Papas al horno en papel de aluminio - 8 recetas paso a paso

Patatas enteras al horno en papel de aluminio en el horno

Hornear en papel de aluminio es una de las formas de cocinar patatas, que conserva su sabor natural tanto como sea posible. Estas patatas son sabrosas por sí solas y se pueden servir como una cena ligera, por ejemplo. Y si lo agrega con una salsa picante con hierbas, entonces la verdura familiar para todos se convierte en un verdadero manjar. Proponemos hornear papas enteras en papel de aluminio y servirlas con esa salsa; todos los detalles están en la receta.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 6.

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  Es recomendable elegir patatas de más o menos del mismo tamaño para que se horneen al mismo tiempo. Lave bien los tubérculos con agua corriente. No pelaremos la cáscara, por lo tanto, para asegurarnos de que esté limpia, usamos un cepillo a la hora de lavar.
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  Coloca las papas lavadas en una cacerola, llénalas de agua para que cubran completamente los tubérculos y colócalas en el fuego. Desde el momento de la ebullición, cocinamos las verduras de veinte a veinticinco minutos. Al final de la cocción, perfore una de las papas con un cuchillo delgado; la hoja debe entrar libremente en la verdura. Si es necesario, aumente el tiempo de cocción: las papas deben ablandarse, pero no demasiado.
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  Después de cocinar, escurra el agua y deje que las papas se enfríen a una temperatura agradable. Para cada papa, prepare un trozo de papel de aluminio a medida. Deje caer un poco de aceite vegetal en cada trozo de papel de aluminio. También engrasamos la superficie de las patatas con aceite. Hacemos una incisión cruciforme en cada vegetal. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en la incisión.
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  Envolvemos las papas en papel de aluminio con el lado brillante hacia adentro, levantando los bordes del papel de aluminio y conectándolos, para que sea más fácil desplegar la estructura. Deje las patatas en una posición tal que el corte de mantequilla quede encima debajo de los bordes ensamblados del papel de aluminio. Ponemos las papas en papel de aluminio en una bandeja para hornear y las colocamos en un horno precalentado a 190 grados. Horneamos durante veinte minutos.
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  Mientras se hornean las papas, prepara la salsa. Para hacer esto, lave y seque bien todas las verduras. Lo cortamos lo más finamente posible con un cuchillo sobre una tabla.
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  Ponga crema agria, mayonesa, sal y pimienta negra en un recipiente pequeño al gusto. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa. Mezcle las gachas de ajo con la mezcla de crema agria, revuelva.
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  Agregue verduras picadas a la salsa resultante, mezcle.
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  Sacamos las papas del horno, desplegamos con cuidado el papel de aluminio para revelar la incisión. Regrese las verduras al nivel superior en el horno y dórelas durante diez minutos.
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  Sacamos las patatas del horno y ponemos una cucharada de la salsa preparada en la incisión. Sirva las papas al horno directamente en papel de aluminio.

¡Buen provecho!

Papas de pollo al horno en papel de aluminio

La papa con pollo es una combinación tradicional y familiar. Es delicioso, satisfactorio y siempre apropiado.Proponemos diversificar ligeramente el método de hornear y servir este plato; lo haremos en porciones en bolsas de papel de aluminio. A los niños les gusta especialmente esta opción, porque las bolsas crean la impresión de una sorpresa para los más pequeños. Además del efecto visual, este método es bueno porque todos los jugos y aromas no van más allá del papel de aluminio: el sabor del plato resulta rico.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 4 piezas
• Patatas - 8 piezas talla mediana.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas talla mediana.
• Ajo - 4 dientes.
• Queso duro - 100 gr.
• Mezcla de especias de pollo - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en rodajas finas.
2. Seque las piernas de pollo y espolvoree con la mezcla de especias de pollo, además de sal y pimienta negra adicional al gusto. Vierta con aceite vegetal y mezcle con las manos, frotando las especias en la superficie de las piernas. Dejar macerar durante treinta minutos a temperatura ambiente. También es conveniente marinar el pollo durante la noche; en este caso, lo dejamos en el frigorífico.
3. Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en aros finos traslúcidos. Cortamos el papel de aluminio en cuadrados con un tamaño de lado aproximado de quince centímetros. Coloque aros de cebolla en el lado brillante de cada cuadrado.
4. Coloque los círculos de papa encima de la cebolla. Espolvorea ligeramente con sal.
5. Coloque las piernas de pollo en porciones sobre las papas. Poner las cebolletas, cortadas en trozos, sobre el pollo.
6. Frote el queso duro en un rallador grueso y espolvoree cada pierna de pollo con virutas de queso.
7. Levante los bordes del papel de aluminio sobre el pollo y conéctelo; parece una bolsa. Es aconsejable que el papel de aluminio no toque el queso; levante los bordes más.
8. Coloque las bolsas de papel de aluminio en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno en el nivel medio-bajo. La temperatura del horno es de 200 grados. Horneamos durante una hora y diez minutos. Diez minutos antes de cocinar, puede desplegar el papel de aluminio y dorar la corteza de queso. Sirva papas calientes con pollo directamente en bolsas de aluminio.

