Compota de ciruela para el invierno: 10 recetas simples con una foto paso a paso

La apetitosa compota de ciruela es una excelente preparación para el invierno. Dado que las ciruelas comienzan a fermentar con bastante rapidez, es mejor no almacenarlas, sino cosecharlas de inmediato. Entre las diez recetas sugeridas, puede encontrar fácilmente la que más le convenga.

Compota de ciruela sin esterilizar en tarro de 3 litros

Se puede preparar cualquier compota sin esterilización posterior. El método de preparación descrito en la receta seguramente lo ayudará a conservar la compota durante todo el invierno. Los ingredientes de la receta están dimensionados para una lata de 3 litros, para su conveniencia.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones por envase - 3 litros

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  Primero, clasifique las ciruelas, eliminando las frutas abolladas y podridas. Enjuáguelos a fondo, teniendo cuidado de no dañarlos. Después de eso, coloque las ciruelas en un frasco estéril y llénelo con agua hirviendo, cubra con una tapa. Las bayas en el frasco deben infundirse.
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  Después de unos veinte minutos, debe drenar la infusión de la lata nuevamente en la sartén y agregar allí azúcar granulada. Lleva el almíbar a ebullición en una cacerola y asegúrate de que todo el azúcar esté completamente disuelto en él.
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  Después de eso, vierta el almíbar en el frasco con ciruelas hasta el cuello e inmediatamente enrolle el frasco con una tapa estéril.
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  Es necesario enfriar los frascos con compota de ciruela preparada según esta receta al revés y envueltos en una manta tibia hasta que se enfríe por completo. La compota se enfriará por completo en aproximadamente un día, después de lo cual debe almacenar la pieza de trabajo en un lugar oscuro y fresco.

Compota de ciruela para el invierno con semillas.

La compota de ciruela con ciruelas enteras, en la que hay un hueso, resulta muy rica. Solo necesita seleccionar ciruelas fuertes y buenas para compota y enjuagar bien. La receta muestra la proporción para un frasco de tres litros, pero puede ajustar la proporción de ingredientes para que se adapte al recipiente que más le convenga.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones por envase - 3 litros

Ingredientes:

• Ciruela - 1 kg.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Agua purificada - 2 litros.

Proceso de cocción:

1. Ponga el agua para la costura a hervir con anticipación y, en este momento, coloque las ciruelas procesadas en un frasco estéril. Ocuparán aproximadamente la mitad de una lata.
2. Llene un frasco de ciruelas con agua hirviendo hasta el borde, haga esto con cuidado para que el frasco no se agriete. Cubra el frasco de compota con una tapa esterilizada y déjelo por quince o veinte minutos.
3. Vierta la infusión del frasco con ciruelas nuevamente en la sartén, agregue azúcar y hierva el almíbar. Debe hervir y el azúcar debe disolverse completamente en el agua.
4. A continuación, debe verter las ciruelas en el frasco con el almíbar que ha obtenido e inmediatamente enrollarlas con una máquina de escribir. No olvide llevar una tapa esterilizada para su compota.
5. Voltee el frasco con la compota boca abajo hasta que la pieza de trabajo se haya enfriado por completo, luego retire la compota del desagüe al sótano o al cuarto de almacenamiento para un almacenamiento a largo plazo.

Compota de ciruela amarilla en frascos

La compota de ciruela amarilla suele ser un poco más dulce. De hecho, la diferencia de color de las ciruelas no es significativa. Si tiene éxito con las ciruelas amarillas, prepare una compota fragante a partir de ellas, que de ninguna manera es inferior en sabor a la compota de ciruela azul.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 6 litros

Ingredientes:

• Ciruelas amarillas - 1 kg.
• Azúcar granulada - 0,6 kg.
• Agua purificada - 5 litros.

Proceso de cocción:

1. Primero, esteriliza los frascos en los que enrollarás la compota. La forma más sencilla de hacerlo es a la antigua: en un baño de vapor.
2. Asegúrese de clasificar la fruta, recordando quitar los tallos. Después de eso, enjuague bien las ciruelas con agua corriente.
3. Divida todas las ciruelas por la mitad y coloque la misma cantidad de ciruelas en cada frasco. Ocuparán aproximadamente un tercio de una lata.
4. En una cacerola grande, ponga a hervir cinco litros de agua, a razón de 2,5 litros por lata. Cuando el agua de la olla comience a hervir, agregue todo el azúcar y espere hasta que se disuelva. Hervir el almíbar de compota durante unos cinco minutos.
5. A continuación, vierte con cuidado el almíbar en los frascos con ciruelas para que llegue hasta el mismo cuello de los frascos. Enrolle los frascos con tapas esterilizadas y colóquelos boca abajo. Envuelva los frascos con una manta o manta hasta que la pieza de trabajo se haya enfriado por completo y luego guárdelo en un lugar oscuro.

