Compota de frambuesa: 8 recetas paso a paso para el invierno

Para la preparación de compota de frambuesa, generalmente se eligen bayas maduras y jugosas. Para mantener la compota por más tiempo, debe evitar que las frambuesas podridas y dañadas se incluyan en la bebida saludable. En invierno, cuando no hay acceso a muchos productos útiles, estos espacios en blanco serán muy útiles.

Compota de frambuesa en tarro de 3 litros para el invierno

Las frambuesas son muy útiles para el cuerpo humano. Tiene propiedades antiinflamatorias y reafirmantes, contiene vitaminas de los grupos A, B y C, así como proteínas y pectinas.

Tiempo de cocción –1 h 5 min.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones por envase - 1.

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  Para preparar la compota, necesitamos un tarro de 3 litros. Lo revisamos en busca de astillas y grietas. Si no hay ninguno, enjuague el frasco con agua tibia. Seleccionamos una tapa para el frasco y lo esterilizamos junto con el frasco en el horno.
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  Clasificamos las frambuesas. Nos deshacemos de las bayas podridas y estropeadas. Lavamos las bayas en agua tibia. La forma más conveniente de hacerlo es con un colador. Dejamos las bayas limpias por un tiempo para que el exceso de líquido sea vidrio.
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  Pon las frambuesas en un frasco limpio y esterilizado. Vierta ácido cítrico sobre las bayas. Encendemos la estufa. Vierta agua en una cacerola y póngala al fuego.
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  Vierta azúcar en el agua. Revuelve y espera a que hierva el almíbar. Cocine por otros 3 minutos.
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  Vierta las bayas y el ácido cítrico en un frasco con almíbar caliente. Enrollamos el recipiente con tapa. El frasco con compota debe enfriarse. Voltee el frasco con la tapa hacia abajo y cúbralo con una manta o manta tibia.

¡Buen provecho!

Compota de frambuesa sin esterilizar para el invierno.

Para un almacenamiento más prolongado, los frascos se almacenan mejor en un lugar fresco, como un sótano o una despensa. La compota debe infundirse durante al menos un día para que sea más rica y aromática.

Tiempo de cocción -1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase - 1.

Ingredientes:

• Agua - 3 litros.
• Frambuesas - 300 gr.
• Azúcar - 250 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las frambuesas. Nos deshacemos de las bayas podridas y estropeadas. Quitamos los tallos. Vierta las bayas en un colador y enjuáguelas con agua fría. Dejamos un rato, para que los vasos tengan exceso de líquido.
2. Preparando un frasco entero. Pon un poco de bicarbonato de sodio en una esponja y limpia el frasco. Enjuague bien el recipiente con agua. Esterilizamos el frasco durante unos 20 minutos y la tapa en un recipiente aparte.
3. Cuando el frasco esté listo, coloca las frambuesas en él. Rellenamos las bayas con azúcar.
4. Ahora tenemos que hervir agua en una tetera o en la estufa en una cacerola. Llena la jarra con agua hervida hasta el medio. Cubra con una tapa. Dejamos por 3 minutos. Durante este tiempo, la jarra se calentará por completo y será posible rellenar la mitad restante del líquido.
5. Enrollamos el tarro con una máquina de coser. Dale la vuelta al recipiente. Envolvemos el tarro con una manta y lo dejamos un rato para que se infunda la compota.

¡Buen provecho!

Compota simple y deliciosa de frambuesa y menta para el invierno

Se puede usar cualquier tipo de menta para enrollar compota. Si lo desea, reemplácelo con bálsamo de limón y agregue frutas cítricas a la compota. Pueden ser limones o naranjas, depende de las preferencias personales.

Tiempo de cocción -1 hora.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase - 1.

