Shurpa de ternera clásica - 8 recetas con fotos paso a paso

Shurpa de ternera en un caldero sobre el fuego: una receta clásica

La shurpa más fragante y rica se obtiene en un caldero sobre el fuego. Un plato ideal para una familia numerosa o una empresa en plena naturaleza. Las verduras frescas y la carne jugosa harán que su creación culinaria sea rica y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 14

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  Corta la carne en trozos cuadrados grandes. Sumergimos la carne en el caldero. Agrega sal y especias.
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  Cocine la carne al fuego durante aproximadamente una hora. Retire la espuma de vez en cuando.
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  Empecemos a cortar verduras. Divide las zanahorias en cubos medianos y échalas al caldero.
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  Pela las cebollas y las zanahorias. Los cortamos juntos y los enviamos al caldero. Lavamos las hierbas frescas y las dejamos a un lado por un tiempo.
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  Ahora picamos los tomates y los pimientos morrones. Simplemente pela las patatas. Ponemos verduras en un plato.
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  Dejamos el plato al fuego hasta que las patatas estén listas. Ajustamos la sal y las especias al gusto. Al final, agregue hierbas frescas picadas.
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  Vierta la shurpa preparada sobre el fuego en platos y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar shurpa de ternera en una cacerola en la estufa

La forma más fácil de hacer un buen shurpa de ternera es en una cacerola. Prueba un plato casero sencillo y delicioso. Trate a sus seres queridos con un almuerzo o cena fragante.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 500 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Tomate - 1 pieza
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Pimentón - 1 cucharadita
• Condimento para carne - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Corta la carne en trozos medianos iguales. Picar la cebolla en mitades. Ponemos ambos productos en un cazo untado con aceite vegetal. Cocinar hasta que se ruborice levemente.
2. Llena el contenido de la sartén con agua y continúa cocinando.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas grandes. Lo ponemos en una cacerola.
4. Combine por separado sal, pimentón, lúpulo suneli y condimento para carne. Mezclar las especias.
5. Eche las especias en el plato, revuelva y continúe cocinando.
6. Corta las zanahorias, los tomates y los pimientos morrones en trozos pequeños. También los ponemos en un cazo con el contenido. Cocine hasta que los ingredientes estén suaves.
7. Cuando la shurpa esté bien hervida y todos los productos se ablanden, retire el plato de la estufa. Vierta golosinas calientes en platos, ¡listo!

Shurpa de ternera uzbeka abundante y aromática

La shurpa uzbeka abundante y rica no es difícil de cocinar en casa. El plato se puede servir para el almuerzo o la cena. Las mascotas apreciarán el sabor y el aroma de lo que se cuece.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 500 gr.
• Patatas - 5 piezas
• Garbanzos - 100 gr.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Tomate - 2 piezas
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Condimento para carne - al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Comino - 1 pizca
• Verdes - 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. Vierta los garbanzos con anticipación con agua y remoje.
2. Enjuague bien la carne con agua y córtela en trozos pequeños iguales.
3. Cortar la cebolla en mitades y ponerla inmediatamente en una cacerola o caldero con aceite vegetal. Freír hasta que esté transparente.
4. Luego untamos la carne a la cebolla y continuamos cocinando hasta que se ruborice levemente.
5. Llenar la comida con agua y añadir los garbanzos y las zanahorias, cortados en rodajas finas.
6. Limpiamos las patatas y las dividimos en gajos grandes.
7. También ponemos las patatas en un cazo. Los pimientos morrones picados también se incluyen aquí.
8. Corta los tomates en cubos. Los ponemos en un plato común.
9. Agrega sal y todas las especias. Cocinamos hasta que todos los productos estén blandos. Al final, echamos verduras picadas.
10. Sirva la shurpa uzbeka cocida caliente. ¡Buen provecho!

Shurpa de ternera según la receta de Stalik Khankishiev

Shurpa según la receta tradicional de Stalik Khankishiev sale muy rico y rico. Pruebe una receta clásica de un plato famoso que encajará armoniosamente en la mesa del comedor de su familia.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 700 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas de bulbo - 4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Tomate - 3 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Enjuague la carne en trozos grandes iguales. Vierta aceite vegetal en el caldero y envíe la carne allí. Cocine a fuego medio hasta que se ruborice levemente. Aproximadamente 15 minutos.
2. Cortar las cebollas en mitades delgadas. Lo ponemos con la carne.
3. Revuelva la comida y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos.
4. Luego picamos los pimientos y los tomates, pelamos el ajo de la cáscara. Untamos las verduras al plato junto con la pasta de tomate.
5. Corta las patatas en rodajas y envíalas al caldero.
6. Ahora vierta agua, agregue sal y especias al gusto. Agregue inmediatamente las hojas de laurel y las verduras picadas. Cocinar el plato durante 2 horas.
7. Sacamos el caldero de la estufa. La shurpa de ternera se puede colocar en platos. ¡Listo!

