Pollo con champiñones en salsa cremosa - 8 recetas paso a paso

Las recetas de pollo atraen con facilidad y rapidez de preparación. Dependiendo de los ingredientes adicionales, el plato puede ser de naturaleza cotidiana o estar a la cabeza de la mesa festiva. Hoy hemos seleccionado varias opciones para cocinar pollo con champiñones y salsa cremosa.

Pollo con champiñones en salsa cremosa en una sartén

La forma más rápida de preparar una deliciosa cena familiar es utilizar la estufa. En una sartén, la carne se cocinará mucho más rápido y, en términos de sabor, no cederá a un plato horneado en el horno. Esta receta te ayudará cuando no hay mucho tiempo y esfuerzo para cocinar.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones por envase - 2.

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  Para la salsa, pelar el ajo y picar lo más fino posible. Se puede pasar por el ajo. Pele la cebolla y córtela en cualquier forma: cubos, aros, medias anillas. Tres quesos en un rallador fino.
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  También se necesitan champiñones para la salsa. Puede usar tanto champiñones como cualquier hongo del bosque. Solo debes tener en cuenta que estos últimos deberán limpiarse y hervirse durante al menos 40 minutos. Después de la preparación preliminar, los cortamos en trozos medianos.
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  Pasando al pollo. Lo enjuagamos con agua corriente y lo cortamos en varias partes. Sal y pimienta por cada lado.
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  Calentar el aceite vegetal en una sartén y ponerle el ajo. Freír, revolviendo constantemente, hasta que se doren y transferir a un plato aparte. En lugar de ajo, coloque la carne de pollo y fría por ambos lados hasta que se forme una costra. Pon el filete en una tabla de cortar, espera a que se enfríe un poco y córtalo en trozos medianos.
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  Tan pronto como sacamos el pollo de la sartén, inmediatamente le ponemos la cebolla. Revuelva de vez en cuando y fría durante unos 3 minutos.
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  Luego agregue los champiñones a la cebolla y fría por otros 5 minutos.
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  Espolvorea las verduras fritas con tomillo y devuelve el ajo a la sartén.
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  Freír por otros 3-4 minutos, rellenar todo con crema, remover y esperar a que hierva la salsa.
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  Cuando la salsa hierva, agregue el pollo picado, mezcle bien y cocine por 3 minutos.
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  Queda por añadir el queso. También lo mezclamos con la salsa, apagamos el fuego y tapamos con una tapa para derretir el queso.
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  Se puede servir con pasta o puré de patatas.

¿Cómo hornear pollo con champiñones en salsa cremosa en el horno?

El pollo queda jugoso y tierno cuando se cocina en la salsa adecuada. Aquí la salsa de crema le da jugosidad, que suaviza e impregna completamente la carne de ave. Y el proceso de horneado también conservará todas las propiedades beneficiosas de la carne de pollo.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones por envase - 4.

Ingredientes:

• Carne de pollo - 800 gr.
• Cebollas - 1-2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Champiñones - 350 gr.
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.
• Crema - 100 ml.
• Mayonesa - 100 ml.
• Queso - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. El pollo debe cortarse en porciones. Puedes tomar cualquier parte, pero nos gustan más las caderas.Lubricarlos con aceite vegetal.
2. Pelar la cebolla, cortarla en aros y poner la mitad de la cantidad resultante en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Pon el pollo encima.
3. Precalienta el horno a 180 grados y deja reposar el pollo durante 30 minutos. No es necesario hornear hasta obtener una corteza fuerte, logramos un ligero rubor.
4. Pasemos a hacer la salsa. Mezclar la nata con la mayonesa, salpimentar y calentar a fuego lento, sin que hierva. Mezcle el queso rallado con la salsa tibia.
5. Cortar los champiñones en trozos y sofreírlos en aceite vegetal. Cortar las zanahorias en cubos delgados y juntarlas con los champiñones en una bandeja para hornear con el pollo. También enviamos la mitad restante del arco aquí.
6. Vierta la salsa sobre el pollo y vuelva a ponerlo en el horno por otros 35 minutos.
7. El pollo tierno está listo para comer. No se necesita una guarnición para un pollo así, ya que la salsa contiene una cantidad suficiente de verduras. ¡Buen provecho!

