Aspic de carne - 10 deliciosas recetas paso a paso

La carne de res en gelatina es un caldo fuerte solidificado que se cocina con huesos y despojos, con o sin la adición de agentes gelificantes. Las recetas paso a paso lo ayudarán a clasificar el conocimiento del proceso de cocción en su cabeza, para que este plato sabroso y satisfactorio sea un éxito.

¿Cómo cocinar una deliciosa gelatina de ternera en casa?

La carne en gelatina es principalmente un plato tradicional de invierno que a menudo se prepara en Navidad y Año Nuevo. Es muy nutritivo y contiene mucha proteína. La gelatina se prepara sin la adición de gelatina, todas las propiedades gelificantes le dan el caldo al hueso de la pierna de res.

Tiempo de cocción: 8 horas.

Porciones: 16.

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  Prepara la pierna de res. Es mejor comprar uno que ya haya sido cortado en trozos, para que los huesos pequeños no caigan en el plato al cortar. Queme la pierna, sumérjala en agua fría durante 6-7 horas y luego sáquela.
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  Para el primer caldo, vierta agua sobre las partes de las piernas para que queden completamente ocultas.
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  Ponga la cacerola a fuego alto y deje hervir, cocine por 5 minutos.
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  Escurre el caldo de proteína cuajada, enjuaga la comida y la sartén. Vierta todo de nuevo con la misma cantidad de agua fría.
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  Lleva el segundo caldo a ebullición a fuego medio-bajo. El agua no debe hervir, las burbujas de agua hirviendo apenas deben gorgotear y rara vez gorgotean. La ebullición no debe detenerse. Así que cocine el caldo durante aproximadamente 6 horas, alguien lo deja durante la noche.
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  En 90 minutos antes del final de la cocción, agregue las verduras y la pulpa de res al caldo. Hervir la carne por separado con anticipación.
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  Corta la cebolla grande pelada por la mitad. Con el interior, colocar ambas mitades en una sartén seca y caliente para que estén ligeramente fritas.
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  Pele las zanahorias grandes (o 2 pequeñas) y agréguelas enteras a la pierna. Una hora y media antes del final de la cocción, ponga mitades de cebolla, zanahorias enteras y carne en el caldo.
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  Agregue el fuego, lleve el caldo a ebullición lento nuevamente después de haber agregado las verduras y la carne. En 30 min. hasta el final de la cocción, agregue sal y especias.
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  Retire la carne y los huesos del caldo terminado, pase el líquido por un colador. Deseche las verduras y las especias enteras.
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  Retire el cartílago hervido, los tendones de los huesos, córtelos finamente y la pulpa de res, o rote todo en una picadora de carne.
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  Picar finamente los dientes de ajo, agregar a la carne y mezclar.
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  Coloque la carne en el fondo de una fuente o platos para hornear de una pieza.
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  Vierta el caldo sobre la carne.
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  Retira para enfriar en un lugar frío, y luego puedes ponerlo en el refrigerador hasta que solidifique por completo. Antes de servir, retire con cuidado la grasa de la carne en gelatina.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer carne de res en gelatina sin gelatina

Para cocinar carne en gelatina sin agregar gelatina, debe tomar no solo pulpa de carne, sino también huesos, venas, colas y cartílagos. Son estos subproductos los que permiten obtener esa estructura tan densa durante una cocción prolongada. Si lo desea, la carne de res se puede combinar con otros tipos de carne.

Tiempo de cocción: 6 horas 20 minutos.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Conjunto de carne de res (pierna, pierna, pierna) - 4 kg;
• Zanahorias - 3 piezas.;
• Cebollas - 3 piezas.;
• Hoja de laurel - 4 piezas.;
• Granos de pimienta negra - 10 piezas.;
• Ajo - 7 dientes;
• Perejil y raíz de apio - 1 pieza.;
• Mezcla de especias para carne en gelatina - 7 g;
• Sal - a tu gusto;
• Agua - 4 litros.

