Chuletas de puré de papa - 8 recetas paso a paso

A la gente le encantaban tanto las patatas que se les ocurrió una gran cantidad de opciones para cocinarlas. Una de las ideas para usar papas son las chuletas. También hay muchas variedades, y un plato preparado de acuerdo con cualquiera de estas recetas puede ser un gran desayuno.

¿Cómo cocinar deliciosas chuletas de puré de papa en una sartén?

Si no tiene la fuerza para cocinar durante mucho tiempo, pero el deseo de comer no retrocede, las chuletas de puré de papa son una excelente opción. Son fáciles de preparar y tomarán muy poco tiempo: es necesario cocinarlos en una sartén. El valor energético del plato le permitirá no encontrarse con la sensación de hambre hasta el almuerzo.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 10.

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  Pelar las patatas y cortarlas en 5 trozos iguales. Coloca las patatas en una cacerola y vierte agua en ella: quieres que el agua envuelva completamente las patatas. Ponemos la sartén a fuego alto. Esperamos a que hierva el agua y bajamos el fuego. Luego retira la espuma, agrega sal y vuelve a tapar. Deja que las patatas se cocinen durante 15-20 minutos.
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  Después de que las papas estén cocidas, escurra suavemente el agua, retire las papas y tritúrelas en puré de papas. Para mayor ternura y suavidad del puré durante el proceso de amasado, agregue leche tibia. Puede calentar rápidamente la leche en el microondas.
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  Derrita la mantequilla en una sartén. Pelar, lavar y picar finamente la cebolla. Fríelo en una sartén hasta que adquiera un color naranja dorado.
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  Mezcle el puré de papas y las cebollas hasta obtener una masa relativamente homogénea en color y composición. Puede agregar especias si lo desea.
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  El puré debe enfriarse, así que déjelo durante 30 minutos a temperatura ambiente. Luego forme las chuletas con el puré de papas. Deben estar enrollados en harina. Enharina una tabla de cortar u otro recipiente y envuelve los trozos en harina por ambos lados.
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  Freír las chuletas resultantes en una sartén untada con mantequilla. Mejor cocinar a fuego medio. Las papas ya están hervidas, por lo que ahora solo hay que darles un rubor dorado a las chuletas. Esto tomará alrededor de 2 minutos para dorar cada lado. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosamente chuletas de puré de papa en el horno?

Las chuletas de puré de papa son una verdadera salvación para aquellos que están cansados ​​de la carne u otros alimentos pesados. Las chuletas machacadas ligeras, suaves y deliciosas son adecuadas tanto para adultos como para niños. Cocinarlos en el horno es rápido y fácil, por lo que este plato tiene la oportunidad de convertirse en su desayuno o cena favorita.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Queso duro - 200 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Harina de trigo de la más alta calidad - 100 gr.
• Mantequilla - 40 gr.
• Agua - 500 ml.
• Aceite de oliva refinado - 50 ml.
• Sal - 1 pizca
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar patatas: es mejor utilizar un cuchillo especial.Enjuagar con agua corriente y cortar en trozos pequeños: la forma no importa. A continuación, hervir las patatas: ponerlas en un cazo, llenarlas de agua y añadir un poco de sal. Ponemos a fuego medio durante 20-25 minutos.
2. Después de que las papas estén cocidas, escurra el agua, transfiera las papas a una cacerola profunda y triture con un aparato de cocina especial hasta obtener un puré homogéneo. Luego deje reposar el puré un rato para que se enfríe. Esto es importante porque no puede agregar huevos y harina al puré de papas caliente más tarde: esto arruinará el plato, porque los huevos se hornearán y la harina se pegará, toda la estructura se alterará.
3. En este momento, necesitas hacer cebollas. Le quitamos la cáscara, la lavamos y la picamos finamente. Después de eso, el prado triturado debe esparcirse: es más conveniente hacerlo en una sartén precalentada engrasada con aceite vegetal. Esperamos hasta que la cebolla adquiera un color rojizo.
4. Agregue las cebollas fritas y los huevos a un tazón de papas. Pasamos los dientes de ajo por la prensa. Pasamos la harina de trigo por un colador. Vierta todos los ingredientes y mezcle bien. También puede agregar sal y pimienta si lo desea. Amasar hasta que tenga una textura uniforme. Luego forme las chuletas de papa a partir de la masa resultante. Es mejor hacer esto con gruñidos húmedos para evitar la pegajosidad. Enrolle cada chuleta por separado en pan rallado. Engrasamos la plataforma con aceite de oliva y ponemos encima las chuletas preparadas.
5. Ponemos la temperatura en el horno a 190 grados y dejamos que el plato se cocine durante 25-30 minutos. Después de eso, el plato se puede servir en la mesa: la crema agria y las verduras son una adición frecuente. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer chuletas de papa con queso

