Chucrut instantáneo - 10 recetas para repollo crujiente y jugoso

¿Le preocupa que el chucrut requiera preparaciones largas y complicadas? Esto no es verdad. Hay muchas recetas para hacer los deberes lo más rápido posible. Tome nota de una selección de 10 recetas probadas que no tardarán mucho.

Chucrut instantáneo en un frasco con salmuera

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

El chucrut increíblemente jugoso está hecho con salmuera. Esta receta se puede atribuir a las opciones de comida rápida. La idea culinaria no tomará mucho tiempo, pero solo lo deleitará con el sabor brillante del producto terminado.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 0,5 litros.

Ingredientes
Porciones: +1
Pasos
60 minutosSello
  • Primero, preparemos la salmuera. Hervimos agua con azúcar, sal y aceite vegetal. Revuelva para que los ingredientes secos se disuelvan por completo.
  • Una vez que esté listo, retire el líquido de la estufa y déjelo enfriar.
  • Lavamos la col y la cortamos en tiras finas. Amasamos el producto con las manos para que empiece el jugo.
  • Enjuague bien los frascos de vidrio con soda.
  • Agregue zanahorias ralladas al repollo y revuelva nuevamente.
  • Ponemos la masa de verduras herméticamente en frascos limpios y la llenamos con salmuera enfriada.
  • Vierta vinagre y cierre los espacios en blanco con tapas.
  • Guardamos los frascos en un lugar fresco. Después de un tiempo, el repollo fermentará.

Chucrut instantáneo clásico para un tarro de 3 litros

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

Una forma popular de fermentar repollo es con una receta rápida. No tienes que esperar mucho para que el producto esté listo, después de un día ya puedes poner bocadillos fríos en la mesa del comedor.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Porciones - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 3 kg.
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Sal - 2 cucharadas.
  • Azúcar - 1.5 cucharadas

Proceso de cocción:

  1. Preparemos repollo y zanahorias. Las verduras deben limpiarse de cualquier contaminación.
  2. Luego cortamos los productos en tiras finas. Puedes usar un cuchillo y un rallador para esto. Deja un par de hojas de col intactas.
  3. Revuelva la masa vegetal pequeña con sal y azúcar. Amasar la mezcla con las manos hasta que aparezca líquido.
  4. Ponemos el producto preparado herméticamente en un frasco de tres litros. Cubre el contenido con una hoja de col. Guardamos el recipiente en un lugar cálido durante un día. Puede sustituir una cacerola o un plato grande debajo de ella.
  5. Después de 24 horas, el repollo estará listo. ¡Se puede degustar o almacenar!

Chucrut rápido en un frasco por día sin vinagre

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

El apetitoso chucrut complementará su mesa de comedor y deleitará a sus seres queridos con su brillante y jugoso sabor. Para que el producto no deje indiferente a nadie, prepáralo según una receta rápida diaria sin añadir vinagre.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 1 kg.
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Sal - 1 cucharada
  • Azúcar - 1 pizca
  • Comino - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

  1. Lavamos la col y la cortamos en tiras finas. Pelar las zanahorias y pasarlas por un rallador.
  2. Luego poner los productos en un bol común, espolvorearlos con sal y azúcar. Amasar con diligencia durante varios minutos hasta que se libere el jugo.
  3. Luego agregue las semillas de alcaravea y revuelva el contenido nuevamente.
  4. Colocamos la pieza de trabajo firmemente en un frasco y la dejamos en un lugar cálido durante un día. Perfore periódicamente el contenido con una espátula o un cuchillo para que entre aire.
  5. Después de un día, el chucrut sin vinagre estará listo. El producto se puede degustar o almacenar.

