Arándanos con azúcar para el invierno sin cocinar - 5 recetas paso a paso

Se considera que la mejor manera de cosechar esta baya para uso futuro son los arándanos, frotados con azúcar, lo cual es especialmente importante si el congelador es pequeño y no hay bodega. Pero para disfrutar de la baya, debes prepararla adecuadamente. Para diferentes condiciones de almacenamiento, las proporciones de bayas y azúcar son diferentes.

Arándanos, machacados con azúcar para el invierno sin cocinar

Los arándanos, triturados con azúcar, serán una buena preparación invernal para una bebida de frutas saludable, una bebida y un relleno para tartas caseras. Con pequeñas cantidades de frutos rojos, tritúrelo con una batidora. Para almacenar esta mermelada cruda en un lugar frío, la proporción de arándanos rojos y azúcar se toma 1: 1.

Porciones: 1 l.

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  Clasifique los arándanos frescos con cuidado para que no queden pequeños escombros, tallos y bayas dañadas. Enjuague bien las bayas con agua corriente y séquelas con un paño de cocina.
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  Muele los arándanos rojos preparados hasta que estén suaves con cualquier licuadora, y para un gran volumen, esto se hace más rápido en una picadora de carne. Elija usted mismo el grado de picado en la licuadora. Transfiera el puré de arándanos a un recipiente aparte y agregue la cantidad calculada de azúcar y déjelo durante al menos una hora para disolver completamente el azúcar.
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  Durante este tiempo, revuelva los arándanos varias veces con una cuchara. Esterilice los frascos para el blanco en el microondas o el horno y escalde las tapas con agua hirviendo.
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  Una vez que el azúcar se disuelve por completo, los arándanos rallados se envasan en frascos preparados, se tapan herméticamente y se almacenan en el refrigerador o en una bodega fría.

¡Preparaciones deliciosas y acertadas!

Arándanos con azúcar y naranja sin hervir

Los arándanos tienen un sabor agrio y agrio, por lo que cuando se cosechan para el invierno, se les agregan frutas cítricas: una naranja con limón o algunas naranjas. Este suplemento cítrico suaviza el amargor de la baya, agrega su propio aroma, sabor y vitaminas. La mermelada de arándanos fría se utiliza como postre de frutos rojos, para preparar bebidas saludables e incluso para platos de aves. La proporción de masa de bayas y azúcar se toma 1: 1 y la mermelada se almacena en el refrigerador.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 3 l.

Ingredientes:

• Arándanos - 3 kg.
• Naranjas - 5 uds.
• Limones - 2 piezas
• Azúcar - 3,5 kg.

Proceso de cocción:

1. El primer paso es preparar los arándanos y los cítricos para esta preparación. Clasifique las bayas, elimine los restos pequeños, las ramitas secas y las frutas en mal estado. Luego enjuaga los arándanos y sécalos con una toalla de cocina. Enjuague bien las naranjas y los limones con un cepillo y escalde con agua hirviendo.
2. Luego corta los cítricos junto con la ralladura, quitando las semillas, en trozos medianos. Muélelos con una licuadora o gírelos en una picadora de carne.
3. Muele el arándano preparado de la misma manera. Coloque el puré de cítricos y arándanos en un tazón.
4. Asegúrese de medir la cantidad de azúcar en una proporción de 1: 1 al puré de papas, porque esto es importante para la confiabilidad del almacenamiento de la pieza de trabajo.
5. Vierta el azúcar sobre los ingredientes picados, mezcle bien y deje durante aproximadamente una hora para que se disuelva el azúcar. Revuelva la mermelada varias veces durante este tiempo.
6. Luego, los arándanos, triturados con azúcar y frutas cítricas, empacar en frascos preesterilizados, tapar bien con corcho y guardar en el refrigerador. En invierno, puedes disfrutar del maravilloso sabor de esta preparación.

¡Buen provecho!

Arándanos con azúcar para guardar en el refrigerador.

Los arándanos se diferencian de muchas bayas por su acidez pronunciada, por lo que se cosechan para el invierno con azúcar agregada. Para que no fermente, se toma una proporción de 1: 1 de bayas y azúcar para almacenarla en el refrigerador. Para guardarla debajo de una tapa de nailon, la mermelada se cubre con una capa de azúcar por encima. Los arándanos se trituran con una licuadora, porque las bayas son densas y la molienda manual es difícil.

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 1 l.

