Sopa de champiñones de champiñones congelados: 10 de las recetas más deliciosas

Las setas congeladas siempre serán un salvavidas para ti, ya que toleran perfectamente la congelación y prácticamente no pierden su sabor. Se pueden preparar muchos platos con champiñones. Pero preste especial atención, por supuesto, a la sopa de champiñones hecha con champiñones congelados. Esta es una excelente opción para el primer plato, tierno y sabroso, que se puede disfrutar en cualquier época del año y con cualquier clima.

Deliciosa sopa de champiñones congelados con fideos

En esta receta, se le invita a cocinar sopa de champiñones con la adición de fideos. Es rápido, fácil de preparar y diversificará perfectamente tu menú diario. Puedes cocinarlo con varios tipos de champiñones congelados.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 4.

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  Pele todas las verduras para la sopa y enjuáguelas con agua corriente. Pica la cebolla en cubos pequeños.
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  Corta las zanahorias en finos semicírculos.
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  Corta las patatas en trozos medianos.
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  Vierta 3 litros de agua en una cacerola para cocinar sopa, ponga las papas picadas y hiérvalas hasta que estén medio cocidas a fuego lento y bajo una tapa cerrada.
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  Descongele los champiñones de cualquier forma (en agua fría o en el microondas).
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  Calentar una sartén con un poco de aceite vegetal y sofreír las cebollas. Luego agregue las zanahorias a la cebolla y fría las verduras hasta que estén blandas.
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  Poner los champiñones descongelados en una sartén con las cebollas y las zanahorias y sofreír todo hasta que se doren. Transfiera los champiñones fritos con verduras a una cacerola y cocine hasta que las papas estén completamente cocidas durante otros 10-15 minutos.
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  Espolvorea la sopa a tu gusto con sal y pimienta y asegúrate de probarla. Vierta un puñado de fideos en una cacerola 5 minutos antes de que finalice la cocción. Sirva sopa de champiñones cocida con hierbas frescas y crema agria.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de hongos porcini congelada?

Llamamos su atención sobre una receta clásica de sopa de champiñones a base de champiñones boletus, es decir, champiñones porcini. Su sabor y aroma no se pueden confundir con ninguna otra sopa. El secreto de su delicia radica en freír los champiñones y las patatas con zanahorias y cebollas. Se sugiere freír inmediatamente en una cacerola con fondo grueso. Si lo desea, puede agregar guisantes, queso o fideos a dicha sopa, pero es mejor no estropear el sabor de los hongos porcini.

Ingredientes:

• Boletus congelado - 0,5 kg.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal, hierbas y pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias y enjuagar con agua corriente.
2. Pica la cebolla en cubos pequeños.
3. En una cacerola con fondo grueso, vierta aceite vegetal 2 mm por encima del fondo y colóquelo a fuego medio. En este aceite caliente, sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
4. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, agregar a la sartén la cebolla y también freír hasta que estén medio cocidas.
5. Corta las papas peladas en cubos pequeños y transfiérelas a una cacerola.
6. Luego vierta agua limpia en una cacerola para cubrir todas las verduras 2 cm más alto.
7. Sal un poco las verduras y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén medio cocidas.
8. Luego coloque los hongos porcini descongelados en una cacerola, preferiblemente cortados en trozos medianos. No puede descongelar los champiñones, pero inmediatamente póngalos en la sopa, lo que la hará más deliciosa. Vierta agua hervida en una cacerola en la cantidad que necesite (en otro lugar 2,5 litros) y cocine la sopa hasta que esté tierna. Espolvoree la sopa con pimienta y pruebe.
9. Espolvoree la sopa cocida con hierbas frescas finamente picadas y sazone con crema agria.

¡Buen provecho!

Sopa abundante de champiñones congelados con patatas

Esta sopa es un plato tradicional ruso. No solo es muy satisfactorio, sino que también deleita a los amantes de los regalos del bosque con su sabor. De las muchas recetas de este plato, se le presenta una versión clásica. Cualquier hongo es adecuado para esta sopa, pero la sopa hecha con una mezcla de varios hongos se considera la más deliciosa.

