Compota de cerezas para un tarro de 3 litros para el invierno: 8 recetas paso a paso

La compota de cerezas para el invierno es un verdadero hallazgo para aquellos que no tienen idea de dónde colocar las cerezas. De hecho, la preparación de dicha bebida requiere no solo un mínimo de ingredientes, sino también tiempo. Y la versatilidad de la cereza te permite combinarla con otras bayas y frutas, obteniendo así la denominada compota surtida.

Compota de cereza con hueso en tarro de 3 litros

Para que su compota resulte deliciosa, solo necesita cosechar cerezas fragantes a tiempo. Y no tienes que perder el tiempo quitando las semillas de las bayas, lo que será una ventaja para muchos.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 10

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  Como no vamos a extraer las semillas de las cerezas, simplemente retiramos los tallos y luego lavamos bien las cerezas en una gran cantidad de agua.
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  Además, antes de pasar a la siguiente etapa de preparación, esterilizaremos los frascos. Puede hacer esto de la forma que más le convenga. Coloque las cerezas lavadas en los frascos preparados.
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  Vierta azúcar encima de las bayas. Para 500 gramos de cerezas, 150 gramos de azúcar granulada son suficientes para un frasco de tres litros.
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  Llene el frasco con todo su contenido con agua hirviendo y cúbralo con una tapa esterilizada. La preparación de compota puede considerarse completa. Damos la vuelta a los tarros enrollados y los tapamos con una manta para que se enfríen.
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  Almacenamos la compota terminada en un lugar oscuro y fresco sin luz solar directa.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa compota de cerezas sin esterilizar para un tarro de 3 litros

La compota de cereza se puede cocinar para el invierno incluso sin esterilización, gracias a la cual se almacenan aún más vitaminas y elementos útiles. Y las bayas conservarán perfectamente su apariencia y se verán frescas. Disfruta del proceso de preparación para disfrutar después de una deliciosa bebida.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cerezas - 500 gr.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Seleccionamos con mucho cuidado y lavamos todas las cerezas, al mismo tiempo que quitamos los tallos.
2. No olvide enjuagar y secar el frasco.
3. Llenamos 1/3 del volumen total del frasco con cerezas.
4. Literalmente de inmediato, vierta agua hirviendo sobre todo y cúbralo con una tapa en la parte superior, sin enrollarlo. Deja que la cereza se infunda durante 10 minutos.
5. Pasado este tiempo, vierta el jugo de cereza en una sartén esmaltada, agregue azúcar granulada y revuelva bien. Hervir el jarabe de azúcar a fuego lento durante unos cinco minutos. Luego lo devolvemos a las cerezas y lo enrollamos con una tapa de hierro.
6. Antes de enviar la compota para su almacenamiento o degustación, se debe dar la vuelta al frasco y mantenerlo bajo una manta durante 12 horas.

¡Disfrute de su comida!

Compota de cereza y grosella en tarros para el invierno.

La adición de grosella negra a la compota afecta no solo su sabor con aroma, sino que también colorea el jarabe de azúcar en un rico tono oscuro, que atrae de inmediato muchas miradas.

Tiempo de cocción: 100 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8-10.

Ingredientes:

• Cerezas - 350 gr.
• Grosella negra - 350 gr.
• Azúcar granulada - 2 cucharadas.
• Ácido cítrico - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Midamos la cantidad de grosellas negras y cerezas necesarias para hacer compota.
2. Vierta una cucharadita de sal en un recipiente con agua tibia y baje las cerezas. Nos tomará 1,5 horas para que toda la basura y los gusanos floten. Luego escurrimos el agua y enjuagamos bien la baya.
3. Paralelamente, enjuagamos rápidamente las bayas de grosella negra, tratando de no dañarlas con movimientos mecánicos. Luego ponemos a hervir agua en un cazo y blanqueamos las grosellas negras durante 20 minutos.
4. También blanqueamos las cerezas. Después de eso, llene inmediatamente un frasco de tres litros con bayas preparadas y agregue ácido cítrico.
5. Se acabaron las etapas preparatorias, queda preparar el almíbar de azúcar. Vierta la cantidad requerida de azúcar en el agua, revuelva y envíe a calentar a fuego lento. Lleve el líquido a ebullición, revolviendo el almíbar de vez en cuando, y continúe hirviendo hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
6. Rellene las bayas con almíbar de azúcar homogéneo y cubra con una tapa.
7. Luego le damos la vuelta al frasco y lo dejamos en esta posición debajo de la manta durante aproximadamente una noche para que la compota se enfríe de manera uniforme.
8. Pasado este tiempo, tu compota está lista. Vierta en vasos y disfrute de la frescura.

¡Disfrute de su comida!

Compota de cereza y frambuesa en tarro de 3 litros

Para los amantes de las bebidas dulces, recomendamos echar un vistazo más de cerca a las bayas como las frambuesas. Ayudará a equilibrar la acidez de la cereza y creará un sabor único.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8-10.

Ingredientes:

• Cerezas - 500 gr.
• Azúcar granulada - 150 gr.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. La forma más fácil de enjuagar las cerezas es remojarlas en agua fría durante unos 15-20 minutos. Toda la arena y la suciedad definitivamente se desprenderán. Y también es recomendable clasificar con cuidado las frambuesas y enjuagarlas antes del mismo proceso de preparación de la compota.
2. Primero ponga las cerezas en los frascos preparados.
3. Luego agregue las frambuesas y el azúcar granulada.
4. El siguiente paso es verter agua hirviendo en el frasco para que cubra completamente las bayas. Cubrimos las latas con tapas metálicas y dejamos en infusión durante 10 minutos.
5. Luego vierte todo el almíbar en una cacerola profunda y agrega la cantidad requerida de agua, luego de lo cual enviamos la bebida de frutas a hervir a fuego alto. Después de cinco minutos, vierta las bayas con una bebida de frutas caliente.
6. Sellamos todos los frascos con tapas esterilizadas especiales.
7. Luego colocamos las latas invertidas apretadas entre sí y cubrimos con una manta gruesa. Esto es necesario para el enfriamiento gradual de la compota.
8. Al día siguiente, revisamos las latas y las transferimos a un área de almacenamiento. Esto completa el proceso de preparación de la compota.

