Una verdura de temporada se convertirá fácilmente en un alimento básico favorito en su mesa. La berenjena se puede usar para hacer una guarnición abundante, así como un plato caliente completo. Relevante para una merienda, almuerzo o cena. Eche un vistazo a una pequeña selección de 5 ideas de cocina probadas con salsa agridulce. ¡Date un capricho y a tus seres queridos!
Berenjena crujiente en salsa agridulce al estilo chino en casa
Una solución interesante para una mesa familiar es la berenjena en salsa agridulce según una receta china. La verdura sale crujiente y de sabor brillante. Prueba un plato original.
- Berenjena 4 PCS
- Pimienta búlgara 2 PCS.
- Chile 1 PCS.
- Cebolla 2 PCS.
- Ajo 6 diente.
- Cilantro 1 manojo
- Vinagre balsámico gusto
- Salsa de soja 6 cucharada
- Almidón de patata 40 gramo.
- Azúcar granulada 40 gramo.
- Jengibre gusto
- Sésamo 30 gramo.
- aceite de sésamo gusto
- Sal gusto
-
Lavamos las berenjenas con agua y les cortamos el tallo. No es necesario quitar la piel. -
A continuación, corta las verduras en cubos medianos. -
Espolvorea los trozos con sal y ponlos en una sartén caliente, no aprietes. Cocinar antes de comprar un rubor. -
Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas. -
Córtelos en trozos pequeños y cocine a fuego lento con ajo en una sartén durante unos 3-5 minutos. -
Agregue aquí los trozos de cebolla y las berenjenas fritas. -
Mezcle salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre balsámico, almidón, azúcar, jengibre molido y semillas de sésamo. Vierta las verduras en una sartén con la mezcla. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos a fuego lento. -
Apague el fuego y agregue cilantro picado al plato. -
¡La berenjena crujiente china está lista! ¡Colócalos en platos y sírvelos!
Berenjena en salsa agridulce con carne
Delicioso plato de berenjena caliente, en salsa agridulce con la adición de carne. Se puede servir para el almuerzo, la cena, como parte del menú festivo. ¡Toma nota de una receta interesante y rápida!
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones - 4
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Ternera - 400 gr.
- Cebollas de bulbo - 0.5 piezas
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
- Vinagre de sidra de manzana - 1.5 cucharadas. l.
- Azúcar - 1 cucharada. l.
- Sal al gusto.
- Especias al gusto.
- Semillas de sésamo - para servir.
- Verdes - para servir.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
- Corta la carne descongelada en tiras finas.
- Pelar las cebollas y cortarlas de forma adecuada: dados o medias anillas.
- Freír las verduras en aceite hasta que se ruboricen ligeramente. También enviamos carne a los alevines. Seguimos friendo hasta que esté completamente cocido.
- Corta las berenjenas en cubos pequeños. Las llenamos de sal y las dejamos un rato. Después, freír rápidamente hasta que estén crujientes.
- Combine la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal al gusto y las especias en un recipiente aparte. Amasamos los productos.
- Combinamos carne, berenjena y salsa. Corta el pimiento dulce aquí en tiras finas. Revuelva y cocine a fuego alto durante unos 5 minutos.
- Colocamos las golosinas en platos, decoramos con hierbas, semillas de sésamo y servimos. ¡Buen provecho!
Berenjena en salsa agridulce con almidón
Un plato de temporada brillante para tu mesa es la berenjena en salsa agridulce. Para que la verdura sea sabrosa y crujiente, use almidón en el proceso de cocción. ¡Date un capricho y a tus seres queridos!
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones - 4
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Pimienta búlgara - 200 gr.
- Ají - 1 pieza
- Cebolla de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 6 dientes.
- Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
- Salsa de soja - 2 cucharadas. l.
- Azúcar - 2 cucharadas. l.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Cilantro molido - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- Vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas. l.
- Agua - 1 cucharada.
- Almidón de maíz - 120 gr.
Proceso de cocción:
- Preparemos los ingredientes necesarios. Lavamos las verduras de antemano bajo el agua.
- Divide las berenjenas en trozos pequeños. Los sumergimos un rato en agua con sal para quitarles el exceso de amargor.
- Pela las cebollas. Corta el producto en trozos pequeños.
- Limpiamos los pimientos morrones de semillas y tallos. También lo cortamos.
