Kvas de kvas seco para 3 litros en casa: 5 recetas paso a paso

Para preparar kvas de la manera clásica, es necesario dedicar mucho tiempo. El kvas seco es una alternativa a otros fermentos. Con su ayuda, es posible preparar una bebida en 1-2 días con varios aditivos: pasas, menta o jugo de limón.

Kvas de kvas seco sin levadura en un tarro de 3 litros

Esta es una receta simple para hacer kvas natural, cuyo sabor se asemeja a una bebida de barril. El kvas casero se puede utilizar como base para okroshka.

Tiempo de cocción: 48 horas 35 minutos.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 1.

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  Prepararemos todos los ingredientes necesarios para hacer kvas. También necesitamos un tarro de cristal de 3 litros. Revisamos el frasco: debe estar limpio y libre de daños visibles (rayones, astillas, grietas).
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  Encendemos la estufa. Vierta 2 litros de agua en una cacerola. Para hacer kvas, necesitamos agua hervida, por lo que la llevamos a ebullición.
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  Vierta el kvas seco en un frasco limpio y completo y vierta suavemente agua hervida en un chorro pequeño. Verter agua demasiado rápido puede hacer que la lata explote.
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  También se vierten 2/3 de taza de azúcar en agua con kvas seco. Revuelva ligeramente el contenido del frasco.
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  Cubrimos el frasco con kvas con una tapa o un paño seco denso. Puede asegurar la tela con una banda elástica para que se ajuste perfectamente al cuello de la lata. Ponemos kvas en un lugar cálido y seco durante 2 días.
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  Después de dos días, vierta el kvas terminado en otro recipiente (puede ser otro frasco o cacerola) a través de un colador fino.
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  Ponemos el kvas en el frigorífico para que se enfríe. Vierta kvas frío en vasos y beba.

¡Buen provecho!

Kvas de concentrado seco con levadura en casa.

El kvas resulta muy sabroso y vigorizante. La bebida es buena para calmar la sed en el verano y no lleva mucho tiempo prepararla.

Tiempo de cocción: 25 h.30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Kvas seco - 3 cucharadas
• Malta de centeno seca - 2 cucharadas
• Azúcar - 3-4 cucharadas
• Galletas de centeno - 2-3 piezas
• Levadura seca - 1 pizca.
• Agua - 2 litros.
• Pasas - opcional.

Proceso de cocción:

1. Para hacer kvas, necesitamos un tarro de 3 litros. Los platos deben estar intactos y limpios. Solucionamos todas las deficiencias, si las hay. Ponemos el frasco en la superficie de trabajo y le echamos azúcar. A continuación enviamos kvas seco y malta de centeno.
2. Vierta agua en una cacerola y coloque el recipiente en el fuego. Enciende la estufa a fuego medio y deja hervir el agua. Vierta agua hirviendo en el frasco con un chorro fino hasta el comienzo del cuello. Rellene la levadura y mezcle el contenido.
3. Ponga galletas de centeno encima del líquido. Cubra el frasco con un paño grueso o gasa (puede usar una tapa). Lo dejamos solo por un día a temperatura ambiente.
4. Después de 24 horas, filtre el kvas en otro recipiente a través de un colador fino.
5. El kvas ya se puede utilizar como bebida. Sin embargo, para un sabor más expresivo, puede agregar un poco más de azúcar y pasas. Ponemos kvas en el frigorífico (precubrir con una tapa).
6. Después de enfriar, usamos kvas como bebida vigorizante.

¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer kvas a partir de una mezcla seca con masa madre.

La receta para hacer kvas está diseñada para tres litros de agua. Debe prepararse estrictamente de acuerdo con la receta, de lo contrario existe el riesgo de fermentación excesiva de la bebida. Entonces el producto simplemente se estropeará.

Tiempo de cocción: 48 horas 35 minutos.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Kvas seco - 90 gr.
• Agua - 3 litros.
• Azúcar - 150 gr.
• Levadura para hornear en gránulos - 7 uds.

