Filete de pollo en salsa cremosa - 10 recetas en el horno, en una sartén

La carne de pollo se seca cuando se hornea en el horno o se fríe en una sartén. Por eso, muchos expertos culinarios aconsejan cocinarlo con alimentos jugosos: verduras, champiñones y salsas. Una de las mejores opciones es una salsa cremosa.

Pechuga de pollo en salsa cremosa en una sartén

¡No lleva mucho tiempo cocinar el pollo y los resultados son increíbles! Prueba un plato con la crema, las especias y las especias más delicadas combinadas con una guarnición en forma de pasta o trigo sarraceno.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase: 1.

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  Examine la pechuga de pollo en busca de películas y cartílago. Los retiramos y enjuagamos la carne con agua corriente tibia. Coloque el pecho sobre una toalla de papel y séquelo.
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  Corta la carne en trozos pequeños. Vierta aceite vegetal en la sartén y coloque el recipiente en el quemador. Encendemos la estufa. Calentamos. Después de un par de minutos, extienda el pollo y fríalo hasta que esté dorado durante 10 minutos.
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  Vierta la nata en una cacerola pequeña y agregue la mostaza. Ponemos el quemador adyacente y encendemos la estufa. Mantenemos a fuego lento. Agregue sal y pimienta a la mezcla, esparza la mantequilla.
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  Comenzamos a introducir poco a poco la harina en la mezcla. Revuelva constantemente para que no se formen grumos.
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  Tan pronto como la salsa espese, retire la sartén del fuego y vierta la salsa sobre el pollo. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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  Pasado un rato, sirve el pollo con salsa y decora a la mesa.

¡Buen provecho!

Filete de pollo al horno en salsa cremosa

No hay nada mejor que papas al horno combinadas con pollo en una salsa cremosa, tan tiernas, suaves y deliciosas. Una de las principales ventajas de esta receta es la sencillez. Hacer una salsa no requiere una gran lista de alimentos.

Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase: 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 4 piezas
• Especias - 2 cucharadas
• Ajo - 4 dientes.
• Crema 33% - 350 ml.
• Sal - ½ cucharadita
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Verificamos el filete de pollo en busca de piel, venas y cartílagos. Nos deshacemos de ellos con un cuchillo. Lavamos la carne con agua corriente y la secamos con papel toalla o servilletas. Coloque los filetes en un tazón grande y hondo. Espolvorea con especias.
2. Le quitamos la cáscara al ajo. Córtelo lo más pequeño posible y viértalo en un cuenco de carne. A continuación enviamos nata, sal y pimienta.
3. Mezclamos todos los productos. Es más conveniente hacer esto con las manos. Deje marinar la carne durante 15-20 minutos a temperatura ambiente. Cubrimos el recipiente con una tapa o film transparente.
4. Encendemos el horno y ajustamos la temperatura a 180 grados. Ponga un cuenco de carne en el horno y hornee durante 20-30 minutos. Para evitar que el pollo se seque, es mejor ceñirse al tiempo de horneado especificado.
5. Después de media hora sacamos del horno un pollo cubierto con una costra dorada crujiente. Queda por ponerlo en platos como guarnición y, por ejemplo, verduras frescas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pechuga de pollo en salsa cremosa de champiñones?

La carne de pollo está un poco seca y, por lo tanto, debe marinarse antes de cocinarla. Puede ir al revés y cocinar filetes en una delicada salsa cremosa: este es el consejo de muchos chefs.

