Chuletas de calamar - 6 deliciosas recetas

Los calamares son un producto dietético, ya que prácticamente no contienen grasas. Se agregan a las ensaladas, se hornean en el horno como un plato separado y se usan como aderezo para una guarnición. Además, con los calamares se obtienen chuletas muy sabrosas y jugosas.

Deliciosas chuletas de calamar fritas en una sartén

El sabor de los calamares es tan rico que al freír las chuletas, no se recomienda agregar a los ingredientes ninguna otra especia que no sea pimienta negra molida.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones por envase: 6.

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  Primero, descongelamos los calamares. Luego lo enjuagamos y lo secamos con una toalla de papel. Cortar en pequeñas piezas. Una vez más, se vierte con agua fría y se extiende sobre una servilleta o toalla de papel para que se absorba el exceso de líquido.
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  Encendemos la estufa y ponemos una sartén al fuego. Lo calentamos con el aceite. Cogemos la cebolla y la pelamos. Cortar en pequeñas piezas. Colocar en una sartén y freír hasta que estén suaves y dorados.
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  Triturar la cebolla junto con los calamares con una batidora hasta que quede suave. Transferimos la masa a un plato. Agrega la yema de huevo y 3.5 cucharadas. migas de pan. Sal y pimienta. Mezclamos.
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  Vierta el pan rallado en un plato. Vuelva a calentar la sartén para mantequilla en la estufa. Humedecemos ligeramente nuestras manos y comenzamos a formar pequeñas chuletas. Enrollarlos en pan rallado y ponerlos en una sartén. Freír durante 3-4 minutos por cada lado.
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  Para que las chuletas sean menos grasosas, colóquelas sobre una toalla de papel para que se absorba la grasa. Sirva a la mesa con una guarnición.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar jugosas chuletas de calamar picadas en el horno?

El calamar contiene muy poca grasa. El producto es fácilmente absorbido por el estómago, lo que permite su uso en la preparación de comidas dietéticas.

Tiempo de cocción: 1 hora. 20 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones por envase: 5-6.

Ingredientes:

• Calamar - 1000 gr.
• Batón - 200 gr.
• Pan rallado - 200 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 4 dientes.
• Sémola - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Remoja la hogaza en un vaso de agua. Moler el pan rallado en una licuadora.
2. Pelar la cebolla y el ajo. Corta la cebolla en cubos grandes y corta a la mitad los dientes de ajo.
3. Ponemos la sartén al fuego para calentarla. Luego poner tres dientes de ajo en una sartén y freír. Esto le dará al aceite un sabor a ajo. Extraemos el producto.
4. Vierta la cebolla en el aceite preparado y fría. Tan pronto como aparezca un color dorado, retire la sartén del fuego.
5. Escaldamos los calamares para que sea más fácil quitar las películas.
6. Lavamos la carne en agua fría. Muela la carne picada junto con las cebollas fritas, el diente de ajo restante y la hogaza ablandada. Agregue sémola y especias a la carne picada terminada. Revuelva hasta que quede suave.
7. Vierta el pan rallado en un plato, vierta agua en un recipiente pequeño y colóquelo al lado. Nos humedecemos las manos antes de esculpir las chuletas y les damos forma, las enrollamos en pan rallado. Ponerlo en una sartén precalentada y freír por cada lado durante un par de minutos.
8. Encendemos el horno para calentarlo 180 grados.Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las hamburguesas. Horneamos durante 15-20 minutos. Pasado el tiempo previsto, sacamos las chuletas y servimos con verduras o arroz.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer chuletas de calamar magras

Los platos de calamares son imprescindibles para aquellos que quieren mantener su figura en gran forma. Después de las chuletas, no sentirás pesadez en el estómago, además, descubrirás una receta muy sabrosa y saludable para ti.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones por envase: 8.

Ingredientes:

• Calamar pelado - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 1 pieza
• Batón - 200 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes
• Pan rallado - 200-300 gr.
• Especias al gusto.
• Agua - 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Pele las cebollas y las zanahorias, enjuague con agua tibia. Seque con una toalla de papel para absorber el exceso de líquido. Picar finamente la cebolla y picar en trozos grandes las zanahorias en un rallador. Encendemos la estufa y ponemos la sartén al fuego. Vierta el aceite y caliente durante un par de minutos. Luego agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave. Agregue zanahorias picadas a la cebolla. Pasamos.
2. Tomamos una hogaza y cortamos una rodaja de grosor medio. Vierta agua en un recipiente hondo y coloque un trozo allí. Exprime bien antes de agregarlo al resto de ingredientes.
3. A continuación sacamos las patatas. Retire la cáscara y enjuague el tubérculo. Cortar en pequeñas piezas.
4. Enjuagar y secar los calamares pelados. Triturar en trozos medianos.
5. Convertimos todos los productos preparados en carne picada con una picadora de carne para obtener una sola masa.
6. Retirar la cáscara del ajo y picar los dientes con una ajeadora. Agregue las gachas de ajo a la carne picada, sal y pimienta. Mezclar y batir la carne.
7. Cubrimos el recipiente con carne picada con una película o una toalla. Dejamos durante 10 minutos en un lugar fresco.
8. Encendemos el fuego 5 minutos antes de que empiece a freír las chuletas y lo calentamos. Ponemos una sartén con aceite al fuego. Comenzamos a formar espacios en blanco para chuletas.
9. Enrolle las chuletas en un empanado preparado. Ponlos en una sartén precalentada con mantequilla y fríelos hasta que estén crujientes por ambos lados. Rellena las chuletas con agua y cúbrelas con una tapa. Cocinamos a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté completamente cocido.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de chuletas dietéticas de calamar al vapor

Los calamares ya se conocen como un plato bastante bajo en calorías, y si se cuecen al vapor con calamares, será aún más útil, ya que no requiere la adición de aceite.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones por envase: 8.

