Cómo hornear champiñones en el horno: 10 recetas de cocina paso a paso

Los champiñones al horno son un refrigerio fragante y satisfactorio que se cocina rápidamente y se ve espectacular. Los champiñones se pueden cocinar rellenos, horneados en una salsa o cocidos enteros como guarnición. Las recetas son adecuadas para cocineros novatos, ya que no requieren habilidades especiales y mucho tiempo.

¿Cómo cocinar deliciosos champiñones rellenos con queso en el horno?

Este snack se prepara de forma rápida y con los ingredientes más habituales. El ajo le da a los champiñones un rico aroma y el queso derretido les da una apariencia deliciosa y un sabor brillante.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 8.

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  Limpie suavemente los champiñones con una toalla húmeda, no lave ni limpie.
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  Retirar las piernas y picar finamente.
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  Rallar el queso, picar las hierbas.
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  En una sartén, sofreír la cebolla finamente picada y el ajo machacado en aceite vegetal, agregar las piernas y cocinar por unos minutos, luego dejar enfriar.
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  Poner en un bol los champiñones fritos, la cebolla y el queso, sazonar con crema agria y hierbas, sal y pimienta. Es importante recordar que la sal debe agregarse un poco más de lo normal, ya que las tapas en sí no tienen sal.
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  Llene las tapas de champiñones con la masa preparada, colóquelas en una bandeja para hornear, espolvoree cada una con queso rallado encima.
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  Hornee los champiñones calentados a 220-230 grados durante 20-30 minutos, hasta que el queso se derrita en la parte superior. Poner los champiñones listos con queso y ajo en un plato y servir, decorar con hierbas.

Setas jugosas con mayonesa, enteras al horno.

Los champiñones preparados según esta receta adquieren una jugosidad especial y un sabor picante, mientras que el platillo resulta satisfactorio y se puede servir como una alternativa de snack vegetariano a los platos de carne.

Tiempo de cocción: 3 horas 50 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 7.

Ingredientes:

• Champiñones enteros de tamaño mediano - 1.2-1.5 kg.
• Mayonesa - 3-4 cucharadas
• Sal - ½ cucharadita
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo - 2-3 dientes.
• Perejil - 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. Coloque los champiñones en un recipiente hondo, agregue agua y déjelo por 5 minutos, luego enjuague cada hongo con agua corriente y colóquelo en una tabla de cortar.
2. Picar finamente el ajo o pasar por una prensa, picar finamente el perejil.
3. Para la marinada, mezcle la mayonesa, la sal, la pimienta, el ajo y las hierbas en un recipiente aparte, mezcle bien hasta que quede suave.
4. Verter la marinada sobre los champiñones, distribuir con cuidado la masa sobre todos los champiñones, tapar y dejar macerar en el frigorífico 2-3 horas.
5. Coloque los champiñones en una manga para hornear, cierre bien los bordes y hornee en el horno a 200 grados durante 30-40 minutos. Transcurrido el tiempo, abre la manga y deja los champiñones en el horno hasta que estén dorados.
6. Poner los champiñones en un plato, decorar con hierbas y servir. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer champiñones rellenos con pollo

El pollo con champiñones, cebollas fritas y queso es un aperitivo ideal para una mesa festiva o un refrigerio ligero para la cena. Los champiñones horneados con pollo bajo una costra de queso se cocinan rápidamente y la receta es adecuada incluso para un ama de casa sin experiencia.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Champiñones - 600 gr.
• Pechuga de pollo - 300 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal - 1/4 cucharadita
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague los champiñones con agua corriente, retire con cuidado las piernas, córtelos en cubos pequeños.
2. Pele los sombreros de la película, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, sal y pimienta.
3. Corta la cebolla en cubos pequeños. En una sartén, sofreír las patas de los champiñones y la cebolla en aceite vegetal hasta que se doren.
4. Pica finamente el filete de pollo, agrega a la sartén con las cebollas y los champiñones, cocina a fuego alto durante 2-3 minutos, sal y agrega pimienta negra al gusto.
5. Coloque el relleno preparado sobre las tapas de los champiñones, espolvoree con queso rallado encima.
6. Hornea los champiñones rellenos durante 20 minutos a 200 grados. Sirve los champiñones calientes. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de champiñones al horno con queso y carne picada.