¡Buen provecho!

Cómo hornear deliciosamente papas con tocino en papel de aluminio en el horno.

Una excelente opción para una cena que se prepara a toda prisa, pero que resulta inusualmente sabrosa y satisfactoria. La patata absorbe el aroma de las especias y el ajo y se vuelve mucho más jugosa y sabrosa gracias al tocino. Esta combinación recordará el sabor de las patatas horneadas en brasas y evocará la sensación de un picnic de verano.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Patatas - 8 piezas talla mediana.
• Manteca de cerdo salada - 120 gr.
• Ajo - 4 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. Le recomendamos que elija papas que sean aproximadamente del mismo tamaño para que se horneen de manera uniforme. Lave bien los tubérculos con agua corriente. No es necesario que pele la cáscara, la hornearemos con nuestro uniforme. Cuando lavamos las patatas, utilizamos un cepillo para que la cáscara quede exactamente limpia. Corta los tubérculos lavados por la mitad a lo largo.
2. Limpiamos la manteca de cerdo del exceso de sal superficial y la cortamos en rodajas finas. Es bueno si la manteca de cerdo contiene capas de carne; esto agregará riqueza y hará que el sabor general sea más rico.
3. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa. Vierta sal fina y pimienta negra en un plato plano. Sumerja el corte de cada mitad de la papa en sal y pimienta y engrase con gachas de ajo.
4. Conectamos las mitades de las patatas por parejas, colocando una loncha de tocino entre ellas, como se muestra en la foto.
5. Cada papa rellena de tocino se envuelve en papel de aluminio en dos capas con el lado brillante hacia adentro. Ponemos las patatas en un molde o en una charola pequeña y las metemos en un horno precalentado a 200 grados a nivel medio. Hornee durante una hora o más, dependiendo del tamaño de los tubérculos.
6. Sacamos las papas terminadas del horno, las enfriamos un poco para que no se quemen y las liberamos del papel de aluminio. Servir caliente.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar papas en tocino en papel de aluminio

Hay muchas opciones y combinaciones para hornear papas - esta verdura, tradicional para nosotros, es excelente "amiga" con muchos productos y especias, volviéndose cada vez más sabrosa y aromática. Sugerimos hornear papas en papel de aluminio en el horno, envolviéndolas en una fina rebanada de tocino antes de eso: un rico sabor y saciedad están garantizados. Esta combinación es completamente autosuficiente; además, solo puedes espolvorear con hierbas para darle aroma.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Patatas - 8 piezas talla pequeña.
• Tocino - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta la piel de la papa. Lavamos los tubérculos pelados con agua corriente.
2. Corta cada papa por la mitad a lo largo y espolvorea con sal y pimienta negra al gusto.
3. Corta el tocino en rodajas finas. Corta de manera que cada pieza contenga las mismas capas de carne.
4. Ponga las mitades de las patatas sobre las rodajas de tocino y envuélvalas en un rollo. Hacemos esto con todos los trozos de patatas.
5. Coloque cada paquete con la costura hacia abajo en un trozo de papel de aluminio con el lado brillante hacia arriba. Doble los bordes del papel de aluminio y presiónelo contra las papas; obtendrá un mini molde con la parte superior abierta. Así, distinguimos todos los rollos de patatas en tocino.
6. Ponemos las patatas en papel de aluminio sobre una bandeja de horno y las metemos en un horno precalentado a 200 grados a nivel medio. Horneamos hasta que las papas estén cocidas y la costra dorada sobre el tocino. Tardará aproximadamente entre cincuenta y sesenta minutos.
7. Sacamos las patatas terminadas del horno, espolvoreamos con hierbas picadas y servimos inmediatamente hasta que se enfríe.

¡Buen provecho!

