Calabacín al horno: 10 recetas de cocina paso a paso

El calabacín es un alimento de verano maravilloso, nutritivo y satisfactorio. Sin embargo, al freír calabacines en una sartén, muchos oligoelementos útiles lo dejan. Por eso, te ofrecemos 10 recetas diferentes saludables y deliciosas de calabacín al horno.

Calabacín al horno con queso y tomates

El calabacín joven al horno con queso y tomates es un gran plato de todos los días. Se puede preparar de forma sencilla y rápida, y se puede servir como plato aparte o como aperitivo de carne.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2.

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  Preparamos todos los productos necesarios. Lavamos las verduras con agua corriente y las secamos con toallas de papel.
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  Corta el calabacín en rodajas, corta los tomates en rodajas finas.
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  Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva y poner encima el calabacín con los tomates, alternando. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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  Batir el huevo con la nata, agregar el queso rallado. También echamos pimienta y sal la mezcla.
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  Vierte la mezcla de crema de huevo en el molde y mete la fuente en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
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  Sirva calabacín caliente. ¡Buen provecho!

Calabacín relleno con carne picada al horno

El calabacín relleno es una apuesta segura para los amantes de la comida deliciosa y saludable. Puedes rellenarlos de cualquier cosa, pero en esta receta nos centraremos en la carne picada. La carne, junto con las zanahorias y las cebollas, adquiere notas dulces, y el queso con crema agria agregará jugosidad y expresividad al plato.

Tiempo de cocción: 75 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Calabacín - 700 gr.
• Carne de cerdo picada - 200 gr.
• Queso - 80 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema agria - 5 cucharadas
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Corta los calabacines en 3-4 piezas cada uno. Lo mejor es utilizar calabazas tiernas frescas.
2. Retiramos el corazón de cada pieza con una cuchara, dejando el fondo y los lados.
3. Para el relleno, en primer lugar, picar la cebolla y sofreírla durante 4 minutos en aceite vegetal, revolviendo de vez en cuando.
4. Ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a la sartén. Revolviendo de la misma forma, sofreír las verduras durante unos 4 minutos.
5. Luego agregue la carne picada, rompa los trozos grandes de carne con una espátula y, revolviendo, fría la carne durante 10 minutos.
6. Moler la mitad de la pulpa extraída con calabacín y agregar a la carne picada. También vierta pasta de tomate, 4 cucharadas de crema agria en la sartén, sal y pimienta. Después de revolver, deje la mezcla al fuego por otros 2 minutos.
7. Empezamos a rellenar calabacines. Vierta la mezcla en nuestros espacios en blanco de calabacín, presionando la masa con fuerza.
8. Engrase el calabacín con el resto de la crema agria encima y luego espolvoree con queso rallado.
9. Precaliente el horno a 180 grados y envíe el calabacín durante unos 40 minutos.
10. Sirve calabacines calientes. ¡Buen provecho!

Calabacín jugoso en círculos, horneado en el horno.

El calabacín en círculos en el horno es un gran plato saludable, cocinado sin freír y sin aceite. Hornearemos calabacines con salsa de crema agria y queso, que complementarán perfectamente el interesante sabor del calabacín, y el ajo agregará un toque de picante.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas
• Queso duro - 100 gr.
• Crema agria - 150 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Corta el calabacín en rodajas de grosor medio.
2. Coloque los calabacines en una bandeja para hornear forrada con pergamino, espolvoree con sal y pimienta.
3. Trituramos el ajo y lo combinamos con crema agria, agregamos sal y pimienta a la mezcla.
4. Vierta la salsa resultante sobre el calabacín.
5. Espolvorea el calabacín con queso encima.
6. Precalienta el horno a 180 grados y ponemos nuestro calabacín a hornear durante 20 minutos.
7. Espolvorea el calabacín preparado con hierbas antes de servir. ¡Buen provecho!

¿Qué tan fácil y delicioso es hornear calabacines con berenjena?

El calabacín con berenjena es un bocadillo maravilloso, rápido y extremadamente simple que no solo será sabroso, sino también saludable debido a la conservación de todas las vitaminas en las verduras durante el horneado. El queso complementa sutilmente el sabor de las verduras y las especias ayudan a que este plato se abra realmente.

