Compota de cereza de pájaro para el invierno: 6 recetas para un frasco de tres litros

Las bayas brillantes de la cereza de pájaro contienen un tesoro de ácidos y microelementos útiles: estamos preparando una bebida vitamínica que nos deleitará durante el largo y frío invierno. Hacer compota en casa es muy simple y, como resultado, obtenemos una excelente alternativa a los refrescos y jugos comprados en la tienda.

Compota de cereza de pájaro en tarro de 3 litros para el invierno

La compota de cereza de pájaro tiene un color ámbar increíblemente hermoso, un aroma agradable y un sabor increíble. Sin embargo, hasta que esta bebida esté completamente lista, tendrás que esperar al menos 30 días, y no vale la pena almacenarla más de 5-6 meses, ya que a los seis meses las semillas en las bayas comienzan a liberar una sustancia como el cianhídrico. ácido, que afecta negativamente al cuerpo humano ...

Porciones - 3 l.

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  Seleccionamos la cereza de pájaro y nos deshacemos de todas las bayas, motas y ramitas estropeadas.
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  Transfiera a un colador o colador y enjuague bien con agua corriente.
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  Para preparar el almíbar, vierta un litro y medio de agua en una cacerola y vierta un vaso de azúcar; con agitación constante, lleve a ebullición y cocine hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. No olvide retirar la espuma emergente.
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  En la segunda cacerola, hierva agua, agregue la cereza de ave y hierva durante unos 2-3 minutos, luego transfiera al jarabe de azúcar.
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  Dejamos las bayas en un líquido dulce durante al menos 5 horas para que se remojen. Una vez transcurrido el tiempo, coloque la cereza de ave en frascos estériles (llenándolos alrededor de 1/3), lleve el jarabe a ebullición nuevamente y viértalo en un recipiente hasta el "hombro". Enrolla la compota, dale la vuelta y envuélvela con una toalla hasta que se enfríe por completo.

Compota de cereza roja con semillas

Una receta muy simple y rápida, pero a la vez muy sabrosa, para una compota saludable con frutos rojos de cereza. Esta bebida seguramente complacerá tanto a los adultos como a los más pequeños, aunque no es en absoluto empalagosa al gusto.

Hora de cocinar - 25 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones - 3 latas de tres litros.

Ingredientes:

• Cereza de pájaro - 1,2 kg.
• Azúcar granulada - 1,4 kg.
• Ácido cítrico - ¾ cucharadita

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, preparamos el almíbar: para esto, colocamos dos ollas en la estufa, en las que primero vertimos 3,5 litros de agua purificada, lo dejamos hervir y vertimos 700 gramos de azúcar granulada en cada recipiente.
2. Revuelva bien los cristales de azúcar y vuelva a hervir.
3. Mientras hierve el relleno dulce, colocamos 400 gramos de bayas en frascos estériles y secos directamente sobre las ramas.
4. Vierta ¼ de cucharadita de limón en cada uno de los tres frascos.
5. Llene las bayas con almíbar caliente hasta arriba.
6. Con una máquina especial, enrolle el recipiente con tapas preesterilizadas.
7. Para comprobar la estanqueidad, colocamos las latas sobre las tapas y tapamos con una toalla gruesa durante un día hasta que se enfríen por completo.
8. Almacenamos la bebida vitamínica en un lugar fresco, fuera de la luz solar directa. ¡Disfrutar!

Compota de cereza de pájaro y grosella para el invierno.

Tanto la cereza de pájaro como la grosella parecen ser creadas a partir de vitaminas y microelementos útiles para el cuerpo humano. Al preparar compotas de estas bayas, en invierno obtienes una bebida vitamínica que refuerza el sistema inmunológico.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones - 2 latas de tres litros.

Ingredientes:

• Cereza de pájaro - 800 gr.
• Grosella - 300 gr.
• Azúcar granulada - 1.5 cucharadas.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, enjuagamos bien las bayas con agua corriente y las colocamos en un colador, dejando que se escurra el exceso de líquido. Ponemos 400 gramos de cereza de pájaro y 150 gramos de grosella negra en dos tarros estériles de tres litros.
2. Llene el recipiente hasta el tope con agua hirviendo, cúbralo con una tapa y déjelo en remojo durante 10 minutos. Después de eso, vierta el agua en una cacerola y prenda fuego.
3. Vierta azúcar en los frascos en proporciones iguales y vuelva a llenar con agua hirviendo.
4. Inmediatamente enrollamos la bebida con una máquina especial y le damos la vuelta. Cubre con una toalla y déjala sobre la mesa por un día hasta que se enfríe por completo.
5. Después de 24 horas, retire la compota en un lugar fresco y oscuro.

