Borscht de remolacha en escabeche frío - 5 recetas caseras de remolacha

El borscht frío se puede preparar para una comida nutritiva y refrescante. Hay muchas ideas para su implementación. Recomendamos probar la sencilla opción de remolacha en escabeche casera. Vea 5 recetas coloridas con descripciones de procesos paso a paso.

Borscht de remolacha en escabeche en frío de una lata

El borscht frío de preparación rápida se puede hacer con remolacha enlatada. Un plato brillante y nutritivo, perfecto para cenar en familia. Puede agregar crema agria y pan negro al plato.

Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 6

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  Enjuague un manojo de cebollas verdes y píquelas finamente.
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  Corta un trozo de salchicha hervida en cubos delgados del mismo tamaño.
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  Hervir los huevos de gallina, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.
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  Picar y enjuagar los pepinos frescos.
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  Abra el tarro de remolacha en escabeche. Si se prepara en trozos enteros, conviene rallarlo.
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  Todos los ingredientes finamente picados se sumergen en una cacerola junto con la remolacha.
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  Vierta los productos con agua hervida enfriada. También se puede utilizar embotellado. Sal y pimienta al plato.
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  Antes de servir borsch frío, es aconsejable insistir en el refrigerador durante 1 hora. ¡Listo, puedes tratar a tus seres queridos!

Borsch de kéfir frío con remolacha en escabeche

En climas cálidos, no hay nada mejor, comida nutritiva y fría. Tome nota de una receta simple de kéfir frío casero con remolacha en escabeche. Adecuado para un menú de mediodía.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Remolacha en escabeche - 1 ud.
• Kéfir - 2 cucharadas.
• Suero - 200 ml.
• Patatas - 1 pieza
• Huevo - 2 piezas
• Pepino - 2 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Jugo de limón - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los pepinos frescos y los pasamos por un rallador fino o mediano. Coloque el ingrediente en una cacerola.
2. También frotamos huevos duros y remolacha en escabeche. Los enviamos a la masa de pepino.
3. Hervir las patatas, enfriar completamente y rallar. Pica finamente un manojo de hierbas frescas lavadas. Lo ponemos en una cacerola.
4. Luego vierta el kéfir. Agregue jugo de limón, sal y pimienta negra.
5. Revuelva el plato y agregue el suero. Si no está disponible, se puede utilizar agua fría.
6. Enfríe el borscht en el refrigerador antes de servir. También puedes decorarlo con grandes trozos de huevos duros. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar remolacha en escabeche con salchicha?

Aprecia la idea de un plato frío casero que no solo refrescará sino que también saturará. La popular sopa se puede hacer con remolacha en escabeche y salchichas. Una receta simple no requiere ninguna habilidad culinaria especial.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Salchicha hervida - 250 gr.
• Remolacha en escabeche - 500 gr.
• Rábano - 2 piezas
• Pepino - 2 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Mostaza - 1 cucharadita
• Kéfir - 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la salchicha hervida en finas vigas. Repartimos el producto preparado en una cacerola grande.
2. Pica finamente los pepinos frescos lavados. Los untamos a la salchicha.
3. Luego muele los rábanos y un manojo de hierbas frescas. También enviamos productos a la sartén.
4. Frote las remolachas en escabeche en un rallador mediano o grueso. Nos sumergimos en la masa total. Salpimentar el plato, agregar mostaza y kéfir. Mezclar bien.
5. El borscht frío brillante con salchicha está listo. Viértela en platos y sírvela con pan.

Una receta paso a paso para hacer borscht frío en agua

Las sopas frías son populares en muchos países del mundo. Una versión interesante de tal plato es el borscht hecho con remolacha en escabeche en agua. Una brillante idea culinaria adecuada para una cena familiar.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Remolacha en escabeche - 300 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Huevo - 5 piezas
• Pepino - 2 piezas
• Salchicha hervida - 200 gr.
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Agua - 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Hervir las patatas con la piel, luego enfriarlas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
2. Limpiamos el producto enfriado de la cáscara y también lo trituramos. Para mayor comodidad, puede rallar.
3. Pica finamente los pepinos frescos.
4. Cortar la salchicha hervida en rodajas finas.
5. Sacamos las remolachas en escabeche del frasco. Si el producto se prepara en trozos grandes, entonces deben rallarse.
6. Elija hierbas frescas al gusto y píquelas.
7. Ponemos todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo común.
8. Sal la comida y revuélvela suavemente.
9. Llena el plato con agua helada. Listo, ¡puedes servir con crema agria!

Enfriador de remolacha en conserva con huevo

Una gran idea para una sopa fría para el almuerzo es una nevera con huevo y remolacha en escabeche. Un plato nutritivo no solo diversificará su menú, sino que también lo deleitará con su sabor. Use la receta en un clima caluroso de verano.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Remolacha en escabeche - 500 gr.
• Salchicha hervida - 250 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Huevo - 4 piezas
• Pepino - 2 piezas
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Agua - 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos y las patatas con piel hasta que estén tiernos. Después de cocinar, deje que los productos se enfríen por completo.
2. Limpiamos y trituramos los productos enfriados. Hacemos lo mismo con los pepinos frescos. Se pueden dejar dos huevos para servir.
3. Transfiera los ingredientes picados a la olla. Agregue pequeños cubos de salchicha y remolacha en escabeche rallada. Salar la masa y mezclar suavemente.
4. Agregue hierbas frescas picadas al gusto y llene el contenido con agua helada. Lo mejor es enfriar el hervido de antemano.
5. Un apetitoso enfriador frío con remolacha en escabeche está listo. ¡Vierta la golosina en platos, decore con mitades de huevo y sirva!