Una sencilla y deliciosa compota de ciruelas y manzanas para el invierno

Las compotas con más de un ingrediente principal adquieren un aroma y un sabor adicionales. La combinación de manzanas y ciruelas ha sido probada por muchas amas de casa y nunca ha fallado. Este espacio en blanco se almacena perfectamente durante más de un año, por lo que en una buena temporada puede preparar con seguridad una gran cantidad de latas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones por envase - 3 litros

Ingredientes:

• Manzana - 250 gr.
• Ciruela - 450 gr.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare su fruta. Debe clasificar las manzanas y las ciruelas y luego lavarlas con agua corriente o en un recipiente grande, cambiando el agua.
2. Divida las ciruelas en mitades, saque todas las semillas y pele las manzanas de los núcleos y tallos.
3. Coloque las frutas cortadas por la mitad en un frasco esterilizado y vierta agua hirviendo sobre ellas. Tapar el frasco con una tapa y dejar infundir durante quince minutos.
4. Después del tiempo asignado, debe drenar con cuidado la infusión en una cacerola adecuada.
5. Vierta el azúcar en una cacerola con líquido y encienda el fuego. Cuando el almíbar hierva y el azúcar esté completamente disuelto en él, puede pasar a la última etapa de preparación.
6. Vierta suavemente el almíbar de la cacerola en el frasco de frutas y luego enrolle inmediatamente el frasco con una tapa esterilizada. Enfríe la pieza de trabajo con un "abrigo de piel" volteando el frasco boca abajo. Luego guarde la pieza de trabajo en un lugar oscuro.

Receta paso a paso para compota de ciruela y pera

La apetitosa compota de ciruelas y peras es fácil de preparar para el invierno. La combinación de estas frutas le da a la preparación un sabor dulce y fresco con una ligera acidez. La receta enumera los ingredientes para una lata estándar de 3 litros, lo que facilita el cálculo de los ingredientes.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones por envase - 3 litros

Ingredientes:

• Peras - 250 gr.
• Ciruelas - 400 gr.
• Azúcar granulada - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las peras y lávelas bien. Luego retire los tallos de la fruta y córtela en rodajas arbitrarias. Recuerde quitar la vaina de semillas.
2. Las ciruelas también deben clasificarse y lavarse. Después de eso, cada fruta debe dividirse por la mitad y quitarse las semillas.
3. Coloque una olla de agua en el fuego, aproximadamente dos litros y medio. En este momento, esterilice el frasco de 3 litros y coloque la fruta en él. Cuando el agua hierva en una cacerola, agregue azúcar granulada y hierva el almíbar; esto tomará unos tres minutos.
4. Vierta el almíbar preparado en un frasco con peras y ciruelas hasta el cuello, luego enrolle inmediatamente la compota en un frasco con tapa esterilizada y déle la vuelta. Después de eso, el frasco debe estar bien envuelto en una manta y la pieza de trabajo debe dejarse enfriar completamente en esta posición.

Compota de ciruela y melocotón en tarros para el invierno.

Las compotas surtidas siempre son muy populares debido a la variedad de sabores. Cada año, dependiendo de la variedad, madurez y cantidad de determinadas frutas, obtendrás una cosecha ligeramente diferente.Preste atención a la combinación de melocotón y ciruela, la compota de estas frutas será muy delicada y aromática.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones por envase - 3 litros

Ingredientes:

• Melocotón - 250 gr.
• Ciruela - 400 gr.
• Azúcar granulada - 1 cucharada.
• Agua purificada - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Clasifique y enjuague bien la fruta. Retire los tallos, retire la fruta dañada o podrida. Divida los melocotones y las ciruelas por la mitad quitando los huesos de cada fruta.
2. Luego coloque una olla con agua en la estufa y déjela hervir.
3. Agregue azúcar granulada al agua hirviendo en una cacerola, luego prepare el almíbar. Debe hervir y hervir a fuego lento durante unos minutos.
4. Vierta el almíbar de azúcar en un frasco estéril donde coloque la fruta preparada. Vierta el almíbar debajo del cuello, lentamente para que el frasco no se rompa. Luego, enrolle el frasco de compota con una tapa esterilizada y una máquina de coser. La pieza de trabajo debe enfriarse boca abajo en un "abrigo de piel" hecho de una manta o manta durante al menos un día.

Receta para hacer compota de ciruela y albaricoque

La compota aromática de ciruelas y albaricoques es fácil de guardar para el invierno. Gracias a la acidez natural de las ciruelas, esta compota está bien conservada y permanece intacta hasta la próxima temporada. Asegúrese de probar la receta a continuación para esta deliciosa bebida.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 1 litro

Ingredientes:

• Ciruela - 150 gr.
• Albaricoque - 150 gr.
• Azúcar granulada - 1/3 cucharada.
• Agua purificada - 0,7 l.

