Compota de Ranetki para el invierno: 8 recetas paso a paso para el invierno

Para la preparación de compota, no se pueden encontrar manzanas mejores que ranetki. Además, maduran más cerca del otoño, lo que te permitirá tomarte tu tiempo. Las manzanas del paraíso no solo son jugosas y aromáticas, sino también agrias, que no se encuentran a menudo. Esta cualidad es ideal para experimentar con la adición de otras frutas, especias y bayas.

Compota de Ranetki para tarro de 3 litros para el invierno

Nunca hay demasiada compota sabrosa. Un mínimo de componentes y sus proporciones perfectamente combinadas son la clave para una cocción exitosa. Y la ausencia de conservación, conserva todas las propiedades beneficiosas de las manzanas, que son especialmente útiles para tu organismo en invierno.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 10.

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  Al preparar compotas, es importante prestar la debida atención a la preparación de la fruta. Por ello, lavamos muy a fondo las manzanas recolectadas, en ningún caso dejamos suciedad en la cáscara.
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  Paralelamente, esterilizamos los frascos. Puede usar un microondas o un horno, o generalmente esterilizar en agua hirviendo. Y solo después de eso comenzamos a llenarlos. Repartimos las manzanas para que ocupen un poco más de 1/3 del volumen total.
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  Después de las manzanas, agregue azúcar granulada, sin realizar ninguna otra manipulación. En este momento, ponga agua en un fuego pequeño y deje hervir.
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  Luego, llenamos todo el contenido con agua hirviendo, tratando de verter agua en el centro del frasco para que sus paredes no revienten.
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  Enrollamos las latas llenas con tapas esterilizadas usando una llave para cerrar. Luego agitamos las latas de lado a lado para que el azúcar se disuelva. También comprobamos la estanqueidad.
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  Dejamos los tarros con la compota boca abajo hasta que se enfríen por completo a temperatura ambiente. Y solo entonces enviamos las latas para almacenarlas en un lugar fresco y oscuro.

¡Disfrute de su comida!

Compota de Ranetki sin esterilizar en tarro de 2 litros

Si está comenzando a preparar compota por primera vez, puede elegir un volumen más pequeño. Esto te permitirá experimentar y probar tu creación sin tener que tirar los productos por el desagüe.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15-20 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg.
• Agua - 2 litros.
• Azúcar granulada - 2.5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos las manzanas. Lavamos bien las frutas y las desechamos en un colador para eliminar el exceso de agua.
2. Luego perforamos todas las manzanas con un tenedor u otro objeto puntiagudo al mismo tiempo en varios lugares para que la cáscara del ranetki no reviente en la propia compota.
3. Comencemos a hacer jarabe dulce. Llene una cacerola con agua y deje hervir el contenido, luego agregue gradualmente el azúcar, revuelva bien y cocine durante 5 minutos a fuego bastante lento.
4. Colocamos las manzanas en un frasco esterilizado lo más apretadas posible entre sí y las llenamos con almíbar caliente, llenando el frasco hasta el cuello. Dejar en esta forma por 5 minutos, luego escurrir el almíbar, hervir por 2 minutos y regresar a la jarra.
5. Enrollamos la compota con una tapa esterilizada, la enfriamos y la enviamos a un lugar fresco para su almacenamiento.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa compota de ranetki y mora para el invierno.

Compota, que es doblemente útil, porque ciertamente no tendrás que discutir sobre la utilidad de la chokeberry. Es imposible no mencionar el sabor agridulce con regusto agrio que deja el fresno de montaña, por lo que es mejor tomar manzanas maduras y lo más dulces posible. En este caso, podrá lograr el equilibrio.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 10-15 minutos.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Ranetki - 500 gr.
• Rowan negro - 100-150 gr.
• Agua - 1 litro.
• Azúcar granulada - 300-350 gr.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, prepararemos todos los ingredientes necesarios. Lavamos las manzanas con serbal con mucho cuidado y nos aseguramos de secarlas. También retiramos las bayas de serbal de los racimos, intentando no deformarlas demasiado.
2. Esterilizamos los frascos de la forma adecuada inmediatamente, para que podamos empezar a llenarlos más tarde.
3. Llenamos tarros estériles con todos los componentes necesarios, alternando entre una capa de manzanas y una capa de fresno de montaña. Aproximadamente, deben ocupar un máximo de ½ parte del volumen total.
4. Ponemos un litro de agua al fuego y lo llevamos a ebullición. Luego vierta inmediatamente manzanas y ceniza de montaña con él, vertiendo agua hirviendo en el centro del frasco. Cubra la compota con una tapa y déjela durante 10-15 minutos.
5. Pasado este tiempo, vuelve a verter el agua en la olla, disuelve el azúcar granulada y vuelve a hervir el contenido. Es importante no sobreexponer demasiado.
6. Vierta el jarabe de azúcar en frascos y enróllelos con tapas esterilizadas. Deje que la compota se enfríe a temperatura ambiente girando el frasco boca abajo. Aproximadamente esto tomará 8 horas, luego lo enviamos para guardarlo en un lugar fresco y oscuro.

