Maleza crujiente - 10 deliciosas recetas paso a paso

Hay galletas, cuyo sabor se recuerda desde la infancia. Sí, sigue siendo uno de los más populares. Esto es, por supuesto, matorral crujiente. Esta confección recibió su nombre por su similitud en forma con la maleza: ramas caídas de árboles. Las finas galletas doradas, espolvoreadas con azúcar en polvo o rociadas con miel, harán que cualquier té sea agradable.

Maleza fina y crujiente sobre vodka que se derrite en la boca

Durante muchos años, amas de casa experimentadas han estado preparando matorrales crujientes con vodka según la receta. Los productos horneados son aireados y muy sabrosos. Un conjunto mínimo de productos y un poco de tiempo, y deleitará a sus seres queridos con este crujiente manjar.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 6.

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  Coloca un huevo de gallina en un recipiente para amasar la masa, agrega una pizca de sal, la cantidad indicada de agua y vodka, y con un tenedor mezcla todo hasta que quede suave.
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  Vierta harina de trigo tamizada en un colador en la mezcla resultante y amase la masa, primero con un tenedor, y luego amase bien con la mano. La masa debe estar firme, suave y no pegajosa a tu mano.
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  Corta la masa amasada en 4 trozos, así será más conveniente trabajar con ella.
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  Colocar un trozo de masa sobre una superficie plana y, espolvorear con harina, enrollarlo hasta formar una torta fina de 2-3 mm de espesor. Con un cuchillo cortar el bizcocho en cintas de 8 cm de largo y 2 cm de ancho, hacer un corte longitudinal en cada cinta y doblarlas en forma de "moño". Forme tales "arcos" de toda la masa.
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  Caliente bien el aceite en una sartén o caldero hondo de hierro fundido. Fríe los artículos en él hasta que estén dorados durante unos segundos por cada lado. Coloque la maleza terminada en un plato grande y espolvoree inmediatamente con azúcar en polvo.

¡Disfruta tu té!

Maleza crujiente clásica cocinada con kéfir

En esta receta, se le invita a hacer una masa para matorrales en kéfir. Las galletas quedarán crujientes, esponjosas y suaves. Pero, sin embargo, los pasteles para el té resultarán maravillosos. Freír. De la cantidad de comida especificada en la receta, obtendrás 3 platos grandes de maleza. Suficiente para todos.

Ingredientes:

• Harina - 3 cucharadas.
• Huevo - 1 ud.
• Kéfir - 300 ml.
• Azúcar y aceite de girasol - 3 cucharadas cada uno l.
• Azúcar de vainilla - 1 paquete.
• Soda - 1,5 cucharaditas
• Aceite de grasa profunda y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo en un bol para amasar la masa, agrega una pizca de sal, vainilla y azúcar común y mezcla bien con un tenedor.
2. Luego vierta un poco de kéfir calentado en el tazón, agregue refresco, agregue aceite de girasol y revuelva nuevamente.
3. Tamizar la cantidad necesaria de harina en un colador y verterla sobre la base líquida.
4. Amasar la masa con las manos. Será suave y ligeramente pegajoso.
5. Cubrir los platos con la masa con una tapa o un trozo de film transparente y dejar reposar media hora.
6. Luego, dividiendo la masa en trozos para facilitar su uso, extender con un rodillo hasta formar una torta fina y cortar en cintas de 2x8 cm. Cortar cada cinta y envolverla en forma de lazo.
7. Caliente el aceite vegetal en un recipiente para freír (sartén, cacerola de fondo grueso o caldero). Para esta cantidad de maleza, necesitará hasta 0,4 litros de aceite.
8. Freír la maleza en porciones pequeñas hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Coloque los "moños" terminados en platos y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Disfruta tu té!

¿Cómo hornear matorrales crujientes en leche?