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 500 gr.
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Champiñones - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Harina - 2 cucharaditas
• Caldo de pollo - 100-150 ml.
• Crema - 100-150 ml.
• Eneldo al gusto.
• Aceite vegetal - 4-5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Comencemos preparando carne de pollo. Eliminamos el exceso de venas y películas que están presentes en el filete. Enjuague la carne con agua tibia corriente y séquela con una toalla de papel. Cubra la carne con sal y pimienta negra. Vierta aceite vegetal en la sartén y coloque el recipiente sobre la placa calefactora para calentarlo. Encendemos la estufa y esperamos un minuto. Luego poner la pechuga en una sartén y freír por cada lado durante unos 4 minutos.
2. Apague la estufa y encienda el horno para calentar. Sacamos una bandeja de horno y la engrasamos ligeramente con aceite vegetal. Extendimos el pecho. Ponemos la bandeja para hornear con pollo en el horno. Tomim a una temperatura de 180 grados durante 10-12 minutos.
3. Mientras nuestros pechos se hornean, hagamos una salsa cremosa. Pelamos las setas y las cebollas. Lavamos los champiñones y el eneldo con agua tibia, secamos un poco y comenzamos a picar. Cortar los champiñones en trozos medianos y picar finamente la cebolla y el eneldo. Vierta aceite vegetal en la sartén nuevamente y coloque el recipiente en el quemador. Encendemos la estufa. Pasado un minuto, ponemos la cebolla y la sofreímos durante 5 minutos, luego enviamos los champiñones y volvemos a freír durante 5 minutos. Revuelva la cebolla y los champiñones con una espátula.
4. Espolvorea los ingredientes con harina, continúa friendo por otros 2 minutos. Vierta el caldo de pollo en la sartén, revuelva la comida. Cuando el caldo empiece a hervir, marcamos por tres minutos y cocinamos a fuego lento la salsa durante este tiempo. Añadir sal y pimienta al gusto.
5. Reduzca el fuego y comience a agregar crema en porciones pequeñas. Revuelve la salsa constantemente.
6. Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. La salsa debe espesarse. Espolvorea la mezcla con hierbas y mezcla todos los ingredientes ligeramente. Coloque las pechugas de pollo en la salsa y cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el plato durante unos 2 minutos a fuego lento.
7. Sirva las pechugas de pollo en salsa sobre la mesa. Pueden cortarse en rodajas y presentarse como un plato aparte, o prepararse como guarnición y servirse en porciones.

¡Buen provecho!

Pechuga de pollo tierna y jugosa en salsa cremosa de ajo

El plato resulta muy aromático y tierno. La crema y el ajo juntos empapan completamente la carne de pollo suficientemente seca y la hacen muy jugosa, mientras que el queso rallado crea una agradable costra crujiente en la superficie de la carne.

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 400 gr.
• Crema 10% - 300 ml.
• Queso - 70 gr.
• Ajo - 5 dientes
• Jugo de limón - 1.5 cucharadas
• Aceite de girasol - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Comprobando las pechugas de pollo. Si hay películas y venas, quítelas con un cuchillo afilado. Lavamos la carne con agua tibia corriente. Coloque un par de toallas de papel en la mesa de la cocina y limpie los senos. Para cocinarlos más, se pueden cortar por la mitad o dejarlos intactos.
2. Sacamos la bandeja para hornear del horno. Vierta aceite vegetal y distribúyalo por toda la superficie de la bandeja para hornear. Repartimos la carne. Las pechugas de pollo deben encajar bien entre sí.
3. Necesitamos un recipiente hondo para hacer la salsa. Vierta la crema en un tazón, luego envíe jugo de limón. Revuelva ligeramente para espesar la crema.
4. Separar 5 dientes de la cabeza de ajo y quitarles la cáscara. Luego trituramos cada uno de ellos en trozos pequeños con un cuchillo. O usamos un rallador o ajo para este propósito.
5. Agrega el ajo a la salsa y mezcla todos los productos hasta que quede suave. Sal y vierte las pechugas de pollo en una bandeja para horno con la mezcla.Enciende el horno 180 grados. Calentamos un par de minutos. Ponemos dentro de una bandeja de horno con pollo en salsa. Horneamos durante 45 minutos. Sirva el plato terminado con verduras y hierbas o una guarnición.

¡Buen provecho!

Filete de pollo suave con brócoli en salsa cremosa

El pollo estará más jugoso cuando esté guisado en una salsa cremosa de brócoli. Tanto el pollo como el brócoli van bien con queso rallado. Por lo tanto, le recomendamos que espolvoree cada porción antes de servir.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 350 gr.
• Brócoli - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 70 gr.
• Crema 10% - 1 cucharada
• Queso - 35 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Comprobamos que el filete de pollo no tenga películas ni pieles. Los cortamos con un cuchillo y lavamos el pollo en agua tibia. Arrancamos un par de toallas de papel y limpiamos la carne con ellas. Corta el pollo en trozos medianos y colócalo en un recipiente hondo. Sal y pimienta a la carne. Mezcle suavemente el pollo, la sal y la pimienta con las manos.
2. Vierta aceite vegetal en la sartén. Ponemos el recipiente al fuego. Encendemos la estufa y la calentamos. Poner los trozos de pollo en una sartén y sofreír los filetes hasta que estén tiernos. Debería volverse blanco. Apague la estufa y ponga los trozos de pollo en un plato.
3. Pelamos la cebolla. Para mayor comodidad, lo cortamos en dos partes y luego lo cortamos en mitades. Vuelve a poner la sartén en el fuego y vierte el aceite en el recipiente. Enciende la técnica y deja que la sartén se caliente. Pasado un minuto, vierte la cebolla y sofríe hasta que se dore.
4. Regrese el filete de pollo a la sartén con la cebolla. Limpiamos el brócoli, enjuagamos con agua y secamos. Luego cortamos el brócoli en inflorescencias. Poner en una sartén y verter la nata sobre los ingredientes.
5. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa hasta que el brócoli esté listo (10-13 minutos). Rallamos el queso en un bol aparte. Coloque el plato terminado en platos y espolvoree con queso.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar pechuga de pollo cremosa en una olla de cocción lenta