Las chuletas de papa tiernas y fragantes cuentan con otro ingrediente delicioso: el queso. Agregará aún más suavidad y riqueza al plato, le dará un aroma y sabor especiales cuando el queso se derrita. Este plato sin duda se convertirá en el más interesante y misterioso de tu mesa.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg;
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Queso - 150-200 gr.
• Harina de trigo - 3 cucharadas. l.
• Agua - 500 ml.
• Leche al gusto.
• Pan rallado - 4 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - 60 ml.
• Sal - 1 cucharadita
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelamos las patatas y enjuagamos con agua del grifo. Elija una cacerola profunda, llénela con agua y cocine las papas durante 20-25 minutos. Agrega un poco de sal. A continuación, necesitamos hacer puré de papas: escurrimos el agua y trituramos las papas con un machacador especial. Hazlo bien para que no queden grumos. Puede agregar un poco de leche si lo desea. Entonces el puré de papas estará más suave y será más fácil triturarlo.
2. Una vez que el puré se haya enfriado correctamente, agrégale los huevos. Pasamos la harina por un colador y también la vertemos en la masa de patata. Además, si lo desea, puede agregar verduras: agregarán sabor al plato terminado. Mezclar todo bien hasta obtener una estructura y un color uniformes. En términos de consistencia, la masa no debe ser líquida, de lo contrario será difícil moldear las chuletas: se desmoronarán. Puede agregar harina tamizada en varios pasos para poder ajustar la consistencia durante la cocción.
3. Corta el queso en cubos o en forma oblonga. Los mejores quesos son los quesos Gouda, Holland y Smetankovy. Estos quesos no son insípidos: tienen una leve acidez y aroma a especias, por lo que irán bien con las patatas y complementarán el plato terminado.
4. Enrolle un círculo de la masa de papa con las manos mojadas o con una cuchara, colóquelo sobre la superficie de la mesa, espolvoreado con harina, o con una mano y presione hacia abajo para que la masa se desmorone y se convierta en un pastel. Pon un trozo de queso encima y cúbrelo con los bordes del bizcocho. Es importante tapar el queso por todos lados para que no se escape al freír. Luego enrolle cada chuleta en el empanizado.
5. Cocinar chuletas de patata en una sartén precalentada con aceite vegetal.Freír por un lado hasta que se doren, luego dar la vuelta y freír por el otro lado. Solo se necesitan un par de minutos para freír cada lado.

