Sopa de pollo con fideos - 10 recetas paso a paso

La sopa de pollo siempre es muy simple, rápida e increíblemente sabrosa, y no importa qué parte del ave sirva para el caldo y el color dorado del caldo. Este primer plato es perfecto para quienes siguen su figura, porque esta sopa contiene un mínimo de calorías y grasas, porque el pollo es una carne muy ligera y asequible.

Una receta sencilla y deliciosa de sopa de pollo con fideos

La sopa "rápida" con caldo de filete de pollo con la adición de fideos es muy satisfactoria, sabrosa y absolutamente no grasosa. Tal plato se puede dar a los más pequeños y no tener miedo de la composición, porque solo se usan ingredientes naturales en la receta.

Hora de cocinar - 55 minutos

Hora de cocinar - 25 minutos

Porciones - 2,8 litros.

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  Comenzamos a cocinar hirviendo el caldo; para esto enjuagamos el filete con agua corriente, lo empapamos con una toalla de papel y lo cortamos en trozos pequeños.
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  Vierta agua en una cacerola con un volumen de al menos tres litros y eche los cubos de pollo. Enviamos el recipiente a la estufa y cocinamos durante 13-15 minutos después de hervir, eliminando constantemente la espuma (gracias a esto, el caldo será transparente).
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  Cuidemos las verduras. Pelar las zanahorias, las patatas y las cebollas y lavarlas con agua.
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  Frote las zanahorias en un rallador mediano o córtelas en cubos o palitos pequeños.
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  Cortar la cebolla en mitades finas y enviarla a la sartén, freír en aceite vegetal durante unos 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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  Enviamos las zanahorias preparadas a las cebollas transparentes, mezclamos y cocinamos por unos 5 minutos más.
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  Muela unas papas en un cubo pequeño y enjuague con agua hasta que salga la mayor parte del almidón (debido a esto, el caldo se vuelve turbio).
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  Sacar el pollo, enfriar un poco y dividir en fibras o cortar en cubos.
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  Vierta las papas en el caldo dorado.
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  Después de 4-5 minutos, enviamos el sofrito y la carne a la sartén.
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  Hervir las verduras durante unos 5 minutos y añadir los fideos, mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante otros 7-8 minutos.
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  Antes de apagar el fuego, sal y pimienta al gusto. Adorne con hierbas frescas picadas antes de servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de pollo con fideos con patatas?

Un rico caldo dorado combinado con verduras y pasta pequeña: este es exactamente el primer plato que a todos, sin excepción, les gustará. Cocinar una sopa de este tipo no llevará mucho tiempo, ya que el pollo se cocina mucho más rápido que la carne de cerdo y la carne de res.

Hora de cocinar - 45 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Pollo - 300 gr.
• Agua - 2,5 litros.
• Patatas - 250 gr.
• Zanahorias - 100 gr.
• Cebollas - 100 gr.
• Fideos - 4 cucharadas
• Aceite de oliva - 30 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo - 2-3 ramas.

Proceso de cocción:

1. Preparamos el caldo: recolectamos la cantidad requerida de agua en una cacerola, mojamos el pollo (está en agua fría, así el caldo resultará más rico), agregamos sal y cocinamos por unos 25-30 minutos a fuego lento. , quitando periódicamente la espuma.
2. Pelar las patatas y cortarlas en bloques de grosor medio.
3. Cuando el caldo esté listo, sacar la carne y dejar enfriar, poner las papas picadas en una cacerola y cocinar a fuego alto hasta que hierva, luego bajar la llama y seguir cocinando.
4. "Liberamos" las verduras restantes de la cáscara y picamos: frotamos las zanahorias en un rallador fino y cortamos la cebolla en cubos pequeños.
5. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír las zanahorias y las cebollas durante unos 5 minutos hasta que estén blandas.
6. Tan pronto como las papas estén casi listas, agregue la fritura y cocine por unos 4-5 minutos más.
7. Luego nos dormimos unas cucharadas de fideos y revolvemos activamente, no permitiendo que la pasta se pegue. Hervir la sopa durante unos 5-7 minutos, retirar del fuego y dejar bajo la tapa durante otros 10-15 minutos.
8. Agregue pollo picado a la sopa terminada y sirva. ¡Buen provecho!

Sopa abundante de pollo con fideos y huevo

Se puede preparar un primer plato fragante y satisfactorio con los ingredientes más asequibles que se pueden encontrar fácilmente en cualquier tienda de comestibles. La sopa con fideos y huevos de gallina no solo es original, sino también muy sabrosa.

