Camarones a la parrilla - 8 recetas de kebab de camarones

Los camarones rara vez se asan a la parrilla, pero los mariscos se hornean en carbón de manera rápida y fácil. Es importante marinar adecuadamente los camarones antes de cocinarlos y no exagerar con el carbón. Luego obtienes un refrigerio mediterráneo fresco y delicioso para una celebración al aire libre.

¿Cómo cocinar camarones a la parrilla en una parrilla a la parrilla?

Los camarones se pueden asar pelados o con cáscara. El mejor condimento para estos mariscos es el ajo, el limón y el aceite de oliva. ¡Unos minutos, un ligero adobo y un delicioso y ligero refrigerio está listo!

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 5.

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  Trituramos los ajos y picamos muy finamente.
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  Exprime el jugo de la mitad de un limón.
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  Combine aceite, ajo, jugo, ramitas de romero picadas y un poco de sal.
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  Sumerja las gambas peladas en la marinada durante 10 minutos y luego fríalas sobre carbón durante varios minutos.
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  Hacer un corte a lo largo de la panza de los camarones sin pelar, verter sobre la marinada, sazonar con sal y asar unos minutos.
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  Cortar los limones restantes en cuartos, colocar en la parrilla y sofreír. Sirve los limones con camarones y salsa picante.

Camarones jugosos y deliciosos en brochetas a la parrilla

El marisco preparado según esta receta es picante con un toque sureño brillante. Los langostinos a la plancha son perfectos como aperitivo para una fiesta amistosa o un picnic al estilo mediterráneo.

Tiempo de cocción: 2 horas 25 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Camarones reales - 600 gr.
• Limón - 1 ud.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Romero fresco picado - ½ cucharadita.
• Curry - ½ cucharadita
• Comino - ½ cucharadita
• Una mezcla de pimientos molidos - ¼ de cucharadita
• Mezcla de especias garam masala - ¼ de cucharadita
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloque las especias y hierbas en un mortero y muela, agregue aceite y jugo de limón a las especias, mezcle todo.
2. Verter las gambas con la marinada y dejar en remojo durante 2 horas en un lugar frío.
3. Remojar las brochetas en agua para que no se quemen durante la cocción con carbón.
4. Ensarte los mariscos en brochetas y cocine a la parrilla durante 7 minutos, volteando para que no se quemen.
5. Servir los langostinos a la plancha en una salsa picante, sin quitar de las brochetas, con verduras y una salsa ligera.

Receta paso a paso para hacer kebabs de langostinos

Los pinchos de camarón se preparan muy rápidamente y la marinada adecuada enfatiza el sabor brillante de los mariscos. La salsa de chile le da a los camarones una nota picante. Es mejor servir estos kebabs con salsa de yogur y verduras frescas.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Camarones reales - 450 gr.
• Salsa de chile - 2 cucharadas
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Ajo - 4 dientes.
• Azúcar granulada - 2 cucharaditas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente aparte, combine la salsa picante, el ajo machacado, el azúcar, la sal y la mantequilla.
2. Aplicar la marinada sobre el marisco y dejar reposar en las especias y la salsa durante 2 horas.
3. Ponga las brochetas de madera en agua para que se saturen de líquido y no se quemen durante la cocción con carbón.
4. Hacer kebabs con camarones, engrasar la parrilla con aceite para que los mariscos no se peguen durante la fritura.
5. Cocine los camarones sobre carbón durante unos minutos por cada lado. Sirve con salsa cremosa o de yogur y rodajas de limón.

Una receta sencilla y deliciosa de langostinos tigre a la plancha

Esta receta tiene un camarón al estilo asiático con un toque de salsa de jengibre y ajo. El sabor brillante de los mariscos se complementa bien con frutas cítricas: lima o limón.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Camarones tigre sin pelar - 1 kg.
• Limón - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Para el adobo:

• Limón - 1 ud.
• Salsa de soja - 50 ml
• Ajo - 3-4 dientes.
• Aceite de oliva - 100 ml
• Jengibre seco - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Machacar el ajo y picar lo más fino posible.
2. Vierta el limón con agua hirviendo y ralle la ralladura. Exprime el jugo del limón. Para obtener la mayor cantidad de jugo posible, mantenga el limón en el microondas durante 20-30 segundos.
3. Combine el jugo de limón, el aceite, el ajo picado, la ralladura de cítricos y la salsa de soja en un recipiente adecuado. Sazone con sal y pimienta si es necesario, agregue jengibre en polvo.
4. La mejor opción para asar a la parrilla son los camarones sin pelar, que retienen más el sabor y el aroma de los mariscos durante la cocción. Cortar los cuellos de los camarones, pelarlos y enjuagarlos. Coloque los mariscos en la marinada, revuelva bien para que se empapen bien. Esto tardará entre 30 y 40 minutos.
5. Engrasa la rejilla del grill con aceite y calienta un poco, coloca encima los camarones y hornea unos minutos por cada lado. Sirva con verduras y frutas cítricas.

