Pan en una olla de cocción lenta: 10 recetas de cocción paso a paso

Cómo hornear pan delicioso en una olla de cocción lenta en casa.

El pan casero es más que productos horneados. Es una expresión de cuidado, amor y calidez. Una generosa rebanada de pan poroso, suave y aromático es buena tanto en sí misma como con cualquier adición: mantequilla, queso, mermelada, jamón, paté. Para hornear, es ideal tener una panificadora, pero si no tienes una, una olla de cocción lenta es perfecta. En esta receta, preparamos pan blanco clásico con levadura utilizando el método del bizcocho. Hornearemos en una olla de cocción lenta.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos. sin tener en cuenta el tiempo para levar la masa

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 6.

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  En primer lugar, preparamos la masa. Vierta agua calentada a cuarenta grados en un recipiente, agregue azúcar granulada, sal y levadura seca. Mezclar todo junto con un batidor y disolver las partículas secas. Vierta una taza y media de harina del total y revuelva nuevamente con un batidor hasta que quede suave. Cubra el recipiente con la masa resultante con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante treinta minutos.
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  Durante el tiempo especificado, la masa se volverá espumosa, se cubrirá con grandes burbujas de aire y aumentará de volumen.
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  Vierta la harina restante en la masa en partes, después de tamizarla. Amasar la masa con las manos. Cuando se forme la masa, vierta aceite vegetal inodoro y continúe amasando. Formamos una bola lisa con la masa, la ponemos en un bol, la cubrimos con una toalla o la apretamos con film transparente y la ponemos en un lugar cálido para que leuda durante cuarenta a cincuenta minutos.
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  La masa debe aumentar de volumen de dos a dos veces y media y volverse más suelta y suave.
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  Con las manos untadas con aceite vegetal, amasa la masa y vuelve a amasar hasta formar una bola. Engrase el bol de la multicocina con aceite vegetal y ponga la masa arrugada en él. Ponemos el bol en una multicocina, cerramos la tapa y seleccionamos el modo “Mantener caliente” durante diez minutos. Los nombres de los modos, por supuesto, pueden diferir según el modelo del dispositivo. El punto es proporcionar a la masa treinta y cinco grados de calor para la fermentación. Puede configurar esta temperatura manualmente o seleccionar un modo similar.
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  La masa volverá a aumentar de tamaño; esta es la última prueba. Configuramos el modo "Hornear" durante 50 minutos. Cuando termine el programa, abra la tapa, saque el bol y déle la vuelta para quitar el pan. Luego, transfiera los pasteles al recipiente boca abajo para dorar la superficie pálida.
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  Cierre la tapa y seleccione el modo de horneado anterior durante 25 minutos.
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  Una vez transcurrido el tiempo del programa, apague la multicocina, retire el pan del bol y colóquelo sobre una tabla de madera. Cúbrelo con una toalla y déjalo enfriar por completo.

¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer pan casero en una multicocina de Redmond

No hay nada difícil en hacer pan casero. Es necesario amasar la masa, dejar que suba y luego hornear. En cuanto a la última etapa, en esta receta utilizamos la multicocina Redmond.Su calentamiento por contacto uniforme es ideal para hornear masa de levadura. Para que el pan sea poroso y sabroso, observamos estrictamente las proporciones de los ingredientes y seguimos las recomendaciones de horneado.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 800 gr.
• Agua - 500 ml.
• Sal - ½ cucharada
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Levadura seca - 11 gr.
• Aceite vegetal inodoro - 2 cucharadas
• Polvo de hornear - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Prepararemos la masa utilizando el método de masa, por lo que inmediatamente hacemos la masa. Vierta agua calentada a una temperatura cálida en un tazón, agregue azúcar granulada, sal y levadura seca. Mezclar todo junto con un batidor.
2. Vierta 300 gr. harina de la cantidad total y revuelva nuevamente con un batidor hasta que quede suave.
3. Luego vierta la mitad de la cantidad indicada de aceite vegetal y mezcle bien. Cubra el recipiente con la masa resultante con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante veinte minutos. Durante este tiempo, la masa se cubrirá con grandes burbujas de aire y crecerá en volumen; este es el comienzo del trabajo de la levadura.
4. Vierta la harina tamizada junto con el polvo de hornear en la masa activada y amase la masa con una espátula. Amasar hasta que toda la harina se absorba por completo. Engrasamos nuestras manos con aceite vegetal, formamos una bola con la masa y la ponemos en un bol.
5. Apriete con film transparente y colóquelo en un lugar cálido para la prueba durante cuarenta a cincuenta minutos.
6. La masa debe aumentar de volumen de dos a dos veces y media y volverse más suelta y suave. Con nuestras manos, untadas con aceite vegetal, amasamos ligeramente la masa y volvemos a formar una bola con ella. Engrase el bol de la multicocina con el aceite vegetal restante y ponga la masa arrugada en él.
7. Apretamos el recipiente con film transparente y lo colocamos en un lugar cálido durante treinta a cuarenta minutos.
8. Cuando la masa duplique su volumen, retire la película y coloque el bol en una multicocina. Cierre la tapa y seleccione el modo "Hornear" durante 40 minutos.
9. Cuando termine el programa, abra la tapa, saque el bol y déle la vuelta para quitar el pan. Luego, los pasteles se transfieren nuevamente al tazón boca abajo para hornear en el otro lado. Cerramos la tapa de la multicocina y seleccionamos el modo de horneado anterior también durante 40 minutos.
10. Una vez transcurrido el tiempo del programa, apague la multicocina, saque el pan del bol y colóquelo sobre una superficie plana para que se enfríe.
11. Para mantener la corteza suave, cubra el pan que se enfría con una toalla limpia.

