Compota de grosella roja para el invierno - 9 recetas fáciles

¿Has probado alguna vez a hacer compota de grosellas rojas para el invierno? Hemos realizado para ti una selección de 9 recetas sencillas con fotos paso a paso. Ahora no te será difícil preparar esta bebida vitamínica, pero esta bebida te traerá beneficios para el año que viene, porque las grosellas rojas son increíblemente ricas en vitamina C, que, como sabes, fortalece perfectamente el sistema inmunológico.

Una receta sencilla de compota de grosellas rojas para un tarro de 3 litros

Las grosellas rojas son muy ricas en vitaminas y minerales, pero no a todo el mundo le encanta este depósito de vitaminas debido a su sabor amargo y su piel ligeramente dura. Si su hogar también tiene esta opinión, intente prepararlos en compota de grosellas rojas. Así ahorrarás vitaminas y complacerás a tu familia.

Porciones: 1 lata de 3 litros

Hora de cocinar: 24 horas

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  La belleza de esta receta es que no es necesario clasificar las grosellas, no es necesario quitarlas de las ramas. Basta con enjuagar bien la baya en una cantidad suficiente de agua corriente y eliminar las hojas y los escombros.
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  Prepara los frascos (la cantidad de ingredientes indicada en la receta se calcula para un frasco de tres litros), para ello enjuágalas con soda en agua muy caliente. Ahora necesitas esterilizar los bancos. Esto se puede hacer de diferentes formas, elija la que más le convenga.
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  En frascos preparados, esparza las grosellas rojas sobre las ramitas. La cantidad de grosellas debe ser tal que ocupe aproximadamente la mitad del volumen de la lata (3 litros). Deje hervir agua (1,5-2 litros) y luego vierta agua hirviendo sobre las grosellas en un frasco. A continuación, debe cubrir el frasco con una tapa y dejar que las bayas se preparen durante 30-40 minutos, de modo que, bajo la influencia del agua caliente, las grosellas dejen salir el jugo.
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  Usando agarraderas, tome con cuidado un frasco de compota y drene el agua en una cacerola. Agregue azúcar al caldo resultante y mezcle bien. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto, ya que la receta indica la cantidad aproximada. Coloque la cacerola a fuego medio y deje hervir el almíbar (recuerde revolverlo de vez en cuando).
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  Vierta una bolsa de azúcar de vainilla en un frasco a las grosellas y vierta rápidamente el almíbar hirviendo sobre las bayas. Selle los frascos con tapas y déles la vuelta. También es necesario cubrir la pieza de trabajo con una manta tibia y dejar que se enfríe en este estado durante aproximadamente 24 horas. Cuando las grosellas se hayan enfriado por completo, la compota estará lista. Debe almacenar un espacio en blanco de invierno en un lugar oscuro y fresco.

¡Disfrute de su comida!

Compota de grosellas rojas sin esterilizar

La grosella roja es extraordinaria, saludable, pero a poca gente le gusta comerla así, por su sabor bastante amargo. Prepare una compota con ella, que lo deleitará con su aroma brillante de verano y su delicado sabor agridulce. Además, es rico en vitamina C, esencial para todos durante el frío invernal.

Ingredientes:

• Grosella roja - 1,5-2 kg
• Azúcar granulada - 100 g por cada litro de compota
• Agua hirviendo - 2-3 litros (dependiendo de la cantidad de latas)

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas enjuagar las grosellas. Para hacer esto, tome un recipiente grande y coloque la baya allí (tenga en cuenta que no necesita quitarla de las ramas, lo que en sí mismo le ahorra mucho tiempo). Llene la baya completamente con agua y revuelva suavemente con las manos. Todas las ramitas, hojas y otros desechos flotarán hacia la superficie por sí mismos. Escurre el agua y repite el mismo procedimiento 2-3 veces más. Todo, la baya está limpia.
2. Ahora colocaremos las bayas en los frascos. Para hacer esto, primero deben lavarse bien con soda y luego mantenerse sobre el vapor durante unos 10 minutos. Por lo tanto, llene cada frasco aproximadamente a la mitad o 1/3 de su capacidad.
3. Poner el agua a punto de ebullición. Vierta agua caliente en los frascos y cubra los frascos con tapas. La baya debe reposar en agua hirviendo durante unos 40 minutos. Durante este tiempo, el agua se volverá rosada debido a que las grosellas sueltan el jugo. Drene suavemente el agua de las latas nuevamente en la olla.
4. Ahora agregue azúcar al agua. La cantidad exacta de azúcar granulada es difícil de indicar, debido a que cada uno de ustedes tiene diferentes preferencias de sabor. Pero se puede tomar como base el siguiente cálculo: 100 g de azúcar por cada litro de compota. Algunas personas usan una mayor cantidad de azúcar (por ejemplo, 2 tazas de azúcar en un frasco de 3 litros), en cuyo caso deberá diluir el concentrado-concentrado terminado con agua, y obtendrá no 3, sino 5 litros. de compota.
5. Llevar a ebullición agua con azúcar y hervir durante 5 minutos para que el azúcar se disuelva por completo. Colar el almíbar y verter sobre los tarros de grosella. Enrolle las tapas inmediatamente.
6. Gire los frascos de compota terminados con las tapas hacia abajo, cubra con una manta tibia y déjelo por un día para que la compota esté completamente fría.
7. Eso es todo, una compota de grosella roja deliciosa y saludable está lista. Ahora debe llevarse a un lugar fresco para almacenarlo más hasta el invierno.

