El guacamole es un platillo mexicano popular. Es una salsa de aguacate y lima. Se prepara necesariamente a partir de productos frescos y no se somete a tratamiento térmico. Este artículo contiene 7 excelentes recetas para esta salsa.
- La receta clásica de guacamole de aguacate
- ¿Cómo cocinar guacamole de aguacate con tomates?
- Salsa casera de guacamole de aguacate con ajo
- ¿Cómo hacer salsa de guacamole mexicana?
- Deliciosa salsa de guacamole de aguacate con limón
- Receta paso a paso de guacamole de aguacate con tomate y lima
- Una receta sencilla y deliciosa de bruschetta con guacamole y gambas
La receta clásica de guacamole de aguacate
Un refrigerio delicioso y ligero que se puede batir. Dependiendo de la madurez del aguacate, el guacamole puede tener la consistencia de una pasta suave o lechuga finamente picada.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4.
-
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos muy finamente. -
Pelar el ají y picarlo con un cuchillo. -
Pelar los tomates y picarlos finamente. -
Pelar el aguacate, quitar el hueso, triturar la pulpa con un tenedor. -
Agregue tomates, pimientos picantes, cebollas y ajo al aguacate. Vierta jugo de limón y sal al gusto. -
Para obtener una consistencia más uniforme, muele el guacamole en una licuadora. Sirva con chips de maíz o papas fritas.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar guacamole de aguacate con tomates?
El guacamole con aguacate y tomates es un aperitivo frío en forma de pasta que se inventó en México. Según el país de origen de este plato, no es difícil adivinar la gravedad del guacamole.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Aguacate - 1 pieza
- Cebollas - 60 gr.
- Tomates - 90 gr.
- Lima - 0,5 piezas
- Ajo - 1 diente
- Pimiento picante - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pele y pique muy finamente.
- Picar muy finamente la cebolla y el ajo. Pele los pimientos picantes de las semillas y píquelos con un cuchillo. Agrega estos ingredientes a los tomates.
- Pelar el aguacate, quitarle el hueso y picar finamente la pulpa.
- Agrega pimienta molida, sal, aceite de oliva y el jugo de media lima a las verduras. Tritura los ingredientes con una batidora.
- El guacamole no está destinado al almacenamiento a largo plazo. En el refrigerador, se almacena durante dos o tres días.
¡Buen provecho!
Salsa casera de guacamole de aguacate con ajo
Un gran plato para los amantes de la comida picante. La salsa de guacamole se suele servir con chips de maíz o verduras. Para su preparación, es mejor elegir un aguacate muy maduro.
Hora de cocinar: 25 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Aguacate - 2 piezas
- Jugo de limón - 0.5-1 cucharadita.
- Ajo - 1-2 dientes.
- Cebollas verdes - 2-3 tallos.
- Sal al gusto.
- Ají molido - al gusto.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Agua potable - 1-3 cucharadas.
Proceso de cocción:
- Pelar y deshuesar el aguacate. Picar muy finamente las plumas de cebolla y el ajo.
- Transfiera los ingredientes a una licuadora, agregue un par de cucharadas de agua y pique todo hasta que quede suave.
- Agregue jugo de limón y aceite de oliva a la masa resultante.
- Vuelva a moler la mezcla con una batidora hasta que esté completamente homogénea.
- Finalmente, agregue sal y ají picante al gusto.
- El guacamole se puede servir de inmediato.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer salsa de guacamole mexicana?
Uno de los aperitivos más populares de la cocina mexicana.La base de la salsa picante es la pulpa de un aguacate, va bien con patatas fritas, pan, verduras o carne.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Aguacate - 2 piezas
- Lima - 1 pieza
- Sal al gusto.
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Pimiento picante - 1 ud.
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Cilantro - 5-6 ramas.
- Ajo - 1-2 dientes.
Proceso de cocción:
- Prepare las verduras, enjuague y seque.
- Pelar el aguacate, quitar el hueso, cortar la pulpa en cubos. Rocíe el jugo de lima sobre el aguacate.