Ingredientes:

• Champiñones congelados - 300 g.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias, cebollas y pimientos morrones - 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, enjuagar y picar en tiras finas.
2. Coloca las papas en una olla sopera, agrega 1.5 litros de agua limpia (los ingredientes de la receta son para un litro y medio de agua) y coloca la olla a fuego medio.
3. Cuando hierva el agua de la cacerola, le agregamos los champiñones sin descongelarlos, si fueron previamente cortados en trozos pequeños.
4. Retire la espuma de la sopa hervida y cocine todo a fuego lento durante 15-20 minutos. Sazone la sopa con sal.
5. Mientras hierven los champiñones y las patatas, picar la cebolla pelada en cubos pequeños y freírla en una sartén pequeña.
6. Pele y pique las zanahorias en un rallador mediano o coreano para obtener una sopa de aspecto agradable. Pasar las zanahorias a una sartén y freír con las cebollas hasta que estén doradas. Espolvorea un poco de sal sobre las verduras fritas.
7. Agregue los pimientos dulces, cortados en tiras finas, en una sartén (puede usar congelados). Acentuará el sabor de todos los ingredientes del plato y, junto con las zanahorias, hará que la sopa de champiñones sea brillante y hermosa.
8. Transfiera las verduras fritas a una cacerola, revuelva y cocine la sopa por otros 10 minutos. De las especias, agregue solo pimienta y una hoja de laurel a la sopa; la sopa de champiñones no necesita otros condimentos.
9. Retire la muestra del plato y agregue sal si es necesario.
10. Deje reposar la sopa cocida durante 10-15 minutos debajo de la tapa cerrada, y luego puede servirla en la mesa.

¡Buen provecho!

Sopa aromática de hongos del bosque congelada

De acuerdo con la receta propuesta, puede preparar una sopa increíble con un aroma único del bosque y el otoño. Es muy satisfactorio ya que los hongos son ricos en proteínas vegetales, carbohidratos y fibra. Y como es bajo en calorías, disfrutará de una maravillosa comida magra y dietética.

Ingredientes:

• Setas del bosque congeladas - 300 g.
• Patatas - 3 piezas
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Harina - 2 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal, hojas de laurel, hierbas aromáticas y pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Descongela los champiñones congelados en el microondas o en un colador con agua fría.
2. Calentar bien el aceite vegetal en una sartén y colocar en ella los champiñones descongelados. Freír los champiñones hasta que el líquido se evapore lo máximo posible y añadirles dos cucharadas de harina de trigo. Mezclar bien los champiñones y la harina y freír unos minutos más.
3. Pelar todas las verduras para la sopa y enjuagarlas con agua corriente.
4. Corta las patatas en cubos pequeños.
5. Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola para cocinar sopa (esto es para 2 porciones) y ponga las papas picadas. Hervir las patatas durante 10 minutos y colocar los champiñones fritos con harina en un cazo. Mezclar todo bien y seguir cocinando la sopa a fuego lento durante otros 15 minutos.
6. Cortar la cebolla pelada en cubos pequeños y freír en una sartén limpia en un poco de aceite.
7. Rallar las zanahorias en un rallador fino, pasar a una sartén con la cebolla y freír hasta que estén doradas.
8. Transfiera las verduras fritas a la cacerola para la sopa. Agrega hojas de laurel, unos granos de pimienta negra y sal a tu gusto. Después de 5 minutos, apague el fuego y deje reposar la sopa bajo una tapa cerrada durante 15 minutos.
9. Espolvoree la sopa preparada con eneldo fresco o perejil y agregue crema agria.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa de champiñones con cebada.

De acuerdo con la receta propuesta, puede hacer una deliciosa sopa de hongos con cebada perlada. Las setas y la cebada perlada tienen un sabor muy compatible, solo la preparación de la cebada lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• Champiñones congelados - 500 g.
• Cebada perlada - 2 puñados.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Mantequilla - para freír.
• Agua - 3 litros.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la cebada perlada y déjela en remojo en agua fría durante 2 a 4 horas. Enjuague nuevamente la cebada remojada, transfiérala a una cacerola, vierta agua hirviendo 3 cm por encima del nivel de los cereales y cocine a fuego lento bajo una tapa tapada hasta que el agua se haya evaporado por completo. Revuelva el cereal periódicamente con una cuchara.
2. Coloque los champiñones congelados en una olla sopera y agrégueles 3 litros de agua. Ponga la cacerola a fuego lento y cocine los champiñones durante 15-20 minutos bajo una tapa tapada.
3. Mientras los champiñones hierven, pele y enjuague las verduras que desee.
4. Corta las patatas peladas en cubos pequeños y transfiérelas a la sartén con los champiñones.
5. Picar la cebolla en cubos pequeños y freír hasta que esté traslúcida en una sartén con mantequilla. Luego poner la cebada cocida a la cebolla y sofreír todo a fuego medio durante 7 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara.
6. Corta las zanahorias peladas en tiras finas y transfiérelas a una olla de sopa.
7. Cocine la sopa con las zanahorias agregadas durante otros 5-7 minutos. Verifique que las papas estén cocidas.
8. Luego ponga la cebada frita con cebolla en la sopa. Sal la sopa a tu gusto, revuelve y cocina por unos minutos más.
9. Sazone la sopa terminada con crema agria y sirva.

