Repollo coreano de comida rápida - 8 recetas paso a paso

El repollo coreano instantáneo es un aperitivo que será relevante para los menús diarios y festivos. La ensalada es sabrosa, picante y aromática. Hemos recopilado 8 recetas geniales para este aperitivo.

Repollo en escabeche coreano instantáneo

Si está cansado del chucrut normal, intente encurtirlo de una manera diferente. Prepara repollo coreano. Resulta más picante, pero conserva la acidez a la que estamos acostumbrados.

Hora de cocinar: 13 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 6-8.

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  Lavar la col, quitar las hojas superiores y cortar el tallo. Corta el repollo en trozos grandes.
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  Transfiera el repollo a un bol, espolvoree con azúcar y revuelva con las manos.
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  Lavar las zanahorias, pelarlas y frotarlas con pajitas. Pelar el ajo, picarlo y mezclarlo con las zanahorias.
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  Ponga una sartén al fuego, vierta aceite vegetal, enciéndalo y retire del fuego. Agregue el cilantro, el comino, los pimientos rojos y blancos al aceite caliente, revuelva. Luego vierta la masa de aceite fragante en las zanahorias, mezcle.
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  Agregue vinagre y zanahorias con especias al repollo, mezcle bien.
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  Coloque la opresión sobre las verduras y déjela a temperatura ambiente durante 10-12 horas.
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  Cuando el repollo esté listo, transfiéralo a un frasco esterilizado y guárdelo en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Repollo coreano de comida rápida con zanahorias

Una opción de snack rápida y sabrosa para tu mesa. El repollo casero con zanahorias en coreano resulta mucho más sabroso que el que se compra en el mercado. Esta es una ensalada versátil que combina bien con platos de carne y pescado.

Hora de cocinar: 24 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 0,5 kg.
• Zanahorias - 100 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 3-4 dientes.
• Cúrcuma - 0.3 cucharaditas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Pimienta amarga - 0.3 cucharaditas
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Cilantro molido - 1-2 cucharaditas
• Pimentón - 1 cucharadita
• Agua - 0,4 l.
• Sal - 2-2.5 cucharaditas
• Azúcar - 1.5 cucharadas
• Vinagre al 9% - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Prepare los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista.
2. Corta la col en cubos y arruga ligeramente con las manos.
3. Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias, picar el ajo. Mezcla de vegetales. Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue las especias secas y luego agregue la mezcla de aceite fragante a las verduras y revuelva.
4. Hierva agua en una cacerola, agregue sal, azúcar y vinagre. Vierta la marinada caliente sobre las verduras, revuelva y deje enfriar.
5. Ponga la opresión en las verduras y déjelas a temperatura ambiente durante un día. Después de eso, guarde la ensalada de col coreana terminada en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Repollo coreano rápido con remolacha en casa.

Un original aperitivo picante de repollo y remolacha al estilo coreano. Se prepara de forma sencilla y rápida, sorprende por su aspecto brillante y su delicioso sabor.

Hora de cocinar: 24 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1 kg.
• Zanahorias - 200 gr.
• Remolacha - 100 gr.
• Ajo - 1 diente
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 5-7 piezas
• Sal - 0.5 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada
• Agua - 0,5 l.
• Vinagre al 9% - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar las remolachas en rodajas grandes y el ajo en rodajas finas.
2. Vierta agua en una cacerola, agregue sal, azúcar, pimienta gorda y laurel. Lleve la marinada a ebullición, vierta el vinagre, revuelva y retire del fuego.
3. Corta el repollo en cubos grandes.
4. Coloque el repollo, la remolacha y las zanahorias en un frasco esterilizado en capas.
5. Vierta la marinada caliente sobre las verduras.
6. Cuando la pieza de trabajo se haya enfriado, cierre el frasco con una tapa y colóquelo en el refrigerador por un día.
7. El repollo al estilo coreano con remolacha está listo, puede servir este aperitivo brillante en la mesa.

¡Buen provecho!

Repollo picante estilo coreano con rodajas de zanahoria

El repollo picante coreano puede ser un refrigerio original en cualquier época del año. Además, los amantes de la comida picante apreciarán el repollo al estilo coreano por su excelente sabor.

Hora de cocinar: 9:00.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Repollo - 2,3 kg.
• Zanahorias - 350 gr.
• Ajo - 5 dientes
• Aceite vegetal - 75 ml.
• Sal - 1,5 cucharadas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Cilantro - 3 cucharaditas
• Pimentón - 1 cucharada
• Pimiento rojo molido - 1 cucharadita
• Cúrcuma - 1 cucharadita
• Esencia acética - 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Corta el repollo en cubos medianos.
2. Ponga la col en un bol, sal y revuelva con las manos. Deja el repollo durante media hora.
3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, mezclarlas con repollo.
4. Agregue azúcar, ajo picado, pimentón, pimientos picantes y cilantro molido a las verduras.
5. A continuación, vierta aceite vegetal caliente y esencia de vinagre, agregue la cúrcuma. Mezclar todo a fondo y dejar actuar durante 8 horas.
6. El repollo picante coreano está listo.