Suculentas y deliciosas chuletas de puré de papa con carne picada

Si las patatas clásicas te parecen bastante aburridas y del mismo tipo, definitivamente te gustará esta receta: su ingrediente distintivo es la carne picada. El puré de patatas con carne picada tiene un alto contenido calórico, pero tiene un mayor valor energético, riqueza y valor nutricional.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Patatas - 500 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Carne picada - 250 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Aceite de girasol - 50 ml;
• Pan rallado - 100 gr.
• Eneldo - 10 gr.
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Recogemos media olla de agua, la ponemos al fuego y le echamos un poco de sal. Hervir las patatas en él. Después de eso, escurre el agua y tritura las papas para hacer puré de papas. Pasamos la harina por un colador. Frotamos el queso. Agrega harina tamizada, queso picado, huevo y, si quieres, sal al puré. Mezclar bien todos los ingredientes. Pica finamente la cebolla por separado.
2. Calentar una sartén untada con un poco de aceite a fuego alto. Freír la carne picada encima. Para que la carne picada no se vea como un gran bulto, sino que se desmorone, enderece periódicamente con una cuchara de madera o una espátula. Después de 5-7 minutos. agregue la cebolla finamente picada. Después de que se vuelva translúcido, puede agregar eneldo y pasta de tomate. Déjalo en la estufa por otros 5 minutos.
3. La masa de papa debe quedar elástica. Lo dividimos en porciones iguales, y a partir de ellas formamos bolas iguales. Coloca una bola sobre una tabla enharinada para que la masa no se pegue, y presiónala con la palma de tu mano para hacer un bizcocho plano. Coloque la carne picada dentro de cada pan plano y ciérrelo con los bordes del pan plano. Hacemos las mismas bolas de toda la masa.
4. Enrolle las chuletas preparadas en pan rallado por ambos lados. Los copos de maíz triturados también se pueden usar como empanizado en lugar de pan rallado. Enviamos las albóndigas a una sartén con mantequilla y las freímos hasta que aparezca una costra dorada: unos 5 minutos por cada lado.
5. Las chuletas de puré de papa con carne picada están listas. Como opción para complementar las chuletas, puedes usar salsa de crema agria con hierbas. Él refrescará el plato y lo complementará con una variedad de sabores. La ensalada de verduras o simplemente verduras como guarnición también es buena. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y rápida de chuletas de patata rellenas de champiñones

Los champiñones se suelen utilizar como guarnición, pero en nuestra receta juegan un papel mucho más importante: son saciantes. Las chuletas de papa con champiñones seguramente atraerán la atención de todos los invitados a la mesa, porque el nombre deja en claro que el plato promete un sabor inusual e interesante.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Patatas - 0,9 kg.
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Huevo - 1 ud.
• Champiñones - 500 gr.
• Harina - 4 cucharadas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 pieza
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Pan rallado - 100 gr.
• Aceite vegetal - 4 cucharadas

Para la salsa:

• Crema (20%) - 200 ml.
• Harina - 1 cucharada
• Mantequilla - 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar y lavar las patatas. Córtalo en pedazos al azar. Llene una cacerola hasta la mitad con agua y ponga las papas allí, cocine hasta que estén tiernas. Luego escurre el agua, toma un puré de papa especial y recuerda las papas. Agrégale mantequilla. Deje que se enfríe por completo durante 20 minutos. Esto es importante porque proporciona la estructura correcta para el contenido. Si agrega los ingredientes al puré caliente, los huevos se hornearán y la harina se pegará. Solo después de que se haya enfriado por completo, bata el huevo en la masa de papa.Tamizar la harina a través de un colador en un recipiente aparte y agregarla gradualmente a la masa total. Poco a poco, para poder ajustar la estructura de la pieza de trabajo. La masa resultante debe ser lo suficientemente gruesa.
2. Pelar y enjuagar la cebolla, picarla finamente. Pelar y lavar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Corta los champiñones en rodajas. Untar cebollas y zanahorias: esto debe hacerse en una sartén, aceitada y calentada, a fuego medio durante 7 minutos. Luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos: hasta que el agua se evapore. Puede agregar sal y pimienta si lo desea.
3. Transfiera los ingredientes a un recipiente para que se enfríen. No se deje intimidar por la gran cantidad de relleno: una parte será útil para la salsa.
4. Divida el puré en varias porciones iguales. Mójate las manos con agua. Tome uno de los trozos de masa de papa y enróllelo en un bollo.
5. Presione el bollo con la palma de la mano para hacer un pastel. Ponga aproximadamente 1 cucharada encima. empastes. Levanta y dobla los bordes de la masa para que cubra completamente el relleno para que no se caiga en el proceso de cocción.
6. Enrolle cada pieza en pan rallado. Si no tiene tales bizcochos, puede reemplazarlos con harina.
7. Agregue la mantequilla a fuego alto y luego retire el fuego un poco. Freír las chuletas en una sartén hasta que estén cocidas: un indicador de esto será una costra marrón por ambos lados.
8. Para la salsa, derrita la mantequilla en otra sartén, agregue la harina y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Incorpora la crema. Cuando hierva, agregue los champiñones y verduras restantes. Añadir sal y pimienta si lo desea. Debe cocinar al vapor durante un par de minutos a fuego lento. Se pueden servir chuletas de patata rellenas de champiñones. ¡Buen provecho!

