Caviar de champiñones a través de una picadora de carne con zanahorias y cebollas para el invierno - 5 recetas paso a paso

Preparación original para el invierno: caviar de hongos con cebollas y zanahorias. Esta golosina se puede comer con pan, se usa para hacer salsa o bocadillos fríos. Un producto versátil es fácil de preparar con una picadora de carne. Para ello, utilice una selección de 5 ideas culinarias con descripciones paso a paso.

Caviar de champiñones a través de una picadora de carne con zanahorias y cebollas

Un manjar delicioso y fácil de preparar para el invierno: el caviar de champiñones. La golosina saldrá tierna, gracias al uso de una picadora de carne, y no dejará indiferente a nadie. Aprecia una idea culinaria original.

Porciones - 1 L

• 
  Clasificamos y lavamos los champiñones.
• 
  Luego corte el producto en trozos pequeños.
• 
  Ponga los champiñones en una cacerola, llénelos de agua y póngalos al fuego. Cocine durante 30 minutos después de hervir.
• 
  Limpiamos, enjuagamos y trituramos verduras.
• 
  Primero ponga las cebollas en una sartén con mantequilla.
• 
  Agregue zanahorias a esto. Cocinamos a fuego lento la comida durante 3-5 minutos.
• 
  Cuando los champiñones estén bien hervidos, disminuirán notablemente de tamaño.
• 
  Los descartamos en un colador. Déjalos enfriar.
• 
  Pase las verduras fritas a través de una picadora de carne.
• 
  Hacemos lo mismo con los champiñones enfriados.
• 
  Enviamos la masa a la sartén, agregamos aceite vegetal y la ponemos en la estufa.
• 
  Complementamos la preparación con sal y pimienta. Llevar a ebullición y luego cocinar durante 10 minutos.
• 
  En este momento, hervimos y esterilizamos los frascos.
• 
  ¡Llenamos los frascos con caviar de champiñones caliente, cerramos las tapas, los enfriamos y los guardamos en el refrigerador para guardarlos!

Caviar de setas con zanahorias, cebollas y tomates para el invierno

Una preparación sabrosa e interesante para el invierno: caviar de hongos. Y para hacerlo aún más jugoso y brillante, cocínalo con tomates. Tome una idea simple de cocina a largo plazo como nota.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 1 L

Ingredientes:

• Hongos con miel - 2 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomates - 1 pieza
• Ajo - 1 diente.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Vinagre de mesa - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Clasificamos y lavamos los champiñones. Hervir durante 30 minutos en agua hirviendo. Agregue un poco de sal inmediatamente.
2. Picar la cebolla y el ajo. Pasar las zanahorias por un rallador. Después, cocine a fuego lento todos estos ingredientes en una sartén durante unos 3-5 minutos.
3. También enviamos aquí tomates picados o molidos. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
4. Desechamos los champiñones terminados en un colador, los enfriamos y nos desplazamos por una picadora de carne.
5. Combinar la masa de champiñones con la masa de verduras y poner en una cacerola. Complementamos la preparación con aceite, sal y especias. Cocine a fuego lento durante otros 30-40 minutos y al final agregue vinagre.
6. Vierta el caviar preparado con champiñones y verduras en frascos esterilizados, enfríe y almacene.

Caviar de agáricos de miel con zanahorias y cebollas en frascos para el invierno.

Un sabor interesante de caviar casero se obtiene a partir de agáricos de miel, cebollas y zanahorias. Tal aperitivo es una gran idea para los preparativos de invierno. El producto se puede utilizar para preparar varios snacks.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones - 1 L

Ingredientes:

• Hongos con miel - 2,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Ajo - 5 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita
• Esencia acética - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos los hongos de las ramas y la suciedad, después de lo cual los enjuagamos bien.
2. Hervir los champiñones en agua ligeramente con sal durante 30 minutos.
3. Pase las zanahorias, el ajo y las cebollas a través de una picadora de carne.
4. Cambiamos las verduras a una cacerola, en la que primero vertimos medio vaso de aceite vegetal. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Enfriar los champiñones hervidos y pasar también por una picadora de carne.
6. Cambiamos los champiñones a las verduras, agregamos pimienta, sal y el aceite vegetal restante. Revuelva y cocine a fuego lento durante una hora y media a fuego lento. 10 minutos antes de cocinar, vierta la esencia de vinagre.
7. Distribuimos el caviar de champiñones en frascos preesterilizados. Cerrar con tapas y enfriar.
8. ¡Listo! Guarde las golosinas en un lugar fresco.

Caviar de setas con zanahoria, cebolla y ajo para el invierno

El caviar de hongos fragante se obtiene con la adición de zanahorias, cebollas y ajo. Un regalo así es fácil de preparar para el invierno. Use una idea de cocina simple en casa para esto.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 0.5 L

Ingredientes:

• Hongos - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Sal - 1 cucharada
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Granos de pimienta negra - 2 piezas
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Esencia acética - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Clasificamos los champiñones y los enjuagamos con agua.
2. Picar la cebolla y los dientes de ajo. Pasar las zanahorias por un rallador.
3. Hervir los champiñones preparados durante 20-30 minutos. Salar el contenido.
4. Descartamos el ingrediente terminado en un colador, lo enfriamos y lo desplazamos en una picadora de carne.
5. Ponga las verduras picadas en una sartén con aceite vegetal. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
6. Enviamos carne de hongos aquí, agregamos especias y cocinamos a fuego lento durante unos 30 minutos. Al final, vierta la esencia de vinagre.
7. Transferimos el caviar listo para usar en un frasco esterilizado. Lo cerramos con una tapa, lo enfriamos y lo metemos en el frigorífico para guardarlo.

¿Cómo preparar caviar de hongos del bosque con zanahorias y cebollas para el invierno?

La cosecha de invierno brillante se puede preparar a partir de setas y verduras del bosque. Este caviar resulta increíblemente sabroso y apetitoso. A menudo se sirve con pan negro u otros bocadillos fríos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 1 L

Ingredientes:

• Setas del bosque - 3 kg.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Sal - 3 cucharadas
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Pimiento rojo molido - 0.5 cucharaditas
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Vinagre de mesa - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos y lavamos diligentemente los hongos del bosque. Luego los hervimos en agua hirviendo durante unos 30 minutos.
2. Drenamos el agua de los champiñones y luego los desplazamos en una picadora de carne.
3. Freír las cebollas y las zanahorias picadas por separado.
4. Ponga la carne picada de champiñones con verduras. Sal y espolvorea la masa con especias, viértela con aceite vegetal. Revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue vinagre 10 minutos antes de cocinar.
5. Sumergimos el caviar de champiñones en frascos esterilizados, tapamos con tapas, enfriamos y metemos en el frigorífico. ¡Listo!