Crema de pastel de crema - 10 recetas paso a paso

Crema de 33% nata para el bizcocho

Una crema delicada y aireada para tu pastel es fácil de hacer con una crema espesa al 33%. Incluso los cocineros novatos obtendrán una pieza de trabajo dulce si sigue una tecnología de proceso simple.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 500 gr.

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  Es mejor usar una batidora de mano normal para hacer una crema espesa. Una técnica más poderosa puede convertir el producto lácteo en mantequilla y es posible que no obtenga la textura que desea.
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  Sacamos la nata del frigorífico justo antes de cocinarla, debe estar helada. Vierta el producto en un recipiente hondo y comience a batir hasta que espese. Aumentamos la velocidad gradualmente. Los primeros picos aparecerán después de 4-5 minutos de trabajo.
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  Tamizar el azúcar glass a la crema espesa y añadir el extracto de vainilla. Revuelva ligeramente con el batidor de batidora.
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  Batir la crema hasta que esté tierna por otros 5 minutos a velocidad moderada. Sumergimos completamente las corolas en la masa.
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  ¡Una delicada crema de crema espesa está lista! Se puede aplicar a tartas y otros postres.

Cómo hacer crema de pastel de crema al 20 por ciento

Se puede elaborar una delicada crema para tartas caseras con nata con un 20% de grasa. Un producto dulce resultará menos alto en calorías, pero esto no afectará la calidad de la crema. Prueba una preparación sencilla para tus postres.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 500 gr.

Ingredientes:

• Crema 20% - 500 gr.
• Azúcar en polvo - 160 gr.
• Hielo - 2 cubos.

Proceso de cocción:

1. Ponga dos cubitos de hielo en un recipiente hondo y vierta inmediatamente crema fría en ellos. Empiece a batir el producto a baja velocidad durante 1-2 minutos.
2. Agregue azúcar en polvo a la masa líquida y vuelva a batir con una batidora, pero ahora hasta picos gruesos y pronunciados. Puede comprobar la preparación inclinando los platos. Si la crema no fluye, puede completar el proceso.
3. ¡La crema para pastel está lista! Puede enviarse inmediatamente para su uso o guardarse en el frigorífico. La pieza de trabajo puede permanecer durante un par de días en un recipiente sellado.

Receta paso a paso para hacer una crema con un 10 por ciento de crema para un pastel

En una situación en la que no hay crema espesa a la mano y el pastel ya está en camino, no se desespere. También se puede hacer una delicada crema de mantequilla con el 10% habitual. Esto le dará una textura aún más clara.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 500 gr.

Ingredientes:

• Crema 10% - 300 ml.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Mantequilla - 70 gr.

Proceso de cocción:

1. Pon la mantequilla en una cacerola y prende fuego. Esperamos hasta que el producto se derrita y lo sacamos inmediatamente de la estufa.
2. Agrega la nata y el azúcar glas a la mantequilla, bate durante unos 30 segundos y mete la masa en el frigorífico hasta que se enfríe por completo.
3. Después de sacar el bol con el contenido, comenzamos a batir con una batidora hasta obtener una crema espesa y aireada. Esto no le llevará más de 5 minutos.
4. La crema baja en grasa está lista, puedes untarla inmediatamente sobre el pastel.

Una receta sencilla y deliciosa de crema de mascarpone y crema para pasteles

La delicada y ligera crema de nata y mascrapone no solo le dará un sabor agradable a tu pastel, sino que también lo decorará. La preparación culinaria es sencilla y de ejecución sencilla. Incluso los principiantes pueden manejarlo.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Raciones - 800 gr.

Ingredientes:

• Crema 33% - 400 ml.
• Queso mascrapone - 200 gr.
• Azúcar en polvo - 180 gr.
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Vierta la nata fría en un plato hondo. Los platos de la batidora y la batidora también deben estar fríos. Puedes ponerlos en el congelador por un tiempo.
2. Ponga la cantidad necesaria de mascrapone a la crema.
3. Agrega azúcar en polvo. Si hay pequeños grumos en él, es mejor tamizar. Esto simplificará el proceso de cocción.
4. El último paso es agregar una cucharadita de extracto de vainilla.
5. Batir la nata con una batidora durante unos 5 minutos. Comenzamos a velocidades bajas, luego aumentamos gradualmente.
6. Además, la crema se puede utilizar como se indica. También se puede almacenar durante 2-3 días, pero solo en un recipiente sellado sellado. ¡Listo!

Crema de requesón, nata y azúcar en polvo

Uno de los complementos más deliciosos para los pasteles caseros es una crema de requesón, nata y en polvo. La masa fácil de preparar sale tierna y moderadamente dulce. Adecuado para decoración.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 1 kg.

Ingredientes:

• Crema 33% - 450 ml.
• Queso cuajado - 450 gr.
• Azúcar en polvo - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Guardamos todos los productos en el frigorífico antes de cocinarlos, no deben estar calientes. Luego vierte la crema en un recipiente hondo y tamiza el azúcar glas.
2. Batir el contenido con una batidora durante 3-4 minutos. Durante este tiempo, la masa debe espesarse. Lo principal es no exagerar para que la crema no suelte líquido.
3. Agregue la cantidad requerida de requesón y bata por no más de un minuto. En esta etapa, basta con remover la comida.
4. La delicada crema de requesón y nata está lista. ¡Puede usarse según las instrucciones!