¡Disfrute de su comida!

Compota de grosella negra y roja para el invierno.

Esta inusual y delicada compota agridulce no dejará indiferente a nadie. Dos hermosas bayas ricas en vitaminas combinadas en un aromático ramo de bayas. Ni una sola persona puede resistirse a una taza de tal bebida.

Ingredientes:

• Bayas de grosella roja - 600 g
• Bayas de grosella negra - 600 g
• Arena de azúcar - 600 g
• Hojas frescas de grosella negra - 4 piezas
• Agua - 5 l

Proceso de cocción:

1. Primero debe preparar las bayas: quítelas de las ramas y enjuague bien para eliminar los restos y las hojas innecesarias. Es mejor poner la baya en un recipiente grande y llenarlo completamente con agua, todos los escombros flotarán hacia la superficie. Luego debe drenar el agua y repetir todo nuevamente: llénelo con agua, elimine los escombros, drene el agua.
2. Vierta 5 litros de agua en una cacerola grande y coloque al fuego. Espere a que hierva el agua.
3. Ahora tome dos frascos de tres litros y lávelos con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en agua caliente. Ahora debe esterilizar las latas durante un par de aproximadamente 10 minutos (no se olvide también de las tapas).
4. Coloque las bayas lavadas en los frascos preparados (debe dividirlos de tal manera que cada frasco contenga 300 gramos de grosellas rojas y la misma cantidad de negras).
5. Enjuague las hojas de grosella negra en agua fría y ponga 2 piezas en cada frasco.
6. El agua de la olla ya debería tener tiempo de hervir. Ahora debe verterse en los frascos para que el agua apenas llegue a la parte superior del frasco (aproximadamente 1-2 centímetros). Deje el jugo de bayas bajo la influencia del agua hirviendo: cubra los frascos con tapas limpias y déjelo por 20 minutos.
7. Una vez transcurrido el tiempo especificado, verá cómo el agua se vuelve rosa: esta es la grosella que deja entrar el jugo. Ahora debe drenar con cuidado toda el agua en la sartén y agregar 600 gramos de azúcar granulada. Revuelva bien y deje hervir el jugo. Cuando hierva, no apagues la estufa inmediatamente, pero deja que el jarabe de azúcar hierva a fuego lento durante literalmente 1 minuto.
8. Vierta el almíbar hirviendo sobre las bayas, nuevamente dejando un pequeño espacio en la parte superior del frasco (1-2 centímetros por debajo del borde del frasco). Enrolle las tapas y ponga las latas boca abajo.Cubrir los frascos con una manta y dejar enfriar. Después de aproximadamente un día, la compota se enfriará completamente y luego se puede almacenar en un sótano, bodega o cualquier otro lugar fresco.

¡Disfrute de su comida!

Compota de grosella roja de invierno con manzanas

Una versión sabrosa y fragante de una compota hecha de una maravillosa, pero en vano subestimada por los niños, bayas como grosellas rojas. Le da a la compota una acidez agradable, que se diluye con un sabor y aroma dulce a manzana. Intente preparar esta maravillosa bebida y compruébelo usted mismo.