Pechuga de pollo tierna y jugosa con champiñones en salsa cremosa de ajo

Esta receta le permite usar diferentes partes del pollo, pero es más probable que el filete se empape en la salsa. Lo prepararemos a base de crema y agregaremos ajo para darle un toque picante. La salsa no quedará demasiado picante, un par de dientes solo agregarán un sabor especial al pollo terminado.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 500 gr.
• Champiñones - 250 gr.
• Vino blanco seco - 70 g.
• Pimienta negra al gusto.
• Crema 20-25% - 250 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Sal al gusto.
• Nuez moscada - 0.5 cucharaditas
• Tomillo - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Leche - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. El pollo debe enjuagarse y secarse. Cortar en trozos pequeños, salarlos, salpimentarlos y freírlos a fuego alto en aceite vegetal caliente durante un par de minutos, revolviendo constantemente. No es necesario reducir el calor durante todo el proceso de cocción. Retirar el pollo aún a medio hornear y dejar reposar por ahora.
2. Los champiñones también deben lavarse para eliminar la suciedad y cortarse en trozos medianos. Colocar en la sartén donde se cocinó el pollo y freír de la misma forma durante 2 minutos.
3. Mientras se cocinan los champiñones, hay que pelar y picar el ajo. Agréguelo a los champiñones y vierta el vino después de medio minuto. El alcohol debe evaporarse, solo debe quedar el sabor. Esto tardará aproximadamente un minuto. Luego agregue el pollo y revuelva.
4. Vierta la nata y la leche en la sartén. Agrega nuez moscada, sal, pimienta y tomillo. Este último puede ser tanto fresco como seco.
5. Para espesar un poco la salsa, debe evaporar la crema. Para hacer esto, reduzca el fuego y no cubra completamente la tapa. Después de 5 minutos, el plato está listo. Sirve con puré de papas.

Receta paso a paso para hacer pollo con champiñones en salsa cremosa de queso

La ya clásica combinación de pollo y champiñones se puede diversificar con una presentación interesante. Envolveremos el plato en sobres hechos de hojaldre confeccionado. No tiene que preocuparse por la jugosidad del plato: la salsa evitará la sequedad del plato terminado.

Tiempo de cocción: 205 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 1 ud.
• Crema agria 20% - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Queso - 150g.
• Champiñones en escabeche - 1 lata.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Curry al gusto.
• Masa de levadura de hojaldre preparada - 500 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Yema - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios para cocinar.
2. Inmediatamente sacamos la masa para que se descongele, y en este momento nosotros mismos comenzamos a preparar el relleno.
3. Pelar la cebolla y picarla finamente.
4. Caliente una sartén en la estufa, agregue aceite vegetal y agregue las cebollas. Para que la cebolla no tenga un sabor amargo, no la freímos, sino que la salteamos hasta que esté transparente.
5. Corta el filete de pollo en trozos pequeños y agrégalo a la cebolla ya transparente.
6. Deje que el pollo esté listo, revolviendo constantemente a fuego medio.
7. Frote el queso en un rallador grueso y espolvoree los filetes con él.
8. A continuación, coloque los champiñones. Mezclar todo bien.Usamos hongos en escabeche. Los frescos también son adecuados para esta receta, pero deben freírse por separado en una pequeña cantidad de aceite y estar listos para ser echados sobre el pollo.
9. No es necesario usar crema para agregar un sabor cremoso. Puede reemplazarlos con crema agria grasosa, como hicimos nosotros. Agregue la crema agria a la mezcla de pollo resultante y deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos.
10. Es hora de las especias. Sazone con sal, pimienta y curry.
11. Después de 5 minutos, apague la estufa y deje enfriar el relleno terminado. No use mezcla caliente, o el hojaldre se arrastrará. En condiciones naturales, el enfriamiento completo se producirá después de 2-3 horas. Si es invierno, puede abrir la ventana y el relleno se enfriará más rápido.
12. Estirar la masa y dividir en 4 partes. De nuestro número, deben obtenerse 8 cuadrados.
13. Ponga 2-3 cucharadas del relleno en cada cuadrado y pellizque los bordes. Debido a que el relleno está frío, no se extiende y le permite hacer el sobre de masa ordenado.
14. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los sobres sobre ella. Lubricarlos con yema ligeramente batida.
15. Precalienta el horno a 180 grados y cocina por 40 minutos. Luego encendemos el modo grill superior y horneamos por otros 10 minutos hasta que se doren los sobres. ¡Le damos un poco de congelación y puedes probar!

Pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa

A menudo cocinamos pollo y servimos pasta como guarnición. Hoy, por el contrario, la pasta será el plato principal, y la salsa cremosa de pollo y champiñones será un buen complemento para ellos. No tome crema espesa, el 10% será suficiente. Si no hay otros, puede diluirlos con agua o leche.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones por envase - 4.

Ingredientes:

• Espaguetis - 250 gr.
• Filete de pollo - 400 gr.
• Champiñones - 400 gr.
• Cebollas - 1 ud.
• Queso - 50 gr.
• Crema 10% - 500 ml.
• Ajo - 4 dientes.
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Orégano seco - 1 cucharadita
• Aceite de oliva - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Ponga inmediatamente agua en la estufa para hervir la pasta. Cuando el agua hierva, será necesario salarla y hervir la pasta hasta que esté tierna, como se indica en el paquete. Mientras tanto, hierve el agua, pelamos la cebolla, la cortamos en dados y la sofreímos hasta que se doren en aceite de oliva. Picamos el pollo y lo añadimos a la cebolla. Freír durante 2 minutos.
2. Durante este tiempo, cortamos los champiñones en platos finos.
3. Los enviamos al pollo durante 5-7 minutos.
4. Pelar y picar los ajos. Agregue al pollo dorado con champiñones. Espolvorea con sal, pimienta y orégano. Mezclar bien y freír durante 1 minuto.
5. Es hora de la crema. Verterlos en una sartén y esperar a que hiervan.
6. A continuación, agregue la pasta cocida y mezcle todo hasta que la salsa se distribuya uniformemente. Lo dejamos en la estufa encendida durante 30 segundos.
7. Extienda en platos y espolvoree con queso rallado. Es mejor usar parmesano. ¡Buen provecho!

Una sencilla y deliciosa receta de pollo con patatas y champiñones en salsa cremosa

Cuando esté cansado de pollo al horno, una receta de carne en salsa cremosa vendrá al rescate. El plato es adecuado tanto para una cena como para una cena familiar. Todos los ingredientes están disponibles y se pueden encontrar en la cocina de cada ama de casa. Y no tardará más de 40 minutos en cocinarse, lo que aumentará su tiempo de descanso.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300 gr.
• Champiñones - 200 gr.
• Patatas - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Mantequilla - 50 gr.
• Crema - 100 gr.
• Harina - 1 cucharadita
• Crema agria - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta el filete en trozos pequeños. También puede usar los muslos, solo deberán separarse de los huesos. Simultáneamente, hierva los champiñones durante unos 10 minutos.
2. Calentar la sartén y derretir la mantequilla. Echa el pollo al aceite y fríelo a fuego medio hasta que se dore. Durante este tiempo, tendremos tiempo para cortar finamente las setas. Los enviamos al pollo y mezclamos.
3. Si durante el proceso de cocción se evapora todo el líquido de la sartén, agregue un poco más de mantequilla.Pelar la cebolla, picarla arbitrariamente y ponerla en la sartén.
4. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en tiritas. También se lo enviamos al pollo. Dejamos sofreír hasta que las patatas estén listas.
5. En este momento, prepara la salsa. Vierta la crema en un recipiente aparte y mezcle con la harina y la crema agria hasta que quede suave. La nata debe estar fría para que la salsa quede sin grumos. Cuando las papas estén casi listas, vierta la salsa en la sartén y cocine durante 5 minutos a fuego lento con la tapa cerrada. Luego apague el fuego, pero no abra la tapa por un par de minutos más.
6. Un plato independiente que no requiere guarnición, ¡listo para servir!

