Chuletas de salmón rosado - 6 recetas deliciosas y jugosas

Este plato dietético es ideal para una manada festiva o una cena informal. Es increíblemente jugoso, aromático, pero muy saludable. Por supuesto, los ingredientes de este plato no son los más baratos. Pero inmediatamente se olvidará de todos los costos cuando lo pruebe. Pagarán sus beneficios con los beneficios y el placer que obtenga.

Chuletas de salmón rosado jugosas y muy sabrosas al horno

Esta receta se distingue por sus propiedades beneficiosas. Los ingredientes dietéticos complementan el hecho de que el plato está horneado en lugar de frito por completo. Será una gran cena ligera después de la escuela o del trabajo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4.

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  Para esta receta se asume el uso de filetes, por lo que el proceso de corte de pescado no se incluye en el proceso de cocción. Además, el uso de filetes te permitirá ahorrar mucho tiempo. Haremos chuletas picadas. Por lo tanto, no es necesario moler el pescado con una picadora de carne o una licuadora. Corta el filete en trozos pequeños con un cuchillo de cocina afilado común. Los cubos deben tener unos 5 centímetros cada uno. Naturalmente, no es necesario que siga estas medidas de manera absolutamente exacta. Solo necesita cumplir con este parámetro.
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  Prepara el arroz. Enjuaga varias veces. Como resultado, el agua debería aclararse. Seca el arroz con toallas de papel. Coloca el arroz en una cacerola y cúbrelo con agua. Envíelo a la estufa y cocine hasta que esté tierno. El arroz debe estar blando. Enjuágalo nuevamente y transfiérelo a un plato pequeño.
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  Enjuague el eneldo y el perejil. Elimina el exceso de humedad de ellos. Pica las hierbas en trozos pequeños. También puedes usar cilantro, cebollino o albahaca.
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  Transfiera los filetes de salmón rosado a un tazón hondo. Agregue arroz hervido. Revuelva bien hasta que quede suave. Batir un huevo de gallina con la carne picada y la mezcla de arroz. Agregue media cucharadita de pimienta negra molida y sal. Puede agregar media cucharadita de especias de pescado si lo desea. Revuelva la carne picada nuevamente, distribuyendo uniformemente las especias. Lo mejor es revolverlo con las manos, no con una cuchara.
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  Mójate las manos con agua fría. Coge una pequeña cantidad de pescado picado. Forma un círculo con la hamburguesa. Aplanarlo por ambos lados. Agregue el pan rallado a las empanadas. Extiéndalos sobre la mesa y déjelos reposar durante 10 minutos. También puede sumergir las chuletas en un huevo de gallina primero y luego agregarles migas de pan.
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  Coloca la sartén en la estufa y deja que se caliente. Agregue aceite vegetal y extiéndalo por toda el área de la sartén. Coloque las hamburguesas a una distancia entre sí para que se puedan cocinar de manera uniforme. Cocínelos a fuego alto hasta que estén dorados. Las chuletas permanecerán húmedas por dentro, pero debido a la costra resultante no podrán deshacerse. Precalienta tu horno a 200 °. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla o coloque papel pergamino encima. Coloque las empanadas a una distancia entre sí. Hornearán por otros 15 minutos.
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  Cuando las hamburguesas estén completamente cocidas, transfiéralas a un plato. Sirve el plato caliente.Puede preparar patatas o ensalada de verduras como guarnición. Si lo desea, las chuletas se pueden adornar con hierbas frescas o semillas de sésamo. Este plato puede ser una cena muy ligera y abundante. ¡Buen provecho!

¿Cómo freír pasteles de pescado de salmón rosado en una sartén?