Receta paso a paso para hacer shurpa de ternera en una olla de cocción lenta

Puede cocinar shurpa de ternera casera rápida y fácilmente con una multicocina. Utilizará su tiempo de forma racional y deleitará a su familia con un plato caliente abundante y aromático.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 300 gr.
• Patatas - 5 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Tomate - 2 piezas
• Ajo - 1 diente.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Corta la carne en trozos iguales. Pica la cebolla. Enviamos los productos al bol multicocina, aceitado con aceite vegetal. Encendemos el modo "freír" durante 10 minutos.
2. Limpiamos las zanahorias, las cortamos en cubos y también las ponemos en una olla de cocción lenta. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
3. Enjuague los tomates y córtelos en cubos.
4. Limpiamos el pimiento de las semillas y también lo trituramos.
5. Pon las verduras preparadas con el resto de productos.
6. A continuación, pela las patatas y córtalas en trozos pequeños iguales.
7. Moler las hierbas y preparar las especias necesarias.
8. Enviamos todos los productos restantes al plato y lo llenamos de agua. Lo mejor es empujar el ajo. Luego activamos el modo de "extinción" durante 1-1,5 horas.
9. Cuando esté listo, ponemos la shurpa en platos y servimos caliente.

Receta de shurpa de ternera y cordero deliciosa y sencilla

La fragante shurpa resulta aún más satisfactoria y rica cuando se cocina con carne de res y cordero. Dos productos cárnicos van bien juntos en un plato común. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 300 gr.
• Cordero - 300 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Tomate - 3 piezas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Cortar la ternera y el cordero en trozos medianos. Freír la carne en aceite vegetal durante 20-25 minutos.
2. Pela las cebollas y las zanahorias. Cortamos las verduras de la manera conveniente, pero no demasiado fina.
3. Corta los tomates y los pimientos lavados en cubos.
4. Freír las verduras por separado en una sartén. Primero, cebollas y zanahorias, y luego agregue tomate y pimiento.
5. Agregue la pasta de tomate a las verduras, revuelva y retire del fuego.
6. Combine la carne y las verduras en una cacerola. Mezclamos. Puede agregar sal y especias de inmediato.
7. Sumerja las patatas en rodajas en una cacerola. Llenar el contenido con agua y cocinar a fuego lento durante un poco más de una hora.
8. La shurpa de ternera y cordero caliente está lista para servir. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer shurpa de ternera con garbanzos

La nutritiva shurpa de ternera y garbanzo sorprende por su sabor y aroma originales. Incluso ni los chefs más experimentados pueden cocinar un plato casero caliente. Prueba una receta para tu mesa de comedor.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 10

Ingredientes:

• Ternera - 600 gr.
• Garbanzos - 200 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Tomate - 2 piezas
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Ajo - 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Verdes - 1 manojo.
• Aceite vegetal - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la carne con agua y córtela en trozos grandes de igual tamaño.
2. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos.
3. Luego muele los tomates y los pimientos morrones.
4. Pasar las zanahorias por un rallador grueso. Si lo desea, puede cortar en cubos de tamaño mediano.
5. Remoja los garbanzos en agua fría con anticipación. Luego escurrimos el agua y dejamos secar los frijoles.
6. Calentar una cacerola o caldero con aceite vegetal. Freír la carne y las cebollas allí durante 10-15 minutos.
7. Agregue verduras picadas, pasta de tomate y rodajas de papa al plato.
8. Llene el contenido con agua y cocine durante aproximadamente una hora.
9. Una hora después, poner los garbanzos en la shurpa, agregar ajo picado, sal y especias. Cocine a fuego lento durante otros 30-40 minutos.
10. Complementamos la shurpa terminada con carne de res y garbanzos con hierbas frescas y servimos.

Shurpa fragante de ternera y cerdo

Para una gran comida casera, puede hacer un shurpa abundante y aromático con carne de res y cerdo. Un plato rico no dejará a nadie con hambre. Prueba una receta sencilla y popular.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Ternera - 300 gr.
• Cerdo - 200 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Tomate - 2 piezas
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Ajo - 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Verdes - 1 manojo.
• Aceite vegetal - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Pica las cebollas y sumérgelas en una cacerola con aceite vegetal. Freír hasta que esté transparente.
2. Corta la carne en cubos medianos. Primero, sumerja la carne en la sartén y, después de 7-10 minutos, la carne de cerdo. Freír hasta que se ruborice levemente.
3. El siguiente paso es preparar todas las verduras. Ralle las zanahorias, corte los tomates y los pimientos en cubos, las papas en rodajas. Picar el ajo.
4. Pon las verduras en una cacerola y revuelve.
5. Ahora agregue la pasta de tomate y llene el contenido con agua. Revuelva y cocine por unos 20 minutos.
6. Agregue papas al plato. Sal y espolvorea todo con especias. Revolver.
7. Cocine el plato hasta que esté cocido por otras 1-1.5 horas.
8. Al servir, decora la shurpa con carne de res y cerdo con hierbas frescas. ¡Listo!