Conejo guisado en crema agria - 8 recetas paso a paso

Te ayudaremos a solucionar el problema de preparar una deliciosa cena para toda la familia. La carne de conejo es tierna y sabrosa, especialmente si sabes cocinarla correctamente. De acuerdo con las 8 recetas recopiladas en el artículo, puede cocinar fácilmente un magnífico conejo guisado en crema agria.

Conejo guisado en crema agria en una sartén

El conejo se considera carne dietética, pero no es tan fácil cocinarlo. Le diremos cómo cocinar una deliciosa carne en salsa de crema agria en una sartén. Este plato va bien con cualquier guarnición.

• 
  Lavar la carcasa del conejo, cortarla en trozos. Remoja la carne en agua fría con un poco de vinagre durante una hora, esto eliminará el olor específico.
• 
  Seque los trozos de carne con toallas de papel, luego póngalos en una bolsa, cúbralos con harina, sal y especias, agite bien.
• 
  Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
• 
  Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, ponga la carne de conejo. Freír la carne por ambos lados hasta que se dore. Luego agregue mantequilla a la sartén y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
• 
  En una sartén aparte, sofreír las cebollas y las zanahorias, agregar el pimentón a las verduras.
• 
  Luego transfiera las verduras al conejo, agregue agua, tape y cocine a fuego lento durante 50-60 minutos.
• 
  Luego agregue la crema agria, el tomillo y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
• 
  Sirve el conejo guisado en crema agria con cualquier guarnición de tu elección.

¡Buen provecho!

Delicado conejo guisado en crema agria al horno.

Para que la carne de conejo esté tierna y jugosa, debes dedicar mucho tiempo a cocinarla. En el horno, debido al horneado prolongado, se vuelve fragante, rico en sabor y muy suave, especialmente si se cocina en crema agria.

Hora de cocinar: 95 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Carne de conejo - 700 gr.
• Crema agria - 200 ml.
• Cebollas - 1 pieza
• Aceite vegetal - 0.5 cucharadas.
• Zanahorias - 2 piezas
• Agua - 150 ml.
• Ajo en polvo - 5 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Dividir la carcasa del conejo en partes, untarlas con sal y pimienta molida.
2. Freír la carne en aceite vegetal por ambos lados hasta que se dore.
3. Luego, doble la carne de conejo en una fuente refractaria.
4. Cortar las cebollas en mitades delgadas.
5. Pica las zanahorias en tiras finas.
6. Freír las verduras en aceite vegetal durante 3 minutos.
7. Coloque las verduras salteadas encima de la carne.
8. Vierta agua y crema agria en el molde, agregue sal y especias al gusto.
9. Cubra el formulario con una tapa o papel de aluminio, póngalo en un horno precalentado a 180 grados. Cocine a fuego lento el conejo durante 75 minutos.
10. Sirva el estofado de conejo cocido con una guarnición de patatas o pasta.

¡Buen provecho!

Conejo guisado con cebolla y crema agria al horno

La carne de conejo es un alimento bajo en calorías, por lo que es útil no solo para adultos, sino también para alimentos para bebés. Aprenderá a cocinar un conejo en el horno para que “se derrita en la boca” con nuestra receta detallada.

Hora de cocinar: 140 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Conejo - 1-1,5 kg.
• Crema agria - 250-300 ml.
• Vino blanco seco - 100-200 ml.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Caldo de carne - 200-300 ml.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Mantequilla - 3 cucharadas
• Tomillo al gusto.
• Sal al gusto.
• Una mezcla de pimientos al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave la carcasa del conejo, córtela en trozos y séquela con toallas de papel. Pelar la cebolla y el ajo, picar finamente.
2. Caliente el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén, fría la carne de conejo por ambos lados hasta que se dore.
3. Luego, en la sartén donde se frió el conejo, sofreír las cebollas durante 1-2 minutos. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. A continuación, agregue la mezcla de ajo, tomillo y pimienta.
5. Vierta la crema agria y el caldo, revuelva y sal al gusto.
6. Pon la carne en la salsa, es necesario que el líquido la cubra casi por completo.
7. Cubra el recipiente con una tapa o papel de aluminio, póngalo en un horno precalentado a 180 grados durante 1.5-2 horas.
8. Deje reposar el plato durante 15 a 20 minutos antes de servir.

¡Buen provecho!

Jugoso conejo guisado en crema agria en una olla de cocción lenta.

Los platos elaborados con carne de conejo son deliciosos y saludables. Las amas de casa a menudo se enfrentan al problema de la carne dura cuando la cocinan en casa. Te contamos cómo cocinar un jugoso y sabroso conejo en casa en una olla de cocción lenta.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Conejo - 0,8 kg.
• Crema agria - 200 ml.
• Zanahorias - 4 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cúrcuma al gusto.
• Semillas de cilantro al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne, cortarla en porciones. Pica las cebollas y las zanahorias en orden aleatorio. Simplemente machaca el ajo con el lado plano de un cuchillo.
2. Enciende el modo "Freír", calienta el aceite vegetal en el bol multicocina, pone el conejo y fríelo hasta que esté dorado por todos lados.
3. Luego agregue la cebolla y continúe friendo por otros 5 minutos.
4. Cambie la multicocina al modo "Guiso", agregue zanahorias, ajo, crema agria, sal y pimienta molida, vierta tanta agua que el líquido cubra completamente el conejo. Cierre la tapa de la multicocina y programe el temporizador durante 40 minutos. Agregue la cúrcuma y el cilantro 10 minutos antes de cocinar.
5. Cuando la carne esté bien cocida, cambie al modo "Freír" y evapore el exceso de líquido. La deliciosa y tierna carne de conejo está lista, sírvela caliente.