Ingredientes:

• Frambuesas - 400 gr.
• Agua - 2,5 litros.
• Menta - 20 gr.
• Limón - 20 gr.
• Azúcar - 300 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las bayas: si están estropeadas o podridas, las tiramos. Lavamos el resto de las bayas con agua fría corriente. Para ello utilizamos un colador. Dejamos las bayas limpias en un colador para que el exceso de agua sea vaso.
2. Lavamos la menta y el limón. Los secamos con una toalla de papel. Corta un par de rodajas de limón.
3. Esteriliza un frasco y una tapa completamente limpios. Ponemos una olla con agua al fuego. Encendemos el equipo y esperamos a que hierva el agua (esto se puede hacer en un hervidor eléctrico).
4. Vierta las frambuesas en un frasco esterilizado, agregue menta y limón. Llenar con agua hirviendo y cubrir con una tapa. Dejamos el tarro durante 10 minutos.
5. Después de un tiempo, cuando el frasco se caliente, vierta azúcar y enróllelo. Dale la vuelta al recipiente con la compota y envuélvelo bien con una manta. Salimos por dos días.

¡Buen provecho!

Compota de frambuesa con naranja para el invierno

Puedes preparar compota de esas bayas que hay en el jardín. Puede ser una mezcla de frambuesas, grosellas o grosellas. También estamos acostumbrados a las tradicionales compotas de cereza y fresa. ¿Qué pasa si le agregas un toque tropical a la bebida y le agregas naranja?

Tiempo de cocción -1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase - 1.

Ingredientes:

• Frambuesas - 150 gr.
• Naranja - ¼ piezas.
• Azúcar - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Para empezar, las bayas deben clasificarse, ya que a veces se encuentran podridas o con gusanos. Vierta agua en un recipiente hondo y coloque las frambuesas en él. Lavamos las bayas y escurrimos con cuidado el agua en el fregadero. Transfiera las bayas a un tazón seco.
2. Limpiamos el frasco para la futura compota con soda. Primero revisamos el contenedor en busca de grietas y otros daños. Esterilizamos envases limpios. Pon las frambuesas en un frasco.
3. Enjuaga la naranja y límpiala con un paño de cocina. Solo necesitamos una cuarta parte de la fruta. Sepárala de toda la naranja y córtala en trozos más pequeños.
4. Vierta las rodajas de naranja en el frasco. Vierta agua en un hervidor eléctrico o una cacerola. Lleve a ebullición de cualquiera de estas formas y llene el contenido del frasco con líquido. Cubre el frasco con una tapa y déjalo reposar.
5. Vierta el líquido presente en una cacerola para que las frambuesas y los trozos de naranja queden en el frasco. Ponemos la olla con la infusión al fuego y encendemos la técnica. Vierta el azúcar en una cacerola. Cocine el almíbar mientras revuelve el azúcar. Cuando se disuelva, apague la estufa y vierta el almíbar en el frasco. Enrollamos el frasco y le damos la vuelta con la tapa hacia abajo. Lo envolvemos en una manta y dejamos que la bebida se sature y enfríe.

¡Buen provecho!

Compota de frambuesa con ácido cítrico para el invierno

A partir de las frambuesas, se puede preparar una bebida rica y aromática, rica en vitaminas y con propiedades beneficiosas. La compota de frambuesa se convertirá en un remedio insustituible para los resfriados y otras enfermedades estacionales.

Tiempo de cocción -1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase - 1.

Ingredientes:

• Frambuesas - 500 gr.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Ácido cítrico - 1 cucharadita
• Menta - 1-2 ramas.
• Agua - 2-3 litros.