Gambas increíblemente sabrosas y aromáticas en tocino a la parrilla

El tocino le da a los mariscos y verduras asadas un sabor más brillante y más grasa. Los camarones no se secan, quedan jugosos y sabrosos. El tocino crujiente combina bien con la suavidad de la carne de camarón.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Camarones grandes pelados - 20 uds.
• Tocino - 20 rebanadas
• Sal - 2 cucharaditas
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita
• Ajo molido - 1 cucharadita
• Salsa de pimiento o chile - 1 cucharadita
• Mantequilla - 50 gr.
• Ajo - 4 dientes.

Proceso de cocción:

1. Sazone los camarones con sal y pimienta negra. Machacar el ajo y mezclar con la salsa de pimiento. Cubra cada camarón y coloque los mariscos en frío durante 2 horas.
2. Envuelve cada camarón en una tira de tocino.
3. Ase los mariscos, cubriendo la rejilla de cocción con papel de aluminio. Pon los camarones en el papel de aluminio. Cocine durante 12-14 minutos, hasta que el tocino esté ligeramente dorado y crujiente.
4. Mezclar la mantequilla con el ajo finamente picado.
5. Sirva los camarones envueltos en tocino, rocíe con aceite y espolvoree con hierbas frescas picadas.

¿Cómo hornear camarones en papel de aluminio a la parrilla?

Esta receta usa cerveza para hacer mariscos. Es mejor tomar la variedad "lager", que le da un agradable amargor. La abundancia de especias combinadas con cerveza le da al camarón un sabor y aroma original. Es mejor servir un plato así con arroz hervido y salsa picante.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Camarones grandes pelados - 0,6 kg.
• Ajo - 5 dientes.
• Salsa de chile - 2 cucharaditas
• Zira molida - 2 cucharaditas
• Orégano seco - 1 cucharadita
• Cilantro molido - 1/4 cucharadita
• Sal gruesa - ¾ cucharadita
• Cerveza lager - 0,5 l
• Mantequilla - 30 gr.
• Lima - 1 pieza
• Cilantro fresco picado - ¼ de cucharada.
• Arroz blanco hervido - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Coloque papel de aluminio en la parrilla. Haz una caja con paredes de unos 4 cm de altura.
2. Extienda los camarones de manera uniforme sobre el centro del papel de aluminio. Espolvoree los mariscos con ajo picado, especias y hierbas, rocíe con salsa de chile.
3. Extienda la mantequilla en rodajas sobre los camarones y vierta sobre la cerveza.
4. Cubra con una hoja de papel de aluminio y pellizque los bordes para sellar los jugos y aromas dentro del recipiente de papel de aluminio. Ase a la parrilla durante no más de 6-7 minutos.
5. Sirve las gambas picantes en cerveza con arroz y salsa de chile, rocía con jugo de limón y espolvorea con cilantro picado.

¿Cómo freír camarones marinados en salsa de soja?

Cuando se usa salsa de soja para marinar camarones, no se requiere sal. Los camarones se cocinan muy rápido, por lo que es importante darles la vuelta con regularidad y vigilar el grado de cocción.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Camarones grandes, pelados - 300 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Vinagre balsámico - 1 cucharadita
• Ketchup caliente - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. En un tazón hondo, combine la mantequilla, la salsa de soja, el vinagre balsámico y la salsa de tomate con chile. Batir todo con un batidor hasta que quede suave.
2. Enjuague los camarones, séquelos con una toalla y póngalos en la marinada. Revuelva hasta que el marisco se empape en la salsa y déjelo en un lugar fresco durante un par de horas.
3. Ensarta los camarones en brochetas.
4. Asa las brochetas de mariscos durante no más de 7 minutos, dándoles la vuelta para que los camarones no se quemen. Se cocinan muy rápido.
5. Sirva mariscos a la parrilla con verduras frescas y salsa picante.

Una receta simple y rápida para cocinar camarones en adobo de ajo a la parrilla

Una receta fácil para asar camarones. Las hierbas y el ajo le dan al marisco un sabor mediterráneo. Es importante asegurarse de que las gambas se fríen sobre brasas no demasiado calientes para no secarlas.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Camarones grandes sin pelar - 1 kg
• Limón - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Una mezcla de hierbas provenzales - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Exprime el jugo del limón, pica finamente el ajo.
2. Vierta el jugo sobre los camarones, espolvoree con ajo y una mezcla de hierbas provenzales, sazone con sal y pimienta negra. Remover y dejar macerar durante media hora aproximadamente.
3. Remoje las brochetas de madera en agua durante unos 40 minutos para que no se quemen al cocinar mariscos en carbón.
4. Pinche los camarones en escabeche y ase a la parrilla durante unos minutos por cada lado, hasta que cambien de color.
5. Sirva mariscos preparados con media lima y salsa de yogur con ajo y hierbas.