¡Buen provecho!

Conejo tierno guisado con patatas en crema agria

Un plato abundante y sabroso elaborado con productos sencillos que incluso se puede servir en una mesa festiva. La carne de conejo dietética está en perfecta armonía con las patatas, por lo que las guisaremos juntas.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Carne de conejo - 500 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Aceite de oliva - 75 ml.
• Crema agria - 200 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo - 4 dientes.
• Perejil - 1 manojo.
• Romero - 1 rama.
• Hoja de laurel - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Lave y pele las verduras. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias. Corta las patatas en gajos medianos.
2. Cortar la carcasa del conejo en porciones, salar y sazonar.
3. Encienda la multicocina, seleccione el modo "Freír" durante 15 minutos, vierta aceite de oliva en el recipiente. Machacar los dientes de ajo con la parte plana de un cuchillo y sofreír durante 1-2 minutos con romero y tomillo. Luego retire estos ingredientes del tazón.
4. Fríe el conejo por ambos lados hasta que esté bien dorado.
5. Después de eso, agregue cebollas y zanahorias a la carne, vierta agua, cierre la tapa de la multicocina, active el modo "Guisado" durante 20 minutos. Luego agregue las papas, vierta el agua y la crema agria, agregue sal y especias, mezcle suavemente. Continúe cocinando a fuego lento la carne y las papas durante otros 30 minutos.
6. Espolvoree el plato terminado con hierbas picadas y sirva.

¡Buen provecho!

Conejo braseado en crema agria con ajo

La salsa cremosa de ajo le da a la carne de conejo un gran sabor y la hace suave y jugosa. También hay algunos trucos más de carne de conejo que cubriremos en esta receta.

Hora de cocinar: 150 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Canal de conejo - 1 kg.
• Ajo - 5-6 dientes.
• Crema agria - 500 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Divida la carcasa del conejo en partes.
2. Pela los ajos.
3. En una sartén, freír la carne por todos lados hasta obtener un bonito color rojizo.
4. Transfiera la carne a una cacerola de fondo grueso, sazone con sal y sazone, agregue el ajo pasado por una prensa.
5. Extienda la crema agria y vierta el agua para que cubra completamente la carne.
6. Lleve el contenido de la cacerola a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 80-90 minutos. Sirva la carne cocida con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso conejo en crema agria en un caldero?

La carne de conejo no tiene su propio sabor pronunciado, por lo que es muy susceptible a diversas especias aromáticas y aditivos. Se puede hornear, freír o guisar, quedará igual de bueno. En esta receta, guisaremos un conejo con crema agria en un caldero.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Canal de conejo - 1 ud.
• Zanahorias - 4 piezas
• Cebollas - 5 piezas
• Manteca - 150 gr.
• Ajo - 4 dientes.
• Apple - 1 pieza
• Crema agria - 0,5 l.
• Verdes al gusto.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carcasa del conejo y cortarla en trozos pequeños. Corta el tocino en rodajas finas.
2. Caliente el aceite vegetal en un caldero y agregue la manteca de cerdo. Es necesario evaporar toda la grasa de la grasa y evitar que se queme.
3. A continuación, poner el conejo en el caldero, freírlo durante 5 minutos por cada lado.
4. Picar la cebolla, el ajo, la manzana, las hierbas y la zanahoria.
5. Una vez que la carne esté bien dorada, agrégale las cebollas.
6. Pasados ​​los 15 minutos, ponemos las zanahorias. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue suficiente agua para cubrir la carne.
7. Luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
8. Luego agregue manzanas, ajo, hierbas, sal y pimienta. Mezcle el contenido del caldero y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
9. Enfriar un poco la carne cocida y servir.

¡Buen provecho!

Conejo guisado con champiñones en crema agria

Un conejo guisado con champiñones en crema agria es un plato increíblemente sabroso. Es cierto que el proceso de cocción no es el más rápido. Es adecuado para el almuerzo y la cena y se puede servir con una guarnición de patatas, cereales y pasta.

Hora de cocinar: 105 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Muslos de conejo - 4 piezas
• Caldo de pollo - 200 ml.
• Hongos porcini - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Vino blanco seco - 150 ml.
• Crema agria - 250 ml.
• Mantequilla - 20 gr.
• Harina - 30 gr.
• Limón - 0.5 piezas
• Tomillo - 4 ramas.
• Nuez moscada - 0.5 cucharaditas
• Aceite vegetal al gusto.
• Perejil - 3 ramas.

Proceso de cocción:

1. Lave la carne y séquela con toallas de papel.
2. Pelar las cebollas y picarlas finamente.
3. Freír la carne por ambos lados en aceite caliente hasta que se dore.
4. A continuación, sofreír las cebollas, los champiñones y el tomillo a fuego medio. Freír hasta que se haya evaporado toda la humedad de los champiñones.
5. A continuación, agregue harina y mantequilla a la fritura, mezcle, continúe friendo por otros 5 minutos.
6. Vierta el vino en el asado de champiñones y continúe hirviendo a fuego lento durante 7-10 minutos.
7. Después de eso, vierta el caldo, la crema agria, la ralladura de medio limón, la nuez moscada, la sal y la pimienta molida.
8. Ponga la carne de conejo en la salsa resultante y cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante 1 hora.
9. La carne resulta increíblemente sabrosa, sírvela con una guarnición de tu elección.

¡Buen provecho!