Patatas a la parrilla: 8 recetas para cocinar en brochetas, una rejilla de alambre

Las papas a la parrilla son un verdadero símbolo de las veladas conmovedoras. Tradicionalmente, los hombres lo cocinan en brochetas o en una rejilla de alambre, pero las recetas de cocina son tan claras y sencillas que las mujeres también pueden hacer frente a esta tarea. Lo principal es que las patatas siempre son sabrosas y aromáticas.

¿Cómo freír deliciosamente papas en brochetas a la parrilla?

Si te encantan las patatas a la plancha, pero no quieres colar con la cocción y pasar mucho tiempo, esta receta te quedará bien. Las patatas todavía resultan fragantes y ricas, con notas picantes, pero sin exceso de grasa: así este plato se convertirá en un invitado aún más frecuente en tu mesa.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 15.

• 
  Ponga la crema agria en un recipiente aparte y triture el ajo allí. Si desea un plato menos picante, use menos ajo. También le añadimos sal y, si se quiere, pimienta. Ponga las hojas de tomillo para el aroma. Mezclar bien.
• 
  Lavamos y pelamos las patatas. Lo elegimos de tamaño mediano, porque el pequeño se quemará muy rápido por el calor del carbón, y el grande, por el contrario, no se horneará. También tenga en cuenta que las diferentes variedades de papas requerirán diferentes tiempos de asado, por lo que es mejor elegir un determinado tipo de papa para un marcador en la parrilla.
• 
  Enhebramos patatas enteras en una brocheta. Cuando hayas terminado con todas las brochetas, seca todo con una toalla de papel o toalla. Hacemos varios cortes a ambos lados de las patatas, para que luego la salsa sea más fácil de absorber en el plato.
• 
  Envolvemos cada brocheta en dos capas de papel de aluminio para que las patatas no se quemen. Lo ponemos a la parrilla y pasados ​​2 minutos le damos la vuelta, repetimos esta acción una y otra vez. Así que freímos durante unos 25 minutos: la distancia de las patatas al fondo de la barbacoa debe ser de unos 15 cm. Es más correcto freír sobre brasas bien calientes, pero sin lenguas de fuego. Si aparece, rocíe con un poco de agua.
• 
  Luego retira el papel de aluminio y mantén las brochetas con patatas al fuego durante un par de minutos: esto permitirá que las patatas se doren. Si desea una corteza garantizada, la próxima vez puede colocar las papas peladas en agua fría durante una hora para eliminar el almidón y obtener una corteza dorada. Las papas en brochetas a la parrilla están listas: es mejor servirlas con verduras frescas. ¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para cocinar papas en una parrilla a la parrilla.

Las fantásticas patatas a la plancha a la brasa son un plato algo femenino: en el sentido de que en nuestra receta cortamos las patatas en rodajas, lo que nos permite no ensuciarnos durante la degustación. Deja de renunciar a un plato delicioso por miedo a ensuciarte, solo usa esta receta.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Aceite vegetal - 40 gr.
• Mezcla de especias - 1 cucharada
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien las patatas y pélelas. Hacemos fuego y esperamos a que se apaguen las brasas. El fuego no debe ser pequeño, pero también es mejor evitar las lenguas de fuego al hornear patatas.Elegimos papas medianas, porque la pequeña se quemará muy rápidamente por el calor del carbón, y la grande, por el contrario, no se horneará. También tenga en cuenta que las diferentes variedades de papas requerirán diferentes tiempos de asado, por lo que es mejor elegir un determinado tipo de papa para un marcador en la parrilla.
2. Mezcle las especias de su elección en un recipiente aparte: por ejemplo, hierbas, pimienta, cilantro.
3. Cortamos las patatas en rodajas para que sea conveniente freírlas. Espolvorea las partes picadas con especias mezcladas.
4. Espolvoree las papas con aceite vegetal y envuélvalas en una bolsa. En él, las patatas se impregnan bien de aroma y lo conservan. Dejamos por 20 minutos.
5. Después de eso, coloque las papas en una capa y hornee en una rejilla en la parrilla durante 15 minutos. El rubor y la suavidad de las papas se convertirán en un indicador de la preparación del plato: puede verificar con un palillo o un cuchillo. Porque las papas no estaban enteras, sino sin cortar, luego 15 min. para freír debería ser suficiente.

