Kupaty - 10 recetas en casa

Kupaty es un tipo especial de salchichas crudas georgianas que necesitan tratamiento térmico. Resultan muy sabrosos si los cocinas al carbón o al grill. Para hacerlos usted mismo, puede usar estas 10 recetas fáciles.

Kupaty en el horno en casa

Este es un plato rápido y fácil, siempre que tenga kupaty congelado en su refrigerador. Si no, puede cocinarlos usted mismo. Este plato le permitirá organizar una cena abundante para toda la familia.

Hora de cocinar: 5,5 horas.

Hora de cocinar: 90 minutos

Porciones: 8.

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  Picar el pollo y la manteca muy finamente.
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  Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
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  Combine la carne, las hierbas y el ajo. También agregue sal, mejorana, mostaza, cilantro y pimienta.
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  Vierta la nata y amase bien la mezcla. Esto tardará entre 20 y 30 minutos.
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  Si los intestinos no se procesan, deben enjuagarse, espolvorearse con sal y limpiarse con el lado romo de un cuchillo. Este procedimiento debe repetirse varias veces.
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  Con la salchicha especial, rellene la papilla con carne picada y forme pequeñas salchichas. Colóquelos en el refrigerador durante 3 horas, después de lo cual puede comenzar a cocinar.
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  Engrasar una bandeja para hornear con un poco de aceite, poner encima las salchichas. Hornee kupaty en el horno a 190 grados durante 30-50 minutos.
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  Sirva el kupaty rubicundo con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

¿Cómo freír kupaty en una sartén?

La forma más fácil de cocinar kupat es freírlos en una sartén. Este plato de la cocina georgiana es popular en todo el mundo, pero para hacerlo delicioso. necesitas conocer algunos secretos.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Kupaty de pollo - 400 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Descongele el kupaty por completo.
2. Al freír kupat, no caliente demasiado la sartén, esto puede dañar la tripa natural de la salchicha.
3. Coloque una sartén a fuego medio, unte con un poco de aceite vegetal y agregue el kupat. Primero, fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, durante media hora. Gire el kupat cada 5 minutos para que se cocine de manera uniforme.
5. Cualquier guarnición para kupat se puede servir al gusto.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso kupat de pollo?

El kupat se prepara de diferentes formas: hervido, frito en una sartén, cocido al horno, a la parrilla o parrilla. Se pueden cocinar al aire libre como alternativa a los kebabs habituales.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Kupaty de pollo - 600 gr.
• Agua - 0.5 cucharadas.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. El kupat de pollo debe estar completamente descongelado. Divídalos en salchichas individuales.
2. Coloque una sartén de paredes gruesas a fuego medio. Vierta agua en él y extienda el kupat.
3. Lleve el agua a ebullición, luego reduzca el fuego y continúe cocinando el kupat hasta que casi toda el agua se haya evaporado.
4. Luego agregue aceite vegetal y fríe el kupat durante otros 10-12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando de lado a lado. Para evitar que el kupat explote, páselo con un palillo en varios lugares.
5. Cuando los kupats estén cubiertos de manera uniforme con una hermosa corteza marrón dorada, puedes sacarlos de la sartén y servir con cualquier guarnición que desees.

¡Buen provecho!

Kupaty de cerdo casero en tripas

Anteriormente, kupaty era uno de los platos más codiciados en la mesa festiva. Y los cocinaban de principio a fin en casa. Decidimos recordar antiguas tradiciones y cocinar kupaty de cerdo con nuestras propias manos.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 90 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 4 kg.
• Manteca - 600 gr.
• Ajo - 80 gr.
• Sal - 90 gr.
• Azúcar - 50 gr.
• Vodka - 30 ml.
• Mejorana - 1 cucharada
• Pimienta negra molida - 1 cucharada
• Intestinos - 7 m.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien los intestinos en varias aguas.
2. Cortar la carne y la manteca en cubos medianos.
3. Pase la carne y la manteca a través de una picadora de carne.
4. Agregue ajo picado, vodka, sal, azúcar, mejorana y pimienta molida a la carne picada. Amasar bien la carne picada con las manos y dejar actuar durante 40-60 minutos.
5. Llene los intestinos con carne picada, enrolle los intestinos cada 10-12 centímetros, separando las salchichas.
6. Una vez formados los kupats, deben dejarse en el refrigerador durante 5-8 horas. Puedes cocinarlos de la forma que más te convenga: hervir, freír, cocer u hornear.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer kupat de pavo

Se puede hacer kupaty de pavo saludable y delicioso en casa. Si hace esto al menos una vez, nunca verá productos semiacabados listos para usar en las tiendas.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Pavo molido - 0,8 kg.
• Cebollas de bulbo - 150 gr.
• Condimento para aves de corral - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Tripas de cerdo - 1 m.
• Crema (opcional.

Proceso de cocción:

1. Coloque el pavo picado en un tazón grande, agregue sal, condimento y pimienta molida.
2. Pelar las cebollas, picarlas finamente y agregarlas a la carne picada.
3. Amasar bien la carne picada y batir. Si lo desea, puede agregar un poco de crema, para que el kupat quede aún más sabroso y jugoso.
4. Lave el cuerpo por dentro y por fuera. Ensarte suavemente los intestinos en una boquilla especial y llénela con carne picada.
5. Cuando el kupat esté listo, ate la salchicha por ambos lados y refrigere durante 2-3 horas. Durante este tiempo, la carne picada está bien saturada de sal y especias.
6. Puedes cocinar kupaty en el horno. Hornee a 220 grados durante 20 minutos, luego baje la temperatura a 160 grados y hornee por otros 30 minutos. Sirve la kupata con una guarnición de tu elección.