¡Buen provecho!

Delicioso pan casero en una multicocina Polaris

La receta del pan está diseñada para el uso de harina de trigo, amamos la masa con un método seguro; no se necesita mucho esfuerzo para preparar este horneado. Para introducir un elemento de creatividad y novedad en la presentación de un producto, en general, ordinario, como el pan, lo arreglaremos de otra manera. Tomamos prestada la idea de "pan de mono" y damos forma al producto en forma de koloboks pegados. Exteriormente, tales productos horneados se ven mucho más interesantes, y el proceso de separar los "bollos" listos cambia por completo la percepción habitual del pan.

Tiempo de cocción: 60 min. sin tener en cuenta el tiempo para levar la masa.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Agua - 260 ml.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Harina - 500 gr.
• Azúcar granulada - 3 cucharadas
• Una pizca de sal.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Semillas de sésamo - para espolvorear.
• Aceite vegetal para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua calentada a cuarenta grados en un recipiente, agregue azúcar granulada, sal y levadura seca. Con un batidor, mezcle todo junto hasta que las partículas se disuelvan. Vierta la cantidad especificada de harina y amase la masa, primero con una cuchara, luego con las manos. Si resulta que la masa está demasiado blanda y pegajosa, agregue un poco más de harina. La masa terminada debe estar suave pero bien formada. Lo enrollamos en una bola y lo ponemos en un bol. Apretamos con film transparente y lo colocamos en un lugar cálido para la prueba. Después de una hora, la masa debería duplicar su tamaño.
2. Con las manos, untadas con aceite vegetal, amase ligeramente la masa y forme siete porciones esféricas de ella.Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal. También puede colocar un círculo de pergamino engrasado en la parte inferior. Repartimos las bolas de masa en un bol muy cerca unas de otras.
3. Ponemos el bol en una multicocina y seleccionamos el modo "Yogur" durante cuarenta minutos, cerramos la tapa. Después del tiempo especificado, la masa aumentará de una vez y media a dos veces. Después de eso, espolvorea la superficie con semillas de sésamo.
4. Cierre la tapa y seleccione el modo "Hornear" durante 45 minutos. Cuando el programa termine de funcionar, voltee el producto boca abajo y vuelva a colocarlo en el bol del horno por el otro lado. Seleccionamos el modo anterior "Hornear" durante quince a veinte minutos.
5. Una vez transcurrido el tiempo del programa, apague la multicocina, saque el pan del bol y colóquelo sobre una superficie plana para que se enfríe.
6. Servimos pan integral para que pueda partir trozos del producto fresco.

¡Buen provecho!