Patatas jugosas y aromáticas al horno a la parrilla en papel de aluminio

La receta más brutal para hornear patatas a la parrilla. Atraerá a los amantes de este plato clásico. Las patatas aromáticas, sabrosas y jugosas combinadas con especias decorarán cualquier mesa. Lo principal es que no hay exceso de grasa en el plato según esta receta, así que siéntete libre de probarlo.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Aceite de girasol - 50 ml.
• Especias - 50 gr.
• Sal - 50 gr.
• Ajo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Divide el papel de aluminio en varias partes. Las partes no deben ser pequeñas, porque envolveremos las patatas enteras en ellas.
2. El aceite de girasol y las especias se pueden aplicar directamente al papel de aluminio o directamente a las patatas. Para darle sabor y ralladura, puede agregar ajo si lo desea.
3. Lavamos las patatas, las pelamos y envolvemos cada fruta por separado en papel de aluminio. Es importante hacer esto para que el lado mate permanezca en el interior y el lado brillante en el exterior. Perforamos cada pieza de trabajo en varios lugares. Tomamos papas medianas, porque las pequeñas se quemarán muy rápido y las grandes, por el contrario, no se hornearán. También tenga en cuenta que las diferentes variedades de papas requerirán diferentes tiempos de asado, por lo que es mejor elegir un determinado tipo de papa para un marcador en la parrilla.
4. Estamos esperando que la llama se apague por completo, porque no se pueden poner las patatas en papel de aluminio en el propio fuego, aunque las brasas, claro, deben permanecer calientes, y luego bajamos las patatas al fondo de la parrilla. Lo ponemos en la capa inferior y lo espolvoreamos con cuidado encima con un palito.
5. En promedio, las papas se fríen durante unos 40 minutos. Puede verificar la preparación mediante pinchazos con un cuchillo o un palillo de dientes. Cuando las patatas estén cocidas, estarán blandas y doradas.

Patatas suculentas y jugosas a la parrilla con manteca de cerdo en papel de aluminio

El plato más jugoso entre opciones similares para cocinar patatas a la parrilla. Es la manteca de cerdo lo que lo hace así: rico, nutritivo e invariablemente sabroso. Es difícil negarse a cocinar este plato, a pesar del considerable contenido calórico, pero definitivamente le gustará el resultado.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Manteca - 300 gr.
• Sal - 50 gr.
• Especias - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Elegimos papas medianas: una pequeña se quemará muy rápidamente y una grande, por el contrario, no se horneará. Lo lavamos, pero no despegamos la cáscara. Cortamos cada papa en 2 partes iguales.
2. Cortamos la grasa en platos de 5-7 mm de grosor. Ahora puedes agregar sal y especias. No tenga miedo de exagerar, ya que algunas de ellas serán absorbidas por las papas.
3. Ponga un trozo de tocino dentro de cada papa cortada y envuélvala bien en papel de aluminio para que durante la cocción el tocino dé su sabor a la papa y no gotee sobre las brasas. Formamos una bola.
4. Ponga la bola de patata en papel de aluminio directamente sobre las brasas.Estamos esperando que la llama se apague por completo, porque no se pueden poner las patatas en papel de aluminio en el propio fuego, aunque las brasas, claro, deben permanecer calientes, y luego bajamos las patatas al fondo de la parrilla. Lo ponemos en la capa inferior y lo espolvoreamos con cuidado encima con un palito.
5. Cocine por unos 10 minutos. en cada lado. Con un cuchillo o un palillo de dientes, verifique que las papas estén listas. Las patatas asadas con manteca en papel de aluminio están listas. ¡Buen provecho!

Deliciosas y aromáticas papas con tocino a la parrilla

Debido a la interesante combinación de sabores y, por supuesto, al atractivo aroma, la gente se enamoró de las papas con tocino a la parrilla nada menos que del tradicional kebab de carne. Además, es mucho más fácil y rápido cocinarlo, y el resultado superará todas las expectativas: se trata del tocino.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Tocino - 200 gr.
• Sal - 30 gr.
• Condimento al gusto.

Proceso de cocción:

1. Empiece con patatas. Si ha tomado patatas tiernas, que todavía casi no contienen almidón, no es necesario que las pele. Si tomó una fruta de mediana edad, lávela y pélela. Tome papas medianas, porque las pequeñas se quemarán muy rápidamente y las grandes, por el contrario, no se hornearán. También tenga en cuenta que las diferentes variedades de papas requerirán diferentes tiempos de asado, por lo que es mejor elegir la misma variedad. Tome tocino crudo o ahumado sin cocer.
2. Cortar el tocino en rodajas alargadas y sazonar con sal. Si lo desea, también puede agregar condimentos para darle más sabor al plato.
3. Envuelva suavemente las papas en las rodajas de tocino. Haga esto con cada papa.
4. Envuelva la pieza en blanco en papel de aluminio y colóquela en la parrilla para asar. Es más correcto freír sobre brasas bien calientes, pero sin lenguas de fuego. Si aparece, rocíe con un poco de agua.
5. Dale la vuelta al plato periódicamente, puedes espolvorear un poco de carbón encima. Después de 20-25 minutos. el plato está listo. Se recomienda servirlo inmediatamente a la mesa. ¡Buen provecho!

¿Qué tan fácil y sabroso es cocinar papas en brochetas con champiñones?