Proceso de cocción:

1. Debe comprar las patas que ya han sido cortadas o cortarlas con cuidado usted mismo con una sierra para metales y enjuagarlas de los fragmentos de hueso. Deben rasparse y alquitrarse. La proporción de agua a los componentes de la carne debe ser de 1 a 1.
2. Prepare una cacerola ancha, ponga carne, huesos, etc.en ella, agregue agua. La carne debe esconderse bajo el agua. Es recomendable verter agua hirviendo inmediatamente. Espere hasta que hierva, retire la espuma con una cuchara y reduzca el fuego a bajo.
3. Hierva el caldo durante 5 horas bajo una tapa a fuego mínimo; a fuego más alto, el agua se volverá turbia y la mayor parte se evaporará rápidamente.
4. Pelar las verduras y lavar el polvo, después de 5 horas de cocción, poner todo en el caldo. Agregue las raíces lavadas y la sal, agregue la mezcla de especias. Se puede agregar sal 1 cucharada. l. con un portaobjetos, y luego pruebe y, si es necesario, agregue sal.
5. Cocine la carne en gelatina durante otras 2,5 horas, aumentando el fuego a medio.
6. Deseche las zanahorias y las cebollas, ponga la carne y los huesos en un bol.
7. Retirar la carne enfriada del hueso y dar un buen paseo con las manos, tocar la carne por los huesos más pequeños y sus fragmentos que quedan en ella. Pique finamente las venas y la carne y colóquelas en los platos en los que se verterá la carne en gelatina. Para mayor belleza, antes de agregar carne a los moldes, puede poner verduras frescas y limpias, guisantes de un frasco, mitades de huevos de codorniz hervidos en el fondo.
8. Ahora puede poner dientes de ajo frescos finamente rallados, pimienta molida, mezclados con trozos de carne.
9. Colar el caldo a través de una estopilla doblada en un par de capas varias veces para quitar los detalles más pequeños de los huesos y darle la máxima transparencia.
10. Vierta el caldo colado sobre las preparaciones de carne y póngalas en frío para que se enfríen, luego póngalas en el refrigerador hasta que se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

Deliciosa receta de carne de res en gelatina con la adición de gelatina.

Para una gelatina más fuerte, algunos usan gelatina en la fabricación de carne gelatinosa, esto le permite reducir el tiempo de fraguado y reducir el riesgo de falla. El áspic se puede verter en latas en porciones, como muffins, y luego se puede voltear para servir en platillos separados.

Tiempo de cocción: 9 horas 10 minutos.

Porciones: 13.

Ingredientes:

• Ternera (pierna, cadera, omóplato) - 1,6 kg;
• Cebolla - 1 pieza.;
• Zanahorias - 4 piezas.;
• Ajo - 1 cabeza;
• Chirivía o apio - 1 raíz;
• Perejil - 1 raíz;
• Perejil - 5 ramas;
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
• Eneldo - 3 ramas;
• Pimienta negra - 10 guisantes;
• Pimienta de Jamaica - 6 guisantes;
• Gelatina - 25 g;
• Pimienta negra molida - 0.3 cucharaditas;
• Sal - a tu gusto;
• Mostaza o rábano picante - para servir.

Proceso de cocción:

1. Precaliente el horno (temperatura - 210-220 grados). Cortar la carne en trozos grandes, picar la pierna. Pelar y enjuagar la cebolla y 2 zanahorias, cortar por la mitad. Lavar las raíces y las hierbas, pelar los ajos.
2. Cubra la bandeja para hornear con un tapete o papel de aluminio antiadherente, forre la carne y las verduras en una capa. Rocíe con aceite de girasol y hornee durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén doradas y aromáticas.
3. Hervir 3,5 litros de agua en una cacerola honda. En agua hirviendo, coloque suavemente los componentes de la carne, las verduras y el jugo, que se asignan en una bandeja para hornear. Llevar nuevamente a ebullición a fuego medio, reducir al mínimo y cocinar sin tapa por 2.5 horas, periódicamente no olvides quitar la espuma.
4. Una hora después de hervir, eche 2 zanahorias enteras más lavadas y peladas, eneldo y perejil en el caldo (deje 1 pie para decorar).
5. Colar el caldo por un colador fino cubierto con una gasa y enfriar.
6. Retirar la carne de los huesos, picar finamente o desarmar en fibras. Sal y pimienta, incluso puedes hacerlo con un margen.
7. Pesa el caldo. Para 0,5 l de caldo, tome 7 g de gelatina en hojas, sumérjala en agua fría.Si se usa polvo, está permitido remojarlo en una cierta cantidad de caldo. Calentar el caldo, agregar láminas de gelatina exprimidas o una masa hinchada de gelatina en polvo. Revuelve la gelatina en el caldo caliente hasta que se disuelva por completo.
8. Vierta una fina capa de caldo en moldes pequeños enteros, póngalos en el refrigerador durante 1 hora.
9. Corte las zanahorias enteras del caldo en círculos o recorte las estrellas, coloque una capa de caldo congelado junto con hierbas frescas. Llena los moldes 2/3 de su capacidad con carne y vierte más caldo encima. Enfriar a temperatura ambiente, refrigerar por 3 horas.
10. Antes de servir, voltee en platillos, retire las latas y sirva con mostaza o rábano picante.