Si los invitados de repente deciden pasar y no hay tiempo suficiente para cocinar algo a gran escala, esta receta será su salvación. Este plato se distingue por su delicado sabor. Podrá sorprender gratamente a los invitados y dejar una buena impresión de sus habilidades culinarias.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 7.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 ud.
• Perejil - 1 manojo.
• Eneldo - 1 manojo.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Manteca - 300 gr.
• Pan 100 gr.
• Leche - 200 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias para pescado - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Si está utilizando pescado congelado, sáquelo del congelador de antemano. Todo el exceso de líquido debe drenar. Cortar la cabeza, la cola y las aletas del pescado. Luego, el salmón rosado debe ser destripado. Separe la cresta y retire la piel del pescado. Transfiera el filete a un tazón pequeño. Es recomendable aclararlo para evitar una posible contaminación. Sécalo con toallas de papel. No debe haber banderas adicionales en el filete. De un salmón rosado grande, obtienes aproximadamente 850 gramos de filete. También puedes cortar el pescado en trozos pequeños y hacer hamburguesas picadas.
2. Enjuaga la cebolla en agua fría. Le quitamos la cáscara. Corta la cebolla en trozos pequeños. Lavamos el eneldo y el perejil. El exceso de humedad debe eliminarse de los greens. Use una toalla de papel para esto. Pica finamente el eneldo y el perejil. Si le gustan mucho las verduras, utilice también cilantro o cebolletas, que le darán jugosidad a las chuletas. Vierta la leche en un plato y remoje el pan en él. Lo mejor es usar la pulpa del pan para esta receta, ya que el plato es dietético. Esto no aumentará su contenido calórico. Corta el tocino en cubos pequeños. Agregue cebolla, tocino y pan al filete de salmón rosado. Gire la masa resultante con una picadora de carne.
3. Introducimos dos huevos en la carne picada. Agregue sal, pimienta negra y especias de pescado. Mezclar la carne picada con las manos distribuyendo las especias. Luego mételo en el frigorífico durante 60 minutos. Si desea agregar jugosidad a las chuletas, agregue yogur a la carne picada. Sin embargo, solo se debe utilizar yogur natural sin azúcar.
4. Cuando se acabe el tiempo, saca la carne picada del frigorífico y deja que se caliente. Sumerge tus manos en agua fría. Tome una pequeña cantidad de carne picada y comience a esculpir chuletas. Su forma debe parecerse a un círculo y las chuletas deben verse como albóndigas. Si esculpe chuletas demasiado delgadas, terminarán secas. Coloque las hamburguesas en la mesa y déjelas durante 5-10 minutos.
5. Coloca la sartén en el fuego y deja que se caliente. Agrégale aceite vegetal. Extienda las empanadas, manteniendo una pequeña distancia entre ellas. Fríe cada lado durante unos 7 minutos. Como resultado, las chuletas deben volverse marrones. Luego cúbralos con una tapa y déjelos reposar 10 minutos más, durante este tiempo estarán completamente cocidos.
6. Coloque las chuletas terminadas en un plato. Sírvelos calientes. Se recomienda preparar puré de papas como guarnición. Combina bien con delicadas tortas de pescado. Usa hierbas y limón para decorarlos. Tal plato se puede preparar tanto para su familia como para sus invitados. Te sorprenderá gratamente con su delicado sabor. Disfrutar.

Receta paso a paso para chuletas de salmón rosado picadas

Si su cocina no tiene picadora de carne o licuadora, preste atención a esta opción de cocción. Gracias a esta receta, podrás sentir el auténtico y rico sabor del pescado. Solo dedicarás una hora de tu tiempo y, como resultado, obtendrás un delicioso y saludable almuerzo.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado - 300 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Eneldo - 1 manojo.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Perejil - 1 manojo.
• Cilantro al gusto.
• Limón al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para acelerar el proceso de cocción, compre filetes de salmón rosado. Gracias a esto, no tienes que perder tiempo cortando pescado. Puede haber huesos en la carne picada, así que limpie bien los filetes. Enjuague con agua fría y seque con una toalla. Corta el pescado en cubos pequeños. Deben tener un tamaño de aproximadamente 1 centímetro. Intenta hacerlos del mismo tamaño. Transfiera el pescado a un tazón pequeño pero hondo.
2. Enjuaga la cebolla en agua fría. Lo limpiamos de la cáscara. Enjuagamos nuevamente la verdura, quitando la suciedad restante. Pica finamente la cebolla. Lavamos el perejil, el eneldo y el cilantro. Corta las verduras en trozos pequeños. Si desea que las chuletas sean lo más jugosas posible, agregue aros de cebolla verde a las verduras.
3. Añadir a los trozos de pescado picados media cucharadita de pimienta negra molida, sal, especias de pescado y un poco de zumo de limón. Mezcle bien la carne picada con las manos. Batir un huevo y colocar las verduras y las cebollas picadas con el pescado. Revuelva la carne picada con las manos durante 5 minutos. Luego refrigere el pescado durante 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, saca la carne picada del frigorífico. Colócalo sobre la mesa y deja que se caliente un poco. Sumerge tus manos en agua y sal y empieza a esculpir las chuletas. Hazlas redondas y aplana por ambos lados. Deben dejarse reposar durante 10 minutos.
4. Coloca la sartén a fuego medio. Espere a que se caliente. Agrégale aceite vegetal. Engrase generosamente toda la superficie de la sartén con ella. Extiende las chuletas. Trate de mantener la distancia entre ellos. Fríe las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado. Espere a que se forme una costra dorada sobre ellos. Deje las hamburguesas en la sartén durante otros 5 minutos. Precalienta el horno a 180 °. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Mueve las chuletas hacia él. Mételos al horno por otros 20 minutos. Debido al hecho de que no freímos completamente las hamburguesas, retienen la mayoría de los nutrientes y siguen siendo una comida dietética.
5. Sacamos las chuletas del horno y las ponemos en platos. Puedes decorar el plato de diferentes formas. Por ejemplo, coloque chuletas encima de la salsa y agregue verduras picadas encima. Puede ser perejil, eneldo o cilantro. Como guarnición para chuletas, puede hacer puré de papas o hervir arroz. Más bien, ponga la mesa y deleite a sus seres queridos con un delicioso almuerzo.