Cómo hornear pan sin levadura en una olla de cocción lenta

No todo el mundo ama ni puede utilizar el pan de levadura, por lo que hace tiempo que se inventa una alternativa con una composición sin levadura. Para que la masa dé una miga porosa, usamos kéfir y levadura en polvo. Ponemos no solo harina de trigo, sino también harina de centeno en una proporción de uno a uno. El producto terminado se diferencia del pan de levadura habitual: la miga resulta ser más densa y más húmeda. Además, no espere que la hogaza se expanda en volumen cuando se hornea. La masa se horneará y se volverá más porosa debido al polvo de hornear, pero no habrá aireación. El pan listo para enfriar se corta bien en rebanadas uniformes y sirve como una base excelente para sándwiches.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Kéfir - 300 ml.
• Polvo de hornear - 3 cucharaditas
• Harina de centeno - 3 cucharadas
• Harina de trigo - 3 cucharadas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Azúcar granulada - 2 cucharaditas
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal: para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Coloque el kéfir en un tazón y agregue sal y azúcar granulada.
2. A continuación, enviamos un polvo de hornear al kéfir y mezclamos todo hasta que se disuelva.
3. Luego vierta aceite vegetal inodoro y agregue harina de centeno. Mezclar con un batidor hasta que quede suave.
4. Por último, añadir la harina de trigo y amasar la masa.
5. La masa terminada debe ser suave, flexible, pero mantener bien su forma. Se puede enrollar en una bola.
6. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal con un cepillo de silicona y coloque la masa en él. Use sus manos para distribuir uniformemente la masa sobre el fondo del tazón.
7. Colocamos el bol en la multicocina, cerramos la tapa y seleccionamos el modo "Hornear" durante 60 minutos. Cuando hayan pasado cuarenta y cinco minutos desde el inicio del programa, abrir la tapa, sacar el pan del bol y darle la vuelta. Coloque en un recipiente para hornear del otro lado durante los quince minutos restantes. Cuando el aparato termine su trabajo, abrir la tapa y dejar reposar el pan en esta posición durante varios minutos para que salga el vapor y la corteza se aleje de las paredes.
8. Luego retire el pan del bol y colóquelo en la rejilla para que se enfríe por completo. Cúbralo con una toalla para mantener la corteza suave.

¡Buen provecho!

Pan de levadura en multicocina con levadura seca

Si nunca ha horneado pan en casa, le recomendamos que lo haga de todos modos. Un aroma muy especial comienza a flotar en la cocina, evocando una sensación de calidez y tranquilidad. La multicocina es la ayuda perfecta para hacer pan. Lo usamos tanto para leudar la masa como para hornear. Además, en la receta, sugerimos no detenerse en la etapa en que el pan está listo, sino ir un poco más allá y hacer una mantequilla fragante con queso para servirlo. ¡De esta forma, el pan se comerá hasta la última miga!

Tiempo de cocción: 1 hora excluyendo el tiempo de levantamiento de la masa.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Harina - 550 gr.
• Agua - 325 ml.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Levadura seca - 2 cucharaditas
• Queso - 200 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Cebollas verdes - ½ manojo.
• Aceite vegetal: para lubricación.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, preparamos la masa, ya que amasaremos la masa mediante el método de masa. Vierta agua calentada a cuarenta grados en un recipiente, agregue azúcar granulada, sal y levadura seca. Con un batidor, mezcle todo junto hasta que todas las partículas se disuelvan por completo. Cubra el recipiente con la masa resultante con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante treinta minutos. Durante este tiempo, la masa aumentará de volumen y se cubrirá de burbujas de aire.
2. Vierta aceite vegetal inodoro en la masa, mezcle.
3. Tamiza la harina en un tazón grande con un portaobjetos. Vierta la masa líquida en la harina y amase la masa con las manos.
4. Extendemos la masa sobre la superficie de la mesa y la amamos hasta que se forme una masa tersa y suave. Si es necesario, agregue un poco más de harina.
5. A partir de la masa resultante formamos una bola lisa, la ponemos en un bol, la cubrimos con una toalla o la apretamos con film transparente y la ponemos en un lugar cálido para leudar durante una hora y media a dos horas.
6. La masa debe aumentar de volumen de dos a dos veces y media y volverse más suelta y suave. Lo amamos con las manos untadas en aceite vegetal.
7. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal y coloque la masa, enrollada y formando una bola, en él.
8. Ponemos el bol en una olla de cocción lenta, cerramos la tapa y seleccionamos el modo "Yogur" durante quince minutos. También puede configurar la temperatura a cuarenta grados manualmente en un modo similar.
9. Después de eso, seleccione el modo "Hornear" durante 50 minutos. Cuando termine el programa, abra la tapa, pero no coja el pan. Lo dejamos permanecer en esta posición durante diez a quince minutos. Luego retire el pan y colóquelo en la rejilla.
10. Para preparar un relleno fragante, frote el queso duro y la mantequilla alternativamente en un rallador grueso. Lavamos las plumas de la cebolla verde, las secamos y las picamos finamente con un cuchillo. Mezclamos todos los ingredientes juntos.
11. Cortamos el pan aún sin enfriar hacia arriba y hacia abajo. La profundidad de los cortes es de uno y medio a dos centímetros. Colocamos el relleno preparado en las incisiones.
12. Envuelva el pan relleno con papel aluminio y colóquelo en el horno de diez a quince minutos. La temperatura del horno es de 180 grados. Sirve pan caliente.