¡Buen provecho!

Gelatina casera de pierna de ternera y cerdo

Como regla general, se agregan varios otros tipos de carne a la carne en gelatina de res, la mayoría de las veces es cerdo. El aperitivo resulta muy rico, fragante y satisfactorio. Debe tomar 1 día para cocinar, es mejor cocinar muchas porciones a la vez. La carne en gelatina se puede almacenar en el refrigerador sin perder su sabor durante aproximadamente una semana.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Porciones: 19.

Ingredientes:

• Carne de res - 1,6 kg;
• Piernas de cerdo - 1,1 kg;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Zanahorias - 1 pieza.;
• Agua - 3 litros;
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 12 piezas.;
• Granos de pimienta negra - 8 piezas.;
• Ajo - 10 dientes;
• Hoja de laurel - 5 piezas.;
• Sal a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiar, lavar y remojar las piernas en agua fría para eliminar el exceso de sangre.
2. Luego lave el producto, córtelo en trozos, si es necesario.
3. En una cacerola grande, vierta el agua sobre las piernas de cerdo y colóquelas en el fuego.
4. Llevar a ebullición, quitar el ruido, cocinar a fuego lento durante unas 4 horas. Esté atento todo el tiempo para que no haya ebullición activa, el plato debe languidecer.
5. Después de 4 horas, agregue las cebollas y zanahorias peladas, sazone con sal y cocine por otras 2 horas.
6. Agregue los pimientos, las hojas de laurel y cocine por otro cuarto de hora.
7. Al final, exprima el ajo a través de una prensa, deje reposar el plato durante 3 minutos. a hervir y retirar del fuego.
8. Saque la carne del caldo junto con las piernas, cuele el caldo a través de un par de capas de gasa. Desmontar la carne en fibras.
9. Retirar la pulpa de las piernas y cortar en trozos pequeños.
10. Revuelva toda la carne, disponga en formas o platos hondos, decore, si lo desea, con trozos de huevos duros, guisantes o maíz enlatados, ramitas de hierbas frescas o rodajas de zanahorias.
11. Vierta las piezas de trabajo con caldo y retírelas a un lugar frío para que se enfríen, luego muévalas al refrigerador.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de carne de res en gelatina con pollo

Aspic es beneficioso para el cuerpo humano, principalmente para los huesos. Al cocinar este plato se forman sustancias que tienen un buen efecto sobre la fusión del tejido cartilaginoso y perióstico. La carne de res en gelatina con la adición de pollo resulta tierna, lo principal es desmontar cuidadosamente la carne en las fibras más pequeñas.

Tiempo de cocción: 19 horas.

Porciones: 15.

