Croissants de hojaldre - 10 recetas paso a paso

Croissants de masa de hojaldre

Los croissants caseros hechos de masa de levadura de hojaldre son un proceso laborioso pero emocionante. El producto final sale esponjoso y suave. Los pasteles se pueden servir con té o como base para varios bocadillos.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 14

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  Calentamos la leche y sumergimos en ella levadura seca. Remover y dejar actuar durante 15 minutos.
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  Romper los huevos en un recipiente hondo, agregarles sal, azúcar, levadura activada y 200 gramos de mantequilla completamente derretida. Mezcle bien hasta que los ingredientes secos se disuelvan y comience a tamizar la harina.
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  Amasar la masa con las manos durante mucho tiempo hasta obtener un bulto terso y suave. Luego lo colocamos en un lugar cálido durante 1-1.5 horas.
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  Cuando la masa suba, amásela ligeramente con las manos y divídala en tres partes iguales y extiéndalas con un rodillo.
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  Sacamos la mantequilla restante y la picamos. Esto es necesario para la capa de masa.
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  Coloque rodajas de mantequilla en cada capa de masa.
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  Envuelva la masa con mantequilla dos veces en un rollo ancho y plano.
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  Hacemos lo mismo con las otras dos capas de masa. Luego conectamos los tres rollos entre sí.
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  Vuelva a enrollar finamente el rollo resultante. Esto debe hacerse con cuidado para que el aceite no gotee.
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  Luego volvemos a torcer las capas delgadas en rollos, pero ahora son más gruesas. Los envolvemos en film transparente y los metemos en el congelador durante 20 minutos.
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  Estirar la masa fría con mantequilla por última vez.
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  Luego cortamos cada capa en triángulos.
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  Haz un pequeño corte en la base de cada triángulo.
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  Empecemos a girar. Comenzamos a hacer esto desde la base sobre la que se realizó la incisión.
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  Formamos croissants a partir de todos los demás triángulos.
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  Ponemos pergamino en una bandeja para hornear, donde colocamos croissants de masa de levadura de hojaldre. Cúbralos con film transparente y déjelos reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos.
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  A continuación, cubra los croissants con aceite vegetal.
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  Precalienta el horno a 200 grados. Ponemos una bandeja para hornear con un espacio en blanco. Horneamos durante 10 minutos con la puerta abierta, y luego con la puerta cerrada durante 30 minutos.
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  Pasamos croissants calientes y rojizos a un plato. ¡Listo!

Receta paso a paso de croissants de hojaldre

El hojaldre de croissant es más rápido y más fácil de preparar en un producto. Pero a pesar de la ausencia de levadura, los productos horneados quedan esponjosos y rojizos. Puede usarse como postre de inmediato o complementarse con un apetitoso relleno.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones - 16

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Agua - 100 ml.
• Mantequilla - 250 gr.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Jugo de limón - 1 cucharadita
• Huevo - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Tamiza dos vasos de harina en un recipiente hondo. Vierta agua hervida enfriada en el centro de la mezcla. Agregue sal, jugo de limón y 50 gramos de mantequilla derretida a esto.
2. Amasar la masa larga y bien con las manos hasta obtener un bulto denso, que se divide a su vez en 4 partes iguales.
3. Ahora sacamos los 200 gramos restantes de mantequilla. Deje que el producto se derrita un poco, luego colóquelo entre dos hojas de papel y enróllelo en una capa delgada. Enviamos a congelar en el frigorífico.
4. Volvemos a la prueba. Debe extenderse bien con un rodillo hasta que quede delgado.
5. Ponga mantequilla fina sobre una capa de masa. Envolvemos la masa varias veces. Luego lo desenrollamos y lo doblamos nuevamente en la misma forma. Refrigera en el congelador por 15 minutos.
6. Estirar finamente la masa bien fría y cortar en triángulos.
7. Gira los triángulos en forma de croissant. Cubrir con huevo batido y colocar en una bandeja para hornear. Horneamos en el horno durante 35 minutos a una temperatura de 180-200 grados.
8. Ponemos croissants esponjosos y rojizos en un plato. ¡Listo!

Croissants de hojaldre rellenos en casa.

Los exuberantes croissants de hojaldre se hacen aún más deliciosos con aderezos. Esta opción de horneado te servirá como postre casero original. ¡Sirve con una taza de té!