Cómo hacer una deliciosa crema de crema y pastel de chocolate.

La crema de chocolate batida no solo decorará los postres caseros, sino que también les dará un delicado sabor original. La receta es sencilla y rápida. Incluso los pasteleros novatos pueden manejarlo.

Tiempo de cocción: 12 minutos.

Tiempo de cocción: 8 minutos.

Porciones - 1 kg.

Ingredientes:

• Crema 33% - 500 gr.
• Chocolate amargo - 500 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe el chocolate amargo en trozos pequeños y ponlo en un recipiente hondo.
2. Calentar la nata al fuego. No es necesario llevar a ebullición, retirar del fuego tan pronto como aparezcan las primeras burbujas.
3. Llene los trozos de chocolate con crema tibia y deje reposar la mezcla durante unos 5 minutos.
4. Después de un tiempo, el chocolate se derretirá, comenzamos a batir la crema con un batidor. Hacemos esto durante 2-3 minutos.
5. La crema de chocolate está lista. Se puede enfriar un poco y usar según las instrucciones. Además, la pieza de trabajo se puede almacenar en el refrigerador; es suficiente verter la masa en un frasco u otro recipiente conveniente.

Deliciosa crema para tarta de nata y ricotta

Las delicadas cremas caseras hechas de nata son fáciles de preparar. Pruebe la receta de ricotta para su obra maestra culinaria. La masa de aire se colocará en una capa uniforme sobre pasteles y otros postres, y también se puede utilizar como decoración.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 6 minutos.

Porciones - 650 gr.

Ingredientes:

• Crema 33% - 150 ml.
• Queso ricotta - 500 gr.
• Azúcar en polvo - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Sacamos los productos de la nevera antes de empezar a cocinar. Deben estar fríos.
2. Mezclar la nata con el azúcar glass y batir durante 3-4 minutos, aumentando gradualmente la potencia de la batidora. La masa debe estar aireada.
3. Agregue ricotta a la crema batida y amase la crema hasta que quede suave con un batidor. Obtenemos un producto suave y ligero.
4. La crema y la crema de ricotta preparadas se pueden aplicar inmediatamente. La masa encaja bien en los pasteles, también se puede sumergir en una jeringa de pastelería y usarse para decoración.

Crema para decorar un pastel a base de nata y gelatina

La crema cremosa es ideal para decorar tartas caseras. La adición de gelatina hará que el producto sea aún más espeso y más manejable para decorar. Pruebe una receta sencilla que no le llevará mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 650 gr.

Ingredientes:

• Crema 33% - 2 cucharadas.
• Agua - 70 ml.
• Gelatina seca - 5 gr.
• Azúcar en polvo - 70 gr.

Proceso de cocción:

1. Diluir la gelatina en agua. Revuelva y caliente en el microondas o al baño maría. Dejamos por 10-15 minutos.
2. Mezclar la nata con el azúcar glass y batir con una batidora durante 3 minutos.
3. Tan pronto como aparece una espuma pronunciada de los batidos, comenzamos a verter la gelatina diluida en agua. Seguimos trabajando con batidora hasta obtener una crema espesa y aireada.
4. La crema de nata con gelatina está lista. Puede sumergir la pieza de trabajo en una jeringa de pastelería y decorar un pastel casero.

Una receta simple y rápida para la crema de pastel de crema en polvo.

Una de las recetas caseras de crema para pasteles más fáciles es un producto de crema seca. El manjar se prepara a partir de un mínimo de ingredientes y muy rápidamente. Al mismo tiempo, el blanco le deleitará con su delicado sabor original.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 500 gr.

Ingredientes:

• Crema seca - 100 gr.
• Leche - 1.5 cucharadas.
• Azúcar en polvo - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Vierta la crema seca en un recipiente hondo. Vierta leche fría en ellos y amase suavemente el contenido.
2. Encendemos la batidora y comenzamos a batir la mezcla, comenzando a velocidades bajas. Aumentamos gradualmente la potencia. Preparar la nata hasta obtener picos espesos y pronunciados. Agregue azúcar en polvo 1 minuto antes del final del proceso.
3. La consistencia de la crema depende de cuánto tiempo la batas. Un producto aireado y no demasiado espeso es adecuado para un pastel. Listo, ¡la golosina se puede usar según lo previsto!

Crema de mantequilla para aplanar el bizcocho

La crema suavizante no solo hará que su pastel casero sea más sabroso, sino también más hermoso. Con la ayuda de un simple espacio en blanco, es mucho más conveniente decorar el postre.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 700 gr.

Ingredientes:

• Crema 33% - 150 gr.
• Queso cuajado - 500 gr.
• Azúcar en polvo - 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta la crema fría en un recipiente hondo. Los batidores mezcladores tampoco duelen al enfriarse.
2. Batir la crema durante 5-7 minutos, aumentando gradualmente la potencia. Este tiempo es suficiente para que el producto espese notablemente.
3. Combine la crema batida con el requesón. Batir hasta que quede suave.
4. Tamizar el azúcar glas en la crema y continuar trabajando con la batidora durante otros 2-3 minutos hasta que esté completamente cocido.
5. Resulta una crema cremosa espesa y delicada. El pastel se puede moldear y aplanar inmediatamente. ¡Listo!