Chucrut Instantáneo con Vinagre

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

Chucrut rico con una ligera acidez es lo que necesita para comidas caseras abundantes. Preparar una golosina por tu cuenta no es nada difícil. Use una receta rápida probada por muchas amas de casa para esto.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Porciones - 2 litros.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 3 kg.
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Sal - 3 cucharadas.
  • Azúcar - 2 cucharadas
  • Vinagre - 200 ml.
  • Agua - 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

  1. Lavamos la cabeza de repollo con agua, luego la picamos finamente con un cuchillo.
  2. Frote las zanahorias en un rallador y envíelo al repollo. Remueve la masa presionándola hacia abajo con las manos para resaltar el jugo.
  3. En una cacerola, calienta el agua y sumerge el azúcar y la sal en ella. Cocine hasta que los ingredientes secos estén completamente disueltos. Luego vierta el vinagre.
  4. Ponemos las verduras en un tarro de cristal y lo rellenamos con un adobo ligeramente enfriado con vinagre. Dejamos la pieza de trabajo por un día sin tapa.
  5. El jugoso chucrut está listo para comer en un día. También se puede cerrar con una tapa y guardar en una habitación fresca.

Repollo crujiente con remolacha instantánea

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

Una de las ideas brillantes e increíblemente sabrosas para cosechar en casa es el chucrut con remolacha. La receta tiene un proceso de cocción rápido, lo que le ahorrará tiempo.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 2 kg.
  • Remolachas - 1 ud.
  • Ajo - 0.5 piezas
  • Agua - 4 cucharadas.
  • Sal - 3 cucharadas
  • Azúcar - 3 cucharadas
  • Hoja de laurel - 1 pieza
  • Granos de pimienta negra - 10 piezas
  • Vinagre - 120 ml.

Proceso de cocción:

  1. Retire las hojas superiores de la cabeza de repollo y retire con cuidado el tocón de repollo.
  2. Luego cortamos la verdura en trozos pequeños.
  3. Limpiamos las remolachas y las rallamos. Cortar los dientes de ajo en rodajas finas.
  4. Mezclamos los alimentos preparados entre sí.
  5. Calentar el agua en una cacerola y agregar la sal, el azúcar, los granos de pimienta negra y una hoja de laurel. Cocine la salmuera hasta que los ingredientes secos se disuelvan, luego déjela enfriar.
  6. Coloque la mezcla de verduras firmemente en un frasco grande. Llene el contenido con salmuera enfriada hasta el cuello.
  7. Cerramos la pieza en blanco con una tapa de nailon y la guardamos en un lugar fresco.

Repollo con vinagre, azúcar y zanahorias instantáneas

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

Puede fermentar el repollo de forma rápida y sabrosa en casa. Toma nota de esta sencilla receta con zanahorias, azúcar y vinagre. El producto terminado lo deleitará con su jugosidad y agradable sabor dulzón.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Porciones - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 3 kg.
  • Zanahorias - 3 piezas
  • Sal - 1 cucharada
  • Azúcar - 3 cucharadas
  • Especias al gusto.
  • Vinagre - 150 ml.

Proceso de cocción:

  1. Cortar la col lavada y preparada en tiras finas. Hacemos lo mismo con las zanahorias. Para mayor comodidad, puede utilizar un rallador.
  2. Moler las verduras con sal, azúcar y especias al gusto. Hacemos esto durante unos 5 minutos hasta que el jugo sea abundante.
  3. Luego colocamos bien el producto en un frasco de vidrio limpio y seco. Vierta vinagre.
  4. Reorganizamos el recipiente con el contenido en el plato y lo dejamos así por un día. La placa es necesaria para que el exceso de líquido no gotee sobre la mesa.
  5. ¡Listo! Al día siguiente, puedes probar el jugoso chucrut instantáneo.

Chucrut jugoso y crujiente con pimiento morrón

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

No es necesario pasar unos días agriando el repollo.Pruebe esta receta casera rápida para obtener una pieza increíblemente sabrosa y jugosa con la adición de pimientos morrones.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 1 kg.
  • Pimienta búlgara - 0.5 piezas
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Ajo al gusto.
  • Agua - 4 cucharadas.
  • Sal - 2 cucharadas
  • Azúcar - 3 cucharadas
  • Hoja de laurel - 2 piezas
  • Granos de pimienta negra - 6 piezas
  • Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
  • Vinagre - 100 ml.