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¿Cómo preparar compota de cerezas con manzanas para el invierno?

La elección de las manzanas afectará directamente el sabor de la compota de cereza, si no cambia completamente su sabor. Concéntrese en sus preferencias y siéntase libre de experimentar para recordar el sabor del verano en invierno.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Cerezas - 300 gr.
• Apple - 4 piezas
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien las cerezas con pepitas de antemano y cortamos todas las colas. Si lo desea, puede quitar los huesos.
2. Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas junto con la piel.
3. Coloque todas las cerezas preparadas con manzanas en una sartén.
4. Llena todo el contenido con agua fría.
5. Enviamos la sartén con las bayas y las manzanas a calentar a fuego lento, luego la llevamos a ebullición y agregamos azúcar granulada. Luego seguimos cocinando la compota durante cinco minutos hasta que los cristales de azúcar granulada se disuelvan por completo.
6. Vierta la compota terminada en un frasco esterilizado y cubra con una tapa. De esta forma, podemos almacenar compota durante mucho tiempo.

¡Disfrute de su comida!

Compota de cereza y grosella simple y deliciosa para el invierno.

Una de las bayas variadas más exitosas disponibles y bien combinadas entre sí.No dude que no solo los niños, sino también los adultos estarán felices con una bebida vitamínica de este tipo.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cerezas - 250 gr.
• Grosella espinosa - 200 gr.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Cortamos los tallos de las cerezas y las grosellas, después de lo cual remojamos las bayas en agua fría para que se elimine toda la arena y la suciedad.
2. Esterilice inmediatamente un frasco de tres litros y llénelo con bayas preparadas y secas.
3. Vierta suavemente agua hirviendo en un frasco lleno de bayas y cúbralas con tapas esterilizadas sin enrollarlas.
4. Vierta el agua de un frasco en una sartén esmaltada y envíelo a un fuego pequeño. Lleve el líquido a ebullición, luego agregue azúcar granulada y continúe hirviendo durante otros cinco minutos, reduciendo gradualmente el fuego.
5. Devolvemos el agua hirviendo dulce al frasco a las bayas y enrollamos la tapa.
6. Antes de enviar la compota para su almacenamiento, voltee el frasco boca abajo y cúbralo con una manta gruesa. De esta forma, dejamos enfriar el tarro durante 24 horas.
7. Nuestra compota de cereza y grosella está lista. Puede probarlo incluso al día siguiente o dejarlo para guardar hasta que haga frío.

¡Disfrute de su comida!

Compota de cereza con ácido cítrico en tarro de 3 litros

La adición de ácido cítrico afectará no solo las sensaciones gustativas, dando al jarabe de azúcar una acidez agradable, sino que también mejorará las propiedades de conservación de la pieza de trabajo, evitando su deterioro durante el almacenamiento.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cereza - 1500 gr.
• Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas
• Azúcar granulada - 20 cucharadas
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos todos los ingredientes necesarios en la cantidad adecuada. En nuestro caso, las cerezas están congeladas, por lo que las sacamos del congelador unas horas antes de cocinarlas.
2. En una cacerola grande ponemos a hervir tres litros de agua, en los que disolvemos un poco de ácido cítrico.
3. Después del ácido cítrico, agregue el azúcar granulada y mezcle.
4. Mantenga la sartén a fuego lento hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
5. Después de 5-10 minutos, sumerja las cerezas en agua caliente, hierva y continúe cocinando la compota durante 20 minutos.
6. Puede verter un vaso de jugo de bayas para degustar y verter el resto de la compota en un frasco de tres litros preparado, enrollarlo con una tapa esterilizada y dejar enfriar debajo de una manta tibia.

¡Disfrute de su comida!

Compota fragante de cereza y naranja para almacenamiento a largo plazo

Nada es tan refrescante como combinar cerezas dulces con cítricos. Una compota muy aromática, sabrosa y, lo más importante, rápida de preparar, hará que quieras cocinarla una y otra vez.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cerezas - 450 gr.
• Naranja - ½ ud.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. La ventaja de estas recetas es que no tienes que dedicar mucho tiempo a las cerezas. Solo quitaremos los tallos y enjuagaremos a fondo las bayas.
2. Luego prepara la naranja rápidamente. Lo lavamos bien y lo cortamos arbitrariamente en pequeñas rodajas.
3. Pon la cereza y la naranja en frascos recién esterilizados. Y en paralelo a esto, comenzamos a cocinar el almíbar de azúcar. Vierta el azúcar granulada en agua hirviendo y cocine hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.
4. Vierta nuestras bayas y frutas con almíbar caliente por encima.
5. Y cerramos los frascos llenos con tapas preparadas. Luego dale la vuelta y cúbrelo con una toalla tibia o, mejor, con una manta. De esta forma las dejamos enfriar durante 12 horas.
6. Pasado este tiempo, trasladamos la compota a un lugar más oscuro y fresco. Si lo vas a beber pronto, puedes dejar el frasco en el frigorífico.

¡Disfrute de su comida!