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas preparar un recipiente para el futuro kvas. La mayoría de las veces, se usa una lata de tres litros para estos fines. Lo esterilizamos con agua hirviendo o vinagre. Para la primera opción, debe hervir agua en una tetera o cacerola y luego verter agua hirviendo en el frasco. Si decide esterilizar con vinagre, luego de la esterilización, debe lavar bien el frasco.
2. Vierta kvas seco en un frasco y llénelo con tres litros de agua. Antes de verter el entrante, debes calentarlo un poco. Es mejor tomar agua filtrada. Llevar a ebullición (poner en la estufa con anticipación y calentar a fuego medio).
3. Vierta azúcar en el agua con kvas seco. Lo mezclamos con el resto de ingredientes hasta que esté completamente disuelto.
4. Queda levadura. Si ya forman parte de la cultura inicial, no es necesario agregarlos. Cubra el cuello del frasco con una gasa doblada en varias capas o con un paño grueso.
5. Deje el kvas en un lugar cálido durante 48 horas. Después de dos días, pase la bebida terminada a través de un colador fino a otro plato. Ponga en el frigorífico para que se enfríe.

¡Buen provecho!

Delicioso kvas casero de kvas seco con pasas

Una bebida hecha de kvas seco resulta muy sabrosa y vigorizante. No contiene azúcar ni levadura, lo que le permite elegir usted mismo los ingredientes para el kvas.

Tiempo de cocción: 24 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Kvas seco - 3 cucharadas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Pasas - 8 piezas
• Agua - 2 litros.

Proceso de cocción:

1. Sirve para una lata de 2 litros. Lo revisamos en busca de grietas y otros daños, lo enjuagamos bien y lo limpiamos. Vierta kvas seco en el recipiente.
2. Vierta el azúcar junto al kvas.
3. Para que el kvas se vuelva más vigoroso y fuerte, vierta levadura seca en el frasco de acuerdo con la receta.
4. Enjuague las pasas en un recipiente aparte. Llénelo de agua fría con un poco de refresco. Dejamos por 10-15 minutos. Luego vierta las pasas en un colador y enjuague bien. Extiende una toalla de papel y espolvorea las pasas. Estamos esperando que se absorba el exceso de humedad y se sequen las pasas. Vierta las pasas en el frasco.
5. Vierta agua en la mezcla de ingredientes hasta el cuello del frasco. Revuelva el contenido y tápelo, pero sin apretarlo. Lo dejamos solo por un día.
6. Un día después, filtre el kvas a través de un colador fino o una gasa. Déjelo enfriar un poco. La bebida refrescante ahora se puede verter en vasos y beber.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de kvas de kvas seco y malta.

Esta no es una versión clásica de la preparación de kvas, pero la bebida resulta no menos sabrosa y rica. La diferencia es que los ingredientes no contienen levadura, sino malta.

Tiempo de cocción: 24 horas 35 minutos.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Kvas seco - 50 gr.
• Azúcar - 30 gr.
• Pan - 50 gr.
• Agua - 2,5 litros.
• Malta - 15 gr.
• Pasas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Encendemos la estufa a fuego medio. Vierta 25 gramos de kvas seco en una cacerola y llénelo con un litro de agua. Ponemos al fuego y esperamos hasta que hierva la mezcla de agua y kvas seco. Cocine durante 3-4 minutos y retire la sartén con el contenido de la estufa. Apágalo.
2. Vierta el líquido caliente en un frasco de tres litros limpio y sin daños, luego vierta otros 1,5 litros de agua fría.
3. Agregue otros 25 gramos de kvas seco y azúcar. Revuelva hasta que quede suave. A continuación, enviamos las pasas prelavadas.
4. Ahora es el turno del pan. Córtelo en trozos medianos y agréguelo al frasco de kvas. Elija pan negro. Después del pan, enviamos malta para que el kvas sea de un tono más rico.
5. Cubrimos el frasco con kvas con tapa. Para fermentar completamente, el kvas necesita un día. Después de 24 horas, filtre el kvas a través de una gasa en un recipiente aparte y enfríe.

¡Buen provecho!