Ingredientes:

• Bayas maduras de grosella roja - 2 kg
• Manzanas - 2 kg
• Azúcar granulada - 1250 g

Proceso de cocción:

1. La cantidad indicada de ingredientes se calcula para 4 latas de tres litros. Enjuáguelos bien con agua caliente y luego esterilícelos de la forma que más le convenga.
2. Intente elegir manzanas jugosas y fuertes. Deben enjuagarse y deshuesarse. No es necesario pelar la piel. Corte las manzanas, peladas desde el corazón, en 4 partes (si las manzanas son muy grandes, puede cortarlas en 8-12 partes).
3. Clasifique las grosellas, enjuague bien, retire todas las hojas y otros desechos, retire la baya de las ramas. Esta parte del trabajo llevará bastante tiempo. Se paciente.
4. En frascos preparados limpios y secos, esparcir las rodajas de manzana y las grosellas rojas en partes iguales.
5. Hervir 3-4 litros de agua (que sea un poco más, siempre se puede escurrir el exceso de agua) y verter suavemente el agua hirviendo en los frascos. Cubra cada frasco con una tapa y deje que las grosellas y las manzanas se remojen en agua hirviendo durante unos 15-20 minutos.
6. Escurre suavemente el agua rosada (esta es la grosella que deja el jugo) en una cacerola y hierve. En este momento, vierta 300 gramos de azúcar granulada en cada frasco y cubra con jugo hervido. Tape los frascos inmediatamente y colóquelos boca abajo. Luego proceda como de costumbre: envuelva los frascos con una manta y espere hasta que la compota de grosella roja y manzana se haya enfriado por completo (en aproximadamente un día).

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de compota de grosella roja con naranja

Intenta cocinar esta maravillosa compota, saturada del sabor y aroma del cálido verano. Una combinación inusual de grosella agria y naranja dulce se combinan en un bouquet de sabor inusual. Tanto niños como adultos estarán encantados.

Ingredientes:

• Grosella roja - 1 kg
• Arena de azúcar - 400 g
• Naranjas - 200 g

Proceso de cocción:

1. Primero lava las naranjas. Enjuagar a fondo, preferiblemente incluso con jabón, porque en el proceso de cocción utilizaremos piel de naranja. Entonces, la cáscara debe rallarse en un rallador fino. Y corta las naranjas en 8 partes y corta cada parte en cubos pequeños.
2. Enjuague bien las grosellas rojas con abundante agua y luego retírelas con cuidado de las ramas para no dañar la integridad de las bayas. Sería bueno si alguien en casa pudiera ayudarlo con este proceso que requiere mucho tiempo.
3. Ahora necesitas preparar los bancos. Debe enjuagarlos con agua muy caliente y luego esterilizarlos al vapor, en el horno o microondas.
4. Divida las grosellas, la ralladura de naranja y las naranjas picadas en tantos trozos como desee enrollar. Coloque la misma cantidad de ralladura, naranjas y grosellas en cada frasco seco esterilizado. El volumen total de bayas y frutas debe ser aproximadamente un tercio del volumen total del frasco.
5. Vierta 3-5 litros de agua en una cacerola (dependiendo de la cantidad y el volumen de las latas), hierva el agua y luego vierta agua hirviendo sobre la fruta en las latas. Después de eso, los frascos deben cubrirse con tapas y dejar que las grosellas y la naranja se preparen en agua hirviendo. Después de 30 minutos, escurre con cuidado el agua rosada (estaba coloreada por el jugo que pusieron las grosellas rojas) en la sartén. Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada al jugo, revuelva y hierva el jugo y el azúcar.Tan pronto como hierva el jarabe de grosella, viértalo sobre los frascos e inmediatamente enrolle los frascos con tapas estériles.
6. Luego proceda de acuerdo con el esquema habitual: voltee las latas, envuélvalas con una toalla o una manta y no las toque durante 24 horas hasta que la compota de naranja y grosella roja se haya enfriado por completo.
7. Es mejor almacenar dicha bebida en un lugar oscuro y fresco.

¡Buen provecho para ti y tus seres queridos!

Compota de grosellas rojas y grosellas para el invierno.

Esta delicada y aromática compota moderadamente agridulce sacia perfectamente la sed, llena tu cuerpo de vitamina C. Las grosellas y las grosellas rojas se combinan perfectamente con su sabor, recordándote los maravillosos días de verano.