Hora de cocinar - 55 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 2-3 piezas
• Patatas - 3 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Fideos - 3 cucharadas
• Huevo - 1 ud.
• Hojas de laurel - 1-2 piezas
• Agua - 2-2,5 litros.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Ajo - 1 diente
• Sal al gusto.
• Condimento para sopa - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Comencemos preparando la base: el caldo. Para ello, lave las alitas de pollo, póngalas en un cazo de tamaño adecuado y llénelas de agua fría. Sal y cocina por unos 10 minutos después de hervir, retira periódicamente la espuma con una espumadera.
2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos o en cubos pequeños.
3. Picar cebollas y zanahorias y freír en aceite vegetal caliente durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
4. Vierta las papas y otras verduras salteadas en el caldo caliente, cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, agregue unas cucharadas de fideos, ajo picado, especias al gusto y hierva durante otros 5-7 minutos.
6. Rompe el huevo de gallina en un plato hondo, agrega unas cucharadas de caldo y bate.
7. Ponga una hoja de laurel en una cacerola y comience a inyectar la mezcla de huevo con un chorro fino, revolviendo constantemente. Después de eso, continuamos cocinando por otros 2 minutos y apagamos el fuego. Cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante 10-15 minutos.
8. Vierta la sopa caliente en platos, espolvoree con hierbas frescas y sirva. ¡Buen provecho!

Sopa de pollo con fideos con fritura casera

Ligera, aromática y, lo más importante, deliciosa sopa cocinada en caldo de pollo con la adición de fideos y verduras. Tal primer plato le permitirá obtener suficiente hasta la noche y no perderse bocadillos secos. Gracias a las patatas, la pasta y el rico caldo, el plato resulta muy satisfactorio, pero menos nutritivo que las sopas a base de otras carnes.

Hora de cocinar - 50 minutos

Hora de cocinar - 25 minutos

Porciones – 6-7.

Ingredientes:

• Pollo - 500 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Cebollas - 150 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Fideos - 150 gr.
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparar el caldo - cortar el pollo en trozos lo suficientemente grandes, verter dos litros y medio de agua fría y llevar a ebullición a fuego medio.
2. Cocine durante unos 25-30 minutos, quitando constantemente la espuma, para mayor transparencia.
3. Empecemos a preparar verduras. "Liberamos" la cebolla de la cáscara y la cortamos en cubos pequeños.
4. Pelar y frotar las zanahorias en un rallador mediano o grueso.
5. Retirar la piel de las patatas y cortarlas en cubos de grosor medio.
6. Para freír, calentar unas cucharadas de aceite vegetal y sofreír la cebolla durante unos 4-5 minutos hasta que esté transparente.
7. Luego nos dormimos las zanahorias, mezclamos bien y seguimos cocinando por otros 5 minutos.
8. Mientras estábamos ocupados con las verduras, se preparó el caldo.Retirar con cuidado la carne y dejar enfriar, y verter las patatas picadas en el caldo hirviendo.
9. A continuación, enviamos una fritura fragante y cocinamos durante 15 minutos.
10. Separe el pollo de los huesos y córtelo o desmóntelo en fibras a mano.
11. Regrese la carne picada a la sartén.
12. Cuando la sopa esté casi lista, agregue los fideos y revuelva bien para que nada se pegue. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete con los fideos. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
13. Tan pronto como la pasta esté cocida, retírela del fuego y viértala en tazones. Antes de servir, decore con cebollas verdes finamente picadas y deleite a sus seres queridos. ¡Buen provecho!

Sopa de caldo de pollo con fideos y champiñones

La sopa de pollo deliciosa y abundante con la adición de champiñones es muy simple y rápida. Cocinar un primer plato de este tipo llevará menos de una hora y absolutamente todos pueden manejar el proceso. Gracias a la adición de ingredientes inusuales, los hongos, la sopa adquiere un olor a "bosque" único.

Hora de cocinar - 50 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Caldo de pollo - 1 l.
• Zanahorias - 1 ud.
• Champiñones - 100 gr.
• Fideos - 100 gr.
• Aceite de girasol - 20 ml.
• Eneldo al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enviamos el caldo de pollo a la estufa y lo llevamos a ebullición, tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, vierta las papas picadas en un cubo.
2. Para freír, picamos las zanahorias y las cebollas y las sofreímos en aceite vegetal hasta que estén blandas, luego las enviamos también a la sartén.
3. Corte los champiñones en rodajas finas, si los champiñones son grandes y si son pequeños, en cuartos.
4. También echamos las rodajas de champiñones en el caldo hirviendo y mezclamos todos los ingredientes.
5. Después de 20 minutos, las verduras estarán casi listas, por lo que es hora de agregar unas cucharadas de fideos. Seguimos cocinando durante unos 5-7 minutos y retiramos del fuego.
6. Nuestra sopa de champiñones ligera y aromática está lista. Se recomienda decorar con ramitas de eneldo fresco antes de servir. ¡Buen provecho!

