Hígado de pollo con cebollas y zanahorias en una sartén - 6 recetas paso a paso

Los subproductos se consideran alimentos saludables, son bajos en grasas, pero altos en proteínas, son bien absorbidos por el cuerpo. Un plato delicioso y saludable de hígado de pollo, cebollas y zanahorias se puede servir con cualquier guarnición. Tal salsa con hígado es especialmente tierna si se guisa con crema agria. Aprenda a preparar este platillo en nuestras 6 recetas paso a paso.

Hígado de pollo estofado en crema agria con cebollas y zanahorias en una sartén

Una excelente solución para un almuerzo abundante es el hígado de pollo con verduras en crema agria. El plato es sencillo y común en nuestras latitudes, se puede servir con o sin guarnición, con rebanadas de pan aromático.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

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  Enjuague bien el hígado con agua corriente, retire las venas, córtelo en trozos grandes.
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  Pelar la cebolla, enjuagar con agua y cortar en mitades finas.
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  Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Precaliente una sartén, vierta un poco de aceite vegetal. Primero fríe las cebollas hasta que estén transparentes, luego agrega las zanahorias y continúa cocinando las verduras hasta que las zanahorias estén blandas.
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  Ponga otra sartén al fuego, vierta aceite vegetal. Sumergir los trozos de hígado en harina y poner en aceite caliente, freír a fuego medio durante 2-3 minutos, remover de vez en cuando.
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  Cuando el hígado esté dorado, transfiérele la cebolla y la zanahoria asada. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
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  A continuación, retire la tapa y agregue crema agria, nuez moscada, sal y pimienta molida al gusto. Para una salsa más fina, agregue un par de cucharadas de agua.
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  Agregue ajo picado a la sartén, revuelva, mantenga el plato en el fuego durante 1-2 minutos, luego cierre la tapa y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Una guarnición de cereales, patatas o pasta es adecuada para el hígado de pollo tierno.

¡Buen provecho!

Hígado de pollo jugoso en mayonesa con cebollas y zanahorias en una sartén

Un ama de casa con experiencia puede preparar fácilmente muchos platos deliciosos con el hígado. Ofrecemos una de las opciones más sencillas, pero muy interesantes de degustar, hígado de pollo guisado en mayonesa con cebolla y zanahoria. El hígado es jugoso y simplemente se derrite en la boca.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Mayonesa - 50 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien el hígado, secarlo con toallas de papel, quitar las rayas y cortar.
2. Pelar la cebolla y picar finamente. Pelar la capa superior de las zanahorias, lavar y rallar. Freír las verduras en un poco de aceite vegetal.
3. Cuando las zanahorias estén tiernas, agregue el hígado a las verduras, continúe friendo por 5 minutos.
4. Luego agregue mayonesa, revuelva. Agregue un par de cucharadas de agua hervida, sal y especias al gusto. Cocine a fuego lento el plato durante 7-10 minutos hasta que el hígado esté tierno.
5. Sirve la salsa de hígado, cebolla y zanahoria con cualquier guarnición que te guste.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer hígado de pollo con cebollas y zanahorias

Cocinar en una sartén es más rápido, pero los platos son más nutritivos. El hígado frito con una costra dorada combina bien con puré de papas, gachas de trigo sarraceno y pasta. Gran idea para el almuerzo y la cena.

Hora de cocinar: 35 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 400 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave el hígado, retire las películas y las venas, córtelo en trozos pequeños.
2. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Corta las verduras en tiras.
3. Coloca la sartén a fuego medio y, cuando se caliente, vierte el aceite de girasol. Primero, ponga el hígado en una sartén, sazone con sal y sazone al gusto, revuelva y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 10-12 minutos.
4. Luego agregue las verduras picadas al hígado, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 5-7 minutos.
5. A continuación, retire la tapa y fría el contenido de la sartén hasta que esté dorado, tardará entre 3 y 5 minutos. Debe recordarse que si sobreexpone el hígado al fuego, se volverá difícil. Sirve el hígado con tu guarnición favorita.

¡Buen provecho!

Hígado de pollo frito con cebollas y zanahorias en una sartén

Si te encantan los despojos, entonces el hígado de pollo frito con verduras definitivamente se adaptará a tu gusto. Una comida sencilla, económica y rápida rica en hierro.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Zanahorias - 1-2 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Hígado de pollo - 700 kg.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mantequilla - 30 gr.
• Ajo - 12 dientes
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el hígado de pollo con agua fría, retirar las películas y cortar en trozos pequeños.
2. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Cortar las zanahorias en tiras, la cebolla en cubos.
3. Pon una sartén al fuego, calienta mantequilla y aceite vegetal. Coloque las verduras en una sartén y cocine durante 7-8 minutos.
4. Agregue el hígado a las verduras fritas, revuelva y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Luego sal y sazona el hígado al gusto. El hígado estará listo cuando, una vez perforado, deje de fluir sangre.
5. Agregue el ajo picado y las hierbas picadas al final, revuelva. El hígado frito con cebollas y zanahorias está listo, puedes servir.

¡Buen provecho!

Hígado de pollo guisado con cebolla y zanahoria en crema

El hígado guisado en nata resulta increíblemente sabroso y tierno. Se cocina con cebolla y zanahoria. Este plato es apto para personas que están a dieta y controlan su dieta.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 400 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Crema - 200 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite magro - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Lave bien el hígado con agua corriente, límpielo de grasa y películas, séquelo con toallas de papel. Corta los despojos en trozos pequeños. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias.
2. Corta la cebolla en mitades. Calentar una sartén, verter el aceite vegetal y añadir la cebolla, freír durante 2-3 minutos.
3. Corta las zanahorias en tiras finas. Agregue las zanahorias a las cebollas y continúe friendo hasta que las zanahorias estén tiernas.
4. Luego agregue el hígado a las verduras. Fríelo por todos lados hasta que esté ligeramente dorado.
5. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 6-8 minutos. Luego verter la nata, sazonar con sal y sazonar al gusto, llevar a ebullición la salsa de nata y apagar el fuego.
6. Sirve el hígado cremoso con una guarnición de tu elección.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tortitas de hígado de pollo con zanahorias y cebollas.

El hígado es un producto saludable y el hígado de pollo, a diferencia del cerdo y la ternera, sigue siendo muy fácil y rápido de cocinar. Para diversificar tu dieta y probar algo nuevo, prepara tortitas de hígado, este es un platillo muy tierno y jugoso.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Zanahorias - 1 ud.
• Hígado de pollo - 500 gr.
• Sal al gusto.
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sémola - 3-4 cucharadas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar el hígado de pollo, pelar las películas y las venas, secar y cortar. Coloca el hígado en una licuadora y tritúralo. Transfiera el hígado picado a un bol.
2. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias, cortar en varios trozos. Transfiera las verduras a una licuadora y pique.
3. Agregue verduras picadas a la masa de hígado. Además, bata un huevo, sal, pimienta molida y sémola en un tazón. Revuelva la carne picada y déjela durante 15-20 minutos.
4. Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Poner la carne picada en una sartén en forma de tortitas redondeadas con una cucharada. Fríe las tortillas hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Los panqueques se fríen muy rápido. Sirva caliente con una variedad de salsas y vegetales frescos.

¡Buen provecho!