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Hojaldre - 200 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Nueces - 100 gr.
• Miel - 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Descongele el hojaldre y extiéndalo ligeramente con un rodillo. Luego lo cortamos en grandes triángulos idénticos.
2. Muele las nueces de la manera que más te convenga y mézclalas con miel.
3. En la base de cada triángulo, haga un pequeño corte y ponga 1-2 cucharaditas de miel y relleno de nueces un poco más arriba.
4. Gira cada triángulo relleno en forma de croissant. Arreglamos cuidadosamente la punta para que el producto no se desenrolle en el futuro.
5. Transfiera los croissants a una bandeja para hornear con pergamino. Cúbrelos bien con un huevo batido.
6. Horneamos en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
7. Los cruasanes rellenos exuberantes y fragantes están listos. ¡Disfruta tu té!

Cómo hacer deliciosos croissants de hojaldre de chocolate

Los croissants con relleno de chocolate para el desayuno son la mejor solución para empezar el día de buen humor. Haz un postre casero en minutos. Mímate a ti mismo y a tus seres queridos con una masa exuberante y un relleno derretido.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura - 500 gr.
• Chocolate amargo - 100 gr.
• Azúcar - 70 gr.
• Leche - 50 ml.
• Harina - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Descongele la masa de hojaldre sin levadura a temperatura ambiente. Luego espolvorea el producto con harina. No es necesario que se extienda, los croissants deberían resultar exuberantes.
2. Primero cortamos la masa en cuadrados iguales, luego los dividimos en rectángulos, que, a su vez, cortamos en diagonal. Obtenemos triángulos grandes. Aproximadamente 12 de ellos serán lanzados.
3. Divide el chocolate amargo en trozos pequeños. Colocamos dos rodajas del producto en la base de cada triángulo.
4. Comenzamos a envolver el chocolate en la masa y obtenemos un croissant de la forma deseada.
5. Así que envolvemos todos los demás croissants. Si comenzamos a verter la masa en nuestras manos, puedes espolvorearla con harina en porciones.
6. Cubrimos la bandeja de horno con pergamino, sobre el que esparcimos nuestros croissants.
7. Vertimos un poco de leche y cubrimos nuestro plato con un cepillo.
8. Espolvorea los croissants humedecidos con leche con un poco de azúcar. Enviamos la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
9. Después de 25 minutos, el postre se dorará y el chocolate se derretirá por dentro. ¡Listo, puedes servir!

Croissants de hojaldre con leche condensada hervida

De los muchos rellenos existentes para croissants, la leche condensada hervida sigue siendo uno de los más populares y favoritos. El manjar complementa a la perfección el tierno hojaldre. ¡La mejor solución para beber té!

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Hojaldre - 300 gr.
• Leche condensada hervida - 100 gr.
• Huevo - 1 ud.

Para decoración:

• Azúcar en polvo - 30 gr.
• Nueces - 30 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir el huevo de gallina en un recipiente aparte para cubrir los croissants. Además, muele inmediatamente las nueces y mézclelas con azúcar en polvo. Esto será útil para la decoración.
2. Descongele el hojaldre con anticipación. Recorta triángulos grandes y de igual tamaño.
3. Ponga leche condensada hervida en la base de cada triángulo. 1-2 cucharaditas son suficientes.
4. Dobla suavemente la masa rellena. Empezamos desde abajo.
5. Cerramos la pieza de trabajo con un ángulo agudo del triángulo. Abrochamos con cuidado.
6. Pon todos los croissants en una bandeja para horno con pergamino y cúbrelos con un huevo batido.
7. Espolvorea con una mezcla de polvo y nueces encima. Horneamos durante 25 minutos a una temperatura de 200 grados.
8. Coloque croissants calientes en platos y sirva. ¡Listo!

Una receta de croissant de hojaldre sencilla y deliciosa

Los croissants rosados ​​y crujientes con queso de hojaldre son perfectos para un desayuno casero. Prepara un postre rápido y fácil en el horno. ¡Incluso los principiantes en el negocio culinario pueden manejarlo!

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Hojaldre - 500 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Harina - 40 gr.
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Deje que el hojaldre se descongele por completo, luego espolvoréelo con harina y extiéndalo con un rodillo.
2. Corta la masa por la mitad, luego recorta pequeños triángulos del mismo tamaño.
3. Haz un pequeño corte en la parte inferior de cada triángulo.
4. Preparemos el relleno. Corta el queso duro en pequeños triángulos delgados.
5. Coloque 1-2 rebanadas de queso en cada triángulo de masa.
6. Giramos la masa rellena. Comenzamos a hacer esto desde el lado donde se hizo el corte.
7. Gira la masa con fuerza hasta el final. Lo arreglamos.
8. Con nuestras manos, formamos suavemente un arco desde el croissant.
9. Hacemos esto con el resto de productos.
10. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino. Satúrelo con aceite vegetal y extienda los croissants.
11. Horneamos el plato durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
12. Pon los croissants calientes en un plato y sírvelos. ¡Buen provecho!