¡Disfrute de su comida!

Compota casera de manzanas y ciruelas paradisíacas para el invierno

Los ingredientes de la compota son tan dulces que no requieren muchos edulcorantes adicionales. Una compota tan deliciosa e incluso nutritiva requiere un mínimo de tiempo de cocción y, a su vez, da placer.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 10-15 minutos.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Ranetki - 500 gr.
• Ciruelas - 500 gr.
• Azúcar granulada - 300-400 gr.
• Agua: 2,5-2,8 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las manzanas celestiales o ranetki con mucho cuidado, retiramos las colas y secamos si se desea. En el proceso, es recomendable mirar las manzanas para evitar que las frutas podridas entren en la compota.
2. También lavamos y secamos bien las ciruelas. Si es necesario, puedes remojarlos durante unos 15 minutos en agua fría.
3. Y en paralelo a esto, nos dedicaremos a la preparación de almíbar dulce. Para hacer esto, disuelva el azúcar granulada en la cantidad requerida de agua y hierva el líquido, después de lo cual hervimos durante dos minutos.
4. Coloque las manzanas preparadas con ciruelas en el fondo del frasco, llénelo con jarabe de azúcar y proceda a la esterilización. Inicialmente, cubrimos el fondo de la sartén con una toalla, llenamos agua tibia y colocamos los frascos llenos, de esta forma los hervimos durante 15-20 minutos.
5. Pasado este tiempo, retiramos las latas con ciruelas y manzanas a la encimera, enrollamos las tapas y las dejamos boca abajo hasta que se enfríen por completo, envueltas en una manta.

¡Buen provecho!

Compota de ranetki de invierno con ácido cítrico

Para los amantes del ácido, vale la pena hacer una elección a favor de esta receta en particular. El ácido cítrico se adapta mejor a tales preparaciones, ayudando no solo a diluir el sabor de la compota, sino a prolongar su vida, porque no pasará nada con la conservación durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, la calidad de la compota y su utilidad no disminuye en lo más mínimo.

Tiempo de cocción: 50-60 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 8-10.

Ingredientes:

• Ranetki - 450-550 gr.
• Agua - 2 litros.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Ácido cítrico - 0,25 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Lavamos muy bien las manzanas, retiramos todas las colas y nos aseguramos de secar las frutas para que no quede el exceso de humedad. También puede usar toallas de papel para secar las manzanas.
2. Luego ponemos el agua en un fuego tranquilo y la llevamos a ebullición.Paralelamente, comenzamos a esterilizar las latas, de modo que sigue paso a paso.
3. Mientras se esterilizan los frascos, colocamos el colador con las manzanas en agua hirviendo y las blanqueamos durante 5-7 minutos, a veces levantando el colador. Es mejor aumentar el fuego al promedio inicial.
4. Luego llenamos frascos esterilizados con manzanas, mientras todos los ingredientes se escaldan. Ocupamos aproximadamente un tercio del volumen total, pero se puede hacer un poco más si se desea.
5. Después de las manzanas, verter azúcar granulada, ácido cítrico y llenar todo el contenido con agua hirviendo, llenando los frascos hasta el cuello.
6. Cerramos las latas con compota con tapa esterilizada y comprobamos si hay fugas. Para disolver mejor el azúcar, enrolle el frasco de lado a lado con una toalla debajo.
7. Luego le damos la vuelta a la compota y la dejamos enfriar a temperatura ambiente, mientras envolvemos el tarro en una manta o una toalla tibia para que el proceso de enfriamiento se realice de forma paulatina. Esto completa la preparación y puede esperar con tranquilidad el invierno.

¡Disfrute de su comida!

Compota casera de ranetki y cerezas en tarro de 3 litros

Compota de efecto refrescante y agradable sabor refrescante gracias a las hojas de menta. Componentes como las manzanas ranetki y las cerezas absorben bien los aromas y, por lo tanto, se vuelven aún más interesantes al paladar. Esta bebida vitamínica definitivamente no será superflua.