Tiempo de cocción: 70 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas
• Berenjena - 2 piezas
• Queso mozzarella - 120 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Tomate - 2 piezas
• Cilantro al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Pimiento rojo picante - al gusto
• Verdes al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Corta las berenjenas en círculos gruesos, de al menos un centímetro de ancho.
2. Pon las berenjenas en un bol y cúbrelas con sal durante 15 minutos para aliviarlas del amargor. Después de eso, los enjuagamos con agua fría y los secamos.
3. Corta el calabacín en aproximadamente los mismos círculos que la berenjena.
4. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, vierta con agua fría y retire la piel.
5. Amasar los tomates pelados con un tenedor o triturarlos en una licuadora hasta que estén blandos. Agrega pimienta roja y negra, cilantro, ajo picado y un poco de sal.
6. Cortamos el queso en lonchas del mismo diámetro que nuestras verduras.
7. Repartimos casi todo el aderezo de tomate en el fondo de la fuente para hornear, recogemos el plato en la parte superior en la siguiente secuencia: anillo de berenjena - un poco de sal - aderezo - anillo de calabacín - sal - aderezo - berenjena - calabacín.
8. Horneamos las berenjenas a 180 grados durante aproximadamente media hora. Después sacamos el plato, ponemos el queso encima de las "torretas" y horneamos por otros 10 minutos. ¡Buen provecho!

Botes de calabacín con pollo picado

Los apetitosos botes de calabacín son un plato que sorprende no solo por su sabor, sino también por su elegante apariencia. Y la combinación de calabacín fresco con pollo tierno picado definitivamente no dejará indiferente a nadie.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Calabacín - 3 piezas
• Filete de pollo - 1 ud.
• Queso duro - 100 gr.
• Mayonesa - 70 gr.
• Ajo - 3 dientes
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Albahaca - al gusto
• Eneldo - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Corta las colas de los calabacines y luego córtalas en dos mitades. Retire la pulpa del tuétano con una cuchara y póngala en un recipiente aparte.
2. Salpimentar los botes resultantes por ambos lados.
3. Engrasamos la bandeja de horno con aceite de girasol, también hacemos lo mismo con los propios calabacines, tratando tanto la superficie interior como exterior. Coloque los calabacines boca abajo en una bandeja para hornear y hornéelos en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
4. Triturar el filete de pollo en carne picada.
5. Freír la carne picada en una sartén hasta que se ruborice ligeramente.
6. Corta las cebollas en cuartos.
7. Freír las cebollas en el mismo aceite en el que se frió la carne picada. Agrega la pulpa de calabacín previamente reservada y picada a la cebolla dorada. Mezclar bien y freír hasta que la pulpa se dore.
8. Corta el tomate en cubos pequeños.
9. Moler el eneldo con albahaca y añadir las hierbas a los tomates.
10. Agregue la carne picada frita a los tomates y agregue 30 gramos de queso rallado finamente.
11. También agregamos mayonesa y ajo picado. Mezclar todo a fondo. A continuación, agregue la masa de calabacín con cebolla, sal, pimienta y mezcle nuevamente la masa resultante.
12. Llena los botes de calabaza con una cuchara y colócalos en la misma bandeja para hornear nuevamente.
13. Frote el resto del queso en un rallador grueso y espolvoree los botes con él.
14. Horneamos los botes durante unos 10 minutos en un horno precalentado. ¡Buen provecho!

Deliciosos calabacines con champiñones al horno

Un plato increíblemente sabroso que definitivamente querrás volver a cocinar, y la combinación de champiñones con calabacín y tomates seguramente se recordará durante mucho tiempo. En lugar de champiñones, puede usar cualquier otro hongo de su elección.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza
• Champiñones - 300 gr.
• Tomates - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Mayonesa - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Sal al gusto
• Condimento de verduras - al gusto
• Verdes al gusto

Proceso de cocción:

1. Corta el calabacín lavado en círculos de no más de 1 centímetro de grosor.
2. Pelar la cebolla y picarla finamente.
3. Corta los tomates en semicírculos.
4. Lavamos las setas, las secamos y las cortamos en rodajas finas.
5. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y coloque las rodajas de calabacín cortadas por la mitad.
6. Espolvorear con cebolla y condimento de verduras por encima. Sal al gusto.
7. Luego esparce los champiñones en una capa uniforme.
8. Ponga los tomates encima y espolvoree todo con condimento y sal nuevamente.
9. Vierta los tomates con mayonesa.
10. Enviamos el formulario a un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante unos 40 minutos. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar calabacines horneados en crema agria