¡Buen provecho!

Cómo hornear pan integral saludable en una multicocina

El pan integral es mucho más saludable que el pan de trigo porque contiene más vitaminas y fibra de la cáscara del grano. Para equilibrar la humedad y la porosidad de la miga, sin embargo, agregamos harina de trigo a la composición en una cierta cantidad. Este pan es delicioso tanto como complemento de los primeros platos como como base para varios sándwiches. Amasar la masa con levadura; tardará un tiempo en fermentar. Puede hornear pan no solo en una máquina de hacer pan o en un horno, sino también en una vieja olla de cocción lenta. Es este método el que consideraremos en esta receta.

Tiempo de cocción: 60 min. sin tener en cuenta el tiempo para levar la masa.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Agua - 300 ml.
• Azúcar granulada para masa - 1 cucharada
• Sal - 1,5 cucharaditas
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Harina integral - 2 cucharadas.
• Levadura seca - 1.5 cucharaditas
• Malta seca - 1 cucharada
• Semillas de linaza - 2 cucharadas
• Aceite vegetal para masa - 2 cucharadas
• Aceite vegetal: para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Ponga agua calentada a cuarenta grados en un recipiente volumétrico, agregue azúcar granulada y sal. Revuelva hasta que se disuelva.
2. Vierta la cantidad especificada de harina de trigo y mezcle bien hasta que quede suave.
3. Agregue semillas de lino, malta seca y levadura. Mezclar de nuevo. Es conveniente utilizar un batidor para obtener rápidamente una mezcla homogénea.
4. Vierta harina integral sobre la masa resultante.
5. Comenzamos a amasar la masa con una cuchara, será bastante suave y pegajosa. Vierta aceite vegetal inodoro sobre la masa.
6. Ahora pasamos al amasado manual. Agregue aceite vegetal a la masa; deja de pegarse y forma una bola suave.
7. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal. También puede colocar un círculo de pergamino engrasado en la parte inferior.
8. Coloque la masa preparada en un bol, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido para leudar.Después de una hora y media, la masa aumentará de volumen y se aflojará. Coloque el bol con la masa leudada en la multicocina y seleccione el modo "Hornear" durante sesenta minutos, cierre la tapa. Después de treinta y cinco minutos, voltee el pan y vuelva a colocarlo en el recipiente para hornear del otro lado. Horneamos el producto hasta el final del programa.
9. Una vez transcurrido el tiempo de horneado, apague la multicocina, retire el pan del bol y colóquelo en la rejilla para que se enfríe.
10. La miga de pan caliente está bastante húmeda. Después de un enfriamiento completo, se vuelve más estable y corta muy bien, no se desmorona.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer pan blanco en una olla de cocción lenta.

El pan casero sabe mucho mejor que el que se vende en la tienda. Se parece más a productos horneados salados que a un producto horneado neutro. Y la composición del pan hecho a sí mismo está completamente bajo control. De acuerdo con esta receta, prepararemos pan blanco con levadura, es ideal tanto para acompañar sopas como para sándwiches. Para evitar que el pan horneado se seque durante el almacenamiento, lo guardamos en una bolsa de plástico.