Los champiñones combinan bien con carne picada y queso. El aperitivo resulta abundante, el eneldo y el cilantro enfatizan el sabor de las setas, y la corteza de queso dorado le da al plato un aspecto apetitoso.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Champiñones grandes frescos - 6 piezas
• Carne picada - 250 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes.
• Queso duro - 50-60 gr.
• Eneldo - 2 ramas.
• Cilantro molido - 2 pizcas.
• Pimienta negra molida - 2 pizcas.
• Pimentón dulce - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Enjuague los champiñones y séquelos con una toalla de papel, retire las piernas, retire las tapas de las películas.
2. Picar la cebolla en cubos pequeños, picar el ajo.
3. Mezclar la carne picada con la cebolla y el ajo, sazonar con sal, cilantro, pimienta negra y eneldo picado.
4. Rellene las tapas de los champiñones con carne picada y colóquelas en un plato untado con aceite vegetal.
5. Rallar el queso y espolvorear con champiñones.
6. Cocine los champiñones en el horno a 190-200 grados durante 30 minutos.
7. Los champiñones con carne picada y queso se pueden servir como refrigerio frío o caliente, aderezado con hierbas. ¡Disfrutar!

Champiñones rápidos e increíblemente sabrosos en salsa de crema agria

Este plato se parece a los champiñones fritos en crema agria, pero es más fácil de preparar. Los champiñones son jugosos, la salsa de crema agria es tierna y la corteza del pan rallado es crujiente. Solo necesita mezclar los ingredientes, enviarlos al horno durante media hora y el plato para cenar en agradable compañía está listo.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Champiñones - 400 gr.
• Crema agria - 300 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Almidón de maíz - 3 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita
• Ajo - 1 diente.
• Pan rallado - 3 cucharadas
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. Lave y corte los champiñones, corte los champiñones pequeños en 4 partes y, si son más grandes, debe dividirlos en 6-8 partes.
2. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal.
3. Pon los champiñones en un molde y hornea durante 15 minutos a una temperatura de 220 grados.
4. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el almidón, el ajo finamente picado y 100 gr. queso rallado. Sal y pimienta para probar.
5. Mezcle por separado el queso rallado grueso restante y el pan rallado.
6. Sacamos los champiñones del horno, les ponemos la salsa de crema agria y espolvoreamos los champiñones con una mezcla de hierbas. Distribuya el pan rallado y el queso encima.
7. Cocine en el horno durante otros 10 minutos, hasta que el queso comience a derretirse y la corteza del pan rallado se vuelva rojiza.
8. ¡Los champiñones en crema agria están listos! Al servir, decora los champiñones con hierbas y sírvelos calientes. ¡Disfrutar!

¿Cómo hornear champiñones con queso y ajo por tu cuenta en el horno?

Para preparar champiñones con queso y ajo, necesita un conjunto mínimo de ingredientes y un poco de tiempo. El plato no se puede estropear, y el resultado deleitará no solo a la anfitriona, sino también a los familiares y amigos en la mesa festiva.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Champiñones - 9 piezas
• Queso duro - 80 gr.
• Ajo - 6 dientes.
• Verdes - 1 manojo.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar y picar los ajos.
2. Enjuagar los champiñones, cortar las patas y picarlos en cubos.
3. Ralle el queso en el lado poco profundo del rallador.
4. Rellena las tapas de champiñones con ajo y patas de champiñón picadas. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea con queso rallado encima.
5. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear y hornee en un horno calentado a 180 grados durante aproximadamente media hora. ¡Los champiñones deliciosos y aromáticos están listos!