Patatas asadas al horno en papel de aluminio

Si está cansado de las papas hervidas estándar como guarnición, el puré de papas está al borde y la opción de papas fritas es demasiado pesada, es hora de recordar cómo hornear. Las papas horneadas tienen un rico sabor ganador, una textura especial que se desmenuza y no contienen carcinógenos nocivos al freír. Y para que los tubérculos horneados no se vean ordinarios y aburridos, sugerimos cortarlos en forma de acordeón y envolverlos en papel de aluminio. De esta forma, nadie rechazará las patatas. Puede ser no solo una guarnición, sino también un plato completamente independiente.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas talla mediana.
• Aceite de oliva - 4 cucharadas
• Jugo de limón - 1 cucharadita
• Ajo - 3 dientes.
• Verdes - 3-4 ramas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para hornear, es recomendable elegir patatas de más o menos del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo. Lave bien los tubérculos con agua corriente. No pelaremos la cáscara, por lo tanto, para limpiar adecuadamente su superficie, usamos un cepillo al lavar.
2. Las patatas lavadas deben cortarse, asegurándose de que los cortes sean lo suficientemente profundos. Para mayor comodidad, sugerimos usar palos chinos como soporte de restricción. Colocamos el tubérculo entre los palitos y hacemos cortes rectos de arriba a abajo a lo largo de las patatas. Los palitos no están inflados para que el cuchillo corte la verdura hasta el final.
3. Lavamos cada papa cortada de esta manera bajo un chorro de agua corriente fría para eliminar el jugo y el almidón en los lugares de los cortes, para que no se peguen.
4. Pelar el ajo, enjuagarlo y pasarlo por una prensa o frotarlo con un rallador fino. Lave las verduras y séquelas, luego píquelas finamente con un cuchillo. En un recipiente pequeño, mezcle las gachas de ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
5. Prepare un trozo de papel de aluminio para cada papa. Le ponemos los tubérculos cortados. Lubricar la superficie y los cortes con una mezcla de ajo. Rocíe con aceite de oliva.Envuelva en papel de aluminio para que la parte superior de la papa permanezca abierta.
6. Precaliente el horno a 240 grados y coloque una bandeja para hornear con papas en el nivel medio-bajo. Horneamos durante una hora. El tiempo de tostado puede variar según el tamaño de los tubérculos. Sacamos las patatas terminadas del horno, las liberamos del papel de aluminio si se desea y las servimos calientes.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para trozos de patata horneados en papel de aluminio

Hornear papas en trozos de papel de aluminio es una excelente alternativa a hervir o hacer puré de papas ordinario. Cuando se hornean, las verduras tienen un rico sabor especial. Asar papas crudas generalmente toma más tiempo que cocinarlas en la estufa, sin embargo, esto se debe al hecho de que los tubérculos se cortan en trozos, el tiempo se reduce significativamente. No es necesario seguir las patatas durante la cocción: la lámina crea condiciones en las que las piezas se hornean de manera uniforme y, por supuesto, no se pueden quemar si se respeta el tiempo de cocción.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas talla mediana.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Ajo - 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.
• Eneldo - para servir.

Proceso de cocción:

1. Pelar las papas.
2. Lavamos los tubérculos pelados con agua corriente y luego los secamos.
3. Cortamos cada papa en cubos pequeños. En general, las piezas pueden ser de cualquier tamaño y forma. Pero recuerda que cuanto más grandes sean las rodajas, mayor será el tiempo de cocción.
4. Espolvorea las rodajas de papa con sal y pimienta negra. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa. Ponga las papillas de ajo sobre las patatas y vierta el aceite de oliva. Mezclar todo junto con nuestras manos e intentar distribuir uniformemente las especias sobre cada pieza.
5. Corta un trozo de papel de aluminio de tal tamaño que sea conveniente colocarlo en una bandeja para hornear. Ponemos el papel de aluminio con el lado brillante hacia arriba. Distribuimos patatas encima.
6. Cubre las papas con el segundo trozo de papel de aluminio con el lado brillante hacia adentro. Meta los bordes y dóblelos con fuerza. Ponemos una bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados a un nivel medio. Horneamos hasta que las patatas estén listas. Tardará aproximadamente entre treinta y cuarenta minutos.
7. Sacamos las papas terminadas del horno, las abrimos, espolvoreamos con hierbas picadas e inmediatamente las servimos a la mesa mientras están calientes.

¡Buen provecho!