Tiempo de cocción: 50 min. sin tener en cuenta el tiempo para levar la masa.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Agua para la masa - 1,5 cucharadas.
• Harina - 1 kg.
• Sal de masa - 1 cucharadita
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Levadura seca - 11 gr.
• Huevos - 1 ud.
• Aceite vegetal para masa - 40 gr.
• Aceite vegetal: para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Para la preparación de pan blanco, utilizamos harina de trigo ordinaria del más alto grado. Tomamos levadura instantánea seca.
2. Vierta toda la cantidad de harina en un tazón ancho de una vez.
3. Vierta levadura seca, sal y azúcar granulada en la cantidad especificada en el centro de la colina de harina. Mezcle los ingredientes secos con las manos o con una cuchara para que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
4. Rompe el huevo en una mezcla seca y agítalo con un tenedor. Vierta aceite vegetal y agua tibia. Amasamos la masa primero con una cuchara y luego con las manos.
5. Amasar la masa hasta que absorba toda la harina y forme una bola. Ponga la masa en un bol, cúbrala con una toalla limpia y colóquela en un lugar cálido para leudar. Después de una hora, la masa aumentará notablemente de volumen y se aflojará. Esta cantidad de masa es suficiente para hornear tres hogazas de pan mediano.
6. Amasar ligeramente la masa, dividir en la cantidad requerida de partes. Engrase el bol de la multicocina con aceite vegetal y ponga una porción de la masa en él. Ponemos el bol en la multicocina y seleccionamos el modo "Hornear" durante cuarenta minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo del programa, abra la tapa, retire el pan y déle la vuelta para hornear la superficie superior. Cierre la tapa y configure el modo "Hornear" durante otros diez minutos.
7. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire el pan terminado y déjelo enfriar sobre la rejilla.

¡Buen provecho!

Pan de centeno negro en una olla de cocción lenta en casa

El pan de centeno con un color oscuro característico se puede preparar en una multicocina. Este aparato de cocina es ideal tanto para fermentar como para hornear masa. La masa se hornea bien, la miga es esponjosa y ligeramente húmeda. Para que se forme una costra en todos los lados del producto, se debe dar la vuelta al pan durante el proceso de horneado. Estos pasteles son muy sabrosos en un estado cálido: con mantequilla y hierbas, con requesón, revelan al máximo su sabor a pan de centeno. El pan enfriado se corta en rodajas sin problemas y es muy adecuado para bocadillos.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos. sin tener en cuenta el tiempo para levar la masa.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Agua para la masa - 1 cucharada.
• Levadura seca - 15 gr.
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Harina de centeno - 2 cucharadas.
• Harina de trigo - 1 cucharada.
• Sal - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Aceite vegetal: para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua calentada a cuarenta grados en un tazón pequeño, agregue azúcar granulada, sal, levadura seca y un par de cucharadas de harina de la cantidad total.Con un batidor, mezcla todo junto hasta que esté completamente homogéneo. Deje el bol con la masa en un lugar cálido durante treinta minutos.
2. Durante el tiempo especificado, la masa crecerá en volumen y adquirirá una estructura espumosa.
3. Luego vierta aceite vegetal inodoro a la masa, mezcle. Tamizar ambos tipos de harina y agregar a la masa. Comenzamos a amasar la masa primero con las manos, luego pasamos al amasado manual. La masa terminada debe ser bastante densa y similar en consistencia a las albóndigas. Extendemos la masa sobre la superficie de la mesa y la amamos durante diez minutos, agregando más harina de centeno si es necesario.
4. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal y coloque la masa enrollada en una bola. Ponemos el bol en una multicocina, cerramos la tapa y seleccionamos el modo “Yogur” o “Calentamiento” durante una hora. La masa debe aumentar de volumen entre una y media y dos veces y volverse más suelta y suave.
5. Después de eso, seleccione el modo "Hornear" durante 50 minutos. Cuando finalice el programa, abra la tapa y saque el pan del bol y déle la vuelta. Devolvemos el pan a la multicocina y lo horneamos por el segundo lado en el mismo modo de horneado durante otros 20 minutos. No sacamos el pan terminado inmediatamente del bol, sino que lo dejamos reposar en una multicocina abierta desconectada durante diez a quince minutos. Luego retire el pan y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.

¡Buen provecho!

Cómo cocinar un delicioso pan con kéfir en una olla de cocción lenta.

