Adjarian Khachapuri - 10 recetas paso a paso

Adjarian Khachapuri - famosos pasteles de queso georgianos. Por lo general, se elaboran en forma de botes, se utilizan queso y huevos de gallina como relleno. Los productos horneados son muy satisfactorios y perfectos para un refrigerio. Hemos seleccionado 10 recetas originales para este plato.

Adjarian Khachapuri: una verdadera receta georgiana

Khachapuri es un plato con una rica historia. Hoy es conocido en todo el mundo. Cómo cocinar khachapuri georgiano real, aprenderá de esta receta.

Hora de cocinar: 2,5 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos.

Porciones: 5.

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  Agregue levadura seca, sal y azúcar a la leche tibia, mezcle y deje en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Aparecerá una capa espumosa en la superficie de la mezcla, lo que significa que la levadura ha comenzado a trabajar.
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  Tamizar la harina en un bol, hacer una depresión en el medio, verter la masa y el aceite vegetal en ella. Amasar la masa, cubrirla con una toalla y dejar actuar de 1 a 1,5 horas.
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  Rallar el queso para el relleno en un rallador grueso. Mézclalo con dos huevos, sal un poco.
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  Envuelve la masa que ha surgido con las manos y divídela en 5 partes iguales.
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  Enrolle cada trozo de masa en un círculo con un diámetro de 18-20 centímetros.
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  Enrolle los bordes hacia el centro en ambos lados y forme un espacio en blanco con forma de bote. Haz lo mismo con toda la prueba.
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  Cubre la bandeja para hornear con pergamino. Ponga los espacios en blanco, ponga el relleno de queso en el centro, engrase los bordes de la masa con yema. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
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  Luego retire el khachapuri del horno y rompa un huevo en cada bote. Regrese la bandeja para hornear al horno durante 3-4 minutos.
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  En el khachapuri aún caliente, coloque un pequeño trozo de mantequilla cada uno y sirva.

¡Buen provecho!

Khachapuri fragante "Barco con un huevo" y queso suluguni

Se puede servir khachapuri fragante y apetitoso con huevo y queso suluguni para el desayuno, el almuerzo o la cena. Tienen una forma interesante y de otra forma se les puede llamar tartas abiertas.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Agua - 200 ml.
• Aceite vegetal - 40 ml.
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Harina de trigo - 300 gr.
• Levadura - 0.5 cucharaditas
• Para rellenar:
• Eneldo al gusto.
• Queso Adyghe - 150 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Suluguni - 200 gr.
• Crema - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar la levadura, la sal y el azúcar, mezclar. Luego vierta agua tibia y amase la masa. Cubre la masa con una toalla y déjala en un lugar cálido.
2. Rallar el queso en un rallador grueso, añadir el eneldo picado, la nata y un poco de sal.
3. Extienda la masa en dos tortas ovaladas. Extiende el relleno de queso sin llegar a un par de centímetros hasta el borde. Luego dobla los bordes y dale a los espacios en blanco la forma de botes.
4. Coloque los espacios en blanco en un horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos.Luego retire el khachapuri del horno, rompa un huevo en cada bote y devuélvalo al horno por otros 5-7 minutos.
5. Sirva el khachapuri en la mesa en el calor abrasador directamente del horno.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso khachapuri adjariano con hojaldre?

Hay pocas personas a las que les sea indiferente un plato georgiano tan delicioso como el khachapuri adjariano. Incluso en casa, puedes cocinar este gran refrigerio y deleitar a tus seres queridos.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura - 500 gr.
• Queso feta - 200 gr.
• Queso Adyghe - 200 gr.
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Mantequilla al gusto.

Proceso de cocción:

1. Moler el queso feta y el queso Adyghe, mezclarlos.
2. Extienda la masa en una capa delgada.
3. Corta la masa en cuatro trozos iguales. Coloque el relleno de queso en el medio de cada cuadrilátero y doble los bordes hacia el centro para que los espacios en blanco se asemejen a la forma de un bote.
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite y ponga los espacios en blanco sobre ella. Hornee el khachapuri a 180 grados durante 20 minutos. Luego rompa los huevos y cocine por otros 5 minutos en el horno.
5. Tan pronto como la proteína se adhiera, saque el khachapuri adjariano del horno, agregue la mantequilla y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer khachapuri adjariano con requesón