Sopa casera con albóndigas de pollo y fideos

La sopa de pollo rápida es la salvación de todas las amas de casa, porque un primer plato de este tipo se prepara mucho más rápido que el borscht, sin embargo, de ninguna manera es inferior en saciedad. Para cocinar, se utilizan aves de corral picadas y verduras estándar: las papas, las zanahorias y las cebollas, y los fideos aportan algo de entusiasmo y originalidad.

Hora de cocinar - 50 minutos

Hora de cocinar - 25 minutos

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pollo Picado - 300 gr.
• Cebollas - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Fideos - 70 gr.
• Sal - 15-20 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos a cocinar con la preparación de los componentes principales: descongelamos la carne picada a temperatura ambiente, y pelamos y enjuagamos las verduras con agua.
2. Recogemos unos 2 litros de agua en una cacerola y ponemos al fuego a hervir, en este momento cortamos las patatas en cubos medianos y las echamos en agua hirviendo con sal.
3. Empecemos a formar las albóndigas. Para ello, sazona la carne picada con sal y pimienta negra a tu gusto. Con las manos mojadas, formamos pequeñas albóndigas y las enviamos a una olla con patatas.
4. Picar la cebolla y las zanahorias, rallar las zanahorias en un rallador mediano y picar las cebollas en cubos pequeños. Luego salteamos las verduras durante unos 5 minutos en aceite vegetal.
5. También enviamos la fritura terminada a la sartén, mezclamos todo suavemente y continuamos cocinando por otros 10-15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, rellene los fideos, revuelva inmediatamente y cocine durante 4-6 minutos.
6. Tan pronto como la pasta pequeña esté hervida, retirarla del fuego y verterla en platos. Espolvoree con eneldo picado o perejil si lo desea. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer una deliciosa sopa con pechuga de pollo y fideos?

Una sopa muy ligera, pero al mismo tiempo abundante, que puede preparar fácilmente a base de filetes de pollo tiernos bajos en calorías y verduras, que todas las amas de casa seguramente tienen en stock.Un primer plato de este tipo puede ser consumido con seguridad por personas que siguen su figura y no se preocupan por los kilos de más, ya que la sopa resulta ser casi magra y después de enfriarse, no aparecerá una sola gota de grasa congelada en la superficie.

Hora de cocinar - 35 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 200 gr.
• Patatas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 ud.
• Fideos - 2-4 cucharadas
• Sal al gusto.
• Especias para sopa - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Comencemos a cocinar desde la base de la futura sopa: caldo de pollo rico. Para hacer esto, enjuague bien el filete de pollo y elimine todas las películas blancas y las rayas de grasa.
2. Seca la carne con toallas de papel y corta en cubos medianos.
3. Ponga los trozos de pollo en una cacerola, llénelos con agua fría, sal. Agregue sus especias favoritas al gusto y cocine durante 10-12 minutos después de hervir, asegúrese de quitar la espuma resultante.
4. Pelar o pelar las verduras y enjuagar con agua.
5. Muele las zanahorias, las cebollas y las patatas en cubos o palitos.
6. Después de 10-12 minutos de cocinar las aves, agregue las verduras preparadas y mezcle todos los ingredientes. Cubra con una tapa y cocine por unos 20 minutos hasta que las papas picadas estén tiernas.
7. Después de 20 minutos, agregue unas cucharadas de fideos finos, mezcle y cocine debajo de la tapa durante unos 5-7 minutos más. Cuando la pasta esté cocida, retira la sartén del fuego.
8. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de sopa con pollo y fideos en una olla de cocción lenta

La sopa de pollo con fideos clásica se puede preparar no solo en una cacerola, sino también en una olla multicocina, lo que simplificará aún más el proceso de cocción. La receta de la sopa de caldo de pollo no es una tontería durante mucho tiempo, sin embargo, las verduras bellamente picadas y el caldo transparente dorado le dan a la sopa no solo buenas características de sabor, sino también visualmente, una apariencia hermosa.

Hora de cocinar - 1 h.20 min.