Chuletas dietéticas PP de salmón rosado al vapor

Siguiendo una dieta, es bastante difícil deambular en la cocina. Esta receta te permitirá diversificar tu dieta. Puede comer con seguridad un plato así después de las 6 y no tener miedo de estropear su figura.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 7.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 ud.
• Batón - 50 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Eneldo - 1 manojo.
• Perejil - 1 manojo.
• Leche - 50 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Especias para pescado - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. La hogaza debe pelarse de la costra lateral. Corta la miga en trozos pequeños. Colócalos en un plato y cúbrelos con leche. Deje reposar el pan para que la leche se absorba por completo. Gracias a esto, los ingredientes de las chuletas se volverán mucho más esponjosos y suaves.
2. Si está preparando chuletas de filete de pescado, debe examinarlas cuidadosamente en busca de espinas. Intenta limpiar el pescado por completo. Luego enjuague con agua fría y seque con toallas de papel. Corta los filetes en cubos de tamaño aleatorio. Pasarlo a un bol de la licuadora y agregarle la miga del pan, que previamente remojamos en leche. No exprima el pan antes de agregarlo. Si está utilizando pescado entero, tendrá que cortarlo, pelarlo y filetearlo usted mismo, quitándole las espinas y la piel.
3. Muela los filetes y la hogaza hasta que quede suave. También puede utilizar una picadora de carne normal. Pero en este caso, tendrás que pasar una mezcla de filete y pan a través de él 2 veces. Transfiera la carne picada a un recipiente pequeño y agregue la yema de un huevo de gallina. Ayudará a que nuestras chuletas mantengan su forma y no permitirá que se deshagan. Revuelva la carne picada suavemente con las manos.
4. Enjuaga la cebolla con agua. Quítelo. Pica finamente la verdura. También lavamos el perejil y el eneldo. Les quitamos el exceso de humedad. Corta las verduras en trozos pequeños. Agrega la cebolla a la carne picada y mézclala. Luego vierta las verduras picadas y revuelva todo nuevamente.
5. Agregue especias de pescado, sal y pimienta negra a la carne picada. Amasar bien la carne picada con las manos distribuyendo las especias. Después de eso, lo enviamos a la nevera durante 60 minutos. Si desea que la carne picada sea más jugosa, agréguele mantequilla derretida. Pero si desea que los platos sean lo más dietéticos posible, no debe agregar este ingrediente.
6. Deje que se caliente antes de cocinar. Mójate las manos con agua fría. Coge un poco de carne picada y haz una pequeña chuleta. Su forma debe parecerse a un círculo. Aplastar la chuleta por ambos lados y ponerla a baño maría, que previamente se debe engrasar generosamente con aceite vegetal. Colócalo sobre una olla con agua. La superficie de la vaporera debe calentarse bien. Gracias a esto, después de la cocción, puede quitarle fácilmente las chuletas. Colóquelos a cierta distancia entre sí, ya que crecerán de tamaño durante la cocción. Este proceso tardará aproximadamente 20 minutos. Si no tiene una vaporera en su cocina, use un colador normal para cocinar, que debe colocarse sobre una olla con agua.
7. Se recomienda servir chuletas con verduras. Puede cocinar arroz o patatas como guarnición. Esta es una comida muy baja en calorías que se puede comer incluso a dieta. Las chuletas se preparan de la manera más rápida y sencilla posible. Ahora puedes degustar este delicioso y saludable platillo.