¿Cómo cocinar rápida y deliciosamente pollo con arroz y champiñones en una salsa cremosa?

Hoy prepararemos una comida completa para toda la familia. El plato resulta jugoso y con un rico sabor cremoso debido a una salsa especial que suavizará incluso el arroz normalmente seco. No será difícil preparar un plato de acuerdo con esta receta, y su sabor hará las delicias de los miembros de la familia más exigentes.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones por envase - 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gr.
• Champiñones - 300 gr.
• Cebollas - 1 ud.
• Nata media grasa - 250 gr.
• Arroz - 350 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos todos los productos necesarios con antelación. Se pueden usar champiñones en escabeche, luego no es necesario preprocesar. Si los champiñones están frescos, entonces deben hervirse con anticipación. Cocinaremos el arroz en paralelo, por lo que inmediatamente ponemos una olla de agua en la estufa y echamos el arroz en agua hirviendo con sal. Solo debe cocinarse junto con nuestra salsa.
2. Lave el filete de pollo y retire las películas innecesarias. Cortar en pequeñas piezas.
3. Cortamos los champiñones en platos finos.
4. Pelar la cebolla y picar finamente.
5. Lubricar la sartén con aceite vegetal, calentarla y freír los filetes. No olvides agregar sal al pollo.
6. Coloque el pollo en un recipiente aparte y agregue los champiñones a la sartén. Fríelos hasta que estén ligeramente dorados y agrega las cebollas. Salar todo también y cocinar hasta que los champiñones se doren.
7. En este punto, devolvemos el pollo a la sartén, lo rellenamos con crema y lo dejamos al fuego 2 minutos más.
8. Pon el arroz en platos y vierte la salsa resultante encima. ¡Puedes probar el plato!

Delicioso filete de pollo con patatas y champiñones en una olla de cocción lenta

Un excelente asistente de la anfitriona en la cocina es una olla de cocción lenta. La cocina está limpia, la comida es saludable, ¿qué más necesitas para ser feliz? Una buena receta, por supuesto. Ofrecemos una buena opción para una cena familiar, que se basa en papas y pollo, y la crema agria agregará un original sabor cremoso al plato.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones por envase - 4.

Ingredientes:

• Patatas - 1,5 kg.
• Filete de pollo - 800 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Hongos - 5 piezas
• Crema agria - 2 cucharadas
• Agua - 1.5 cucharadas.
• Aceite vegetal - para extinguir
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, limpia las zanahorias y las cebollas. Usamos champiñones en esta receta, ya que no requieren precocción. Si los hongos son de tamaño mediano, entonces debes ingerirlos un poco más.
2. Pelar las patatas y enjuagarlas con agua corriente.
3. Encienda el modo "Freír" y vierta aceite para que la parte inferior de la multicocina esté cerrada.
4. Configuramos un temporizador de 18 minutos.
5. Mientras se calienta la multicocina, corte las patatas. Las piezas deben ser lo suficientemente grandes.
6. Frote las zanahorias en un rallador grueso. Corta las cebollas y los champiñones en trozos medianos, no es necesario moler demasiado.
7. Cuando el multicooker dé una señal de calentamiento, envíe la cebolla y déjela freír durante 2 minutos con la tapa abierta. Luego agregue los champiñones y las zanahorias. Revuelva todo a fondo, cierre la tapa y déjelo solo durante los próximos 5 minutos del temporizador actual.
8. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y mezclar con la mezcla de verduras. Quedan 8 minutos en el temporizador, así que cocinaremos el pollo.
9. Durante este tiempo, vierta agua hervida en un recipiente aparte y agregue crema agria, sal y pimienta, revolviendo hasta que se disuelva por completo.Después de que expire el temporizador, coloque las patatas en el recipiente multicocina, vierta la salsa y déjela en el modo "Guisado" durante 1 hora.
10. Sirve como plato independiente. Podemos decorar con rodajas de verduras.