- Usando una licuadora, muele el aguacate hasta que quede suave.
- Enjuague las verduras, pele el ajo, agregue los ingredientes al aguacate y vuelva a hacer puré. Pica finamente los pimientos dulces y picantes o tritúralos con una batidora.
- Agregue pimienta picada, sal y aceite de oliva a un tazón y revuelva.
- El guacamole se puede comer inmediatamente después de su preparación. Si la salsa está demasiado espesa, puede diluirla con agua purificada.
¡Buen provecho!
Deliciosa salsa de guacamole de aguacate con limón
El guacamole es un aperitivo frío elaborado con pulpa de aguacate. Además del ingrediente principal, se le agrega jugo de limón o lima, sal y especias, con menos frecuencia se usan cebollas, tomates, pimientos y varias verduras.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Aguacate - 1 pieza
- Tomate - 70 gr.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Limón - 0.5 piezas
- Ajo - 1 diente
- Cilantro - 2 ramas.
- Pimienta recién molida - al gusto.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
- Enjuague el aguacate, córtelo por la mitad, quítele el hueso y pélelo.
- Espolvorea la pulpa de aguacate con jugo de limón.
- Triturar la pulpa de aguacate con un tenedor.
- Corta los tomates en cubos muy pequeños. Pelar la cebolla y el ajo, pasar el ajo por una prensa, picar la cebolla muy fina. Pica también el cilantro con un cuchillo.
- Agrega sal y pimienta molida, revuelve y el guacamole está listo.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso de guacamole de aguacate con tomate y lima
La deliciosa salsa de guacamole diversificará tu fiesta. Va bien con patatas fritas y patatas fritas. O puede usarse para hacer deliciosos canapés y sándwiches.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Aguacate - 1 pieza
- Sal al gusto.
- Jugo de limón al gusto.
- Tomate - 1 pieza
- Cebolla verde - 2 tallos
- Ají - 0.5 piezas
- Cilantro - 15 gr.
- Lima - 1 pieza
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
Proceso de cocción:
- Prepare todos los ingredientes requeridos de acuerdo con la lista, enjuáguelos y séquelos.
- Pelar el aguacate, quitarle el hueso, picar la pulpa muy finamente o triturar con una batidora.
- Espolvorea la pulpa del aguacate con jugo de limón, para que no se oscurezca.
- Pica finamente el tomate y el chile. Picar las cebollas verdes y el cilantro con un cuchillo.
- Agregue sal, pimienta molida y aceite de oliva a los ingredientes picados, mezcle bien.
- El guacamole está listo para comer. La salsa se puede agregar a papas fritas, pescado, carne o cualquier sándwiches.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa de bruschetta con guacamole y gambas
Este aperitivo gourmet decorará la mesa festiva. El pan blanco, la salsa picante de guacamole y los tiernos camarones van bien juntos y complementan el sabor del otro.
Hora de cocinar: 50 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Aguacate - 2 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Cilantro - 2-4 ramas.
- Limón - 0.5 piezas
- Aceite de oliva - 4-5 cucharaditas
- Sal al gusto.
- Pimienta molida - al gusto.
- Camarones - 200-300 gr.
- Baguette - 1 pieza
- Tomates cherry - 6-8 piezas
- Azúcar - 1 pizca
Proceso de cocción:
- Cortar la baguette en gajos y freír hasta que se doren por ambos lados.
- Pelar el aguacate, quitar el hueso, cortar la pulpa en cubos pequeños, espolvorear con jugo de limón. Pica finamente las verduras y las cebollas.
- Transfiera los ingredientes picados a un tazón, agregue sal, pimienta molida y 1-2 cucharaditas de aceite de oliva, revuelva.
- Descongele los camarones por completo, enjuague, seque sobre toallas de papel y espolvoree con una pizca de azúcar. Freír los camarones en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Corta los tomates cherry en cubos.Coloca el guacamole sobre la bruschetta, agrega los tomates y los camarones, y el aperitivo gourmet está listo.
¡Buen provecho!