- Moler los pimientos picantes y los dientes de ajo con un cuchillo.
- Precalienta una sartén honda con aceite vegetal. Primero, ponga el ajo y el chile aquí. Cocinamos hasta que aparezca un aroma brillante.
- A continuación enviamos cebollas y pimientos dulces. Seguimos friendo durante otros 5 minutos.
- Complementamos la masa con pasta de tomate y azúcar. Calentar durante 1-2 minutos.
- A continuación, vierta el contenido con salsa de soja y vinagre de sidra de manzana.
- Diluya por separado la mitad del almidón en un vaso de agua. Vierta el líquido en una sartén con verduras. También agregamos las especias restantes. Revuelva y cocine hasta que espese.
- Volvemos a la berenjena. Los pasamos a una servilleta para eliminar el exceso de humedad.
- Sumerja los trozos de verduras en el almidón restante y colóquelos en la sartén. Freír hasta que esté crujiente.
- Sumerge las berenjenas en la salsa agridulce y vuelve a poner todo al fuego.
- Revuelva suavemente y cocine a fuego alto durante un par de minutos.
- La berenjena crujiente en la salsa está lista. ¡Divide el plato en porciones y sírvelas!
¿Cómo cocinar berenjenas en salsa agridulce con miel?
La apetitosa y aromática berenjena se obtiene en salsa agridulce con la adición de miel. Toma nota de una solución culinaria sencilla y deliciosa. Adecuado para empresas, cenas en casa y una mesa festiva.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones - 4
Ingredientes:
- Berenjena - 4 piezas
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes.
- Miel - 2 cucharadas. l.
- Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
- Vinagre - 2 cucharadas. l.
- Almidón - 1.5 cucharadas
- Jengibre - 1 rebanada.
- Sal al gusto.
- Agua - 120 ml.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
- Lavamos las verduras con agua, quitamos los tallos.
- Cortamos las berenjenas con vigas pequeñas. Espolvoréalos con sal y déjalos un rato para quitarles el exceso de amargor.
- Pelamos las zanahorias, luego las frotamos con pajitas.
- Cortar finamente el pimiento morrón.
- Cocine a fuego lento rodajas de zanahorias y pimientos en aceite vegetal hasta que estén blandas.
- Exprimimos las berenjenas del líquido, las enrollamos en almidón y las enviamos a las verduras. Freímos unos minutos más.
- Para la salsa agridulce, combine la salsa de soja, el vinagre, la miel, el ajo rallado y el jengibre. Vierta la mezcla en las verduras junto con el agua. Hervimos unos minutos.
- Las berenjenas jugosas en salsa agridulce están listas. ¡Atender!
Berenjena con patatas en salsa agridulce
Un plato nutritivo de patatas y berenjenas, perfecto para una abundante comida familiar. Pruebe una receta especial de verduras: salsa agridulce. ¡Sorprende a tus seres queridos!
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones - 4
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Patatas - 6 piezas
- Cebolla de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 5 dientes.
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Sal al gusto.
- Salsa de soja al gusto.
- Aceite de sésamo al gusto.
Para la salsa:
- Salsa de tomate - 2 cucharadas. l.
- Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
- Miel - 1 cucharada. l.
- Almidón de maíz - 2 cucharadas. l.
- Especias al gusto.
- Agua hirviendo - 1 cucharada.
Proceso de cocción:
- Primero, pele la cebolla y el ajo y píquelos.
- Limpiamos la berenjena, la dividimos en cubos pequeños. Los dejamos un rato, los espolvoreamos con sal. Esto ayudará a eliminar la amargura.
- Pelamos las patatas, las picamos en trozos grandes y las cocinamos durante 5 minutos en agua con sal.
- A continuación, preparemos la salsa. Revuelva la salsa de tomate, la miel, el jugo de limón y las especias en agua hirviendo. Prepare el almidón por separado en un poco de agua fría.
- Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en trozos pequeños.
- Calentamos aceite de sésamo en cualquier plato que te convenga. Primero sofreír encima la cebolla y el ajo.
- También enviamos trozos de pimienta aquí.
- Repartimos las berenjenas y añadimos la salsa de soja. Revuelva y cocine por unos 3 minutos.
- Bajamos las patatas a las verduras, vertemos la salsa y el almidón disuelto. Cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Divida la golosina en porciones y sirva. Decore con hierbas si lo desea.