Ingredientes:

• Calamar - 1 kg.
• Cebollas - 1 pieza
• Bastón - 2 rebanadas.
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Necesitamos quitar la película del calamar. Para hacer esto, llénelos con agua hirviendo durante 2 minutos y luego retire fácilmente la película.
2. Pelar y picar la cebolla lo más pequeña posible. Encendemos la estufa para calentar, ponemos una sartén con aceite en el quemador. Vertemos la cebolla y sofreímos hasta que se doren.
3. Tome las rebanadas de pan y quíteles la corteza. Sumerja la pulpa en un recipiente con leche y espere hasta que se ablande.
4. Retorcemos la carne de calamar a través de una picadora de carne (precortamos los calamares en trozos pequeños) junto con una hogaza ablandada. Agregue cebollas fritas, sal y pimienta a la carne picada terminada. Introduzca el huevo y mezcle hasta que quede suave.
5. Empezamos a formar chuletas. Nos mojamos las manos y esculpimos los espacios en blanco.
6. Lubrique el recipiente de la vaporera con una pequeña cantidad de aceite. Colocamos los espacios en blanco. Cocine al vapor durante 15-20 minutos. Pasado este tiempo, servimos chuletas a la mesa.

¡Buen provecho!

Deliciosas y jugosas chuletas de calamar empanizadas

Las chuletas de calamar son un plato que no requiere la presencia de guarnición. Basta con servirlo con salsa. El secreto del sabor inusual de las chuletas también está en el empanizado de sésamo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 5-6.

Ingredientes:

• Calamar - 650 gr.
• Patatas - 2 piezas
• Huevos - 2 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Tocino - 100 gr.
• Eneldo al gusto.
• Semillas de sésamo - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos el calamar de las entrañas. Llene las canales peladas con agua hirviendo durante un par de minutos. Retiramos la película. Enjuagamos el producto.
2. Lavamos las patatas. Encendemos el horno y sacamos la bandeja para hornear. Lo cubrimos con papel de aluminio. Ponga las patatas y coloque la bandeja para hornear dentro. Horneamos hasta que esté completamente cocido.
3. Mientras las papas están en el horno, abordemos el tocino. Córtalo en rodajas. Encendemos la estufa y ponemos una sartén con aceite al fuego. Calentar durante 1-2 minutos. Vierta el tocino y fría en aceite durante 4-5 minutos. No te olvides de revolver. Después de 5 minutos, apague la estufa y deje enfriar el tocino.
4. Pelamos la cebolla. Cortar en pequeñas piezas. Pelar las patatas y cortarlas en cuatro trozos. Pasamos patatas, cebollas y calamares por una picadora de carne.
5. Coloque los huevos, el eneldo picado en la carne picada terminada (lave y seque con anticipación, pique finamente). Condimentar con sal y pimienta. Mezcle la comida hasta que quede suave.
6. Vierta las semillas de sésamo en un plato aparte. Forme hamburguesas de carne picada y enrolle las semillas de sésamo.
7. Encendemos y calentamos la estufa. Ponemos una sartén con aceite al fuego. Pasado un minuto, poner las chuletas en una sartén y freír durante 5 minutos por ambos lados.

¡Buen provecho!

Delicadas e increíblemente sabrosas chuletas de calamares y camarones

De la carne de calamar y camarón se obtienen chuletas muy tiernas, sabrosas y jugosas. Se pueden freír en una sartén y, para que el plato sea aún más saludable, se pueden hornear chuletas en el horno.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 55 min.

Porciones por envase: 5-6.

Ingredientes:

• Calamar - 3 piezas
• Camarones pelados - 100 gr.
• Huevos - 1 ud.
• Salsa tabasco - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita
• Harina de arroz - 50 gr.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Limón - 1 ud.
• Perejil - 1-2 ramas.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos los calamares por dentro y los metemos en un recipiente hondo. Llenar con agua hirviendo durante 2 minutos. Esto es necesario para que la película se elimine bien. Enjuague y seque con una toalla de papel.
2. Ponemos los calamares en la batidora de cocina.
3. Batir hasta kashchitsy.
4. Coloque los camarones pelados en un recipiente aparte, introduzca un huevo y agregue la salsa tabasco. Sal.
5. Cubra un plato hondo con toallas de papel (2-3 piezas). Aquí colocaremos chuletas preparadas. Vierta la harina de arroz en un recipiente aparte. Encendemos la estufa para calentar la sartén con aceite. Después de un par de minutos, comenzamos a formar los espacios en blanco. Sumergir en harina y enviar a la sartén. Freír por ambos lados durante 4 minutos. Transfiera las chuletas terminadas a un plato con toallas de papel. Absorberán el exceso de grasa.
6. Sirve las chuletas listas con limón y perejil.

¡Buen provecho!