¡Buen provecho!

Deliciosa sopa de champiñones puré de champiñones congelados

Los champiñones congelados se pueden utilizar para hacer una deliciosa sopa de puré. Esta sopa sabe muy bien, se ve hermosa y es muy nutritiva. A esta sopa se le agrega crema y mantequilla para darle un sabor rico y una consistencia cremosa. La sopa se prepara de forma rápida y sencilla.

Ingredientes:

• Papas hervidas - 4 piezas
• Champiñones congelados - 400 g.
• Cebollas - 1 pieza
• Crema - 1 l.
• Mantequilla - para freír.
• Sal y eneldo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Descongele los champiñones para sopa con anticipación de cualquier manera.
2. Pelar las patatas, enjuagar y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal.
3. Mientras se cocinan las patatas, pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
4. Calentar la mantequilla en una sartén y freír las cebollas picadas y los champiñones descongelados.
5. Transfiera los champiñones fritos con cebolla a un recipiente aparte y pique con una licuadora de inmersión o en el recipiente de un procesador de alimentos.
6. Haga puré de papas con papas hervidas y mezcle con champiñones picados.
7. Hervir la nata en una cacerola aparte.
8. Verter la nata hervida en el puré de patatas y mezclar un poco con la batidora y batir.
9. Sazone la sopa preparada con sal y agregue condimentos de hongos en cubos para realzar el sabor.
10. Vierta la sopa en tazas, decore con hierbas frescas, trozos de champiñones y sirva con picatostes o picatostes.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de champiñones en una olla de cocción lenta?

La multicocina le permite cocinar una abundante y rica sopa de champiñones, incluso sin caldo de carne. Puedes cocinar esta sopa con cualquier tipo de hongos que tengas en el congelador: agáricos de miel, mantequilla, rebozuelos, boletus o sus mezclas.

Ingredientes:

• Champiñones congelados - 400 g.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Tomates - 2 piezas
• Mantequilla y aceite vegetal - para freír.
• Sal, hojas de laurel, pimienta de Jamaica y hierbas aromáticas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Descongele primero los champiñones para sopa. Esto se hace mejor sacando los champiñones de la bolsa y colocándolos en agua fría durante una hora. La descongelación en agua caliente, aunque más rápida, altera la estructura del hongo.
2. Pela y enjuaga las verduras que quieras. Quite la cáscara de los tomates cortándolos transversalmente y vertiendo agua hirviendo sobre ellos.
3. Pica las zanahorias en un rallador grueso.
4. Pica la cebolla en cubos pequeños.
5. Corta las patatas en cubos.
6. Si los champiñones se han congelado enteros, córtelos en rodajas.
7. Engrasa el bol de la multicocina con aceite vegetal y sofríe las cebollas picadas hasta que estén doradas. Cocine en el programa de horneado durante 10 minutos.
8. Luego ponga los champiñones preparados y una cucharada de mantequilla en un bol y continúe friendo durante 5 minutos en el mismo modo.
9. Después de 5 minutos, agregue las zanahorias ralladas al bol y rehogue las verduras y los champiñones hasta que las zanahorias estén tiernas.
10. Luego coloque las rodajas de papa en el bol y vierta 1.5-2 litros de agua.
11. Sal la sopa a tu gusto.
12. Programar el programa Guisado durante una hora y cocinar la sopa de champiñones con la tapa cerrada.
13. 10 minutos antes del final del programa, agregue tomates picados, hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica en la sopa.
14. Deje reposar la sopa cocida durante 10-15 minutos. Luego espolvoréalo con hierbas frescas finamente picadas y sírvelas en tazones. Coloque una cucharada de crema agria en cada plato.

¡Buen provecho!

Una receta simple paso a paso para sopa de champiñones congelada con queso

En esta receta, está invitado a cocinar sopa de champiñones con la adición de queso procesado, lo que le dará al plato un agradable sabor cremoso. Debe elegir queso de alta calidad para la sopa, de lo contrario no se disolverá bien. Cuanto más queso agregue, más deliciosa será la sopa.