Los champiñones son otro regalo de verano junto con los picnics, por lo que combinarlos es la mejor idea. Una gran opción sobre cómo hacer esto exactamente se encuentra en la receta: cocine las papas a la parrilla con champiñones. Es fácil de hacer, pero el sabor es interesante. Una receta para los que están cansados ​​de los platos habituales.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Hongos - 15 uds.
• Sal - 30 gr.
• Aceite vegetal - 30 ml.
• Verduras al gusto.
• Cebollas al gusto.
• Condimento al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos y pelamos las patatas. Lo elegimos de tamaño mediano, porque el pequeño se quemará muy rápido por el calor del carbón, y el grande, por el contrario, no se horneará. También tenga en cuenta que las diferentes variedades de papas requerirán diferentes tiempos de asado, por lo que es mejor elegir un determinado tipo de papa para un marcador en la parrilla. Cortamos cada fruta de papa en tres partes.
2. Cortamos los champiñones, puedes coger los champiñones. Se pueden agregar verduras y cebollas para agregar sabor y jugosidad si lo desea.
3. Enhebramos todos los ingredientes en brochetas uno a uno. Sal y espolvorea con aceite vegetal. Lo retorcemos en dos capas en papel de aluminio para que nada se queme.
4. Lo ponemos a la parrilla y pasados ​​2 minutos le damos la vuelta, repetimos esta acción una y otra vez. Así que freímos durante unos 25 minutos: la distancia de las patatas al fondo de la barbacoa debe ser de unos 15 cm. Es más correcto freír sobre brasas bien calientes, pero sin lenguas de fuego. Si aparece, rocíe con un poco de agua.
5. Luego retira el papel aluminio y mantén las brochetas con patatas al fuego durante un par de minutos. El plato está listo. ¡Buen provecho!

Una forma original de cocinar patatas al estilo de pueblo a la parrilla

Las patatas son uno de los acompañamientos más populares y buscados, pero pocas personas saben que también se pueden utilizar como plato principal. Opcional: patatas rústicas a la plancha. Delicioso, aromático y rápido. Y lo más importante, el plato no es habitual, lo que significa que definitivamente sorprenderá a todos los invitados.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Ajo - 2 dientes
• Sal - 30 gr.
• Aceite de oliva - 50 ml.
• Vinagre de vino - 2 cucharadas
• Cebollas al gusto.
• Condimento - 50 gr.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloque el papel de aluminio en dos capas sobre la rejilla de alambre con borde en la que cocinará. Hágalo más alto que los lados de la rejilla. Esto será útil más adelante, cuando doble los bordes con fuerza y ​​cubra las papas con una segunda capa de papel de aluminio para envolverlas por completo. No deje huecos ni agujeros en la parte inferior.
2. Lave las patatas, pero no las pele. Cortar por la mitad a lo largo. Engrase el papel de aluminio con aceite de oliva y ponga las patatas en una capa. Picar fina y finamente la cebolla, triturarla y espolvorear sobre las patatas.
3. Mezcle sal, pimienta y vinagre de vino en un recipiente aparte. Espere a que la sal se disuelva por completo. Este será un aderezo de papa al estilo campestre. Picar el ajo finamente con un cuchillo. Agréguelo al vinagre y mezcle bien.
4. Vierta la mayor parte del aderezo sobre las patatas y cúbralo por encima con una hoja de papel de aluminio doble, séllelo para que no queden huecos ni goteras. Para entonces, las brasas de la parrilla ya deberían estar listas. Estamos esperando que la llama se apague por completo, aunque las brasas, por supuesto, deben permanecer calientes.
5. Hornee por 30-40 minutos. Puede verificar la preparación perforando las papas con un cuchillo o un palillo de dientes. Cuando el plato esté listo, retire la hoja superior de papel de aluminio y coloque las papas en los platos. Vierta el aderezo restante sobre él para realzar y realzar el sabor. Espolvoree cebollas picadas y hierbas si lo desea. ¡Buen provecho!

Patatas tiernas tiernas con cáscara, horneadas a la parrilla

Las patatas tiernas se consideran merecidamente las más útiles porque no contienen almidón. Incluso los niños pequeños pueden comerlo. Un uso interesante de estas patatas es en su piel a la parrilla. El sabor de los platos a la parrilla no se puede confundir con nada, especialmente con ese aroma a patatas frescas.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Sal - 30 gr.
• Condimento - 50 gr.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Elegimos papas medianas: una pequeña se quemará muy rápidamente y una grande, por el contrario, no se horneará. Está bien, pero lava las patatas con cuidado para no pelarlas.
2. Preparemos el papel de aluminio. Lo cortamos en trozos: no deben ser muy pequeños, porque es necesario envolver las patatas en una cavidad en ellos.
3. Preparemos las brasas. Es más correcto freír sobre brasas bien calientes, pero sin lenguas de fuego. Si aparece, rocíe un poco de agua.
4. Espolvorea cada papa con condimentos y, si quieres, hierbas. Por separado, gire en papel de aluminio. Lo esparcimos en una capa en el fondo del asador, encima puedes espolvorearlo un poco con carbón.
5. En promedio, las papas se fríen durante unos 40 minutos. Puede verificar la preparación mediante pinchazos con un cuchillo o un palillo de dientes. Cuando las patatas estén cocidas, estarán blandas y doradas. ¡Buen provecho!