Champiñones jugosos y crujientes al horno en salsa de soja

Los champiñones preparados de acuerdo con esta receta se pueden servir como guarnición para platos de carne y pescado, así como como un refrigerio independiente. La salsa de soja agrega un sabor especial a los hongos, permanecen crujientes y jugosos al mismo tiempo.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Champiñones - 500 gr.
• Ajo - 2 dientes.
• Una mezcla de hierbas provenzales - 1 cucharadita
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Vinagre balsámico - 1 cucharadita
• Aceite de oliva - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lave los champiñones, elimine la suciedad, recorte las piernas, déjelas intactas.
2. En un tazón, combine el aceite, la salsa de soja y el vinagre, agregue el ajo machacado y las hierbas. Ponga los champiñones allí y revuelva. Dejar macerar durante 15 minutos.
3. Transfiera los champiñones con la marinada a una fuente para hornear.
4. Cocine en el horno durante 30 minutos a 180-190 grados. Revuelva los champiñones varias veces durante el horneado para que se horneen uniformemente.
5. Sirva los champiñones preparados calientes como guarnición o fríos como aperitivo, adornados con hierbas picadas.

Una receta paso a paso para hacer champiñones con crema en el horno.

Este plato se asemeja a la juliana de champiñones. Los champiñones en salsa cremosa se pueden preparar y servir en porciones como refrigerio caliente para una mesa festiva.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Pimienta negra molida - 2 pizcas.
• Crema - 200 ml
• Sal al gusto.
• Eneldo - 0.5 manojo.
• Ajo - 2 dientes.
• Champiñones - 450 gr.
• Huevo - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lavar las setas y cortarlas en rodajas de unos 2-3 mm de grosor.
2. En una sartén sofreír los champiñones en aceite vegetal hasta que se doren, añadir sal y pimienta al gusto.
3. Picar finamente el eneldo, picar el ajo.
4. Combine el eneldo, el ajo, el huevo y la crema en un recipiente aparte, mezcle todo. Agregue los champiñones a la masa cremosa de huevo, mezcle.
5. Acomoda los champiñones con salsa en las latas.
6. Hornee los champiñones preparados en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Sirva caliente en latas, en las que se cocinaron los champiñones, espolvoree con eneldo picado.

Champiñones aromáticos en tocino al horno

Según esta receta, los champiñones se cuecen con tocino, que le da un sabor ahumado a los champiñones, y al mismo tiempo quedan tiernos y jugosos. El plato es adecuado para una mesa festiva como un refrigerio brillante y abundante.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Champiñones - 8-10 piezas
• Tocino en rodajas - 8-10 piezas
• Queso - 50 gr.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave y pele los champiñones, liberándolos de películas y suciedad, retire con cuidado las patas. Sazone las tapas de los champiñones con sal y pimienta, espolvoree con aceite, colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
2. Envuelva cada sombrero con una rebanada de tocino para que queden cubiertos por todos lados y asegúrelo con un palillo para que el tocino no se desenrolle durante la cocción.
3. Pon queso rallado dentro de cada champiñón.
4. Hornea los champiñones en el horno a 180 grados durante 10 minutos.
5. Coloque el aperitivo terminado en un plato, quitando los palillos antes de servir.

¿Cómo cocinar champiñones en brochetas en casa?

Las setas en brochetas en forma de kebab se pueden preparar para un picnic o como un refrigerio ligero para una fiesta amistosa. Son rápidos y fáciles de preparar, lucen espectaculares y deliciosos. Este plato es adecuado para cocineros sin experiencia, ya que no requiere habilidades culinarias especiales.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Champiñones - 500 gr.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita
• Pimiento picante en hojuelas - 1 cucharadita
• Pimentón dulce - 1 cucharadita
• Jugo de limón - 2 cucharadas
• Ajo - 2-3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Remojar las brochetas de madera en agua durante 15-20 minutos antes para que no se quemen mientras se cocinan los champiñones.
2. Lave bien los champiñones y séquelos con una toalla de papel.
3. Para la marinada, en un recipiente aparte, combine la mantequilla, el jugo de limón, la salsa de soja, las especias y el ajo machacado.
4. Sumerja los champiñones en la marinada y déjelos durante 15-20 minutos, cubriendo el recipiente con una envoltura de plástico.
5. Ensarte los champiñones en brochetas, de 4 a 5 piezas cada una. Coloque la rejilla en la fuente de horno o fije las brochetas para que los champiñones no toquen el fondo de la fuente.
6. Cocine los champiñones en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Los champiñones deben dorarse, pero es importante no secarlos.
7. Sirve las setas en forma de brochetas, sin sacarlas de las brochetas. ¡Buen provecho!