Proceso de cocción:

1. Examinamos cuidadosamente las frambuesas. Incluso si la frambuesa es de jardín, puede contener gusanos. Nos deshacemos de las bayas en mal estado. Quitamos los tallos, si los hay. Vierta las frambuesas en un recipiente con agua fría y enjuague las bayas.
2. Vierta las frambuesas en un colador. Lo metemos en el fregadero y lo dejamos unos minutos para que escurra el exceso de líquido.
3. Preparamos contenedores para la futura compota. La lata debe ser de 2 o 3 litros para que la bebida se almacene por más tiempo. Revisamos el frasco en busca de grietas y astillas. Si no están, limpiamos el recipiente con refresco. Enjuagamos a fondo y esterilizamos de la forma que más nos convenga (15-20 minutos). Junto con el frasco, enviamos la tapa para su esterilización.
4. Vierta las frambuesas secas en el frasco terminado para que ocupe una cuarta parte del recipiente. Rellena las frambuesas con un vaso de azúcar. Si quieres que la compota sea más dulce, puedes agregar más azúcar.
5. Lavamos la menta con agua corriente fría. Extienda las ramitas sobre una toalla de papel y seque la menta ligeramente. Agregue al frasco. A continuación enviamos ácido cítrico.
6. Ahora tenemos que hervir el agua. Esto se puede hacer usando una cacerola y una estufa. Sin embargo, es más rápido hervir agua en un hervidor eléctrico, si tiene uno. Llene los ingredientes del frasco con agua hirviendo hasta el cuello del recipiente.
7. Enrollamos el frasco. Comprobamos si la bebida se filtra por la tapa. Para hacer esto, voltee el frasco de lado. Luego lo ponemos con la tapa hacia abajo y lo cubrimos con una manta. Cuando la compota se haya enfriado, guarde las costuras en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar compota de frambuesa con cerezas en frascos?

En esta receta, se agrega menta a las cerezas y frambuesas. El hecho es que las frambuesas "aman" mucho esta fragante planta. El resultado no solo es una bebida saludable, sino también muy sabrosa.

Tiempo de cocción -1 hora.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Agua - 2,5 litros.
• Cerezas - 3 cucharadas.
• Frambuesas - 1 cucharada.
• Azúcar - 200 gr.
• Menta - 1 rama.

Proceso de cocción:

1. Incluso si las bayas para compota se recolectan en su jardín y hay confianza en su pureza, definitivamente debe revisarlas nuevamente. Clasificamos las bayas y enjuagamos con agua fría. Luego las echamos en un colador y damos tiempo a que salga el exceso de agua.
2. Ahora esterilicemos las latas y las tapas. Todos consideran necesario hacerlo a su manera. Limpiamos los frascos y las tapas con una esponja y gaseosa. Luego enjuáguelos bien con agua caliente. Ponemos agua a hervir. Cuando el agua hirviendo esté lista, viértela en frascos y déjala por 15 minutos. No vierta más de dos vasos de agua hirviendo en cada frasco. Coloque las tapas en un recipiente aparte y llénelas con el agua hervida restante.
3. Seca los frascos y las tapas. Para hacer esto, coloque un paño de cocina limpio en el escritorio y coloque los frascos con el cuello hacia abajo, coloque las tapas al lado.
4. Ponemos una olla con agua al fuego. Encendemos la técnica. Estamos esperando que hierva el líquido. Si el agua está dura, déjela después de hervir durante 15 minutos para permitir que se asienten las incrustaciones.
5. Enjuague la ramita de menta y séquela con una toalla de papel. Agréguelo al agua hervida. Cuando se forme un precipitado, sacar la menta con una cuchara.
6. Coloque las bayas en frascos listos para usar. Llenamos cada ración con un vaso de azúcar. Llenar con agua hirviendo hasta que el frasco esté medio lleno. Cubrimos el recipiente con tapas.
7. Ponemos un cazo con otra ración de agua al fuego. Lleva el líquido a ebullición. Vierta agua en frascos hasta el cuello. Cubrimos con tapas y enrollamos las latas. Darles la vuelta con tapas y envolverlos en una manta tibia. Salimos por 24 horas. Luego guárdelo en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer compota de frambuesa y grosella

Esta receta está diseñada para preparar compota para un tarro de 1,5 litros. Esta opción es conveniente para una familia pequeña. Si necesita enrollar la compota en un frasco de 3 litros, duplique las porciones de los ingredientes.

