Lagman de ternera clásico - 8 recetas caseras

Receta clásica casera de ternera lagman

El clásico lagman de ternera es perfecto para almuerzos o cenas abundantes. Tal solución culinaria alimentará a una gran familia o empresa. Pruebe una receta casera para una comida sabrosa y abundante.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Porciones - 8

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  Combine el huevo con aceite vegetal, harina y agua. Amasar bien la masa hasta obtener una masa homogénea. Le damos un descanso de 20 minutos.
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  Extienda la masa en una capa delgada. Luego lo enrollamos. Lo cortamos en trozos finos.
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  Enderezar con cuidado las espirales resultantes con las manos y dejar secar el producto.
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  Ahora hierva los fideos caseros en agua con sal hasta que estén tiernos. El tiempo de cocción aproximado es de 3 a 5 minutos.
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  Corta la carne en cubos medianos. Muele la cola gorda. Corta las cebollas en mitades.
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  Primero, sofreír el rabo graso y luego sofreír la carne y las cebollas hasta que estén doradas. Unos 20 minutos.
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  A continuación, muele los pimientos morrones, las zanahorias y el apio. Coloque con la carne y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
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  Vierta agua y tomates picados en la comida. También agregamos sal y especias. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante otros 30-40 minutos.
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  Al servir, complementar el guiso con fideos largos caseros y decorar con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Receta de carne lagman simple y deliciosa con fideos de tienda

Lagman casero se puede hacer con fideos comprados. Con la elección correcta del producto, el plato no perderá su sabor y ahorrará una cantidad significativa de tiempo.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 10

Ingredientes:

• Ternera - 0,6 kg.
• Fideos Lagman - 400 gr.
• Patatas - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Tomate - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Judías verdes - 100 gr.
• Apio - 100 gr.
• Berenjena - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes.
• Agua - 1 cucharada.
• Pasta de tomate - 60 gr.
• Sal al gusto.
• Verdes - 1 manojo.
• Pimentón - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavamos la carne, la picamos finamente y la ponemos en un caldero con aceite vegetal calentado. Freír hasta que se ruborice durante 20 minutos.
2. Picar cebollas y zanahorias. Corta las patatas en trozos pequeños. Ponemos estas verduras con la carne.
3. A continuación, corta la berenjena, los tomates y las judías verdes. Agregamos estos productos al caldero junto con la pasta de tomate.
4. Ahora picamos el apio, el pimiento morrón y también el ajo. Repartimos los ingredientes hasta la masa total. Agregue inmediatamente sal, pimentón, pimienta molida y lúpulo suneli.
5. Vierta agua en un caldero con comida. Cierre la tapa y cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante 40 minutos.
6. Hervir los fideos lagman por separado.
7. Ponga verduras picadas en el guiso terminado.
8. Distribuimos el plato preparado en platos, agregamos los fideos terminados aquí. ¡Lagman con carne está listo para servir!

Cómo cocinar carne lagman en uzbeko

El lagman de ternera según la receta uzbeka resulta nutritivo, aromático y moderadamente picante. El plato es perfecto para una gran cena en casa que reunirá a los seres queridos en una sola mesa.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 0,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Rábano - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomate - 4 piezas
• Ajo - 1 diente.
• Agua - 1 cucharada.
• Verdes - 1 manojo.
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Pimentón - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para fideos:

• Harina - 300 gr.
• Agua - 100 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Combine el huevo, la harina, el agua y el aceite vegetal. Amasar con cuidado la masa hasta formar una bola apretada.
2. Estirar la masa en tiras largas y delgadas. Para mayor comodidad, se pueden lubricar adicionalmente con aceite vegetal.
3. Estiramos las tiras con nuestras manos en una forma aún más larga y delgada.
4. Hervir los fideos caseros en agua hirviendo con sal. Dejamos el producto a un lado por un tiempo.
5. Cortar la carne en trozos pequeños y freír en aceite vegetal en un caldero. Cocine hasta que se ruborice durante unos 20 minutos.
6. Agregue mitades de cebolla a la carne. Freír hasta que el producto esté transparente durante unos 5 minutos.
7. Picamos todas las demás verduras y las ponemos con la carne. Llenar el contenido con agua, sal y espolvorear con especias. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante 40 minutos.
8. Sirva lagman caliente con fideos precocidos. Decora el plato con hierbas picadas al gusto. ¡Buen provecho!