¡Buen provecho!

Repollo crujiente al estilo coreano con cúrcuma

Resulta que todos pueden cocinar repollo coreano en casa. Se cocina lo suficientemente rápido, pero si desea un sabor más rico, puede tomar más tiempo para marinar.

Hora de cocinar: 12 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1 kg.
• Cúrcuma - 1 cucharadita
• Zanahorias - 1 ud.
• Aceite vegetal - 5-6 cucharadas
• Agua - 0,5 l.
• Sal - 1,5 cucharadas
• Azúcar - 80-100 gr.
• Vinagre 9% - 6 cucharadas
• Canela - 0.5 barras.
• Clavos - 5-6 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 5-6 piezas

Proceso de cocción:

1. Cortar el repollo en cuadrados grandes, rallar las zanahorias en un rallador grueso, mezclar las verduras con la cúrcuma.
2. Luego vierta el aceite vegetal, revuelva nuevamente.
3. Cocina la marinada. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar, sal y especias secas. Hierva la marinada debajo de la tapa durante 2-3 minutos. Luego retire la sartén del fuego y agregue vinagre a la marinada.
4. Vierta la marinada caliente sobre las verduras y déjela a presión durante 8-12 horas.
5. El repollo coreano con cúrcuma está listo, guárdelo en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Coliflor Coreana Instantánea

A muchas personas les encantan las verduras en escabeche con notas picantes; estas ensaladas preparadas a menudo se venden en las tiendas. Para mantener su snack completamente natural, puede prepararlo usted mismo. Esta receta será una excelente coliflor al estilo coreano.

Hora de cocinar: 6,5 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 7.

Ingredientes:

• Coliflor - 0,7 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 5 dientes
• Agua - 1 litro.
• Vinagre 9% - 1 cucharada
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Cilantro al gusto.
• Pimentón dulce - al gusto.
• Una mezcla de pimientos al gusto.
• Laurel al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien la coliflor y remojar en agua con sal.
2. Luego desarme el repollo en inflorescencias y escaldar en agua hirviendo durante 1-2 minutos.
3. Prepara la marinada. Hierva agua, agregue sal, azúcar, vinagre y aceite vegetal. Cocine por 5 minutos. Vierta la marinada sobre el repollo. Pelar y rallar las zanahorias.
4. Pelar el ajo y cortarlo en trozos pequeños.
5. Agregue ajo, zanahorias y especias al adobo de coliflor casi enfriado.
6. Coloque la pieza de trabajo en un lugar fresco durante 6 horas. Esta coliflor picante al estilo coreano va bien con cualquier plato de carne.

¡Buen provecho!

Repollo de Pekín coreano de comida rápida

Tenemos repollo chino al estilo coreano, y en Corea es kim-chi. Así es como nacen platos maravillosos y deliciosos de la mezcla de tradiciones culinarias de diferentes países. Tal aperitivo será útil en cualquier época del año.

Hora de cocinar: 12 horas.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Repollo de Pekín - 1 kg.
• Sal - 1 cucharada
• Pasta de pimienta - 1 cucharada
• Azúcar - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Lave bien la col china con agua corriente.
2. Corta el repollo en tiras medianas.
3. Transfiera el repollo a un tazón grande, agregue sal y azúcar, revuelva con las manos.
4. Coloque la opresión sobre el repollo y déjelo durante 6-8 horas.
5. Luego enjuague el repollo salado con agua corriente.
6. Use guantes para mezclar el repollo con la pasta de pimiento. Deje el repollo por otras 3-4 horas.
7. El repollo chino al estilo coreano se puede servir espolvoreado con semillas de sésamo.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de repollo coreano con pimientos morrones

La cocina oriental se ha vuelto muy popular últimamente. Le sugerimos que pruebe un aperitivo picante de repollo y pimiento en coreano. Se puede preparar y servir inmediatamente o enrollar para el invierno.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 0.5 piezas
• Pepino - 1 pieza
• Ajo - 4 dientes.
• Esencia acética - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 5 cucharadas
• Cilantro molido - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita
• Pimiento rojo molido - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1.5 cucharadas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la col, quitar las hojas superiores y cortar el tallo. Pica la verdura en tiras.
2. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y mezclarlas con el repollo, mezclar con las manos y dejar actuar media hora.
3. Lave los pimientos morrones, pele las particiones y las semillas, córtelos en tiras.
4. Corta el pepino en rodajas.
5. Después de media hora, exprima el exceso de líquido del repollo.
6. Agregue los pepinos, la pimienta y el azúcar y mezcle bien.
7. Cortar las cebollas en plumas, freírlas en aceite vegetal. Luego agregue el ajo picado, la pimienta molida y el cilantro a la sartén. Continúe friendo durante 2-3 minutos.
8. Luego agregue el contenido de la sartén a las verduras, mezcle bien. en tres horas el repollo coreano estará listo para comer

¡Buen provecho!