Tiramisú clásico en casa - 10 recetas paso a paso

La receta clásica de tiramisú en casa

El tiramisú es un postre tradicional italiano a base de galletas Savoyardi y crema elaborada con queso Mascarpone. Hoy les quiero compartir una receta del clásico "Tiramisú" hecho en casa. El postre resulta increíblemente sabroso, tierno y jugoso.

Tiempo de cocción: 5 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

• 
  Divida los huevos de gallina en claras y yemas. Batir las claras, usando una batidora, hasta obtener picos densos, aumentando gradualmente la velocidad de la batidora.
• 
  En un recipiente aparte, batir las yemas de pollo con la cantidad requerida de azúcar en polvo hasta obtener una masa más ligera.
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  Luego agregue gradualmente la cantidad requerida de queso mascarpone en un recipiente con yemas batidas con una espátula de silicona.
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  Luego agregue las claras de huevo batidas en la crema resultante en partes y revuelva suavemente la crema de abajo hacia arriba.
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  Enfríe completamente el café fuerte y agregue la cantidad requerida de Marsala, que puede reemplazarse con otro alcohol fuerte. Prepara el formulario en el que recogerás "Tiramisu". Sumerja las galletas Savoyardi en el líquido preparado durante unos segundos y luego colóquelas en la forma preparada.
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  Coloque la mitad de la crema encima de la primera capa de galletas.
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  Luego, sumerja también las galletas en el líquido de café / alcohol y coloque una segunda capa encima de la crema.
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  Luego engrasa las galletas con crema por encima. Coloca la nata restante en una manga pastelera.
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  Use una boquilla para plantar estrellas limpias.
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  Espolvorear con cacao en polvo encima.
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  Coloque el postre terminado en el refrigerador durante aproximadamente 4-5 horas. Durante este tiempo, el postre estará perfectamente saturado y la crema se estabilizará. Sirva el "Tiramisú" preparado según la receta clásica con sus bebidas calientes favoritas.

¡Disfrutar!

Receta paso a paso de tiramisú con mascarpone

En mi familia, todo el mundo es muy goloso. A menudo cocino todo tipo de postres. Pero nuestro postre favorito es el tiramisú con mascarpone. El pastel resulta increíblemente tierno y jugoso. El postre decorará cualquier celebración festiva y fiesta familiar.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Huevos de codorniz - 18 piezas
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Marsala - 3 cucharadas
• Galletas Savoyardi - 250 gr.
• Queso mascarpone - 500 gr.
• Café fuerte - 350 ml.
• Cacao en polvo - para decoración

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas.
2. Para preparar la crema, puedes usar huevos de gallina y codorniz. Esta vez usé huevos de codorniz. Separe las yemas de las claras. Coloque las yemas en un recipiente profundo, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada.
3. Con una batidora, bata hasta que quede suave y homogéneo a velocidad media.Luego agregue la cantidad requerida de "Mascarpone" en las yemas batidas y mezcle bien con una batidora.
4. Coloque las claras en un recipiente aparte y, usando una batidora, bata hasta que quede una espuma espesa y esponjosa a alta velocidad.
5. Luego agregue suavemente las claras de huevo batidas a la crema preparada.
6. Enfríe bien el café fuerte y luego agréguele su alcohol favorito. Esta vez usé Marsala. Sumerja las galletas Savoyardi en el líquido preparado.
7. Y luego póngalo en una forma preparada, en la que recogerá el pastel.
8. Engrasa la primera capa de galletas con la nata preparada.
9. A continuación, vuelva a poner las galletas, sumergiéndolas en el líquido elaborado a base de café y alcohol.
10. Luego ponga encima la cantidad restante de la crema preparada.
11. Espolvorear con cacao en polvo por encima con un colador fino.
12. Coloque la torta en el refrigerador durante aproximadamente dos horas para que se remoje y se estabilice. Sirva "Tiramisú" preparado con sus bebidas calientes favoritas.

¡Buen provecho!