Los khachapuri de estilo adjariano son pasteles abiertos con relleno. Este maravilloso plato nos llegó desde Georgia. Se puede servir como un refrigerio independiente o como complemento de los primeros platos.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Requesón - 100 gr.
• Harina de arroz - 50 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Polvo de hornear para masa - 0.5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Para rellenar:
• Requesón - 100 gr.
• Queso - 50 gr.
• Huevo - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Dividir el huevo en clara y yema. Para la masa, combine el requesón y las proteínas. Agregue sal, polvo de hornear y harina de arroz.
2. Amasar la masa, debe quedar blanda y no pegajosa.
3. Forme un espacio en blanco en forma de bote con la masa; puede hacerlo inmediatamente sobre pergamino. Engrase el espacio en blanco con yema. Colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
4. Para el relleno, combine el requesón y el queso rallado. Saque la pieza de trabajo del horno, coloque el relleno de cuajada y queso en ella, haga una depresión para el huevo con anticipación. Coloque el khachapuri en el horno durante otros 5-10 minutos.
5. Después de 10 minutos, saque el khachapuri nuevamente, rompa un huevo por la mitad y cocine a 180 grados durante otros 5-6 minutos. La yema debe permanecer líquida.

¡Buen provecho!

PP dietético Adjarian khachapuri en casa

Buen ejemplo de la receta de khachapuri de PP de Adjarian. Máximos beneficios para el cuerpo y placer para el paladar.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Requesón - 200 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Sal - 1 pizca
• Harina de arroz - 50 gr.
• Para rellenar:
• Queso - 120 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. En un tazón, triture el requesón y el huevo con un tenedor hasta que quede suave.
2. Luego agregue harina de arroz y amase la masa.
3. Cubre la bandeja para hornear con pergamino. Divide la masa en dos partes, dales forma de espacios en blanco en forma de bote.
4. Ponga un poco de relleno de queso en los botes y coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 170-180 grados durante 20-30 minutos.
5. Retire la bandeja para hornear del horno, rompa un huevo en cada bote y regrese al horno por 5 minutos para hornear la proteína. Sirva el khachapuri adjariano con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar el khachapuri adjariano correcto en kéfir?

Uno de los tipos más deliciosos de productos horneados sin levadura. El principal encanto de los khachapuri adjarianos es que puedes comerlos sumergiendo trozos de masa en yema líquida.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Kéfir - 110-120 ml.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Harina de trigo - 280-300 gr.
• Para rellenar:
• Queso Adyghe - 170-200 gr.
• Sal al gusto.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta kéfir tibio, aceite vegetal en un tazón, rompa un huevo y agregue sal, mezcle.
2. Luego agregue bicarbonato de sodio y harina, amase la masa. Déjelo a temperatura ambiente durante 30 minutos.
3. Rallar el queso, agregar un poco de sal.
4. Cubre la bandeja para hornear con pergamino. Dividir la masa en dos partes iguales, estirarlas, doblar los bordes por ambos lados. Tendrás dos espacios en blanco en forma de barco.
5. Llenar los botes con queso. Hornee el khachapuri en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
6. Luego saque el khachapuri, rompa un huevo en cada uno y regrese al horno durante 5-7 minutos, la proteína debe hornearse y la yema debe permanecer líquida. Espolvoree khachapuri estilo Adjarian con pimienta molida y sirva.

¡Buen provecho!

Khachapuri adjariano abundante y sabroso sobre masa sin levadura

Los khachapuri abiertos o adjarianos se preparan rápidamente y desaparecen de la mesa aún más rápido. Un refrigerio delicioso y sustancioso que alegrará las reuniones con amigos y las agradables veladas familiares.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo - 3 cucharadas.
• Mantequilla - 50 gr.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Sal - 1 cucharadita
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Para rellenar:
• Queso Adyghe - 250 gr.
• Queso ruso - 50 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Crema agria - 2 cucharadas
• Huevos de codorniz - 8 piezas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar la mantequilla ablandada, la sal y la soda, mezclar. Luego agregue la crema agria y amase hasta obtener una masa homogénea. Déjelo a temperatura ambiente durante media hora.
2. Rallar Adyghe y queso ruso y mezclar. Divida la masa en 8 partes, enrolle cada una en una torta delgada. Coloca el relleno sobre las tortillas.
3. Enrolle los bordes en ambos lados y forme botes.
4. Extienda los espacios en blanco en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos para dorar la masa. Luego rompa un huevo de codorniz en cada bote. Coloque el khachapuri en el horno durante otros 3-5 minutos.
5. Agregue pequeños trozos de mantequilla a cada khachapuri antes de servir.