Chuletas increíblemente deliciosas y simples de puré de papas con salchicha

Tanto los adultos como los niños comen embutidos, pero a estos últimos les encanta. Y si no lograste atraer a los niños con las clásicas chuletas de papa, ofréceles el mismo plato, pero con un ingrediente secreto. Al agregar salchichas al puré de papas, puede alimentar a los niños sin dificultad y con mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Harina - 1 cucharada
• Salchicha - 200 gr.
• Eneldo - 10 gr.
• Queso duro - 100 gr
• Aceite vegetal - 60 ml.
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, lavar. Tome una olla profunda y llénela hasta la mitad con agua. Hervir las patatas. Puede precortarlo en trozos arbitrarios: cuanto menor sea el tamaño del trozo, más rápido se cocinará. Agregue una tercera cucharadita. sal. Las patatas cocidas hasta el final deben estar blandas: puedes comprobarlo con un tenedor o un palillo. Una vez que las papas estén listas, escurra el agua.
2. Deje enfriar las patatas: deje la olla a temperatura ambiente durante 20 minutos. Esta acción no se puede descuidar, de lo contrario existe el riesgo de estropear la estructura y consistencia de la futura masa de patata. Si agrega un huevo a un puré caliente, la proteína se enrolla. Si las patatas están muy secas, puedes arreglarlo con un pequeño trozo de mantequilla o leche. Triturar las patatas con un utensilio de cocina adecuado hasta hacer puré. Asegúrese de que no queden grumos, de lo contrario las chuletas pueden desintegrarse durante el proceso de fritura. Pruebe con sal y agregue un poco más si las papas parecen blandas.
3. Corta la salchicha en dados. En lugar de salchicha, también puedes utilizar salchichas o salchichas: en este caso, la receta no es imprescindible. Moler el queso en un rallador grueso. Lavar y picar finamente el eneldo.
4. Agrega el eneldo al puré. Si está demasiado líquida, agregue un poco de harina tamizada para remediar la situación. Agrégalo en porciones para poder ajustar la consistencia del puré de papas y no hacerlos demasiado desmenuzables. Debe ser moderadamente grueso y adecuado para esculpir.
5. Mójate las manos con agua y divide la masa de papa en partes iguales.Coge uno de los trozos y moldea la chuleta. Presiónala con la palma de tu mano para hacer un pastel. Poner la salchicha y el queso adentro, doblar los bordes de la tarta para que cubran completamente el relleno, de lo contrario la salchicha corre el riesgo de caerse durante el proceso de cocción y el queso gotea. No hagas las hamburguesas demasiado grandes o se pueden deshacer al freír.
6. Calentar la mantequilla en una sartén, colocar las empanadas de puré de papa con la salchicha y freírlas a fuego medio. En general, todos los productos están listos, por lo que tardará unos 3 minutos en freír por un lado. Después de eso, el plato se puede servir. La salsa o las verduras cortadas son adecuadas como guarnición. ¡Buen provecho!

¿Cómo freír las chuletas de puré de papa empanizadas?

Este plato no requiere ninguna habilidad especial de usted: todos pueden manejarlo. Pero esto no significa en absoluto que no te deleite con su sabor. Por el contrario, las chuletas de puré de papa empanizadas son un excelente comienzo para el día. Además, la preparación no le llevará mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Patatas - 5 piezas
• Sal al gusto.
• Huevo - 1 ud.
• Harina –2 cucharadas. l.
• Condimento - al gusto
• Pan rallado - 3 cucharadas
• Aceite vegetal - 40 ml.