Tiramisú casero con nata y mascarpone sin huevos

Para los amantes de los postres delicados y ligeros, sugiero preparar un "Tiramisú" inusualmente sabroso con crema y "Mascarpone". Para preparar este postre no se requieren huevos de gallina. El proceso de preparación del "Tiramisú" no llevará mucho tiempo. Asegúrate de cocinar y quedarás encantado.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Galletas "Dedos de mujer" - 350 gr.
• Crema 35% - 500 ml.
• Queso mascarpone - 500 gr.
• Azúcar en polvo - 200 gr.
• Chocolate negro - 20 gr.
• Café fuerte - 300 ml.
• Licor "Baileys" - 20 ml.
• Cacao en polvo - 30 gr.

Proceso de cocción:

1. Pon el azúcar granulada en un recipiente hondo. Agrega poco a poco el queso mascarpone al azúcar granulada, batiendo bien con una batidora a velocidad media.
2. Luego agregue la cantidad requerida de su alcohol favorito a la masa resultante. Esta vez usé licor de Baileys. Vuelva a batir con una batidora.
3. Vierta la cantidad requerida de crema espesa en un recipiente hondo y bátelos bien con una batidora a alta velocidad. La masa cremosa debe aumentar varias veces.
4. Luego agregue gradualmente la crema batida a la crema resultante, mezcle bien con una espátula de silicona.
5. Prepara la forma en la que recogerás el bizcocho. Lubricar bien el fondo del molde con un poco de la crema preparada. Enfríe bien el café fuerte, luego sumerja las galletas Ladies 'Finger en él, luego colóquelas en un molde encima de la crema.
6. Rallar el chocolate negro en un rallador fino y espolvorear sobre las galletas.
7. Luego esparce un poco de crema de manera uniforme.
8. Vuelva a colocar las galletas Ladies Fingers encima después de sumergirlas en café frío.
9. Extienda la crema restante encima en una capa uniforme.
10. Con un colador fino, espolvorea el cacao en polvo encima del bizcocho. Coloca el bizcocho terminado en el frigorífico durante al menos dos horas, para que quede bien saturado y estabilizado. Sirve el tiramisú con crema y mascarpone.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tiramisú con galletas savoyardi

Es un gran placer compartirles mi postre favorito, que cocino para todas las vacaciones en familia. El "Tiramisú" con galletas "Savoyardi" resulta extremadamente sabroso y desaparece instantáneamente de la mesa.

Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Yemas de pollo - 4 piezas
• Azúcar granulada - 50 gr.
• Crema 30% - 200 ml.
• Queso mascarpone - 250 gr.
• Café fuerte - 500 ml.
• Licor de café - 30 ml.
• Galletas Savoyardi - 400 gr.

Para decoración:

• Crema 30% - 150 ml.
• Gelatina - 1 cucharadita
• Agua potable - 2 cucharadas.
• Azúcar en polvo - 30 gr.
• Cacao en polvo - para decoración

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas.
2. Prepare el molde para pasteles inmediatamente. Coloca las galletas en la primera capa.
3. Adelante, prepara la crema.Coloque las yemas de pollo en un recipiente hondo y agregue la cantidad requerida de azúcar granulada.
4. Con un batidor, bata hasta que quede suave. Ponga el recipiente a fuego lento y, revolviendo constantemente, aumente el volumen de la masa de huevo.
5. En un recipiente hondo, usando una batidora, bata la cantidad requerida de queso mascarpone con crema espesa previamente enfriada.
6. Y luego agregue gradualmente la yema pre-enfriada y la crema de azúcar granulada. Con una batidora, bata bien la crema hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
7. Prepare café fuerte y luego cuélelo a través de un colador fino, previamente cubierto con varias capas de estopilla. Refrigéralo bien. Agregue licor de café o cualquier otro alcohol al café frío. Mezclar bien.
8. Sature la primera capa de galletas Savoyardi con café frío.
9. Luego cubra las galletas con una capa de crema y vuelva a poner las galletas Savoyardi después de remojarlas con café frío.
10. Combine la cantidad requerida de gelatina con agua potable y mezcle bien. Disuelva la gelatina hinchada en un baño de agua. Batir bien la nata con una batidora a alta velocidad, añadiendo poco a poco el azúcar glas. Luego agregue la gelatina suelta y continúe batiendo.
11. Coloque la crema preparada en una manga pastelera y luego decore la superficie del pastel con ella.
12. Espolvorea el bizcocho terminado con cacao en polvo con un colador fino.
13. Coloque el tiramisú terminado en el refrigerador durante al menos dos horas para estabilizar el pastel y empaparlo bien. Retirar con cuidado el bizcocho frío del molde y colocar en el plato preparado.
14. Sirva el tiramisú frío con galletas Savoyardi.
15. El postre resulta increíblemente tierno y ligero.