Esta receta te pide que amases una masa de maleza a base de leche. Permite extender la masa finamente y los productos no se rasgarán. La maleza resultará muy crujiente e inusualmente sabrosa, y las notas aromáticas de vainillina rápidamente "llamarán" a todos los miembros de la casa a la cocina.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Huevo - 2 piezas
• Leche - 3 cucharadas. l.
• Vainillina y sal - 1 chips cada una.
• Aceite de grasa profunda y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en el bol para amasar y vierte la leche. Mantenga estos alimentos a temperatura de casa durante algún tiempo para que no estén fríos.
2. Batir bien los huevos y la leche.
3. En un recipiente aparte, tamice la cantidad necesaria de harina en un colador y mézclela con sal y una pizca de vainillina.
4. Luego vierte la harina sobre la mezcla de huevo y leche y amasa la masa. Debe ser suave y elástico.
5. Dividir la masa en 2-3 piezas y enrollar en bolas, así será más conveniente formar matorrales.
6. Usa un rodillo para enrollar la masa en finas tortas y córtalas en cuadrados de 5x5 cm, aunque la forma del corte puede ser diferente a tu gusto.
7. Corta los cuadrados por la mitad y envuélvelos con un moño, porque sin moño solo quedarán galletas, no matorrales.
8. Fríe las ramitas en suficiente aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Use una espumadera para quitar la maleza de la grasa profunda, colóquela en un plato agradable y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Come para tu salud!

Receta de deliciosa maleza sobre crema agria

De acuerdo con esta receta, puedes hacer una deliciosa maleza amasando la masa con crema agria. Esta maleza debe comerse de inmediato, ya que la maleza enfriada tendrá un sabor completamente diferente. Deleita a tu familia con un delicioso postre para la cena.

Ingredientes:

• Harina - 3 cucharadas.
• Huevo - 2 piezas
• Crema agria - 1 cucharada.
• Azúcar - 4 cucharadas. l.
• Soda - 1,5 cucharaditas
• Aceite graso y azúcar en polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Romper los huevos en un bol para amasar la masa y agregarles azúcar. La cantidad especificada de azúcar no hará que el pincel sea muy dulce. Es necesario para que la masa de la crema agria no se asiente y permanezca exuberante.
2. Batir, batir bien los huevos y el azúcar.
3. Luego agregue la cantidad requerida de crema agria, soda a esta mezcla y mezcle.
4. Agrega poco a poco la harina tamizada a la base líquida y amasa la masa con la mano. Debe quedar suave, aireado y no pegarse a tus manos, por lo que es posible que necesites un poco más de harina de la indicada en la receta.
5. Dividir la masa en varios trozos y enrollar cada trozo con un rodillo hasta obtener un bizcocho fino de hasta 3-5 mm de grosor.
6. Corta los pasteles en rectángulos arbitrarios. Luego corta cada rectángulo por el medio y envuélvelo en un moño.
7. Calentar bien el aceite en una sartén profunda.
8. Freír la maleza en porciones hasta que se doren por ambos lados. Recuerde que la maleza se cocinará muy rápido.
9. Use una cuchara ranurada o un tenedor para quitar la maleza terminada y colóquela sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
10. Luego transfiera la maleza a un plato grande, espolvoree un poco con azúcar en polvo y sirva.

¡Disfruta tu té!

Receta paso a paso para matorrales finos y crujientes sobre agua

Su atención recibe una receta para hacer matorrales solo con agua, sin leche, kéfir y crema agria. Esta es una receta poco conocida. Terminará con productos horneados bajos en calorías y económicos, pero crujientes y sabrosos de todos modos.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Huevo - 3 piezas
• Agua - 1 cucharada.
• Sal - 1 papas fritas.
• Aceite vegetal para grasa profunda y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un recipiente aparte, agrega una pizca de sal y bate bien.
2. Vierta la cantidad requerida de agua fría sobre los huevos batidos y revuelva hasta que quede suave.
3. En un bol para amasar, tamizar la cantidad de harina indicada en la receta en un colador.
4. Vierta la mezcla de huevo y amase la masa con la mano. Amasar hasta que la masa se pegue a tu mano.
5. Luego enrolle la masa en un bollo, cubra con una servilleta y deje reposar media hora.
6. Pasado este tiempo, extienda la masa con un rodillo en una hoja delgada.
7. Corta la hoja enrollada en diamantes o rectángulos.
8. Corta cada pieza por la mitad y gira con cuidado un extremo de la masa a través del corte para formar un lazo.
9. Freír la maleza a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado hasta que se doren.
10. Primero coloque la maleza terminada en servilletas de papel o una toalla para eliminar el exceso de aceite, y luego transfiera a un plato hermoso y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Disfruta tu té!