El filete de pollo con salsa resulta tan satisfactorio y sabroso, más jugoso, como en realidad se cuece al vapor. Además, en una multicocina es mucho más fácil hacerlo.

Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones por envase: 1-2.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 2 piezas
• Cebollas - 3 piezas
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• Crema - 500 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los ingredientes necesarios. Limpiamos la cebolla de películas y cáscaras. Cortar la cebolla en trozos pequeños y colocar en un plato. Encendemos la multicocina, configuramos el modo de horneado durante 55 minutos y vertimos aceite vegetal en el recipiente. Calentamos el aceite, pasados ​​5 minutos, vertemos la cebolla y freímos en una olla de cocción lenta durante 20 minutos hasta que se doren.
2. Quitamos las pechugas de pollo de películas y venas, enjuagamos con agua tibia y cortamos primero en trozos alargados y luego en cubos.
3. Vierta las pechugas de pollo picadas en el recipiente del microondas. Freír con cebolla y revolver ligeramente con una espátula. Dejamos por 20 minutos.
4. Vierta 500 ml de nata en un recipiente hondo. Agregue sal y pimienta negra. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves.
5. Vierta la mezcla a la carne con cebollas, cubra la multicocina con una tapa y cocine a fuego lento la masa durante otros 10 minutos. Coloque el plato terminado en platos y sirva.

¡Buen provecho!

Jugosos rollitos de pechuga de pollo en crema

Los rollitos de pollo son muy sabrosos y satisfacen con un relleno de queso fragante. Las patatas fritas o al horno se pueden utilizar como guarnición.

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción: 55 min.

Porciones por envase: 4-8.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema 10% - 150 ml.
• Eneldo - 1 manojo.
• Queso parmesano - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 4-5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Considere el filete de pollo. Si hay películas y venas, córtelas con un cuchillo.Enjuague las pechugas de pollo con agua corriente y séquelas con servilletas o toallas de papel. Use un martillo para carne para quitar las pechugas de pollo. Su grosor debe ser de 0,5 cm.
2. Corta 4 piezas rotas en dos mitades. Sal y pimienta en cada pieza por ambos lados.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Vierta aceite vegetal en la sartén. Lo ponemos al fuego y encendemos la estufa. Calentamos el recipiente con aceite durante un minuto. Luego vierta la cebolla y fría hasta que esté dorada.
4. Pelar las zanahorias, lavar la suciedad con una esponja y cortar en cubos pequeños. Agregue las zanahorias a las cebollas, fríalas hasta que estén tiernas.
5. Sacamos la bandeja para hornear del horno. Tome una hoja de papel de aluminio y extiéndala sobre ella. Ponga una cucharada de verduras en cada rebanada de filete de pollo y dóblela para hacer rollos. Los esparcimos en papel de aluminio.
6. Lavamos el manojo de eneldo, lo secamos con una toalla de papel. Picar finamente. Vierta la crema sobre los panecillos, espolvoree con sal y eneldo.
7. Encendemos el horno y configuramos la temperatura deseada (180 grados). Cubra los rollos con otra hoja de papel de aluminio y coloque la bandeja para hornear en el horno. Horneamos durante 20 minutos. Frotamos el queso en un rallador grueso. Después de 20 minutos, saque la bandeja para hornear, doble el papel de aluminio y espolvoree los panecillos con queso. Cúbralo nuevamente y devuélvalo por 10 minutos.
8. Sirva los rollos de carne preparados con salsa en la mesa con una guarnición.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de filete de pollo en salsa cremosa de queso

Estos ingredientes hacen 4-5 porciones de pollo en salsa. El plato es adecuado para cenas en un círculo familiar estrecho, eventos especiales, así como para una cena rápida, si necesita alimentar a los invitados.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 4-5.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 500 gr.
• Crema 10% - 350 ml.
• Mantequilla - 50 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Queso crema procesado - 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Romero - ½ cucharadita