Un plato sencillo, rápido, pero a la vez muy sabroso, satisfactorio y saludable, del que solo recibirás emociones positivas. La delicada crema agria complementa perfectamente el sabor del calabacín, y las especias agregarán notas picantes al plato.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Calabacín - 250 gr.
• Ajo - 1 diente
• Crema agria - 2 cucharadas
• Tomillo fresco - al gusto
• Hierbas provenzales - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Hojuelas de chile - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Corta el calabacín en cubos medianos.
2. Pica finamente el ajo y agrégalo al calabacín.
3. Agregue especias, sal y pimienta. Espolvorea el calabacín con tomillo.
4. Agrega crema agria.
5. Revuelva todos los ingredientes y colóquelos en una fuente para hornear engrasada.
6. Precalienta el horno a 170 grados y envía el calabacín a hornear durante media hora. ¡Buen provecho!

Una forma sencilla y rápida de hornear calabacines en papel de aluminio

La receta clásica para cocinar calabacines en el horno. Para tal plato, no tomará mucho tiempo ni ingredientes, y debido a la cocción en papel de aluminio, el calabacín retendrá no solo todos sus jugos, sino también todas las sustancias útiles.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Calabacín - 4 piezas
• Ajo - 4 dientes
• Mantequilla - 60 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Lave bien los calabacines y séquelos.
2. Preparamos papel de aluminio del tamaño requerido.
3. Corta las colas de los calabacines y córtalos en trozos pequeños.
4. Repartimos el calabacín sobre papel de aluminio, sal y pimienta al gusto. Agrega el ajo picado. Pon un trozo de mantequilla encima.
5. Envolvemos el papel de aluminio en un sobre apretado y lo metemos al horno durante unos 20 minutos.
6. Sirve calabacines calientes. ¡Buen provecho!

Calabacín jugoso y aromático al horno en masa de huevo

Una comida abundante perfecta para una calurosa noche de verano. El delicado calabacín rebozado combina bien con jugosos tomates y queso derretido y definitivamente atraerá a toda la familia.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Calabacín - 700 gr.
• Huevo - 7 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Mayonesa - 200 gr.
• Harina - 3 cucharadas
• Queso duro - 50 gr.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Sal al gusto
• Verdes al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Cortar el calabacín lavado y seco en rodajas finas.
2. Procedemos al rebozado. Para ello, mezcle los huevos con pimienta y sal y bátelos con un batidor.
3. Agregue la harina y mezcle bien.
4. Mojamos los círculos de calabacín en la masa.
5. Freír los calabacines en un poco de aceite vegetal por ambos lados.
6. Corta los tomates en mitades.
7. Engrase una bandeja para hornear con aceite y extienda el calabacín sobre ella. Lubricarlos con mayonesa por encima y espolvorear con hierbas picadas.
8. Ponga una capa de tomates encima de la mayonesa.
9. Espolvorea con queso rallado encima. Por lo tanto, recopilamos varias capas.
10. Horneamos el plato durante 25 minutos a 180 grados. Cortar en porciones antes de servir. ¡Buen provecho!

Calabacín al horno en pan rallado con queso y huevo

Palitos de calabacín crujientes y apetitosos con queso. Este plato seguramente atraerá a los niños, sin dejar de ser una alternativa saludable a los habituales aperitivos fritos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Calabacín - 4 piezas
• Huevo - 1 ud.
• Harina - ½ cucharada.
• Queso rallado - ¼ de cucharada.
• Pan rallado - ½ cucharada.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Corta el calabacín lavado en palitos largos y delgados.
2. Batir el huevo con un batidor hasta que quede suave.
3. Mezclar el pan rallado con el queso rallado finamente.
4. Sumerja los palitos de calabacín en harina, luego sumérjalos en un huevo y enrolle el pan rallado con queso. Extendemos los palitos sobre una bandeja de horno engrasada con aceite vegetal para que haya una pequeña distancia entre ellos. Espolvorea los palitos con un poco de aceite.
5. Horneamos los palitos en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
6. Luego sacamos la bandeja para hornear y usamos unas tenazas para darle la vuelta a los palitos y hornearlos por otros 15 minutos. Sirve caliente con salsa al gusto. ¡Buen provecho!