Ingredientes:

• Bayas de grosella roja - 0,5 kg
• Grosella espinosa - 0,5 kg
• Arena de azúcar - 0,5 kg
• Agua - 3 l

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien las grosellas en un recipiente grande. Al lavar de esta manera, es fácil eliminar todos los desechos y enjuagar la suciedad. Luego, seque un poco la baya y con cuidado, para no dañar la integridad de las bayas, retírelas de las ramas. Enjuague las grosellas con suficiente agua y luego, con unas tijeras pequeñas o simplemente un cuchillo afilado, corte todas las colas. Llevará algún tiempo preparar las bayas, por lo que sería bueno si alguien pudiera ayudarlo: un esposo o hijos.
2. Vierta 3 litros de agua en una cacerola y coloque al fuego. Poner el agua a punto de ebullición.
3. En una segunda cacerola, también calentar el agua y esterilizar los frascos limpiamente lavados en un baño de agua.
4. Seque bien los frascos y luego mezcle las grosellas rojas con las grosellas en ellos para que llenen el frasco aproximadamente a la mitad. Ahora debe verter agua hirviendo sobre las bayas en la parte superior de la lata, dejando 1 centímetro de espacio libre en la parte superior. En 15 minutos, las bayas se exprimirán bajo la influencia del agua caliente. Después de eso, deberá drenar con cuidado toda el agua de las latas nuevamente en la sartén y volver a ponerla en el fuego. Después de que hierva el jugo de bayas, agréguele 500 g de azúcar y revuelva.

Retire la sartén del fuego y vierta el jarabe de bayas uniformemente sobre los frascos, dejando 1 centímetro por encima. Ahora solo queda enrollar las latas con tapa y enfriarlas boca abajo. Además, la compota de grosella roja y grosella espinosa debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho para ti y tus seres queridos!

Una receta sencilla de compota de grosellas rojas y frambuesas

Una receta sabrosa y saludable para una compota fragante hecha de dos bayas maravillosas: frambuesas y grosellas rojas. Ambas bayas son muy ricas en vitamina C, por lo que la compota de ellas es simplemente un remedio indispensable para los resfriados durante todo el período otoño-invierno.

Ingredientes:

• Grosella roja - 0,4 kg
• Frambuesas - 0,3 kg
• Agua - 4 l
• Azúcar granulada - 0,8 kg

Proceso de cocción:

1. Antes de comenzar a preparar esta maravillosa compota de bayas, debe enjuagar bien las grosellas. Coloque la baya en un recipiente grande y llénelo completamente con agua, revuelva las grosellas con las manos y todos los desechos innecesarios flotarán hacia la superficie del agua. Escurre el agua suavemente y repite todo de nuevo. Retire con cuidado las bayas de grosella lavadas de las ramitas y transfiéralas a un colador para drenar el exceso de líquido de ellas.
2. Enjuague las frambuesas suavemente de la misma manera en un recipiente grande con agua. Muchas personas prefieren no lavar las frambuesas en absoluto, pero no somos partidarios de este método. Por lo tanto, si no está seguro de que la baya creció en condiciones normales y no fue tratada con productos químicos, enjuáguela mejor. Escurre bien el agua y también deja escurrir el exceso de líquido transfiriendo las frambuesas a un colador.
3. Vierta 4 litros de agua en una cacerola grande y hierva el agua. Cuando el agua hierva, agregue 800 gramos de azúcar granulada y revuelva. El azúcar debe estar completamente disuelto. Apaga el fuego y reserva la cacerola por ahora.
4. Ahora debe preparar los frascos (la cantidad especificada de ingredientes debería ser suficiente para 2 frascos de tres o 6 litros).Deben lavarse con agua caliente (es mejor no usar detergentes como "Fairy", sino reemplazarlos con 1-2 cucharaditas de refresco) y luego esterilizarse con vapor durante 10-15 minutos, esto será bastante suficiente.
5. Divida las bayas en tantas partes para que haya partes iguales en cada frasco. Vierta suave y uniformemente todas las grosellas y frambuesas en los frascos con agua hirviendo y azúcar. Cubre los frascos con tapas de hierro y enróllalos inmediatamente. Ahora voltea todos los frascos con la tapa hacia abajo, envuélvelos con una manta y déjalos por 24 horas. No retire la manta, la temperatura debe ser constante en el interior. Cuando la compota se haya enfriado por completo, colóquela en el sótano para su almacenamiento.
6. ¡La compota de bayas deliciosa, fragante y muy saludable de grosella roja y frambuesa está lista!

¡Disfrute de su comida!

Compota de cereza de invierno y grosella roja

Las cerezas y las grosellas rojas se combinan perfectamente entre sí, hacen una compota maravillosa, muy sabrosa y aromática. Al abrir un frasco con esta delicada bebida, te sentirás de pie en medio de un jardín de verano, envuelto en el aroma de flores y frutos maduros. Además, esta compota es muy rica en vitaminas que ayudan al organismo a afrontar los resfriados y las enfermedades virales.