¡Disfruta de tu postre favorito, disfruta de tu té!

Cómo hacer tiramisú sin hornear en casa

A todos los golosos, me gustaría recomendar desde el fondo de mi corazón el inusualmente sabroso postre Tiramisú sin hornear. El bizcocho queda tierno y jugoso. Tal postre no pasará desapercibido para sus invitados, sus seres queridos definitivamente pedirán otros adicionales.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

Para la crema:

• Leche - 200 ml.
• Almidón de maíz - 0.5 cucharadas
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Mantequilla - 200 gr.
• Huevos de gallina - 1 ud.
• Azúcar granulada - 150 gr.

Para lo básico:

• Galletas persistentes - 420 gr.
• Cacao en polvo - para decoración

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, tome la cantidad necesaria de cookies.
2. Luego prepara la crema. Coloque la cantidad requerida de azúcar granulada en un recipiente profundo con un fondo grueso, rompa un huevo de gallina. Agregue la cantidad requerida de harina de trigo y maicena.
3. Con una batidora, lleve la masa a una consistencia homogénea.
4. Luego vierta la cantidad requerida de leche en un chorro fino. Revuelva constantemente con un batidor para espesar la crema. Luego retírelo del fuego, agregue la cantidad requerida de mantequilla.
5. Revuelva bien hasta que quede suave, usando una espátula de silicona, y luego enfríe completamente a temperatura ambiente. Luego refrigere durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, la crema se enfriará y se estabilizará bien.
6. Coloque una capa de galletas en una tabla de cortar o en un plato plano.
7. Luego cúbrelo con la crema preparada, extendiéndolo uniformemente por toda la superficie. Luego coloca la segunda capa.
8. Lubrique nuevamente con crema. De esta forma, recoge todo el bizcocho.
9. Con un colador fino, espolvorea el cacao en polvo encima del bizcocho. Coloque la torta en el refrigerador para que se enfríe y se estabilice durante aproximadamente una hora.
10. Sirva el tiramisú frío sin hornear con café aromático recién hecho.

¡Disfruta de un postre increíblemente delicioso!

Tiramisú dietético PP en casa

Para todos los que llevan un estilo de vida saludable y controlan su dieta, quiero ofrecerles un postre increíblemente sabroso, saludable y brillante. La dieta "Tiramisu" resulta ser tierna y complacerá a todos sin excepción.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Plátanos - 2 piezas
• Crispbreads "Dr Korner" - 2 uds.
• Requesón - 200 gr.
• Chocolate amargo - 30 gr.
• Café fuerte - 100 ml.
• Arándanos - para decoración
• Cacao en polvo - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Pele los plátanos, luego colóquelos en un tazón hondo y tritúrelos hasta que se hagan puré con un tenedor o una licuadora de mano. Agregue la cantidad requerida de requesón a la masa de plátano.
2. Revuelva bien la crema hasta que quede suave. Prepara un plato o vaso en el que recogerás el postre. Usé tazones. Ponga un poco de crema en el fondo del bol.
3. Enfríe completamente el café fuerte y luego sumerja los panes crujientes en él. Usé al Dr. Korner.
4. Coloque una barra de pan encima de la crema.
5. Y encima de nuevo cúbrelo con la nata preparada.
6. Con un colador fino, espolvorear el postre con cacao en polvo.
7. Tengo dos porciones.
8. También use chocolate negro como decoración, colocándolo al azar sobre la capa de cacao. Adorne con arándanos. Coloque el tiramisú dietético en el refrigerador durante aproximadamente una hora y luego sirva.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de tiramisú casero con requesón

Existe la idea errónea de que el "Tiramisú" se puede preparar sólo con el queso crema "Mascarpone". Quiero disipar estas dudas y compartir mi receta favorita de "Tiramisú" elaborado con requesón. El postre es tierno y jugoso. Cocina y no te arrepentirás.

