Hojaldre khachapuri con queso en el horno - 7 recetas paso a paso

Una vez que hayas cocinado un plato así, ni siquiera notarás cómo se convertirá en uno de tus platos más queridos. Especialmente cuando no es necesario que prepares la masa tú mismo. Esta sección contiene todas las opciones posibles para todos los gustos. Puede ser tanto de hojaldre con levadura como sin levadura. Relleno de huevo o simplemente queso. Y además del gran khachapuri, hay mini versiones del mismo. La decisión es tuya.

Khachapuri de masa hojaldrada sin levadura con queso

Cuando la masa de hojaldre puede estar libre de levadura, definitivamente es imposible resistirse a hacer tal delicia. La opción de presentación también es una ventaja importante. Este mini-khachapuri, que recuerda a bocanadas, se puede servir no solo en la mesa, sino también como bocadillo.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 15-20 min.

Porciones - 4.

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  A pesar de que el queso es blando, es muy fácil de frotar si previamente se guarda una pieza en el frigorífico o congelador. Luego transferimos el queso picado a un bol seco.
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  El siguiente paso es separar la clara de la yema. Dejamos la yema a un lado para esperar nuestro turno, e inmediatamente agregamos la proteína al queso rallado y mezclamos bien.
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  Antes de comenzar a trabajar con la masa, debe descongelarla un poco. Cuando se vuelva más elástica y flexible, enrolle la capa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
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  Dividimos la misma capa en cuatro cuadrados de igual tamaño, asegúrese de usar un cuchillo afilado. Coloca el relleno preparado en el centro de cada una de las cuatro partes y envuélvelas en forma de triángulo. Formamos pequeños y hermosos khachapuri a partir de ellos, presionando cuidadosamente los bordes en todos los lados.
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  Mientras estamos terminando los toques finales, enciende el horno para calentar a 190-200 grados. Coloque los sobres de khachapuri en una bandeja para hornear, cúbralos con la yema preparada en la parte superior y envíelos a hornear durante 15-20 minutos. La preparación del khachapuri está determinada por su apariencia y aroma.
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  Enfriamos los khachapuri terminados por un tiempo muy corto, porque son increíblemente sabrosos cuando están calientes, cuando el queso se acaba de derretir y la masa está cubierta con una costra dorada.

¡Te deseamos buen apetito!

Masa de hojaldre casera khachapuri con queso

Una opción muy simple, pero al mismo tiempo, beneficiosa para todos para hacer khachapuri, que es bastante fácil de manejar, si se tienen en cuenta todos los matices. Especialmente el que la masa debe estar descongelada y elástica. Luego, al hornear, se elevará, exfoliará y crujirá agradablemente.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Hojaldre de levadura - 300 gr.
• Queso duro - 100-150 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Harina de trigo - 50 gr.
• Eneldo - 10 gr.
• Verduras frescas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos todos los ingredientes necesarios para cocinar. Dejar descongelar la masa, lavar y secar bien las verduras.
2. En cuanto la masa se haya vuelto elástica, extiéndala sobre la superficie, espolvoreada con harina, extiéndala con un rodillo hasta un máximo de 5 mm y córtela en partes iguales.
3. Preparemos el relleno. Rallar el queso duro y combinar con las hierbas picadas.Y sin escatimar el relleno, lo ponemos en el mismo centro y lo sujetamos por todos lados con un sobre.
4. Cubrimos la bandeja para hornear con una hoja de pergamino, sin engrasarla con aceite, y colocamos nuestros espacios en blanco a una distancia de 2-3 centímetros entre sí.
5. Engrasa los sobres con un huevo batido y envíalos a hornear en un horno precalentado a 180 grados. Para una cocción completa, necesitamos unos 20 minutos.
6. Pasado este tiempo, comprobamos la disponibilidad. La masa tuvo tiempo de dorarse y el relleno, a su vez, se horneó y fundió.
7. Deje que el khachapuri se enfríe durante no más de 10 minutos. Esto es más que suficiente para mantener el relleno caliente sin quemarte.

¡Disfrute de su comida!