Tiempo de cocción: 55-60 min.

Tiempo de cocción: 20-30 min.

Porciones - 8-10.

Ingredientes:

• Ranetki - 300-500 gr.
• Cerezas - 300 gr.
• Hoja de menta - 3 piezas
• Agua - 3 litros.
• Azúcar granulada - 4 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien las manzanas celestiales, las secamos y las cortamos en rodajas, quitando el corazón con un rabo.
2. Luego enjuagamos bien las cerezas; si es necesario, se pueden remojar durante un máximo de 10-15 minutos.
3. Verter tres litros de agua en una cacerola y llevar a ebullición.
4. Solo después de eso mojamos las manzanas trituradas y las cerezas preparadas en él. Hervimos el contenido durante 10 minutos, luego agregamos azúcar granulada, agregamos unas hojas de menta y dejamos infundir la compota durante 5-10 minutos, apagando el fuego.
5. Vierta la compota terminada en un frasco completamente lavado y esterilizado, ciérrelo herméticamente con una tapa y déjelo enfriar a temperatura ambiente. La compota terminada se puede almacenar durante mucho tiempo si se proporciona en condiciones cómodas.

Buen provecho y preparativos exitosos!

Deliciosa compota de manzana y pera en casa

Las peras dulces con manzanas dulces absorberán el jarabe de azúcar y se caramelizarán. La fruta se ablandará ligeramente y adquirirá una textura agradable. Los niños estarán encantados con estos espacios en blanco.

Tiempo de cocción: 50-60 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Ranetki -500 gr.
• Peras - 500 gr.
• Agua - 2,5-3 litros.
• Azúcar granulada - 350-400 gr.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por la preparación de la fruta. Lavamos muy bien las manzanas, les cortamos las colas y las picamos en rodajas si se desea. En esta variante los usaremos en su totalidad.
2. Asegúrate de cortar las peras lavadas en un par de trozos para que pasen al frasco sin problemas.
3. Ponemos agua al fuego y lo llevamos a ebullición. Y en paralelo con esto, llenamos el frasco con frutas, ocupando aproximadamente 1/3 de la parte. Luego vierta agua hirviendo sobre las manzanas y las peras y déjelas calentar durante 10-15 minutos.
4. Luego escurrimos el agua de las latas y disolvemos en ella el azúcar granulada. Lleve el almíbar a ebullición y apáguelo.
5. Vuelva a llenar la fruta con el almíbar hirviendo ya preparado y esta vez enrolle los frascos con tapas. Enfríe la compota lentamente envolviéndola en una manta y luego envíela a la despensa para su almacenamiento.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo preparar compota de ranetki con canela para el invierno?

Una de las formas más fáciles de diversificar la compota, para hacerla más aromática, picante y verdaderamente veraniega, será agregar especias. En nuestro caso será canela molida. Las manzanas tomarán solo lo mejor de ella y se convertirán en su manjar favorito, y la compota adquirirá un color increíblemente hermoso de cálido color arena.

Tiempo de cocción: 50-60 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 6-8.

Ingredientes:

• Ranetki - 200-250 gr.
• Agua - 1 litro.
• Azúcar granulada - 1 cucharada.
• Canela molida - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Remoje las manzanas recolectadas por un momento en agua fría, luego enjuague bien, cambiando el agua varias veces. Y los ponemos en frascos esterilizados.
2. Las manzanas no deben ocupar más de 1/3 del volumen total. Vierta agua hirviendo sobre el contenido y déjelo, cubierto con una tapa, durante unos 10-15 minutos.
3. Pasado este tiempo, escurre el agua de los frascos y disuelve el azúcar. Llevar a ebullición a fuego lento y agregar un poco de canela. Mezclamos todo bien, distribuyendo los componentes a granel de manera uniforme en todo el volumen.
4. Literalmente, devolvemos inmediatamente la marinada hirviendo a los frascos a las manzanas, usando un dispositivo especial en forma de cono para que nada caiga fuera de las paredes.
5. En esta etapa, finalmente enrollamos las latas con tapas esterilizadas y verificamos si hay fugas. Si el líquido no sale por ningún lado, entonces los dejamos enfriar a temperatura ambiente, cubriéndolos con algo tibio.
6. Enviamos la compota enfriada para almacenarla en un lugar fresco y oscuro para que espere entre bastidores.

¡Le deseamos buenos preparativos y buen provecho!