Lagman de ternera clásico en un caldero sobre un fuego

Para un almuerzo original y abundante, puede cocinar carne lagman al fuego. Gracias a este método de cocción, el plato saldrá fragante y rico. Mime a sus seres queridos con una deliciosa cocina oriental.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 10

Ingredientes:

• Ternera con hueso - 0,7 kg.
• Fideos Lagman - 400 gr.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Berenjena - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 1 diente.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Agua - 2 cucharadas.
• Verdes - 1 manojo.
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Pimentón - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Calentamos un caldero con aceite vegetal al fuego. Ponga medias aros de cebolla allí. Cocinar hasta que esté transparente.
2. Ponga la carne con el hueso sobre la cebolla. Seguimos asando. Si la carne es inicialmente demasiado gruesa, se puede cortar en trozos más pequeños.
3. Cuando la carne esté dorada, agrégale pasta de tomate. Revolver.
4. Cortamos las zanahorias en tiras finas y también las ponemos en el caldero.
5. Limpiamos los pimientos morrones de las semillas, los cortamos y los enviamos al resto de productos.
6. Corta las berenjenas en tiras medianas. Retire la cáscara como desee. También transferimos al plato.
7. Llene la comida con agua y continúe cocinando a fuego lento durante otros 20-30 minutos.
8. 10 minutos antes de cocinar, sal y espolvorear con lagman y revolver. También agregamos ajo picado.
9. Hervir los fideos lagman por separado.
10. Vierta el plato terminado en platos, agregue fideos y hierbas frescas. ¡Listo!

Receta paso a paso para hacer carne lagman con verduras

El lagman clásico a menudo se cocina con carne y verduras. El plato resulta bastante nutritivo y, gracias a los productos incluidos en la composición, no es necesario complementarlo con una guarnición.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 10

Ingredientes:

• Ternera - 0,5 kg.
• Fideos Lagman - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomate - 3 piezas
• Ají - 1 manojo.
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Agua - 1 cucharada.
• Verdes - 1 manojo.
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Pimentón - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. La carne debe lavarse bien y cortarse en trozos medianos.
2. Pelar los bulbos y cortarlos en medias anillas finas.
3. Escalda los tomates con agua hirviendo y córtalos en cubos medianos.
4. Ponemos la carne en cualquier plato conveniente con un fondo grueso. Freír hasta que se ruborice en aceite vegetal.
5. Agrega la cebolla a la carne y continúa friendo hasta que la verdura esté blanda.
6. Limpiamos patatas y zanahorias. Corta la comida en cubos pequeños y agrégala a la carne.
7. Llenar el plato con agua, poner pasta de tomate y ají aquí. También salar el contenido y espolvorear con especias. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
8. Hervir los fideos por separado y servirlos en el mismo plato con el lagman, decorando con hierbas frescas. ¡El plato está listo!