Hojaldre perezoso khachapuri con queso

El nombre de estos khachapuri habla por sí solo. Sin embargo, no debe ser perezoso si desea obtener un resultado decente. En esta receta se le da toda la ralladura al queso. Después de todo, el queso feta en su salmuera hace que los productos horneados sean menos suaves y le agrega jugosidad. Y debido al sabor salado natural del queso feta, puede prescindir de la sal.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 15-20 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Hojaldre - 500 gr.
• Queso Bryndza - 150-200 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo - 1 manojo.
• Harina de trigo - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Prepararemos todos los ingredientes necesarios para cocinar. Lavamos el manojo de eneldo y lo dejamos secar, descongelamos el hojaldre.
2. Extendemos la capa de masa ya descongelada sobre la superficie de trabajo y la espolvoreamos con una fina capa de harina. Luego lo enrollamos con un rodillo, hasta 5 mm de grosor y lo cortamos en varios cuadrados de este tamaño, dependiendo del tamaño que deseemos del khachapuri.
3. Llevamos un trozo de queso feta a un estado de miga, luego le agregamos un huevo, un manojo de eneldo picado y mantequilla blanda. Molemos todo bien, sazonamos con pimienta molida o sal si se desea, enfocándonos por completo en su propio gusto.
4. Extendemos el relleno terminado más cerca del centro de los cuadrados para que pueda doblar fácilmente los bordes. En la misma etapa, formamos hermosos sobres. Mientras encendemos el horno a calentar a 200 grados, cubrimos la bandeja para hornear con una fina capa de mantequilla.
5. Y poner encima sobres con queso, dejando una distancia de al menos dos centímetros entre ellos. Luego, en el segundo huevo, separamos la clara de la yema, dejando la clara intacta, batimos ligeramente la yema y engrasamos nuestros espacios en blanco con ella. Las mandamos a hornear hasta que aparezca una costra dorada.
6. Después de 15-20 minutos, el khachapuri perezoso definitivamente estará listo. Habiéndolos enfriado antes de servir durante 5-10 minutos, no puede preocuparse de que alguien se queme.

¡Le deseamos buen provecho y delicioso almuerzo!

¿Cómo hornear khachapuri hojaldre con queso y requesón en el horno?

Si eres un amante de los productos lácteos fermentados, entonces tu elección es obvia. Para que la combinación de productos como el queso y el requesón tenga el mayor éxito posible, es necesario tomar como base el queso Adyghe blando. No domina el sabor a leche agria del requesón, pero agrega un poco de especia, densidad y hace que el relleno sea aún más tierno. Esto definitivamente atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Hojaldre - 450 gr.
• Queso Adyghe - 200-250 gr.
• Requesón - 200-250 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Mantequilla - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Sacamos la masa del congelador inmediatamente y la dejamos descongelar a temperatura ambiente. Y para no perder el tiempo, vayamos al relleno de inmediato. Para hacer esto, frote un trozo de queso frío en un rallador grueso.
2. Rompe el huevo en un recipiente aparte, mézclalo con un tenedor y agrega exactamente la mitad al queso. En la misma etapa, vierta la mantequilla derretida. Mezclar todo con cuidado.
3. Luego agregue requesón a la masa resultante y nuevamente muele todos los ingredientes para que la consistencia se asemeje a las migas.
4. Es hora de trabajar con la prueba.Extendemos la capa descongelada en la superficie, espolvoreándola con harina. Luego lo extendemos con un rodillo de hasta 3-5 mm de grosor y lo cortamos en cuatro cuadrados iguales.
5. Ponga una pequeña cantidad de relleno en el medio con una cuchara de postre.
6. Y comenzamos a formar los sobres, pellizcando los bordes de cada lado.
7. Ponemos todo el khachapuri en una bandeja de horno cubierta con pergamino y en el medio hacemos un pinchazo con un palillo de madera para que el relleno se hornee bien.
8. Tome un recipiente con el huevo restante y aplíquelo en una capa delgada sobre el khachapuri con un simple cepillo de cocina.
9. Precalentamos el horno a 180 grados y enviamos nuestros espacios en blanco para hornear en él. Todo sobre todo no llevará más de 15 minutos. Durante este tiempo, la masa se elevará y se dorará. Antes de servir, deje que el khachapuri se enfríe para no quemarse con el relleno. ¡Eso es todo!

¡Deseamos que disfrutes del proceso en sí y estés satisfecho con el resultado!

Una receta simple para el khachapuri adjariano de hojaldre con queso

En términos de sabor y apariencia, tal khachapuri no es de ninguna manera inferior a aquel al que somos muy adictos. Sin embargo, vale la pena hacer una elección a favor de la masa de levadura. Entonces el bote formado tiene un lado bueno, que subirá durante el proceso de horneado, y se obtendrá una gran depresión, por lo que nuestro relleno permanecerá en su lugar y no se escapará a ninguna parte.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 10-15.

Ingredientes:

• Hojaldre de levadura - 500 gr.
• Queso mozzarella - 200-250 gr.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Harina de trigo - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos la preparación del khachapuri descongelando la masa, la espolvoreamos con una fina capa de harina y la extendimos sobre una superficie plana de unos 5-6 mm de grosor.
2. Luego, con un cuchillo afilado, haga pequeños cortes como se muestra en la foto, retrocediendo una pequeña distancia de los bordes.
3. Luego superponemos las partes incisas para que se formen lados pequeños. Transferimos los espacios en blanco a una bandeja para hornear cubierta con una hoja de pergamino.
4. El siguiente paso es romper un solo huevo en un bol y batirlo bien con un cepillo.
5. Doblando los lados hacia atrás, engrase los bordes debajo de ellos. Para que la masa se pegue lo mejor posible, presionamos los lados hacia los bordes engrasados ​​con un huevo, y en el medio de la pieza de trabajo hacemos pinchazos con un tenedor. Enviamos la masa a hornear en un horno precalentado a 180-200 grados durante 15 minutos.
6. Mientras tanto, empecemos a preparar el relleno. Puedes tomar tanto queso como quieras. Luego frotamos el queso en un rallador grueso.
7. Es hora de sacar nuestros espacios en blanco del horno. Ya han subido notablemente y se han horneado un poco. Lubrique los lados con los restos del mismo huevo y cubra el medio. Y encima de la capa con el huevo, disponer el queso triturado distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie.
8. Enjuague dos huevos enteros con agua, séquelos y presiónelos en el medio de nuestros espacios en blanco. Por lo tanto, obtenemos una pequeña depresión, en la que luego rompemos el huevo. Queda por enviar los espacios en blanco a un horno precalentado a 180 grados y esperar su completa cocción. Esto no le llevará más de 10 minutos.
9. Pasado este tiempo, retiramos del horno el khachapuri terminado. Esto completa el proceso de cocción y puede invitar a sus amigos y seres queridos.