Proceso de cocción:

  1. Lavamos la cabeza de repollo, la picamos finamente y la ponemos en una cacerola grande.
  2. También enviamos pimientos morrones finamente picados y zanahorias ralladas en un rallador grueso aquí.
  3. Corta los dientes de ajo en trozos pequeños. Suma a la masa total.
  4. Hierva agua en una cacerola y revuelva la sal, el azúcar, dos tipos de pimienta y las hojas de laurel. Cocine la marinada durante 2-3 minutos y retírela del fuego.
  5. Revuelva las verduras en una cacerola y rellénelas con adobo caliente.
  6. Ponemos el espacio en blanco en un frasco, lo llenamos de un bocado y lo dejamos por dos horas. Entonces puedes cerrar la tapa.
  7. ¡La receta rápida de repollo jugoso con pimiento está lista!

Chucrut rápido con ajo en casa

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

Se obtiene chucrut aromático y ligeramente picante con la adición de ajo. El bocadillo terminado lo deleitará no solo con su sabor brillante, sino también con un proceso culinario rápido. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 24 horas.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Porciones - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 3 kg.
  • Ajo - 1 pieza
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Sal - 2 cucharadas.
  • Azúcar - 1.5 cucharadas

Proceso de cocción:

  1. Elija una col grande y córtela en tiras finas y largas.
  2. Hacemos lo mismo con las zanahorias. Para mayor comodidad, use un cortador de verduras o un rallador especial.
  3. Extraemos el ajo de la cáscara y lo dividimos en dientes. No es necesario cortarlos.
  4. Mezcle cuidadosamente las zanahorias con el repollo con sal y azúcar. Luego ponemos la masa en un frasco limpio, alternando con dientes de ajo. Dejamos la pieza de trabajo por un día en un lugar cálido.
  5. Al día siguiente, el chucrut aromático se puede cerrar con una tapa de nailon y guardar. ¡Listo!

Una receta sencilla y deliciosa de chucrut con miel.

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

Se puede preparar chucrut jugoso con un sabor dulce brillante con la adición de miel. Un aperitivo brillante lo deleitará con un proceso de cocción rápido y un almacenamiento a largo plazo en frascos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6 litros.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 4 kg.
  • Zanahorias - 4 piezas
  • Miel - 60 gr.
  • Sal - 0,6 cucharadas

Proceso de cocción:

  1. Lavamos bien la col blanca y la picamos finamente.
  2. Luego pelamos las zanahorias, las lavamos y las frotamos con un rallador grueso.
  3. Combinamos repollo con zanahorias y exprimimos los productos con mucha fuerza hasta que se suelte el jugo.
  4. Distribuya las verduras de manera uniforme en dos frascos de tres litros.
  5. Hierva el agua por separado en una cacerola. Revuelva la miel y la sal.
  6. Vierta frascos de repollo y zanahorias con adobo caliente. Puede cerrarse con tapas y almacenarse.
  7. El chucrut jugoso instantáneo estará listo después de unos días de almacenamiento.

Chucrut instantáneo casero con arándanos

🕜60 min. 🕜20 🍴1 🖨

Los arándanos maduros agregan un toque brillante de chucrut casero. La baya agria hará que la golosina sea aún más apetitosa y original. Prueba una receta rápida y sencilla.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

  • Repollo blanco - 1 kg.
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Arándanos - 80 gr.
  • Sal - 1 cucharada
  • Agua - 2 cucharadas.
  • Vinagre - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

  1. Cortar la col previamente lavada en tiras pequeñas.
  2. Agregue zanahorias ralladas a la verdura preparada. Revuelva los productos hasta que se libere el jugo.
  3. Calentamos agua en la estufa y disolvemos la cantidad requerida de sal en ella. Luego retiramos el líquido del fuego y le echamos el vinagre.
  4. Revuelva las verduras en su propio jugo en frascos de vidrio. Los complementamos con arándanos lavados y los rellenamos con adobo y vinagre. Insistimos en un lugar cálido durante dos horas.
  5. Después de un tiempo, la pieza de trabajo enfriada se puede cerrar con una tapa y guardar en el refrigerador.¡Listo!
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