Proceso de cocción:

1. Corta un pequeño trozo de mantequilla y ponlo en la sartén. Ponemos el recipiente al fuego. Cogemos la cebolla y la pelamos. Limpiar ligeramente con una servilleta humedecida con agua. Corta la cebolla en mitades. Encendemos el fuego y esperamos a que la sartén se caliente y la mantequilla se derrita. Luego vierte la cebolla en la sartén y sofríe hasta que esté dorada.
2. Examine la pechuga de pollo y retire todas las películas y pieles. Lavamos la carne en agua tibia. Secar y cortar la carne en trozos pequeños. Untamos los dados de pollo a las cebollas fritas. Espolvorea los ingredientes con romero y pimienta.
3. La carne está un poco frita, ligeramente blanca. Ahora agregue el queso procesado.
4. Vierta la crema en un plato hondo o tazón aparte y agregue la harina de trigo, revolviendo la crema para que no se formen grumos.
5. Vierta la mezcla de pollo y cebolla con la mezcla. Estamos esperando que hierva la mezcla y sal. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Sirve la salsa completamente preparada con carne a la mesa con una guarnición.

¡Buen provecho!

Filete de pollo tierno con verduras en salsa cremosa

Puede preparar cualquier cantidad de verduras para cocinar. Eso depende de tu preferencia. Lo principal es que las verduras estén frescas y sin daños.

Tiempo de cocción: 1 h.15 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones por envase: 1-2.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 1 ud.
• Pimienta dulce búlgara - 1-2 piezas
• Especias al gusto.
• Mezcla de verduras mexicanas - 200 gr.
• Crema - 1 cucharada
• Salsa de tomate - 1 cucharada
• Leche - 100 ml.
• Queso parmesano - 40 gr.
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Comprobamos la pechuga de pollo en busca de películas y venas. Si es así, elimínelos. Lavamos la carne con agua tibia. Absorbe el exceso de líquido con toallas de papel. Corta la pechuga a lo largo con un cuchillo afilado en dos partes. Cogemos una fuente para horno y la engrasamos ligeramente con aceite vegetal. Repartimos los trozos de pechuga en forma. Sal y espolvorea con especias.
2. Enjuagamos el pimiento con agua y lo secamos ligeramente con una servilleta. Luego lo cortamos por la mitad, lo pelamos del núcleo, cortamos la piel blanca.Enjuague de nuevo ambas mitades del pimiento y córtelo en tiras. Extiéndalo uniformemente sobre la pechuga de pollo.
3. Unte las verduras congeladas encima del pimiento.
4. Ponga la salsa de tomate y la crema en un recipiente hondo aparte. A continuación, vierta la leche y revuelva los ingredientes hasta que quede suave.
5. Verter el líquido en un molde con pollo, pimiento y verduras.
6. Encendemos el horno y lo ponemos a calentar a 180 grados durante un par de minutos. Luego colocamos el molde con la pieza en blanco adentro y horneamos durante 30 minutos.
7. 5 minutos antes de que los platos estén completamente cocidos, ralle el queso. Sacamos la forma con pollo y salsa. Espolvorea con queso y mete al horno por 5 minutos.
8. Sirva la carne de pollo con verduras y salsa en la mesa.

¡Buen provecho!

Delicioso filete de pollo en salsa de crema agria

Antes de enviar el pollo al horno, lo mejor es encurtirlo inmediatamente y espolvorearlo con sal y especias. Como resultado, la carne de pollo seca se volverá más jugosa e increíblemente sabrosa.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gr.
• Crema agria 20% - 250 gr.
• Crema - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Examine el filete de pollo en busca de piel, películas y cartílago. Los retiramos con un cuchillo. Enjuague la carne con agua tibia corriente y seque con una toalla de papel. Corta el filete de pollo en trozos pequeños.
2. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén. Lo ponemos al fuego y encendemos la estufa. Cuando la sartén con mantequilla esté caliente, poner el pollo en ella y freír los trozos hasta que estén dorados durante 4-5 minutos.
3. Agregue la crema agria a un recipiente hondo separado y vierta un vaso de crema. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la sartén para pollo.
4. Si prefiere una salsa más picante, puede agregar más condimentos. Revuelva el contenido de la sartén.
5. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora. Pasados ​​30 minutos, cuando la carne esté tierna, poner el pollo en la salsa con la guarnición y servir.

¡Buen provecho!