Deliciosa maleza de roseta crujiente

En esta receta, se le invita a cocinar matorrales tiernos y crujientes en forma de "rosa", y no un moño estándar. El plato se verá muy hermoso en la mesa festiva. Prepara la masa con la adición de vodka. Freír.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Huevo - 5 piezas
• Vodka - 2 cucharadas. l.
• Sal - 1 papas fritas.
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Aceite vegetal para grasas profundas - 600 ml.
• Azúcar en polvo y canela para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Divida un huevo en yema y clara. La proteína será para pegar las "rosas".
2. Coloca la yema en un recipiente aparte y parte el resto de los huevos allí. Agrega una pizca de sal, una cucharada de azúcar y dos cucharadas de vodka. Mezclar todo bien sin batir hasta formar espuma.
3. Tamiza la cantidad necesaria de harina en un bol para amasar la masa. Hacer un hueco en el medio de la harina y verter la mezcla de huevo. Amasar la masa dura con las manos. Amase hasta que la masa esté dura, suave y se adhiera a sus manos.
4. Cubrir el bol de masa con una servilleta y dejar reposar media hora.
5. Pasado este tiempo, corte la masa en dos partes y extiéndala en láminas delgadas de no más de 1 a 2 mm de grosor para ablandar la maleza.
6. Corta la masa en círculos utilizando dos vasos de diferentes diámetros. Haz 6-7 cortes a lo largo de los bordes de los círculos.
7. Luego forme hermosas "rosas" a partir de círculos de masa. Dobla en tres círculos, pegándolos en el medio con la proteína restante. Presiona firmemente los círculos del centro con el dedo para dar fuerza a las flores.
8. Calentar bien el aceite vegetal en un caldero.
9. Suavemente, usando una cuchara larga y sosteniéndolas con la mano, sumerja las flores en el aceite caliente. Luego presiónalas un poco con una cuchara hasta el fondo del caldero y gíralas para que las "rosas" se esponjen y se vuelvan voluminosas.
10. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados.
11. Transfiera la maleza terminada a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Coloque las “rosas” cocidas en un plato grande y hermoso y espolvoree con polvo mezclado con un poco de canela o vainilla.

¡Come para tu salud!

¿Cómo hacer matorrales crujientes sin añadir huevos?

Puedes hacer masa para matorrales sin huevos, pero solo con kéfir. Tal matorral permanece suave y sabroso durante mucho tiempo y no se endurece. La receta es sencilla. Puede formar matorrales con un lazo tradicional o hacer hermosas rosas. Puede freír esa maleza en una sartén normal.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Kéfir - 1,5 cucharadas.
• Soda - ½ cucharadita.
• Azúcar - 5 cucharadas. l.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Vierta la cantidad necesaria de harina tamizada en el bol para amasar la masa. Agregue azúcar y una pizca de sal y revuelva.
2. Calentar un poco el kéfir y mezclar con bicarbonato de sodio.
3. Luego vierta kéfir en harina y amase la masa.
4. Cubrir los platos con la masa con una servilleta y poner en un lugar fresco durante 1 hora.
5. Luego mezcle la masa nuevamente y extienda hasta obtener una torta delgada.
6. Corta la masa en rectángulos. En el medio de cada pieza, haz un corte y envuelve un extremo para formar un lazo.
7. Freír la maleza en una sartén en aceite vegetal caliente hasta que se doren.Lo conseguirás aireado y exuberante.
8. Espolvorea la maleza cocida con azúcar morena picada, quedará agradable y sabroso.

¡Disfruta tu té!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer matorrales de cerveza.

Aquí hay una receta para hornear matorrales de masa mezclada con cerveza. La maleza estará crujiente, aireada y quebradiza. Los productos horneados hechos en casa con cerveza son los más sabrosos, rápidos y famosos entre los especialistas culinarios.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Cerveza ligera - 1 cucharada.
• Margarina - 70 g.
• Sal - ½ cucharadita
• Aceite de fritura y azúcar en polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. La masa de cerveza más deliciosa para la maleza implica el uso de grasa animal (cerdo o pollo), pero usaremos margarina, que no afecta el sabor de los productos horneados.
2. Derrita la cantidad necesaria de margarina en el microondas o en un baño de agua.
3. Vierta un vaso de cerveza en el bol para amasar la masa, pero no fría, que es importante para la calidad de la maleza.
4. Vierta la margarina derretida con cerveza.
5. Luego agrégueles la cantidad requerida de harina. Asegúrese de tamizar la harina a través de un colador para enriquecerla con oxígeno, el sabor crujiente del producto depende de ello.
6. Amasar la masa con las manos.
7. Cubrir el bol de masa con un trozo de film transparente y dejar reposar 30 minutos.
8. Luego corte la masa en 3-4 piezas para que sea más fácil trabajar con ella.
9. Enrolle cada pieza con un rodillo en una capa de hasta 3-5 mm de espesor. De la masa, corta en tiras largas u otras figuras usando un molde a tu gusto. En cada tira, haga una muesca en el medio y envuelva el extremo de la tira para formar un lazo.
10. Calentar bien el aceite vegetal en una sartén o caldero hondo.
11. Freír toda la maleza en porciones.
12. Freír por ambos lados hasta que se doren. Trate de no cocinar demasiado, de lo contrario la maleza se endurecerá.
13. Retire la maleza terminada del aceite con una espumadera y colóquela inmediatamente sobre una toalla de papel, de lo contrario se saturará de aceite y perderá su sabor.
14. Espolvorea la maleza cocida con azúcar en polvo.