Patatas con champiñones al horno en papel de aluminio

Si se pregunta qué cocinar para la cena, le recomendamos que eche un vistazo más de cerca a esta receta. Patatas horneadas en papel de aluminio con champiñones: ¡todos ganan! Para agregar más riqueza y sabor, también agregamos trozos de tocino y cebolla. En este caso, usamos champiñones, pero puede usar absolutamente cualquier hongo del bosque, habiéndolos hervido previamente y frito hasta que estén tiernos. Para enfatizar favorablemente el sabor a hongos del plato, lo servimos con salsa de crema agria; no solo mejorará el sabor de los hongos, sino que también agregará jugosidad.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas talla grande.
• Champiñones - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 200 gr.
• Harina - 2 cucharadas
• Tocino - 100 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Crema agria - 150 gr.
• Los verdes son un montón.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. Elija papas de aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo. Lave bien los tubérculos con un cepillo.
2. Seque las papas lavadas y engrase generosamente con mantequilla derretida, luego espolvoree con sal y envuélvalas en papel de aluminio con el lado brillante hacia adentro.
3. Coloque las papas en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear con papas en el nivel medio-bajo. Horneamos durante una hora y media. El tiempo de tostado puede variar según el tamaño de los tubérculos.
4. Mientras se hornean las patatas, prepara el relleno de champiñones.Para hacer esto, corte los champiñones en rodajas finas. Pelar las cebollas y cortarlas en aros translúcidos. Pica el tocino en trozos pequeños.
5. Calentar la sartén a un estado caliente, poner un poco de mantequilla y derretir. Vierta los trozos de tocino y fríalos hasta que estén ligeramente dorados. Luego agregue los champiñones y continúe cocinando revolviendo durante otros cinco a seis minutos. Retire los champiñones y el tocino de la sartén y transfiéralos a un plato.
6. Espolvorea los aros de cebolla con harina y pimienta negra. Los ponemos en una sartén en la que se fríen champiñones y tocino. Agrega un poco más de mantequilla si es necesario. Freír la cebolla hasta que se ruborice, recordando revolver.
7. Retire la cebolla de la sartén, déjela enfriar un poco. Para preparar salsa de crema agria en un recipiente aparte, combine la crema agria, las hierbas picadas, la sal y la pimienta negra al gusto.
8. Sacamos las papas terminadas del horno, desplegamos el papel de aluminio en la parte superior y hacemos un corte longitudinal hasta que la pulpa esté serena.
9. Ponga los champiñones y el tocino en la incisión, ponga encima cebollas fritas. Sirve las patatas rellenas inmediatamente después de cocinarlas, mientras estén calientes. Sirva la salsa de crema agria por separado.

¡Buen provecho!

Deliciosa receta de patatas con pechuga al horno

Muy pocas personas rechazarán tales papas, es muy sabroso. El conjunto de productos para el plato es el más sencillo: patatas, cebollas y pechuga. Por cierto, este último se puede utilizar tanto natural como ahumado. También es importante poner verduras: el eneldo tradicionalmente va bien con las papas. No te olvides de la pimienta negra molida, pero es mejor tomar sal gruesa, ya que es fácil equivocarse en cantidad con fina. Recomendamos elegir papas de tamaño mediano para hornear; las grandes tardan mucho en hornearse.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Pechuga - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud. talla mediana.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Eneldo - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuaga bien las patatas. Si los tubérculos son jóvenes, entonces no es necesario pelarlos; si las papas son viejas, entonces cortamos la cáscara. Corta las patatas preparadas en mitades a lo largo.
2. Corte la pechuga en rodajas transversales; el tamaño de las rodajas debe corresponder aproximadamente a las dimensiones de las papas.
3. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar en aros finos.
4. "Recogemos" las patatas: ponemos un trozo de pechuga en una mitad, luego cebollas, luego cubrimos con la otra mitad del tubérculo. Para mantener la estructura, perforamos todo con un palillo.
5. Lavamos el eneldo, lo secamos y lo picamos con un cuchillo.
6. Vierta las hierbas en un bol y agregue sal, pimienta negra y aceite vegetal. Frote con una cuchara para que el eneldo deje salir el jugo y el aroma.
7. Cubrimos cada papa con la mezcla verde resultante, ponemos una cierta cantidad de masa entre las mitades.
8. Envuelva cada papa en dos capas de papel de aluminio con el lado brillante hacia adentro. Repartimos las patatas en una bandeja para horno y las colocamos en un horno precalentado a 200 grados durante una hora. Los tiempos de tostado pueden variar según el tamaño de los tubérculos. Para verificar, puede perforar la papa más grande: si está blanda, entonces el plato está listo.
9. Sacamos las papas terminadas del horno e inmediatamente las servimos en la mesa.

¡Buen provecho!