Ingredientes:

• Cerezas maduras - 200 g
• Grosella roja - 200 g
• Arena de azúcar - 200 g
• Ácido cítrico al gusto

Proceso de cocción:

1. Clasifique las cerezas y las grosellas con cuidado y luego enjuague bien con suficiente agua. Si no ha quitado las grosellas de las ramas, entonces es el momento de hacerlo. Después de enjuagar, transfiera las bayas a un colador o una bandeja para hornear para que el exceso de líquido pueda drenar. Al lavar, tenga cuidado de no dañar la integridad de las bayas.
2. Mientras se secan las cerezas y las grosellas, prepara los frascos. Como es habitual, es necesario lavarlas muy bien con bicarbonato de sodio, y luego esterilizarlas por un par de 15 minutos, también existe la opción de esterilizar las latas en el horno o microondas. La elección del método de esterilización queda a su entera discreción. Lo principal es que al final los frascos quedan esterilizados y limpios.
3. Vierta 2-3 litros de agua en una cacerola (más es mejor que menos, porque el exceso de líquido siempre se puede escurrir) y hierva en el fuego.
4. Mientras el agua hierve, coloque las grosellas preparadas y las cerezas en partes iguales en los frascos. Agrega una pizca de ácido cítrico a cada frasco.
5. Cuando el agua hierva, agregue 200 gramos de azúcar (puede cambiar la cantidad de azúcar granulada según sus preferencias de sabor). No apagues el fuego de inmediato, deja tiempo para que el azúcar se disuelva por completo y el almíbar hierva un poco. Vierta el almíbar hirviendo sobre las bayas, sin llegar ni un poco al borde del frasco. Enrolle los frascos con compota caliente y déjelos enfriar boca abajo (no olvide cubrir los frascos con una manta tibia).
6. Después de aproximadamente 24 horas, la compota en los frascos se enfriará y puede mover los frascos a un lugar fresco donde se sentirán bien durante mucho tiempo.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso de compota de grosella roja con menta para el invierno.

La compota de grosella roja con la adición de menta resulta ser muy sabrosa e inusual. Debido al tratamiento térmico mínimo, las bayas de grosella roja conservan todas sus propiedades beneficiosas y las hojas de menta le dan al almíbar todo su aroma increíble. Además, la ventaja de dicha compota es que resulta bastante concentrada y debe diluirse con agua, lo que aumenta su cantidad en casi 2-3 veces.

Ingredientes:

• Hojas de menta fresca - 1 manojo
• Bayas de grosella roja - 10 tazas
• Azúcar - 500 g
• Agua potable - 2 l

Proceso de cocción:

1. El primer paso es enjuagar bien las grosellas rojas. Puede enjuagar las bayas con un colador o puede enjuagarlas en un recipiente grande lleno de agua. En la segunda opción, todos los escombros flotarán a la superficie más rápido y será más fácil eliminarlos. Después de enjuagar la baya, deberá quitarla de las ramas. No se apresure, de lo contrario puede dañar las bayas bastante delicadas.
2. Lave la menta con agua corriente y colóquela en una bandeja para hornear o en una mesa para que se seque.
3. Vierta 2 litros de agua fría en una cacerola pequeña y coloque la cacerola sobre el fuego. Espere a que hierva el agua de la olla y luego agregue 2 tazas de azúcar (puede, por supuesto, ajustar la dulzura de la bebida si lo desea). Revuelva y deje que el almíbar hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. Si no tuvo tiempo de preparar los frascos con anticipación, ahora es el momento. La cantidad especificada de ingredientes es suficiente para 3 litros o 2 latas de un litro y medio, o incluso puede usar una lata grande de tres litros, como desee. En cualquier caso, frote bien el interior de los frascos con bicarbonato de sodio y luego enjuague con agua caliente. Después de eso, mantenga las latas al vapor durante 15 minutos, todo lo anterior también se aplica a las tapas.
5. Coloca las grosellas y las hojas de menta en los frascos de modo que queden partes iguales en todas partes. Es mejor poner la menta debajo de las bayas, para que se cocine mejor y dé su aroma y sabor. Vierta almíbar hirviendo sobre los frascos. Cubra los frascos con tapas y enrolle inmediatamente. Debe enfriar una compota como de costumbre: boca abajo y cubierta con una manta.
6. Una compota sabrosa y fragante está lista para el invierno.

¡Disfrute de su comida!