Proceso de cocción:

1. Pelar patatas: es mejor utilizar un cuchillo especial. Enjuagar con agua corriente y cortar en trozos pequeños: la forma no importa. A continuación, hierve las patatas: ponlas en una cacerola, llénala de agua. Ponemos a fuego medio durante 20 minutos. Si su objetivo no es un plato sin levadura bajo en calorías, agregue sal al agua. Después de eso, escurre el agua y deja que las patatas se enfríen. Esto es importante porque no puedes agregar huevos y harina al puré de papas caliente más tarde: esto arruinará el plato, porque los huevos se hornearán y la harina se pegará.
2. Para evitar que las hamburguesas se deshagan durante el proceso de cocción, debemos agregar ingredientes aglutinantes. Primero, introducimos el huevo. En segundo lugar, pasamos la harina de trigo por un colador y también la añadimos a las patatas. También puede agregar condimentos ahora si lo desea. Por ejemplo, pimienta negra molida, pero debe guiarse por sus preferencias de sabor.
3. Ahora necesitas puré de papas. Machaca bien las patatas para hacer un puré sin grumos. Puedes usar un enamoramiento u otro dispositivo especial. La consistencia del puré de papas debe ser firme y espesa. Si ve que la masa resulta líquida, puede corregir la situación con la ayuda de harina. Agrega pequeñas porciones gradualmente para controlar el espesamiento de la masa.
4. Vierta el pan rallado en un plato aparte. Retuerce la salchicha de la masa de papa y córtela en partes iguales. Tomamos una parte y formamos una chuleta con ella. Coloque cada chuleta en un plato con empanizado y sumérjala por ambos lados.
5. Freír los espacios en blanco de papa en una sartén precalentada untada con aceite vegetal. Se necesitan unos 3 minutos para freír un lado. Entonces las chuletas de puré de papa empanizadas están listas. Se pueden servir con verduras o cereales. ¡Buen provecho!

Una receta rápida y deliciosa de chuletas de puré de papa con huevo

Estamos acostumbrados al hecho de que un huevo es un producto separado para el desayuno, pero un huevo como relleno también tiene un sabor interesante y propiedades útiles. Puede probar un huevo en el nuevo estado en chuletas de puré de papa. Cualquiera puede manejar esta receta sin perder mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Patatas - 8 piezas
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Crema agria - 2 cucharadas
• Harina - 1 cucharada
• Pan rallado - 50 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Cebolla - 1 pieza
• Aceite vegetal - 70 ml.
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por las patatas. Limpiar y lavar. Cortar en trozos al azar. Llena una cacerola honda hasta la mitad con agua y agrega las papas. Sal.Hervir hasta que esté tierno, y luego escurrir el agua, tomar un puré de papa especial y recordar las papas. Agrégale mantequilla. Deje que se enfríe por completo durante 20 minutos. Este paso es necesario porque proporciona la estructura correcta para su contenido. Si agrega los ingredientes al puré caliente, los huevos se hornearán y la harina se pegará.
2. Después de enfriar completamente, agregue un huevo a la masa de papa. Hervir los tres huevos restantes. Esto tardará unos 20 minutos. Pasar la harina por un colador y añadir a las patatas. Lavar y pelar la cebolla, picarla finamente y agregar al puré. Agregue la crema agria y la pimienta.
3. Picar tres huevos duros. Enrolle la salchicha de masa de papa, córtela en partes iguales. Tome cada trozo por turno y haga un pastel con él, presionando la masa con la palma de la mano. Pon el relleno dentro de la tortilla: huevos en rodajas. Levanta los bordes del pan plano y dóblalos para que el relleno quede completamente cubierto y no se caiga durante la cocción.
4. Vierta el pan rallado en un plato aparte. Sumerja las hamburguesas de papa por ambos lados. Si no tiene pan rallado en casa, también puede usar hojuelas de maíz trituradas: las sin azúcar son mejores.
5. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar encima las chuletas. Freír por cada lado durante un par de minutos hasta que se doren. En promedio, asar cada lado tomará entre 3 y 5 minutos. Después de eso, las hamburguesas estarán listas. ¡Buen provecho!