Compota de cereza con semillas: 6 recetas paso a paso para el invierno

Las frutas de cereza maduran tan rápido que deben buscar su uso con anticipación. Puedes enrollar una compota tan deliciosa desde la primera cosecha de cerezas hasta la última. Y toda la versatilidad de esta baya agria radica en una combinación absolutamente armoniosa con frutas y bayas dulces y ácidas.

Compota de cerezas con hueso en tarro de 3 litros

Una bebida clásica y rápida de preparar que siempre debe estar en stock. Las cerezas con semillas conservan mucho mejor no solo su sabor, sino también su apariencia. Si no has probado a cocinar compotas por tu cuenta, no dudes en empezar con esta receta y no te equivocarás.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 10.

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  El proceso de cocción se simplifica lo más posible por el hecho de que no es necesario quitar las semillas de las cerezas. Queda por cortar todos los tallos, enjuagar bien y secar las bayas.
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  Inicialmente, lavamos las latas con soda y solo luego las esterilizamos al vapor durante 10 minutos. Repetimos lo mismo con las tapas.
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  Llenamos frascos esterilizados con cerezas preparadas.
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  A continuación, agregue todo el azúcar granulada.
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  Y vierta gradualmente todo el contenido con agua hirviendo para que las paredes de la lata no revienten.
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  Cierre la compota con un tapón de rosca.
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  Para que el azúcar granulada se disuelva más rápido y el agua adquiera un color cereza, agita un poco el frasco.
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  Esto completa el proceso de cocción. Dar la vuelta a los tarros de compota de cereza, tapar con una toalla y dejar enfriar durante la noche.
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  Pasado este tiempo, le damos la vuelta a todo y lo trasladamos a un lugar fresco destinado a guardar las costuras.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa compota de cereza y menta para el invierno.

Lograr tanto un sabor complejo como una frescura solo se puede lograr agregando hojas de menta fresca. En cantidades moderadas, no domina el sabor de las bayas y deja un regusto largo y memorable.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 8-10

Ingredientes:

• Cerezas - 500 gr.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Menta - 2 uds.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Cortamos las colas de las bayas y las enjuagamos bien de la suciedad.
2. Enjuagamos frascos de tres litros con soda y luego los esterilizamos de la manera que más te convenga.
3. Vierta el azúcar granulada en agua hirviendo, mezcle bien y continúe hirviendo el almíbar hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
4. Vierta las cerezas en frascos preparados y ponga hojas de menta. Luego vierta jarabe de azúcar caliente sobre las cerezas.
5. Cerramos los frascos con tapa con una llave y les damos la vuelta. De esta forma, cúbralos con una manta gruesa y déjelos enfriar por completo.
6. Un vaso de jugo tan delicioso y fresco te deleitará en la estación fría y te dará un poco de humor veraniego.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo hacer compota de cereza y grosella negra?

Una baya como la grosella negra es capaz de cambios dramáticos no solo en el sabor, sino también en el color de su compota, lo que sin duda atraerá la atención.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 5-10 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Cerezas - 250 gr.
• Grosella negra - 250 gr.
• Azúcar granulada - 1.5 cucharadas.
• Menta - 3 piezas
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, prepararemos todos los ingredientes necesarios para hacer compota enjuagando y secando a fondo las bayas.También esterilizamos nuestros frascos al mismo tiempo.
2. Sumerja todas las cerezas y grosellas en agua hirviendo y cocine durante varios minutos a fuego lento.
3. Luego agregue azúcar granulada y revuelva ligeramente el contenido.
4. A continuación, agregue las hojas de menta y continúe cocinando durante otros dos minutos.
5. Retiramos la compota de cereza terminada del fuego e inmediatamente la vertimos en frascos esterilizados calientes, vertiendo un vaso para una muestra. Después de enfriar, deje el frasco en un lugar fresco y oscuro.

¡Disfrute de su comida!

Compota de cereza con semillas y ácido cítrico para el invierno

La adición de ácido cítrico nunca es superflua. No solo realzas la acidez natural de la cereza, sino que también le das a la compota la oportunidad de almacenarse durante el mayor tiempo posible.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cerezas - 1000 gr.
• Ácido cítrico - 1 cucharadita
• Azúcar granulada - 10 cucharadas
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, clasificamos cuidadosamente las cerezas y las enjuagamos bien, tratando de no deformar las bayas.
2. Para el jarabe de azúcar, agregue azúcar granulada con ácido cítrico al agua caliente y hierva el líquido.
3. Sumerja las cerezas preparadas en almíbar de azúcar hirviendo y hierva durante 10 minutos.
4. Vierta la compota caliente terminada en frascos esterilizados y déjelos enfriar. Guarde los frascos con compota en un lugar fresco y oscuro.
5. En cualquier momento, abre la compota y sírvela fría.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo preparar compota de cerezas con huesos y frambuesas en frascos?

La dulzura pronunciada de la baya de frambuesa le permite utilizar la menor cantidad de azúcar posible y disfrutar del sabor natural de las bayas jugosas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6-8.

Ingredientes:

• Cerezas - 150 gr.
• Frambuesa - 150 gr.
• Azúcar granulada - 80-100 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos los ingredientes principales. Clasifique las cerezas y las frambuesas y lávelas bien.
2. Comenzamos a colocar bayas limpias en bancos, llenando 1/3 del volumen total.
3. Rellena las bayas con azúcar granulada.
4. Y vierta agua hirviendo en los bordes de la jarra.
5. Enrollamos el frasco con una tapa esterilizada y le damos la vuelta varias veces para que el azúcar granulada se disuelva más rápidamente. Dale la vuelta a la compota enrollada y déjala debajo de una manta gruesa hasta que se enfríe por completo.
6. Esto completa el proceso de cocción. ¡Siéntete libre de probarlo tú mismo y tratar a tus amigos!

¡Disfrute de su comida!

Compota de cereza con semillas y grosellas para el invierno.

Esta compota combina no solo dos variedades de bayas, sino un verdadero almacén de vitaminas y minerales útiles que deben reponerse en invierno.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Cerezas - 800 gr.
• Grosellas - 2.5 cucharadas.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, comenzamos a preparar las bayas. Clasificamos cuidadosamente las cerezas con grosellas, las lavamos y las secamos.
2. Ponemos tanto las grosellas como las cerezas a partes iguales en dos tarros de un litro y medio, los cuales fueron previamente esterilizados. Llene 1/3 del frasco con agua hirviendo y cubra con una tapa. Dejamos las bayas en esta forma durante 15 minutos.
3. Pasado el tiempo asignado, vierte el jugo de las bayas en una sartén esmaltada y calienta a fuego lento. Luego agregue azúcar granulada y después de hervir, cocine el contenido durante 10-15 minutos.
4. Vierta nuevamente las bayas con almíbar de azúcar y enrolle los frascos con las tapas previamente esterilizadas. Dale la vuelta a la compota y cúbrela con una manta para que se enfríe gradualmente.
5. Las latas refrigeradas se pueden almacenar durante mucho tiempo en cualquier lugar fresco, ya sea un frigorífico o un sótano.

¡Disfrute de su comida!