¡Buen provecho!

Exuberante khachapuri adjariano sobre masa de levadura

Otra opción para el delicioso khachapuri adjariano. Con la masa de levadura, los productos horneados quedan más esponjosos. Puede amasar la masa de levadura para el khachapuri usted mismo o tomar una ya preparada.

Hora de cocinar: 2,5-3 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 5-6.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo - 700 gr.
• Agua - 300 ml.
• Leche - 100 ml.
• Aceite vegetal - 3-5 cucharadas.
• Huevo - 1 ud.
• Levadura - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita
• Para rellenar:
• Queso - 500 gr.
• Huevos - 5-6 piezas
• Mantequilla - 100 gr.
• Agua al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Disuelva la levadura en leche tibia y deje la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos.
2. Tamizar la harina y la sal en un bol. Haga una depresión en el centro, vierta agua, masa y rompa un huevo. Amasar la masa primero con una cuchara, luego con las manos. Lubrique sus manos con aceite vegetal mientras amasa. Deje la masa durante 1,5-2 horas en un lugar cálido para que suba.
3. Rallar el queso en un rallador grueso. Vierta agua en la masa de queso y revuelva, el relleno debe adquirir la consistencia de una crema agria espesa.
4. Divida la masa combinada en 5-6 partes iguales, enróllelas en pasteles finos. Enrolle los bordes de cada pan plano y forme los espacios en blanco en forma de botes, colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
5. Pon el relleno en los botes. Coloque la bandeja para hornear con los espacios en blanco en el horno, precalentado a 220 grados durante 15-20 minutos.
6. Luego entrega el khachapuri, haz un agujero en el centro con un tenedor y rompe los huevos en ellos.
7. Regrese el khachapuri al horno durante 4-5 minutos para hornear la proteína, luego unte con mantequilla y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta simple y rápida para el khachapuri adjariano perezoso en una sartén

Una forma rápida de cocinar el famoso khachapuri adjariano. Esta pastelería es amada no solo en su tierra natal, sino en todo el mundo.Los khachapuri adjarianos perezosos se han incluido durante mucho tiempo en nuestra dieta.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Crema agria - 50 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Queso - 100 gr.
• Polvo de hornear para masa - 0.5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Rallar el queso en un rallador grueso.
2. Agregue la crema agria y el huevo a un tazón, sazone con sal y revuelva.
3. A continuación, agregue la harina tamizada y el polvo de hornear para la masa, mezcle.
4. Precaliente una sartén, vierta el aceite vegetal y coloque la masa khachapuri preparada sobre ella.
5. Freír el khachapuri Adjarian a fuego lento hasta que se doren por ambos lados. Luego coloque la tortilla en una fuente y córtela en porciones.

¡Buen provecho!

Receta fácil para hacer khachapuri con masa preparada

El proceso de elaboración del khachapuri adjariano será aún más fácil y rápido si usa masa preparada. Los Khachapuri son tiernos y jugosos debido a la gran cantidad de relleno de queso.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 3-4.

Ingredientes:

• Masa de levadura - 200 gr.
• Queso suluguni - 250 gr.
• Agua - 50-70 ml.
• Huevos de gallina - 3-4 piezas
• Mantequilla - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepara el relleno. Rallar el queso, cortar la mantequilla en dados pequeños y verter un poco de agua.
2. Dividir la masa en partes iguales y enrollarlas en finas tortas. Pon el relleno preparado sobre las tortillas.
3. Dobla los bordes del pan plano aproximadamente 1/3 sobre ambos lados y pellizca los bordes. Tendrás espacios en blanco en forma de barco.
4. Cepille la masa con yema de huevo y coloque las piezas en el horno precalentado a 220 grados durante 12 minutos.
5. Después de 12 minutos, agregue un huevo de gallina a cada bote y regrese el khachapuri al horno durante 4-5 minutos. La clara debe hornearse y la yema debe permanecer casi húmeda. Lo mejor es servir el khachapuri caliente.

¡Buen provecho!