Ingredientes:

• Champiñones congelados - 400 g.
• Patatas - 7 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Queso - 300 g.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal y pimienta para probar.
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Coloca los champiñones congelados en una olla sopera y vierte 3 litros de agua fría encima.
2. Coloque la cacerola a fuego alto, hierva el contenido, retire la espuma de la superficie y cocine a fuego lento bajo una tapa tapada durante 15-20 minutos.
3. Durante este tiempo, pele y enjuague todas las verduras que desee.
4. Cortar las papas en cubos, poner en una cacerola, llevar a ebullición a fuego alto y luego continuar cocinando la sopa a fuego lento por otros 15-20 minutos, tapando la sartén con una tapa.
5. Pica las cebollas y las zanahorias peladas en trozos pequeños.
6. Fríelos hasta que estén dorados en un poco de aceite vegetal.
7. Transfiera las verduras fritas cocidas a una cacerola con sopa, revuelva y sal la sopa a su gusto.
8. Cortar el queso fundido en rodajas finas y ponerlas en porciones en la sopa, removiendo continuamente con una cuchara para que el queso se disuelva bien.
9. Cocine la sopa de champiñones con queso durante otros 5 minutos, apague el fuego y déjela reposar durante 15 minutos.

¡Buen provecho!

Sopa fragante de hongos y miel congelada

La más deliciosa, según la mayoría de los gourmets, es la sopa de hongos hecha con agáricos de miel. De las especias, solo se le agregan hojas de laurel y hierbas frescas. La sopa de hongos con miel no solo será saludable y nutritiva, sino también hermosa, ya que los hongos con miel mantienen perfectamente su forma durante el proceso de cocción.

Ingredientes:

• Setas de miel congeladas - 400 g.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Harina - 2 cucharadas. l.
• Leche - 100 ml.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal, laurel y hierbas frescas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Descongele los champiñones en agua fría o en el estante inferior del refrigerador. Luego colóquelos en un colador y enjuáguelos con agua corriente. Corta los champiñones grandes en trozos y deja los pequeños enteros.
2. Pele y enjuague las verduras para hacer sopa.
3. Cortar las patatas en cubos pequeños, ponerlas en un cazo para la sopa, verter más de 2 litros de agua y cocinar. Salar un poco el agua.
4. Corta la cebolla en cubos pequeños y pica las zanahorias en un rallador grueso.
5. Freír estas verduras en un poco de aceite vegetal hasta que estén doradas y pasar a la olla con las patatas.
6. Luego sofreír los champiñones preparados en la misma sartén durante 8-10 minutos y ponerlos en la sopa.
7. Agregue una hoja de laurel a la sopa y pruébela.
8. Cocina la sopa durante 40 minutos.
9. Freír la harina en una sartén seca hasta que esté cremosa. Disuélvelo con leche, revuelve para que no queden grumos, y vierte la mezcla resultante en una cacerola en un chorro fino, revolviendo la sopa continuamente con una cuchara.
10. Cocine la sopa por otros 2 minutos, agregue las hierbas finamente picadas y apague el fuego.
11. Vierta la sopa de hongos con miel preparada en tazones y agregue una cucharada de crema agria a cada tazón.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer sopa de rebozuelos congelada

Para los amantes de los platos de champiñones, se ofrece una receta para hacer una sopa muy aromática con rebozuelos congelados. Estos hongos son muy apreciados y se utilizan en muchos platos culinarios. La sopa de rebozuelos no solo es muy sabrosa, sino también saludable, ya que estos hongos contienen vitaminas y aminoácidos, lo que mejora la visión y aumenta la inmunidad.

Ingredientes:

• Rebozuelos congelados - 400 g.
• Patatas - 4 piezas
• Zanahorias y cebollas - 1 ud.
• Agua - 1,5 l.
• Mantequilla - para freír.
• Sal y cebolletas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias y enjuagar con agua corriente.
2. Cortar las papas en cubos pequeños, colocar en una cacerola para hervir la sopa, cubrir con la cantidad de agua indicada y cocinar a fuego alto.
3. Después de que comience a hervir, retire la espuma de la superficie y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Pica la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Freír estas verduras en mantequilla hasta que estén doradas, pero no las cocine demasiado, de lo contrario la sopa tendrá un sabor amargo.
5. Los rebozuelos previamente descongelados se pican finamente, se transfieren a las cebollas y zanahorias fritas y se cuece todo a fuego lento durante 15 minutos. Revuelva el contenido de la sartén constantemente con una cuchara.
6. Poner los rebozuelos fritos con zanahoria y cebolla en una cacerola a las patatas. Agrega sal a la sopa a tu gusto.
7. Cocine la sopa durante otros 10 minutos a fuego lento, luego agregue cebollas verdes finamente picadas.
8. Deje reposar la sopa durante 10-15 minutos y se puede servir para la cena, sazonada con crema agria.

¡Buen provecho!