Croissants caseros de hojaldre con mermelada

Se pueden hacer croissants de hojaldre caseros rellenándolos con mermelada. Los pasteles aromáticos suaves recordarán el sabor de las tartas. Vea una receta sencilla para su fiesta de té familiar.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Masa - 350 gr.
• Mermelada - 140 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar en polvo - 1 cucharada
• Harina - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Coloca el hojaldre en un lugar cálido y espera hasta que se ablande. A continuación, espolvoréelo con una pequeña cantidad de harina y extiéndalo un poco. Dividimos la capa en grandes triángulos idénticos.
2. Pon una cucharadita de mermelada en la base de cada triángulo de masa. Elegimos cualquier manjar para degustar, pero es deseable que sea lo más espeso posible.
3. Gire la masa rellena en un croissant. Coloque en una bandeja para hornear con papel de aluminio. Cubrir con huevo batido para ruborizar y espolvorear con azúcar en polvo.
4. Horneamos el postre durante 25 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
5. Sacamos croissants calientes preparados con mermelada. Déjalos enfriar un poco, ponlos en platos y sírvelos. ¡Disfruta tu té!

Deliciosos croissants de hojaldre con manzanas

¿Quieres complacer a tus seres queridos con un regalo original? Haga croissants de manzana caseros para el postre. Este sabroso e interesante plato no pasará desapercibido.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 16

Ingredientes:

• Masa - 350 gr.
• Manzana - 2 uds.
• Mantequilla - 120 gr.
• Azúcar - 200 gr.
• Agua mineral - 50 ml.
• Canela al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las manzanas, luego retiramos con cuidado la cáscara.
2. Divida la fruta pelada en rodajas pequeñas. Espere que quepa dentro del croissant.
3. A continuación, descongelamos el hojaldre y lo dividimos en varios triángulos grandes.
4. Coloque una rodaja de manzana en la base de cada triángulo de masa.
5. Giramos la manzana en la masa, asegurando con cuidado el croissant con la punta.
6. Ahora derrita la mantequilla en una cacerola o cacerola pequeña.
7. Vierta el azúcar en la mantequilla líquida, revuelva y cocine durante varios minutos hasta que se disuelva. Retire la mezcla resultante del fuego y déjela enfriar.
8. Coloque los croissants en una bandeja para hornear y rellénelos con mantequilla y azúcar.
9. Ahora agregue un poco de agua mineral al contenido.
10. Horneamos el postre durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Después de cocinar, espolvorear con canela al gusto.
11. Colocamos el manjar en platos en porciones y servimos. ¡Buen provecho!

Croissants caseros de hojaldre con nutella

Los croissants caseros de nutella se pueden servir con bebidas frías y calientes. Evalúa una receta de cocción clara y rápida que te ahorrará tiempo y te alegrará con su sabor.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Hojaldre - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Huevo - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Deje que la masa se descongele bien, luego divídala en cuadrados iguales.
2. En cada parte de la masa cortada, ponga una cucharadita de nutella y doble la pieza en blanco en un croissant.
3. Batir el huevo de gallina en un plato aparte.
4. Unte cada croissant con la mezcla de huevo. Esto hará que el producto sea más rosado.
5. Coloca los croissants en una bandeja para horno forrada con pergamino y mételos al horno a 180 grados. Cocinar durante 20-25 minutos.
6. Colocamos croissants en platos en porciones y los servimos con tus bebidas favoritas. ¡Listo!

Receta paso a paso de croissants de hojaldre con plátano

El plátano es uno de los rellenos interesantes e inusuales para los croissants caseros. La fruta se hornea ligeramente en el horno y se vuelve suave y derretida, lo que complementa perfectamente el hojaldre esponjoso.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Hojaldre - 500 gr.
• Plátano - 3 piezas
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Extienda ligeramente la masa de hojaldre suave. Lo cortamos en triángulos grandes.
2. Luego, pele los plátanos y córtelos en 3-4 trozos.
3. Coloque uno de esos trozos de plátano en la base de cada triángulo. Giramos el producto dándole la forma habitual de croissant. Fijamos cuidadosamente la pieza de trabajo con una punta fina.
4. Batir el huevo y el azúcar en un bol pequeño y hondo.
5. Cubra los croissants rellenos con la mezcla de huevo y colóquelos en una bandeja para hornear con pergamino. Enviamos durante 20 minutos al horno precalentado a 180 grados.
6. Ya están listos los originales croissants de hojaldre con plátano. Déjalos enfriar un poco y sírvelos.