¿Cómo preparar una deliciosa compota de cereza de pájaro y manzanas?

Es muy simple preservar el sabor del verano: preparamos una compota de vitaminas a partir de manzanas campestres y cereza de pájaro. Es muy simple cocinar y conservar una bebida de este tipo durante muchos meses y no tomará más de media hora.

Hora de cocinar - 25 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones - 2 latas de tres litros.

Ingredientes:

• Cereza de pájaro - 250 gr.
• Azúcar granulada - 400 gr.
• Manzanas - 500 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien las bayas y las colocamos en el fondo de un frasco estéril (con el cálculo de 120-140 gramos por tres litros). También enjuagamos las manzanas con agua, las secamos y las cortamos en rodajas lo suficientemente grandes, recordando quitar la cápsula de semillas, y enviarlas tras la cereza de pájaro.
2. Llene el contenido de las latas con agua hirviendo, cúbralas con una tapa (solo tape, no cierre) y déjelas en remojo durante 10-15 minutos.
3. Una vez transcurrido el tiempo, escurre el agua de la baya y vuelve a hervir.
4. Agregue 400 gramos de azúcar granulada al líquido y cocine con agitación constante durante aproximadamente 2 minutos después de hervir.
5. Vierta los frascos con almíbar caliente, enrolle y voltee. Déjelo enfriar debajo de la manta a temperatura ambiente y luego póngalo en el sótano.

Compota simple de cereza de pájaro y grosella espinosa para el invierno.

Una bebida hecha a base de grosellas y cereza de pájaro no solo es muy sabrosa, sino también saludable hasta el punto de la locura. Esta compota contiene muchas sustancias que ayudan al cuerpo a combatir los virus y también favorecen una digestión saludable.

Hora de cocinar - 45 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones - 3 l.

Ingredientes:

• Grosella espinosa - 150-200 gr.
• Cereza de pájaro - 200-300 gr.
• Azúcar granulada - 300 gr.
• Agua - 2-2,3 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien las grosellas verdes, cortamos las colas, pinchamos con un tenedor o un palillo de dientes y las colocamos en el fondo de un frasco de tres litros.
2. También enjuagamos la cereza de pájaro, pelada de ramitas y hojas, y la blanqueamos en agua hirviendo durante 2 minutos; la enviamos después de la grosella espinosa. Se recomienda llenar los frascos no más de ¼ de parte.
3. Hiervamos el almíbar. Para prepararlo, mezcla agua y azúcar granulada a razón de 100 gramos por litro de agua. Cocine a fuego medio hasta que los cristales de azúcar estén completamente disueltos.
4. Llene las bayas con almíbar hirviendo y esterilice en una cacerola grande, cubriendo con una tapa seca en la parte superior durante al menos 30 minutos.
5. Enrolle los frascos calientes, déles la vuelta y cúbralos con una manta hasta que se enfríen por completo. Almacenamos en un lugar fresco, por ejemplo, en un sótano o sótano.

Deliciosa compota de cereza de pájaro y cereza para el invierno

Prepararemos una compota de frutas y bayas a partir de productos recolectados en nuestro jardín; toda su familia rechazará los refrescos y jugos de la tienda. Una bebida enlatada para el invierno será útil en medio de enfermedades virales: aumenta la inmunidad no peor que los aditivos alimentarios.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones - 3 l.

Ingredientes:

• Cerezas - 100 gr.
• Rojo cereza pájaro - 100 gr.
• Rowan de frutos negros - 100 gr.
• Manzanas - 100 gr.
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Enjuagamos bien las bayas y las manzanas con agua corriente, clasificando las hojas, las ramitas y las motas; las colocamos en un colador y les damos un poco de tiempo para drenar el exceso de líquido.
2. Vertimos los componentes de nuestra bebida en un frasco limpio y preesterilizado.
3. Duerma con 100 gramos de azúcar granulada.
4. Llene el contenido del recipiente con agua hirviendo y ciérrelo con una tapa de nailon o enrolle una lata.
5. Envuelva el frasco caliente en una toalla hasta que se enfríe por completo.
6. Almacenamos en el frigorífico (si está cerrado con tapa de nailon) o en el sótano (si está enrollado).