Hora de cocinar - 25 minutos

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Muslo de pollo - 1 ud.
• Zanahorias - 2 piezas
• Patatas - 2-3 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Fideos - 100 gr.
• Aceite de girasol - 20 ml.
• Hojas de laurel - 1-2 piezas
• Agua - 2 litros.
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien las zanahorias, pélelas y córtelas en aros o medias anillas. Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina, active el modo "Freír" y cocine el tubérculo durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera o de silicona (para no dañar el revestimiento del recipiente).
2. Agregue la cebolla entera (bien lavada), los cubos de papa, lavrushka y las aves de corral a las zanahorias blandas.
3. Llene los ingredientes con dos litros de agua purificada, encienda el programa "Cocción" durante 45-50 minutos.
4. Después de apagar la multicocina, saque con cuidado la hoja de laurel y la cebolla; deseche estos componentes, ya que ya no nos serán útiles. También sacamos el jamón y lo enfriamos un poco, lo cortamos y lo devolvemos al caldo.
5. Luego agregue los fideos a la sopa (puede reemplazarlos con espaguetis rotos), mezcle y cierre la tapa. Seguimos cocinando durante unos 7-9 minutos.
6. Una vez transcurrido el tiempo, agregue sal, pimienta y hierbas finamente picadas (las cebollas verdes y el eneldo son excelentes).
7. La sopa de pollo está completamente lista para comer.

¡Buen provecho!

Sopa de pollo con fideos con queso derretido

El primer plato preparado de acuerdo con esta receta tiene un sabor y aroma cremoso muy rico. Tal sopa se puede preparar muy rápidamente y con un mínimo de esfuerzo. Contiene solo ingredientes naturales, caldo casero y queso derretido, para darle ternura.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 4-5.

Ingredientes:

• Pollo - 300 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Fideos - 70 gr.
• Queso procesado - 80 gr.
• Eneldo - 2-3 ramas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para el caldo, enjuague el pollo y rellénelo con 2-2,5 litros de agua limpia. Enviamos al fuego y dejamos hervir a fuego máximo, luego minimizamos la llama y cocinamos por unos 30 minutos hasta que el ave esté lista.Cuando aparece espuma, la retiramos inmediatamente.
2. Sal el caldo terminado a tu gusto.
3. Empecemos por las verduras. Pelar las zanahorias y las patatas y lavarlas bien.
4. Corta las patatas en barras de grosor medio.
5. Frote las zanahorias en un rallador mediano o córtelas a mano en cubos pequeños.
6. Enviamos las verduras preparadas al caldo hirviendo y mezclamos bien.
7. Tan pronto como las papas se ablanden, agregue los fideos y cocine, de acuerdo con las recomendaciones del paquete.
8. Para obtener aroma y apariencia, muele varias ramitas de eneldo.
9. Vierta las verduras picadas en una sopa caliente.
10. Rallar el queso congelado en el rallador más fino posible.
11. Vierta la sopa terminada en tazones.
12. Agregue unas cucharadas de queso procesado a cada porción.
13. Mezclamos todo activamente en el plato y servimos. ¡Buen provecho!

Deliciosa sopa de alitas de pollo con fideos

Se puede preparar una sopa rica y abundante con unas pocas alitas de pollo y las verduras más asequibles. Cocinar lleva un mínimo de tiempo, y todos los que prueben este primer plato estarán felices con el resultado.

Hora de cocinar - 55 minutos

Hora de cocinar - 25 minutos

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 4 piezas
• Agua - 2 litros.
• Zanahorias - 1 ud.
• Fideos - 120-150 gr.
• Sal al gusto.
• Hierbas provenzales - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Comenzamos preparando los ingredientes: descongelamos la carne y enjuagamos con agua corriente.
2. Pasamos las alitas a una cacerola con un volumen de unos 3 litros, la llenamos con agua fría y cocinamos el caldo durante 20-25 minutos.
3. Cuidemos las verduras. Pele las zanahorias y córtelas en rodajas o frótelas con un rallador grueso.
4. Agregue sal y una cucharada de especias provenzales al rico caldo a su gusto.
5. Luego saque con cuidado el ave y vierta fideos finos o espaguetis rotos a mano en la sartén.
6. Enviamos las zanahorias picadas después de la pasta.
7. Seguimos cocinando durante 7-10 minutos, removiendo de vez en cuando el contenido de los platos.
8. Vierta la sopa terminada en platos y, si lo desea, decore con hojas frescas de perejil. ¡Buen provecho!