¡Come para tu salud!

Delicada y deliciosa maleza con requesón

Se le ofrece otra gran receta para hacer matorrales. Se prepara sobre masa con la adición de requesón. Tanto a niños como a adultos les encantarán estos delicados y deliciosos pasteles, así que prepare una ración doble de inmediato.

Ingredientes:

• Requesón - 250 g.
• Harina - 5 cucharadas. l.
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Huevo - 1 ud.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Aceite de cocina y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo de gallina en un bol para amasar la masa, agrega la cantidad necesaria de azúcar y muele bien para que el azúcar se disuelva.
2. Luego agregue requesón a esta mezcla. Cualquier requesón es adecuado, solo si lo tiene granulado, entonces debe limpiarlo con un colador.
3. Vierta la harina tamizada y la cantidad necesaria de polvo de hornear en el bol.
4. Amasar la masa con la mano. Amasa hasta que se pegue a tu mano.
5. Divide la masa en varios trozos.
6. Cada trozo, espolvoreado un poco con harina, se extiende hasta formar un bizcocho de hasta 1 cm de grosor.
7. Corta los pasteles en tiras. Hacemos una incisión en cada cinta y la envolvemos en un moño. Formamos tales figuras a partir de toda la masa.
8. Calentamos bien, en una sartén o caldero hondo, aceite vegetal.
9. Freír la maleza en aceite durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se doren. Freír a fuego lento.
10. Pasamos la maleza terminada a una toalla de papel para quitar el exceso de aceite, espolvoreamos un poco con azúcar en polvo y la colocamos en un plato bonito.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de matorrales crujientes con miel

Presentamos a su atención una receta para hacer matorrales tiernos y crujientes cubiertos con almíbar de miel. Esta maleza se llama "baklava de miel". El postre resultará muy sabroso y no demasiado dulce. Amasar la masa sobre crema agria con la adición de vodka y agua mineral. Deleita a tus seres queridos con estos maravillosos pasteles.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Crema agria - 1 cucharada. l.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Agua mineral - 100 ml.
• Vodka - 2 cucharadas. l.
• Sal - 1 papas fritas.

Para almíbar:

• Azúcar - 0.5 cucharadas.
• Miel - 1 cucharadita
• Agua - 1/3 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Vierta la harina tamizada en un bol para amasar la masa y haga una depresión en el medio.
2. Coloca la cantidad de agua mineral, crema agria, azúcar y vodka indicada en la receta en esta depresión y agrega una pizca de sal.
3. Amasar la masa con estos ingredientes para que se vuelva elástica y no se pegue a tu mano.
4. Cubrir el recipiente con una servilleta y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
5. A continuación, vuelva a amasar suavemente la masa y córtela en varios trozos.
6. Espolvorear cada trozo con un poco de harina, extender con un rodillo hasta formar una hoja fina de 1 mm de grosor.
7. Enrolle cada hoja enrollada sin apretar en un rollo. Luego, con un cuchillo afilado, corte todos los rollos en un ángulo de 45 ° y un grosor de 2 cm. Estos son espacios en blanco para matorrales.
8. Calentar una cantidad suficiente de aceite vegetal en un recipiente hondo y freír todas las figuras de masa hasta que estén doradas.
9. Luego, prepare el almíbar de miel en una cacerola aparte. Vierta agua, agregue miel y azúcar, revuelva y cocine a fuego lento hasta que aparezcan burbujas de aire en la superficie.
10. En este almíbar caliente, en porciones o una a la vez, coloca la maleza frita durante unos segundos y luego transfiérela a un plato. Espolvoree nueces picadas sobre la maleza.

¡Come para tu salud!