Cómo cocinar un delicioso lagman de carne en una olla de cocción lenta

Lagman abundante es un plato oriental popular. Es famoso por su aroma picante y su increíble valor nutricional. Disfruta de una forma sencilla y original de cocinar en multicocina, que te salvará de estar mucho tiempo frente a la estufa.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 0,4 kg.
• Fideos Lagman - 250 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Berenjena - 1 pieza
• Patatas - 1 pieza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Verdes - 1 manojo.
• Agua - 2 cucharadas.
• Pimentón - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Hierva los fideos lagman con anticipación en agua agregada. Luego escurrimos el agua y dejamos el producto a un lado un rato.
2. Pica finamente la carne y la cebolla.
3. Encendemos la multicocina al modo "freír". Vierta aceite vegetal y fría la carne y las cebollas hasta que se ruboricen. Aproximadamente 20-25 minutos.
4. Limpiamos y picamos todas las demás verduras: berenjena, patatas y pimientos. Mejor cortar en cubos pequeños.
5. Repartimos las verduras para freír, lo llenamos todo de agua. Añada inmediatamente la pasta de tomate, la sal y las especias. Revuelva y deje debajo de la tapa, activando el modo de "enfriamiento" durante 1 hora.
6. Después de estar listo, vierta el plato en platos. Agregue fideos y hierbas frescas picadas a las porciones. ¡Buen provecho!

Una receta simple y deliciosa para lagman de carne en un caldero en la estufa

Es conveniente cocinar abundante carne lagman en un caldero en la estufa. El plato conservará su aroma único, saldrá más rico y apetitoso. Sirva cocinado para el almuerzo o la cena familiar.

Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 0,6 kg.
• Fideos Lagman - 350 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Tomate - 5 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Pimentón - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Zira - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Vierta aceite vegetal en el caldero y póngalo en la estufa. Cuando el producto se caliente, agregue pimentón y mezcle bien.
2. Picar finamente la carne y ponerla en mantequilla con pimentón. Freír durante unos 20-25 minutos, revolviendo constantemente.
3. Cortar la cebolla en mitades y esparcirla sobre la carne. Remueve y fríe por otros 5 minutos.
4. Corta las zanahorias peladas en cubos pequeños y agrégalas al caldero.
5. Limpiamos los pimientos morrones de las semillas y los añadimos al resto de ingredientes.
6. Ahora agregue los tomates cortados en gajos. Cocine a fuego lento el plato durante 1 hora a fuego lento. Agregamos sal y otras especias 5-10 minutos antes de cocinar, cuando los productos comienzan a exprimirse y el lagman se vuelve líquido.
7. Hervir los fideos por separado y combinarlos con el guiso caliente. ¡Listo, puedes servir!

Lagman de ternera apetitosa y deliciosa con berenjena

El apetitoso lagman de berenjena te sorprenderá con su sabor original. La verdura añadirá un amargor especial, y además complementará perfectamente el resto de ingredientes del plato.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Ternera - 0,4 kg.
• Berenjena - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomate - 2 piezas
• Ají - 0.5 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Para fideos:

• Harina - 1 cucharada.
• Agua - 100 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos la masa. Para ello, amase la harina con huevo, sal, aceite vegetal y agua. Amasamos cuidadosamente el bulto denso resultante con nuestras manos.
2. Luego, extienda la masa en una capa delgada y larga. Es conveniente hacer esto en una máquina especial para hacer fideos, pero también puedes usar un rodillo.
3. Dividimos la capa fina en tiras largas que se asemejan a los fideos. El producto resultante se puede hervir inmediatamente en agua con sal.
4. Ahora corta la cebolla en cubos pequeños y sofríe hasta que se ruborice ligeramente en aceite vegetal.
5. Corta las zanahorias en trozos pequeños y agrégalas a las cebollas.
6. Pica finamente la carne y agrégala al asado. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante unos 40 minutos.
7. Cortamos pimientos y tomates. Agrega al guiso.
8. Estamos esperando que los tomates comiencen a hacer jugo y los pimientos se ablanden un poco.
9. Revuelva suavemente el plato con una espátula.
10. Corta la berenjena lavada en dados y agrégala al plato común. No es necesario quitar la cáscara de la verdura.
11. Cocine a fuego lento el plato durante unos 25 minutos.
12. Agregue hierbas picadas, sal y especias al gusto. Revuelva y apague la pieza de trabajo.
13. Sumerja los fideos hervidos caseros en el lagman caliente terminado. ¡El plato está listo para servir!