Tiempo de cocción: 5 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

Para galleta:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Azúcar granulada - 150 gr.
• Harina de trigo - 200 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre
• Mantequilla - 200 gr.
• Café instantáneo en gránulos - 2 cucharadas

Para rellenar:

• Crema 33% - 200 ml.
• Requesón graso - 700 gr.
• Azúcar en polvo - 120 gr.
• Zumo de naranja - 120 ml.
• Vino de Oporto - 100 ml.

Para impregnación:

• Café fuerte - 200 ml.
• Para decoración:
• Chocolate negro - 50 gr.
• Cacao en polvo - 5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara una galleta. Derrita la mantequilla en un horno de microondas o en un baño de agua, enfríe completamente y luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada, azúcar de vainilla, café instantáneo, rompa los huevos de gallina. Batir bien con una batidora hasta que quede suave y homogéneo.
2. Agregue gradualmente la cantidad requerida de harina de trigo, previamente tamizada por un colador fino. Prepara el formulario. Si es necesario, pincelar con un poco de aceite y espolvorear con harina. Extienda la masa y luego colóquela en el horno precalentado. Hornea el bizcocho a 180 grados durante unos 30 minutos.
3. Enfríe la galleta terminada completamente a temperatura ambiente, remójela con café fuerte enfriado.
4. Prepare la cantidad necesaria de ingredientes para hacer la crema.
5. Vierta la cantidad requerida de crema fría en un recipiente profundo y luego use una batidora para batirlos hasta obtener una espuma fuerte y esponjosa, agregando gradualmente la cantidad requerida de azúcar en polvo y jugo de naranja.
6. En la masa resultante, limpie la cantidad requerida de requesón a través de un colador fino. Mezclar bien.
7. Luego vierta la cantidad requerida de oporto u otro alcohol favorito en la crema preparada. Revuelva la crema con una batidora o batir hasta que quede suave.
8. Luego, extiéndalo uniformemente sobre la galleta preparada con una espátula de silicona.
9. Rallar el chocolate negro en un rallador fino y combinarlo con la cantidad requerida de cacao en polvo, mezclar bien y cubrir el bizcocho con una capa uniforme con la mezcla resultante.
10. Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante al menos 4 horas.Luego sirva "Tiramisú" frío con requesón en porciones con sus bebidas calientes favoritas.

¡Disfrutar!

Una receta sencilla y rápida para hacer tiramisú en vaso

El tiramisú es un postre increíble que se puede servir en una gran fuente común o en hermosas copas o tazones. Propongo cocinar Tiramisú en un vaso hoy. El proceso de hacer un postre no te tomará mucho tiempo y resultará increíblemente sabroso.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Galletas de mantequilla - 200 gr.
• Requesón - 400 gr.
• Azúcar granulada - 200 gr.
• Crema agria - 100 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre
• Café fuerte - 30 ml.
• Cacao en polvo - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Ponga la cantidad requerida de requesón en una licuadora.
2. Agregue la crema agria, el azúcar granulada y el azúcar de vainilla. Lleve la masa a una consistencia suave y uniforme.
3. Combine la cantidad requerida de café y un poco de azúcar granulada en un recipiente pequeño.
4. Vierta agua hirviendo y mezcle bien hasta que quede suave.
5. Prepare galletas de mantequilla según sea necesario.
6. Romperlo.
7. Sumerja cada porción en el café preparado.
8. Prepara vasos en los que recogerás el postre. Extiende las galletas.
9. Luego cubra la capa de galleta con un poco de crema de cuajada cocida.
10. Así que recoge el tiramisú por completo.
11. Espolvorea tiramisú por encima con cacao en polvo. Coloca los vasos con el postre en el refrigerador por unos 30 minutos y luego sírvelos con tus bebidas calientes favoritas.

¡Buen provecho!

Tiramisú delicado e increíblemente sabroso con ricotta

Recientemente descubrí una receta para un tiramisú increíblemente sabroso cocinado con ricotta. El postre no es de ninguna manera inferior a la receta clásica, y resulta inusualmente tierno y ligero. Haz un postre como este y no te arrepentirás.

Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Crema 20% - 200 ml.
• Queso ricotta - 250 gr.
• Azúcar en polvo - 30 gr.
• Galletas Savoyardi - 10 piezas
• Sirope de fresa - 100 ml.
• Whisky - 40 ml.
• Espesante de crema - 2 cucharaditas
• Fresas - 100 gr.
• Extracto de vainilla - al gusto

Proceso de cocción:

1. Verter la cantidad necesaria de nata preenfriada al 20% en un recipiente hondo, añadir el espesante para la nata, la mitad del azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Con una batidora, bata bien hasta que quede esponjoso y suave.
2. Ponga la ricota y el azúcar glas restante en un recipiente aparte. Mezclar bien.
3. Luego agregue gradualmente la crema batida. Revuelva bien la crema hasta que quede suave.
4. Mide la cantidad requerida de jarabe de fresa y agrégale whisky u otro alcohol. Mezclar bien.
5. Prepara la forma en la que recogerás el postre. Coloca la nata en el fondo del molde. Sumerja las galletas Savoyardi en almíbar de fresa, previamente combinado con whisky u otro alcohol. Coloca las galletas empapadas en almíbar encima de la nata.
6. Luego repite las capas una vez más, alternando entre las galletas remojadas y la nata. Extienda el resto de la delicada crema encima. Lave y seque bien las fresas, luego córtelas en rodajas finas. Adorne el postre con rodajas de fresa y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se remoje y se estabilice.
7. Sirva el tiramisú con ricotta ya hecho.

¡Disfrutar!

Tiramisú de bizcocho para la mesa festiva

Es un gran placer compartirles la receta del bizcocho de tiramisú cocinado en una galleta. La delicada textura del pastel atraerá a cualquier goloso. "Tiramisu" decorará perfectamente cualquier mesa festiva o celebración familiar. Tus familiares y amigos te lo agradecerán.

Tiempo de cocción: 3 horas 45 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

Para galleta:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Harina de trigo - 100 gr.
• Almidón de maíz - 25 gr.
• Mantequilla - 25 gr.

Para rellenar:

• Crema 33% - 400 ml.
• Queso mascarpone - 500 gr.
• Azúcar en polvo - 75 gr.
• Chocolate negro - 100 gr.
• Café fuerte - 150 ml.
• Licor de café - 120 ml.
• Cacao en polvo - para decoración

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, prepare los ingredientes necesarios para la galleta.
2. También prepare los ingredientes para la crema.
3. Tamizar la cantidad necesaria de harina de trigo con maicena en un recipiente hondo a través de un colador fino.
4. Romper los huevos de gallina en un recipiente hondo, agregar la cantidad requerida de azúcar granulada y, usando una batidora, batir hasta que quede esponjoso y homogéneo.
5. En la masa de huevo resultante, agregue gradualmente los ingredientes secos en varios pasos. Con una espátula de silicona, revuelva suavemente la masa de abajo hacia arriba. Coloque la masa en forma partida y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Luego enfríe la galleta por completo.
6. Rallar el chocolate negro en un rallador grueso.
7. Deje enfriar el café fuerte por completo y luego combínelo con el licor de café.
8. Coloque la cantidad requerida de queso mascarpone en un recipiente profundo y luego agregue la mitad de la cantidad requerida de azúcar en polvo. Revuelva bien hasta que quede suave.
9. Vierta la cantidad requerida de crema espesa en un recipiente hondo, agregue la segunda mitad del azúcar glas y bata bien hasta que quede suave y esponjoso. Vierta suavemente la crema de queso en la crema batida.
10. Corta la galleta completamente enfriada en 3 pasteles idénticos. En la forma en que recogerá el pastel, coloque el pastel de galletas.
11. Luego satúrelo con un poco de sirope de café, cúbralo con un poco de crema y espolvoree con chocolate picado encima.
12. De esta forma, recoge todo el bizcocho de tiramisú. Coloca el resto de la crema de mantequilla en una manga pastelera y luego decora la superficie del bizcocho despegando la crema. Espolvorear con cacao en polvo encima. Coloque la torta terminada en el refrigerador durante aproximadamente dos horas para que se enfríe y se estabilice por completo.
13. Sirva tiramisú de galleta fría con té o café aromático recién hecho.

¡Disfruta de pasteles increíblemente deliciosos y delicados!