¡Buen provecho!

Deliciosa kupaty con patatas al horno

Kupaty con patatas al horno es un plato sabroso y satisfactorio para toda la familia. Este plato es especialmente popular entre el sexo más fuerte. Puede comprar kupat de productos semiacabados confeccionados en casi cualquier tienda de comestibles.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Kupaty - 0,5 kg.
• Sal - 10 gr.
• Patatas - 4-6 piezas
• Aceite de girasol - 30 ml.
• Pimienta negra molida - 3-4 pizcas.
• Agua - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Descongele el kupaty por completo. Pelar y lavar las patatas.
2. Vierta un poco de aceite de girasol en una fuente para horno y extiéndalo con un cepillo por toda la superficie. Corta las patatas en rodajas y colócalas en un molde. Sazone las patatas con sal y sazone.
3. Ponga kupaty en la capa de papa y vierta agua.
4. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno, precalentado a 200 grados, durante 30 minutos.
5. Luego, despliegue el papel de aluminio y cocine abierto durante otros 10 minutos para dorar el kupat. Servir caliente.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para cocinar kupat a la parrilla.

El jugoso kupaty cocinado a la parrilla hará las delicias de su familia e invitados.Estas salchichas pueden ser preparadas por usted mismo y preparadas para uso futuro o compradas en la tienda.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Kupaty - 10 piezas

Proceso de cocción:

1. Descongele el kupaty por completo.
2. Coloque las kupatas en la rejilla. Prepara las brasas, no deben arder demasiado.
3. Coloque la rejilla de kupat en la parrilla. Dale la vuelta a la rejilla cada 5 minutos para cocinar las salchichas de manera uniforme.
4. Los kupats se preparan durante 15-20 minutos, según su tamaño y el calor de las brasas.
5. Sirva caliente con verduras frescas y hierbas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar kupaty jugoso en una olla de cocción lenta?

Kupaty: salchichas de carne caseras con muchas especias. Puede ser no solo un segundo plato completo para el almuerzo, sino también una buena alternativa a los kebabs. Se pueden cocinar de diversas formas, como en una multicocina.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 5-6.

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada - 500 gr.
• Ternera picada - 500 gr.
• Cerdo - 500 gr.
• Ajo - 5 dientes
• Cebollas - 3 piezas
• Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas
• Clavo molido - 0.5 cucharaditas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nuez moscada - 0.25 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Perejil - 10 gr.
• Para la salsa:
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Crema agria - 3 cucharadas
• Salsa de soja - 1.5 cucharadas
• Ajo - 2 dientes
• Agua - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Corta la carne de cerdo en cubos pequeños.
2. Pelar las cebollas y picarlas finamente.
3. Picar el perejil y el ajo con un cuchillo.
4. Mezcle la carne picada, el cerdo, la cebolla, el ajo y las hierbas, agregue sal y especias. Amasar y batir bien la carne picada.
5. Enjuague y raspe bien los intestinos.
6. Usando un dispositivo especial, llene los intestinos con carne picada preparada y forme kupaty.
7. Sujete bien los bordes de la concha.
8. Vierta 2 liras de agua en el recipiente de la multicocina, ponga el kupat y active el modo "Cocción" durante 20-25 minutos.
9. Kupaty está listo, sírvalo caliente con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Parrilla eléctrica kupaty en casa

Kupaty o salchichas en tripa natural se pueden cocinar en la parrilla eléctrica. Este es un plato de carne indispensable para fiestas ruidosas y picnics familiares.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 5-6.

Ingredientes:

• Kupaty - 1,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Descongele el kupaty por completo.
2. Enciende la parrilla eléctrica y coloca encima las salchichas.
3. Baje la tapa de la parrilla eléctrica y programe el temporizador durante 10 minutos.
4. No debe haber humo durante el proceso de fritura, solo el agradable aroma de la carne a la parrilla.
5. Sirve kupaty ya preparado con verduras, hierbas y salsas a tu gusto.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosamente kupaty en papel de aluminio en el horno?

Los kupaty son unas deliciosas salchichas de carne que nuestras abuelas cocinaban solas. Este es un plato de carne excelente y jugoso que se puede hornear en el horno y servir para el almuerzo o la cena.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Kupaty - 5 piezas
• Patatas - 4-5 piezas
• Hmeli-suneli - al gusto.
• Sal al gusto.
• Cúrcuma al gusto.
• Aceite de girasol: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Ponga las papas en una bolsa plástica, agregue sal, cúrcuma y lúpulo suneli al gusto, vierta una cucharada de aceite vegetal, ate la bolsa y revuelva las papas.
2. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite vegetal.
3. Coloque las kupatas en una bandeja para hornear, extienda las papas alrededor de ellas.
4. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee el plato en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos.
5. Sirva kupaty horneado caliente.

¡Buen provecho!