Durante mucho tiempo se ha observado que el pan de kéfir tiene una textura más esponjosa y aireada que las opciones con agua o leche. El sabor de la miga es delicado, con una acidez ligera y delicada, la corteza es rojiza dorada. Por comodidad, recomendamos dejar la masa para fermentar directamente en el bol, previamente untada con aceite vegetal. Después de que la masa haya aumentado de volumen, inmediatamente colocamos el bol en la multicocina y comenzamos a hornear.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos. sin tener en cuenta el tiempo para levar la masa.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Kéfir - 1 cucharada.
• Crema agria - 150 gr.
• Mantequilla - 3 cucharadas
• Azúcar granulada - 3 cucharadas
• Sal - ½ cucharadita
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Harina de trigo - 200-300 gr.
• Aceite vegetal: para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Calentamos el kéfir en el microondas o en la estufa a una temperatura cálida. Derretir la mantequilla hasta que esté líquida. En un tazón, mezcle el kéfir, la crema agria, la mantequilla derretida, el azúcar granulada y la sal.
2. Vierta levadura seca en la mezcla resultante y mezcle bien para que los gránulos se disuelvan. Dejamos la mezcla de quince a veinte minutos en un lugar cálido.
3. Tamizar la harina y añadirla a la masa de kéfir. Comenzamos a amasar la masa primero con las manos, luego pasamos al amasado manual. La masa terminada debe ser bastante suave, manteniendo ligeramente su forma. Para no confundirse con la consistencia final, es mejor agregar harina en partes.
4. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal. También puede colocar un círculo de pergamino engrasado en la parte inferior. Ponga la masa amasada en un bol, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido para la fermentación. En una hora y media, la masa debería aumentar de tamaño y volverse más suelta. Coloque el bol con la masa leudada en la multicocina, cierre la tapa y seleccione el modo "Hornear" durante cincuenta minutos. Después de treinta y cinco minutos, voltee el pan y vuelva a colocarlo en el recipiente para hornear del otro lado. Horneamos el producto hasta el final del tiempo del programa.
5. Cuando termina el programa, apagamos la multicocina, abre la tapa, pero no obtenemos el pan. Déjalo reposar en esta posición de diez a quince minutos, para que la corteza se desprenda más fácilmente de las paredes del bol. Luego retire el pan y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.

¡Buen provecho!

Una forma sencilla de hacer pan casero con agua en una olla de cocción lenta.

Pan muy sabroso según una receta sencilla. Amasamos la masa utilizando el método bezoparny, que reduce el tiempo de cocción. La fermentación de la masa se realiza directamente en el recipiente multicocina; es conveniente y no requiere ninguna manipulación para transferir la masa.Más cerca del final de la cocción, voltee el pan, de modo que aparezca una costra dorada por todos lados. El pan terminado tiene una miga tierna y suelta y una corteza densa. Esta es una base excelente para sándwiches: en una rebanada de delicioso pan aromático, cualquier producto se revela en su mejor momento.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos. sin tener en cuenta el tiempo para levar la masa.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina - 600 gr.
• Agua - 350 ml.
• Azúcar granulada - 1.5 cucharaditas
• Una pizca de sal.
• Levadura seca - 1.5 cucharaditas
• Aceite vegetal para masa - 3 cucharadas.
• Aceite vegetal: para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Tamizar quinientos gramos de harina en un tazón ancho. El resto de la cantidad especificada se servirá durante el amasado. Vierta sal, azúcar granulada y levadura seca en la harina. Revuelva los ingredientes sueltos para que se distribuyan uniformemente entre ellos.
2. Agregue aceite vegetal inodoro a la mezcla seca y vierta agua calentada a una temperatura de treinta y cinco a cuarenta grados.
3. Comenzamos a amasar la masa primero con las manos, luego pasamos al amasado manual. Mientras amasa con las manos, agregue la harina restante. Si sus manos están pegajosas, engrase sus palmas con aceite vegetal.
4. La masa terminada debe ser bastante suave, pero elástica, y mantener bien su forma. Lo enrollamos en una bola.
5. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal. También puede colocar un círculo de pergamino engrasado en la parte inferior; esto simplificará el proceso de retirar el pan semiacabado para darle la vuelta más tarde. Ponga la masa amasada en un bol, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido para la fermentación. En una hora y media, la masa debería aumentar notablemente de tamaño. Colocamos el bol con la masa leudada en la multicocina, cerramos la tapa y pulsamos el modo “Hornear” durante cincuenta minutos. Pasado este tiempo, sacamos el pan del bol, le damos la vuelta y lo volvemos a poner en la multicocina para hornear por el segundo lado. Horneamos el producto durante otros 20 minutos con el mismo programa.
6. Cuando finalice el programa, apague el aparato, abra la tapa y retire el pan. Es aconsejable que el producto se enfríe en la parrilla; esto no forma condensación y la corteza permanecerá densa.
7. El pan preparado es delicioso con cualquier adición y complementará perfectamente cualquier plato.

¡Buen provecho!