Proceso de cocción:

1. Recolecte ciruelas y albaricoques frescos y deseche las frutas dañadas. Para la compota, debe tomar buenas frutas, en las que no haya un indicio de deterioro.
2. Después de enjuagar las ciruelas y los albaricoques en agua corriente, divida todas las frutas por la mitad y retire las semillas. Deseche las semillas y coloque las frutas en un frasco de litro esterilizado.
3. Coloque una olla de agua en la estufa y agregue azúcar al agua. Cuando el líquido hierva, hiérvelo unos minutos hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo en el agua.
4. A continuación, debe verter con cuidado el jarabe resultante en un frasco de fruta y enrollar el frasco. Si le preocupa la seguridad de la compota, puede esterilizar su pieza de trabajo en una cacerola con agua durante unos quince minutos antes de enrollar y luego enrollar el frasco.

Compota de ciruela con ácido cítrico para el invierno.

La fragante compota de ciruela es fácil de conservar sin esterilizar si se le agrega ácido cítrico. El ácido ayudará a conservar mejor la preforma y ahorrará el tiempo que habría invertido en la esterilización posterior de la compota.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 litro

Ingredientes:

• Ciruelas - 0,3 kg.
• Ácido cítrico - pizca
• Azúcar granulada - 2-3 cucharadas. l.
• Agua purificada - 0,7 l.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las ciruelas y enjuague, después de quitar todas las frutas blandas y de aspecto dudoso.
2. Esteriliza completamente el frasco de tu compota, primero lávalo con bicarbonato de sodio o mostaza en polvo. Coloque las ciruelas enteras bien apretadas en un frasco, puede quitar las semillas primero si lo desea.
3. Hierva agua en una tetera o cacerola y viértala en un frasco de frutas. Saque agua debajo del cuello del frasco y cúbralo con una tapa. Además, puede envolver el frasco con una toalla y luego dejar el recipiente durante literalmente quince minutos.
4. Vierta el agua de la jarra en una cacerola y vuelva a hervir. Repite el proceso de teñir la compota.
5. Escurrir el agua nuevamente y hervir. Agregue azúcar granulada y ácido cítrico, hierva el almíbar. Cuando hierva, vierta suavemente el almíbar en el frasco debajo del cuello.
6. La pieza de trabajo terminada debe atornillarse inmediatamente con una tapa estéril o enrollarse y luego dejarse enfriar durante un día en posición invertida. Después de eso, la compota debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro.

Deliciosa compota de ciruelas silvestres

La compota de ciruela silvestre resulta bastante inusual, con un aroma y sabor especiales.La ciruela silvestre en sí es una baya muy ácida, por lo que no debe ahorrar azúcar para la compota. Dicha preparación se conservará perfectamente durante todo el invierno e incluso más si la compota se prepara adecuadamente.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1 litro

Ingredientes:

• Ciruelas - 300 gr.
• Azúcar - 1/2 cucharada.
• Agua purificada - 0,7 l.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las ciruelas y lávelas con agua corriente, y luego retire las semillas de cada fruta, dividiendo las ciruelas por la mitad.
2. Esterilice las latas de cierre con vapor o en el horno, y antes de eso, enjuague bien los recipientes con soda en polvo o mostaza.
3. Vierta agua purificada en una cacerola y déjela hervir. Luego agregue el azúcar granulada y prepare el almíbar de compota. Coloque las bayas en frascos rodantes y vierta el almíbar en ellos hasta el cuello.
4. Después de eso, cubra los frascos con compota con tapas y esterilice la pieza de trabajo en una cacerola con agua durante quince minutos desde el momento en que el agua hierva. Enrolle los frascos inmediatamente y déjelos enfriar boca abajo, luego guárdelos en un lugar oscuro fuera de la luz solar.

Compota dietética de ciruelas sin azúcares añadidos

Si todos en su familia tienen una idea diferente de la cantidad de azúcar en la compota, entonces puede enrollar la compota sin azúcar. Este concentrado se puede usar para diferentes propósitos, diluido o agregado con azúcar directamente a la taza. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 2 litros

Ingredientes:

• Ciruelas - 500 gr.
• Agua purificada - 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Separar las ciruelas, lavarlas y pincharlas con un pincho para que no revienten durante la preparación de la compota.
2. Esterilice los frascos de 1 litro con agua hirviendo, vapor o en el horno.
3. Luego distribuya la misma cantidad de ciruelas en los frascos, esparciéndolas libremente dentro de los frascos.
4. Vierta agua hirviendo en cada frasco debajo del cuello y cubra los frascos con tapas sin enrollarlos. Deje reposar las ciruelas durante un rato para formar una infusión de color.
5. Escurre el desagüe en una cacerola y vuelve a hervir.
6. Cuando hierva el agua de la olla. Vierta el líquido hirviendo nuevamente en los frascos de ciruela. Después de eso, atornille inmediatamente los frascos con tapas estériles y déles la vuelta. Cubra la pieza de trabajo con una manta o toalla para que se enfríe más lentamente y deje los frascos así por un día. Después de eso, puede guardar la compota en el sótano o despensa.