Ingredientes:

• Pierna de ternera - 3 kg;
• Pollo - 800 g;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Zanahorias - 2 piezas.;
• Ajo - 5 dientes;
• Pimienta negra - 7 guisantes;
• Pimienta de Jamaica - 6 guisantes;
• Hoja de laurel - 2 piezas.;
• Sal a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar la pierna en 3 partes y remojar bien en agua durante 5 horas. Enjuague y coloque las partes de la pierna en una cacerola profunda.
2. Ponga el pollo allí (la parte inferior de la canal). Vierta agua fría sobre la carne para que cubra el pollo y la ternera.
3. Agregue zanahorias peladas y cebollas con cáscara a la carne en el agua, así como una mezcla de guisantes y hojas de laurel.
4. Lleve el caldo a ebullición, quitando la espuma todo el tiempo. Reduzca el fuego al más débil, cubra la sartén con una tapa. Dejar cocer unas 10 horas. Sal el caldo al final de la cocción.
5. Durante todo el tiempo de cocción, la mitad del caldo se evaporará, la carne se hervirá y se separará de los huesos.
6. Retire todos los ingredientes de la sartén con una espumadera, cuele el caldo a través de un colador fino forrado con estopilla doblada 4 veces.
7. Retirar la carne de los huesos, clasificarla, apartar los trozos de grasa, las venas y la piel por separado, y palpar con las manos los huesos pequeños y los fragmentos de hueso.
8. Picar muy finamente los ajos pelados, picar la carne en trozos o desmenuzar en fibras. Agregue el ajo a la carne y revuelva.
9. Distribuya la masa de carne por el fondo del molde. Vierta el caldo en una cacerola, vuelva a hervir y pruebe con sal.
10. Vierta la carne con el caldo de ajo y retire para congelar en frío, luego refrigere.
11. Antes de servir, asegúrese de quitar la capa de grasa de la superficie de la carne en gelatina.

¡Buen provecho!

Deliciosa pierna de cerdo y ternera en gelatina casera

La carne en gelatina muy nutritiva y fragante se obtiene de la pierna de ternera y cerdo. Tal plato se puede ofrecer de manera segura a los invitados durante una fiesta como un regalo, preparado, decorado y servido adecuadamente. Si es posible, debe comprar una pierna de un cerdo doméstico.

Tiempo de cocción: 10 horas.

Porciones: 17.

Ingredientes:

• Carne de res - 1 kg;
• Carne de cerdo (pierna) - 1 kg;
• Zanahorias - 1 pieza.;
• Cebolla - 1 pieza.;
• Hoja de laurel - 3 piezas.;
• Pimienta negra y guisantes dulces - 4 piezas.;
• Sal - a tu gusto;
• Agua - 4 litros.

Proceso de cocción:

1. Pique la pierna y la carne en trozos, evite que los fragmentos de hueso entren en la carne en gelatina (para esto, enjuague todo a fondo varias veces).
2. Coloque los productos cárnicos en una cacerola profunda, cubra con agua fría y agregue las cebollas y zanahorias enteras peladas.
3. Cuando el agua hierva, retira la espuma con una cucharada. Es necesario hervir a fuego lento el caldo con la carne a fuego muy lento durante varias horas (de 6 a 7). Puede saber si la carne está bien cocida por la facilidad con la que se desprenderá de los huesos, y si frota una gota de caldo entre los dedos, este lugar permanecerá pegajoso.
4. Vierta los condimentos y la sal, también puede agregar una mezcla especial de especias preparada para la carne en gelatina.
5. Cuele el caldo varias veces a través del colador más fino, divida la carne en fibras y colóquela en una capa de 1-2 cm en platos hondos preparados previamente.
6. Vierta el caldo sobre la carne con cuidado, cuidando que las fibras de la carne no floten.
7. Es aconsejable eliminar inmediatamente toda la grasa de la superficie con una cucharada, de lo contrario, se solidificará en la parte superior con una capa blanca fea, luego aún tendrá que eliminarse.
8. Lleve todos los cuencos con gelatina al frigorífico y déjelos estabilizar unas horas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar carne de res en gelatina en una olla de cocción lenta?

Lo bueno de cocinar carne en gelatina en una olla de cocción lenta es que no tienes que pararte sobre la sartén durante horas y quitar la espuma, puedes configurar el modo óptimo de hervir la carne a fuego lento en caldo, en el que no hervirá demasiado. Una ventaja agradable es que el tiempo de cocción se reduce significativamente.

Tiempo de cocción: 4 horas 40 minutos.