Tiempo de cocción -1 hora.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Frambuesas - 150 gr.
• Grosella roja - 150 gr.
• Azúcar - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Para que la compota sobreviva y permanezca más tiempo, debe tener mucho cuidado con la esterilización de latas y tapas. Este proceso se puede realizar de diversas formas. Esterilizaremos el tarro y la tapa en el horno, lo que tardará entre 15 y 20 minutos.
2. Mientras se procesa el recipiente, cuidemos las bayas. Los examinamos y retiramos los estropeados. Lavamos las frambuesas y las grosellas en agua fría. Vierta en un colador para que el exceso de líquido sea vidrio. Las frambuesas se pueden remojar en agua con sal. A menudo se pueden encontrar pequeños gusanos dentro de las bayas. En un par de minutos, flotarán hacia la superficie del agua.
3. Vertimos bayas en el frasco para que llenen 1/3 del recipiente. Vertimos azúcar en los frascos, habiéndolo dividido previamente por la mitad.
4. Ponemos el frasco con el contenido sobre una toalla o agarradera. Hervimos agua en la estufa en una cacerola o con un hervidor eléctrico. Vierta agua hirviendo en frascos. Hacemos esto con cuidado para que el frasco no se agriete. Cubrimos los envases con tapas y enrollamos.
5. Giramos un poco las orillas. Esto debe hacerse para comprobar si las cubiertas están bien cerradas. Además, después de este procedimiento, el azúcar no se pegará al fondo de las latas.Ponemos en el suelo el recipiente con la compota con tapa y lo envolvemos con una manta. La bebida se infundirá y adquirirá un color más rico.

¡Buen provecho!

Compota fragante de frambuesa con manzanas para el invierno.

Para preparar una deliciosa compota para el invierno, debe considerar cuidadosamente la elección de los ingredientes y su procesamiento: las frambuesas y las manzanas deben estar frescas. Debemos clasificar las bayas y cortar la podredumbre de las manzanas.

Tiempo de cocción -1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Manzana - 1 kg.
• Frambuesas - 400 gr.
• Agua - 5,5 litros.
• Azúcar - 750 gr.
• Ácido cítrico - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Para la preparación de una bebida para el invierno, elegimos manzanas densas y ácidas. Córtelos en cuartos para que sea más fácil cortar el corazón. Quitamos las colas de caballo y nos pudrimos. Si lo desea, los cuartos se pueden cortar en dos rodajas.
2. Revisando frambuesas. Nos deshacemos de las bayas en mal estado y podridas. Quitamos los tallos. Vierta agua en un recipiente hondo y agregue un poco de sal. Vierta las frambuesas en un recipiente y espere unos minutos. Si hay pequeños gusanos dentro de las bayas, aparecerán en la superficie. Luego enjuagamos las bayas con agua fría y las ponemos sobre toallas de papel. Estamos esperando que se absorba el exceso de humedad.
3. Preparamos el recipiente para la futura bebida. Esterilizamos tarros y tapas como está acostumbrado. Luego ponga las manzanas y las frambuesas en frascos secos.
4. Ponemos una olla de agua en la estufa incluida. Cuando el agua hierva, viértala en frascos con bayas y manzanas. Dejamos los envases durante 2 minutos bajo las tapas cerradas.
5. Después de un par de minutos, vuelva a encender la estufa. Vierta el líquido de las latas en la olla donde hervimos el agua. En este caso, las frambuesas y las manzanas deben permanecer en los contenedores. Vierta azúcar y ácido cítrico en el líquido. Cocina el almíbar hasta que hierva y revuélvelo con una cuchara.
6. Vierta el almíbar terminado nuevamente en los frascos y enrolle las tapas. Comprobamos la estanqueidad de las latas y tapas girándolas de lado a lado. Luego colocamos los recipientes boca abajo en cualquier lugar conveniente y los cubrimos con una manta.
7. Después de un día, se infundirá una bebida de frambuesas y manzanas. Los bancos se pueden almacenar en un lugar fresco antes del invierno.

¡Buen provecho!