Ingredientes:

• Arándanos - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos cuidadosamente los arándanos frescos y eliminamos los pequeños restos y las bayas dañadas. Luego lo enjuagamos bien con agua fría y lo secamos con un paño de cocina, que es un punto importante para la mermelada cruda.
2. Para picar, tome una licuadora o procesador de alimentos y vierta las bayas preparadas en el tazón.
3. Determinamos el grado de molienda según nuestra preferencia, porque a alguien le encanta un puré homogéneo y a alguien le gustan los trozos de bayas en mermelada.
4. Vierta la masa de arándano del tazón en un tazón separado y agregue la cantidad calculada de azúcar.
5. Mezcle bien el puré de bayas con azúcar para que el azúcar se disuelva tanto como sea posible.
6. Dejamos esta masa sobre la mesa durante 1 hora y durante este tiempo la removemos un par de veces más.
7. Esterilizamos frascos para la preparación en el horno o en el microondas. Hervir los párpados.
8. Después de una hora, vierta con cuidado los arándanos con azúcar en los frascos preparados para que sus bordes estén limpios.
9. Sellamos los frascos herméticamente con tapas. Si se obstruirá con plástico, espolvoree una capa de azúcar encima de la mermelada. Ponemos los arándanos en el frigorífico para guardarlos.
10. En invierno, puedes disfrutar del sabor de esta saludable baya.

¡Preparaciones felices y sabrosas!

Gelatina espesa de arándanos sin cocinar para el invierno.

Cocinar gelatina de arándano para el invierno sin hervir tiene algunas características. Se prepara sin añadir ingredientes gelificantes (gelatina, gelatina, agar-agar). Aunque los arándanos contienen pectina natural, se agrega más azúcar para las jaleas espesas y, a veces, se muele en polvo. Los frascos y las tapas deben esterilizarse. Guarde esta gelatina solo en el refrigerador.

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 1 l.

Ingredientes:

• Arándanos - 1 kg.
• Azúcar - 1,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasifique bien los arándanos antes de cosecharlos, enjuáguelos y asegúrese de secarlos con un paño de cocina. Mide la cantidad de azúcar y arándanos indicados en la receta.
2. Muele los arándanos rojos preparados en un tazón de la licuadora hasta hacer puré.
3. Luego frote con cuidado la masa de bayas a través de un colador grueso para separar la torta.
4. Viértelo en un recipiente aparte y agregue la cantidad calculada de azúcar. Si reemplaza el azúcar con polvo, se disolverá más rápido en la masa de bayas. Mezclar todo con una cuchara y dejar durante 1 hora para que se disuelva por completo el azúcar.
5. Pasado este tiempo, esparza la gelatina en frascos esterilizados, séllelos herméticamente y guárdelos en el frigorífico.
6. La gelatina en el refrigerador adquirirá gradualmente una consistencia más espesa. En invierno podrás disfrutar de este sabroso y saludable postre.

¡Preparaciones deliciosas y acertadas!

Arándanos, machacados con azúcar para el invierno para congelar

La mejor manera de cosechar arándanos para el invierno es congelar, tanto las bayas enteras como las en puré. Se le agrega un poco de azúcar y solo para el sabor, para que la baya se pueda consumir de inmediato. Para congelar, use recipientes o bolsas especiales. Dichos arándanos se almacenan perfectamente en el congelador durante 2 años a -18 ° C y 1 año a -10 ° C, solo los alimentos con olor no se colocan cerca, ya que la baya puede absorber su olor.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 1 l.

Ingredientes:

• Arándanos - 1 kg.
• Azúcar - 120 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepara todo lo necesario para preparar esta pieza.
2. Clasifique los arándanos con cuidado y elimine los escombros y las bayas dañadas, de lo contrario estropearán el sabor de la pieza de trabajo. Enjuague bien los arándanos en un colador con agua corriente.
3. Para congelar, la baya debe estar seca, esta es la regla. Los arándanos rojos limpios en seco espolvoreándolos en una capa sobre una toalla de cocina.
4. Luego se deben pesar los arándanos y el azúcar según la receta.
5. Muele los arándanos y el azúcar con una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave y el azúcar se disuelva por completo.
6. Luego coloque suavemente los arándanos rallados en recipientes o bolsas especiales para congelar, ciérrelos bien y asegúrese de firmar en una etiqueta especial. Luego coloque los recipientes de forma compacta en el congelador.

¡Preparaciones felices y sabrosas!