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Pierna de ternera - 1,8 kg;
• Carne de res (pulpa) - 1,4 kg;
• Agua - 1,2 l;
• Cebollas - 120 g;
• Zanahorias - 80 g;
• Ajo - 21 g;
• Sal, especias, a tu gusto;
• Verduras frescas - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Remojar las piernas, cortadas en varias partes, en agua fría para eliminar el exceso de sangre. De vez en cuando, escurre el agua y llénala con nueva, repite el proceso hasta que el agua quede clara.
2. Pelar y lavar las verduras, cortar las zanahorias por la mitad.
3. Coloque las piernas, la pulpa de res y las verduras preparadas en el recipiente multicocina, agregue agua, sal. Vierta las especias, puede agregar ajo seco y hierbas, una mezcla de pimientos, hojas de laurel, cilantro.
4. Revuelva y cierre la tapa de la multicocina. Configure el modo "Carne" y cocine durante 90 minutos.
5. Una vez finalizado el programa, abra con cuidado la tapa. Transfiera partes de las piernas y la carne a un plato, cuele el caldo a través de una gasa doblada en 4 capas. Retire la carne del hueso junto con el cartílago, divida la pulpa en fibras.
6. Picar todo finamente, mezclar con los dientes de ajo pelados, pasar por una prensa y disponer en porciones.Extienda las ramitas de verduras lavadas en la parte superior, puede agregar decoraciones de zanahorias hervidas, que quedaron del caldo.
7. Vierta el caldo colado en una capa igual a la altura de la capa de carne.
8. Deje que la carne en gelatina se enfríe en un lugar frío (los platos calientes no se pueden colocar inmediatamente en el refrigerador), luego transfiéralo al refrigerador y déjelo durante 1.5-2 horas hasta que se estabilice por completo. Consumir dentro de los 5 días.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer carne en gelatina de ternera y pavo

Para aquellos que no toleran la presencia de cartílagos y despojos en la carne en gelatina, existe una receta deliciosa para este platillo, cocinado sobre la pulpa de carne de res y filete de pavo. Por supuesto, en este caso, la carne en gelatina se cocina con gelatina, porque de lo contrario la masa no se solidificará.

Tiempo de cocción: 9 horas.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Pulpa de res - 1 kg;
• Filete de pavo - 650 g;
• Agua - 5 l;
• Gelatina - 1 paquete (20 g);
• Ajo - 8 dientes;
• Hoja de laurel - 4 piezas.;
• Sal a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Llene una cacerola ancha con agua, ponga allí el filete de pavo y la carne. Sumerja las hojas de laurel en agua y póngalas a fuego medio.
2. Después de que el agua hierva, debe quitar la espuma de la superficie, reducir el fuego a bajo para que solo quede un leve y raro gorgoteo de agua hirviendo.
3. Hierva los productos cárnicos durante aproximadamente 3 horas, sin cubrir completamente la sartén con una tapa. Asegúrese de quitar la espuma de vez en cuando con una cuchara.
4. Retire la olla con la pieza de trabajo del fuego, envuélvala en una manta tibia y déjela madurar durante 4 horas.
5. Deje aproximadamente 1 taza de caldo para remojar la gelatina granulada.
6. Enfriar un vaso de caldo, verter allí una bolsa de gelatina, remover y dejar que se hinche durante una hora.
7. Pelar y rallar los dientes de ajo en el rallador más fino.
8. Colar el caldo a través de un colador o gasa (estará caliente). Si el caldo se ha enfriado a un estado tibio, caliéntelo nuevamente, sin que hierva, y agregue la masa gelatinosa hinchada junto con la sal, revuelva hasta que los ingredientes estén completamente disueltos.
9. Divida la carne en fibras, extiéndala en una capa a lo largo de la parte inferior de las formas preparadas.
10. Extienda los trozos de ajo más pequeños sobre la capa de carne y vierta sobre todo con caldo a base de gelatina.
11. Pon la carne en gelatina en el refrigerador durante la noche para que finalmente se congele. Sirva con mostaza o rábano picante.

¡Buen provecho!

Receta de aspic de cabeza de res

Se obtiene una sabrosa y fuerte carne en gelatina de una cabeza de res con la adición de una parte de una pierna de res (articulación). Aquí se cuece el caldo sin añadirle verduras, solo sobre carnes y huesos.