¡Disfrute de su comida!

Delicioso khachapuri con queso Adyghe en casa

Seguramente estás familiarizado con la biografía de khachapuri y el hecho de que en el original su relleno debe ser suave, increíblemente tierno y al mismo tiempo derretido. Y aquí, por supuesto, vale la pena dar su preferencia al queso Adyghe con todas sus propiedades que se incluyen en esta lista. Y luego puede tocar la cocina tradicional georgiana sin visitar la propia Georgia.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Hojaldre - 500 gr.
• Leche - 1.5-2 cucharadas.
• Queso Adyghe - 350-450 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Harina de trigo - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, saca la masa del congelador y descongélala a temperatura ambiente. Además, para acelerar el proceso, es mejor sacar la masa del paquete inmediatamente.
2. Al mismo tiempo, frote el queso en un rallador grueso y separe la clara de la yema. Todavía no tocamos la yema, pero mezclamos la proteína con el queso.
3. Estirar la capa de masa hasta 5 mm de grosor y cortarla en cuatro cuadrados iguales. En el mismo centro del cuadrado, coloque exactamente tanto relleno como se ajuste. Después de todo, el queso es el ingrediente principal de este plato.
4. Doblamos los bordes de los espacios en blanco, mientras formamos sobres. Luego combine la yema con la leche y revuelva bien hasta que quede suave. Extendimos los espacios en blanco en una bandeja para hornear para que haya poco espacio entre ellos. Por último, cubrirlos con una fina capa de la mezcla de huevo y leche, cubrir con un paño de cocina y dejar en remojo durante 20 minutos.
5. Al mismo tiempo, calentamos el horno a 200 grados y horneamos khachapuri en él durante media hora, hasta que se forme una costra dorada.
6. Pasado este tiempo, ponga el khachapuri en la rejilla y déjelo enfriar un poco. De lo contrario, puede sufrir quemaduras graves. Pero en un estado cálido, ¡definitivamente te gustará!

¡Te deseamos una agradable fiesta de té!

¿Cómo hacer khachapuri de hojaldre con queso y huevo?

Si llegó a la última receta y aún está indeciso, entonces aborde el clásico, que simplemente no tiene nada que estropear, y definitivamente le gustará. Hojaldre crujiente, hojaldre y queso suluguni fundido. Basta de intrigas. Solo apúrate a la cocina y empieza a cocinar.

Tiempo de cocción: 50-60 minutos.

Tiempo de cocción: 17-20 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre - 200-250 gr.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Mantequilla - 50 gr.
• Queso suluguni - 240-260 gr.

Proceso de cocción:

1. Mientras se descongela la masa, agarremos el relleno. Rallar un trozo de queso suluguni en un rallador grueso y combinar con cubitos de mantequilla.
2. En el proceso de mezclar los componentes, agregue gradualmente 50 gramos de agua para que el relleno resulte bastante húmedo y jugoso.
3. Extienda la masa descongelada sobre la superficie de trabajo, espolvoreándola con harina de trigo si es necesario. Después de eso, retrocediendo desde el borde, extienda el relleno sobre él, distribuyendo la capa de queso de la manera más uniforme posible por toda la superficie.
4. Luego, en ambos lados, lo doblamos a 1/3 del borde para obtener lados bastante altos, como se muestra en la foto.
5. Además, pellizque suavemente los bordes de ambos extremos, formando un bote hermoso y alargado. Durante el proceso de horneado, la masa aumentará considerablemente de tamaño, respectivamente, y el khachapuri se hará más grande.
6. Mientras el horno se calienta, engrase generosamente el lado del khachapuri con yema batida. Luego, esparcimos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y horneamos durante 10-15 minutos para comenzar.
7. Pasado este tiempo, sacamos la bandeja para hornear del horno y rompemos un huevo de gallina en el centro de cada khachapuri, distribuyendo la proteína por toda la superficie de la depresión. Volvemos a poner el khachapuri casi terminado en el horno y seguimos horneando durante un máximo de cinco minutos, hasta que cuaje la proteína. Al mismo tiempo, la yema debe permanecer húmeda.
8. Todo lo que queda es desearle buen provecho. Con un almuerzo caliente tan delicioso, es imposible quedar insatisfecho.

¡Buen provecho!