Una receta sencilla y deliciosa para hacer chuletas de salmón rosado con tocino

Esta receta es perfecta para una cena familiar. Su principal ventaja es que no tienes que dedicar más de una hora a su preparación. Puede comprar fácilmente ingredientes para un plato en su supermercado local y no pagar la mitad de su salario por ellos.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado - 500 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Manteca - 200 gr.
• Leche - 200 ml.
• Pan rallado - 200 gr.
• Perejil - 1 manojo.
• Batón - 50 gr.
• Jugo de limón al gusto.
• Eneldo - 1 manojo.
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Para preparar este plato, es mejor hacer carne picada usted mismo. Lava el filete de salmón rosado en agua fría. Le quitamos el exceso de humedad con una toalla. Asegúrese de revisar los filetes en busca de huesos. Córtalo en cubos pequeños. Trate de mantenerlos aproximadamente del mismo tamaño. No triture el pescado con una picadora de carne. Esto le dará un sabor mucho mejor del pescado. La manteca se debe picar con una licuadora. Combínalo con los filetes picados y revuelve.
2. Separe la hogaza de las cortezas. Córtelo en trozos pequeños y transfiéralo a un plato. Vierta la leche sobre el pan. Déjelo a un lado y espere hasta que el pan haya absorbido completamente el líquido. Este ingrediente hará que las empanadas sean más espesas.
3. Las cebollas deben lavarse, quitando arena y suciedad. Quítelo. Corta la cebolla en trozos pequeños. Enjuague el eneldo y el perejil en agua. Pica las hierbas. También puedes usar cilantro o cebollas verdes.
4. Agregue el pan a la carne picada. No deberías exprimirlo. Mezclar bien la carne picada. Vierta las verduras picadas y revuelva nuevamente. Agrega media cucharadita de pimienta negra, sal y un poco de jugo de limón a la carne picada. Mezcle bien la carne picada con las manos. Golpéalo en una tabla de madera.Simplemente levante la carne picada a una pequeña altura y tírela sobre la tabla. Regréselo al bol y refrigere por 60 minutos.
5. Cuando la carne picada esté infundida, sáquela del refrigerador. Mójate las manos con agua. Haga chuletas redondas con la carne picada. Aplánalas un poco y colócalas sobre la mesa. Deje reposar las chuletas durante 5 minutos.
6. Coloque la sartén en la estufa y espere a que se caliente. Agrégale aceite vegetal. Coloque las hamburguesas a una distancia corta en la sartén para que se frían uniformemente. Espera a que aparezca una costra dorada. Freír las hamburguesas a fuego alto durante 10 minutos. Precalienta el horno a 180 °. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca encima las chuletas y mételas al horno 20 minutos más. Durante este tiempo, tendrán tiempo para prepararse por dentro.
7. Transfiera las hamburguesas a un plato. Se pueden servir con cualquier guarnición. Por ejemplo, con puré de patatas, verduras al vapor o arroz. Espolvoree hierbas picadas encima de las chuletas. El plato está listo. Es hora de poner la mesa.

¿Cómo freír deliciosas y jugosas chuletas de salmón rosado y abadejo?

Si tiene un tiempo limitado y solo necesita cocinar la cena, esta receta será su salvación. Este plato se prepara al instante. No requiere mucho dinero o poder de su parte. Pero el resultado obtenido te sorprenderá gratamente.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado - 500 gr.
• Filete de abadejo - 300 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Harina - 1 cucharada
• Almidón - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias para pescado - al gusto.
• Cebollas - 1 pieza.
• Verdes al gusto.
• Albahaca seca - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Antes de cocinar, necesitamos procesar los filetes de salmón rosado y abadejo. Lavamos bien el pescado en agua. Le quitamos el exceso de humedad con toallas de papel. Intenta sembrar completamente los filetes. Como parte de esta receta, haremos chuletas picadas. Por eso, cortamos los filetes en cubos pequeños del mismo tamaño. Transfiera todo a un recipiente hondo y revuelva los dos tipos de pescado.
2. Lavamos las cebollas de arena y otra suciedad. Quítelo. Enjuaga nuevamente la cebolla y córtala en trozos pequeños. Pica las verduras y mézclalas con las cebollas picadas.
3. Agregue harina, almidón, cebollas y hierbas picadas, albahaca seca, pimienta negra y especias de pescado a la mezcla de salmón rosado y filetes de capelán. Luego agregue 2 huevos. Revuelva la carne picada. Esto debe hacerse con las manos, ya que usar una cuchara en este caso será un inconveniente. Agregue cilantro o cualquiera de sus especias favoritas si lo desea. Envíe la carne picada al refrigerador durante 30-40 minutos.
4. Cuando se acabe el tiempo, saca la carne picada del frigorífico y colócala sobre la mesa. Con las manos mojadas, comenzamos a esculpir chuletas. Su forma debe parecerse vagamente a un óvalo. Gracias al huevo, las chuletas picadas no se deshacen. Colóquelos en un plato y espolvoree con un poco de especia de pescado. Déjalos reposar durante 7 minutos. Durante este tiempo, las chuletas podrán saturarse aún más con el aroma de las especias. Coloque la sartén sobre la estufa. Espere a que se caliente y agregue aceite vegetal. Repartimos las chuletas a poca distancia unas de otras. Los freímos durante 5-7 minutos por cada lado. Debería aparecer una costra dorada en las chuletas. Reduzca el fuego a bajo y deje reposar por otros 10 minutos.
5. Sirve las chuletas con puré de papas ya que combinan a la perfección. Puede espolvorear eneldo picado o perejil encima. Las chuletas están listas. Solo queda degustar esta obra maestra culinaria.