Tiempo de cocción: 9 horas.

Porciones: 13.

Ingredientes:

• Cabeza de res - 2,5-3 kg;
• Agua - 4 l;
• Sal - 2 cucharaditas;
• Hoja de laurel - 3 piezas.;
• Ajo - 5 dientes.

Proceso de cocción:

1. Pídale a una cabeza de res en el mercado que la pique o hágalo usted mismo en casa, asegúrese de que los pequeños trozos de huesos no entren en la masa. Enjuagar los alimentos con agua fría, poner en un bol, añadir agua y dejar en remojo un par de horas. Drene el agua periódicamente.
2. Luego enjuague nuevamente los huesos de res, ponga en una cacerola profunda y cubra con agua, ponga a fuego medio.
3. Cuando comience a hervir, debe quitar la espuma, reducir el fuego al mínimo. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante 7 horas.
4. Una hora antes del final de la cocción, ponga la hoja de laurel en el caldo y agregue sal.
5. Al final de la cocción, aproximadamente 1/3 del líquido original debe permanecer en la olla. Si hay más caldo, debe agregar fuego para que se evapore un poco más de humedad, de lo contrario, la carne en gelatina no se solidificará bien.
6. Cuando todo esté listo, retire la carne y los huesos del caldo, libere los huesos de los trozos de carne.
7. Desmonte la carne en fibras, corte fibras largas y grandes. En la parte inferior de las formas para la carne en gelatina, coloque los trozos pelados y pasados ​​por una prensa de ajo, cúbralos con una capa de carne.
8. Colar el caldo varias veces por un colador fino y verter sobre la carne en moldes por encima.
9. Dejar en el frigorífico durante la noche para que se congele. Cortar en porciones y servir con rábano picante a la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosa carne en gelatina casera en una olla a presión?

Todo el mundo sabe que lo más difícil al cocinar carne en gelatina es el largo tiempo de espera al cocinar caldo. A veces, el tiempo de cocción tarda entre 10 y 12 horas. Una olla a presión ayudará aquí, ayudando a digerir las sustancias gelificantes naturales del cartílago en caldo mucho más rápido.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Porciones: 18.

Ingredientes:

• Conjunto de carne de vacuno - 3 kg;
• Ajo - 8 dientes;
• Cebollas - 2 piezas.;
• Zanahorias - 3 piezas.;
• Hoja de laurel - 3 piezas.;
• Agua - 3,2 l;
• Pimienta de Jamaica y pimienta negra - 4 piezas.;
• Sal y especias a tu gusto;
• Maíz enlatado, hierbas frescas, guisantes, para decoración.

Proceso de cocción:

1. Compre un juego de carne de pierna de res, rabo, muslo y 1/3 de pierna. Vierta estas partes con agua en un recipiente, deje remojar el exceso de sangre durante un par de horas o incluso durante la noche.
2. Por la mañana, enjuague todos los componentes de la carne con agua limpia, asegúrese de que no queden pequeños fragmentos afilados de huesos. Si es necesario, raspe y coloque en una olla a presión.
3. Ponle zanahorias peladas, cebollas, pimientos, especias al gusto y sal.
4. Echar agua para que cubra un poco los huesos, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 2,5 horas.
5. Transfiera la carne con una espumadera a un recipiente aparte, retire para enfriar. Colar el caldo a través de un colador fino cubierto con 4 capas de gasa.
6. Retirar la carne de los huesos y desarmarla en fibras con las manos, algo se puede picar finamente con un cuchillo, sobre todo si se trata de cartílago de tamaño mediano.
7. Coloque la masa de carne en un recipiente donde se verterá la carne en gelatina. No debe ocupar más de 1/3 de la vajilla.
8. Después de pelar el ajo, picarlo con un cuchillo afilado, espolvorearlo sobre la carne.
9. Coloque ramitas de verduras frescas lavadas, guisantes enlatados o granos de maíz sobre la carne. Puedes cortar adornos de zanahoria.
10. Verter todos los espacios en blanco con caldo de carne, dejar enfriar y guardar para guardar y estabilizar completamente en el frigorífico.

¡Buen provecho!