Muslo de pavo al horno - 10 recetas deliciosas

Al pavo se le llama el pájaro de la felicidad, ya que su carne aumenta la producción de la hormona serotonina, razón por la cual probablemente los platos de muslo de pavo horneados en el horno se cocinan tradicionalmente en la mesa festiva en diferentes países. Ofrecemos 10 de las recetas más deliciosas con diferentes adobos y utilizando diferentes métodos de preparación de este plato saludable y bastante delicado.

Muslo de pavo suave y jugoso al horno en papel de aluminio

Asar en papel de aluminio es una de las formas más convenientes de cocinar muslos y ayudará a preservar las bondades de las aves. Para que esta parte del pavo esté más tierna y jugosa, debe marinarse durante al menos una hora. En la receta, cocinamos 2 baquetas pequeñas, puedes tomar una grande. Y al final de la receta, compartiremos un consejo sobre cómo usar jugo horneado.

Tiempo de cocción: 130 minutos (60 minutos - marinado)

Porciones: 4.

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  Para hornear un muslo de pavo, primero enjuague y seque la carne. Quite la piel de la parte inferior de la pierna, como si fuera una media, quitando las películas que interfieren y haga punciones al azar en la carne para un mejor marinado.
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  Derretir la mantequilla y verter en un bol.
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  Moler el ajo y la cebolla en un rallador fino para que la salsa sea más uniforme, exprimir el jugo y agregar la pulpa a la mantequilla.
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  Arranca las hojas de tomillo y romero y agrégalas a la salsa de adobo.
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  Frote a fondo la papilla de especias en la carne con nuestras manos, devuelva la piel a su lugar y engrase con el condimento restante. Dejar macerar durante una hora.
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  Corta un trozo grande de papel de aluminio y dóblalo por la mitad. Coloca la espinilla en el centro, envuélvela herméticamente para que no se escape el vapor. Calentamos el horno eléctrico a 200 grados. Ponemos el plato en papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y horneamos durante 50 minutos.
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  Abra el papel aluminio y déjelo en el horno durante otros 10 minutos para que se doren las espinillas. Puedes servir la pieza entera o en palitos con tu salsa favorita.

¡Buen provecho!

Consejo: Del jugo obtenido después de hornear la baqueta, haremos una salsa excelente. Colar en una cacerola y enfriar. Coloca la yema de huevo en el mismo recipiente, exprime una cucharadita de jugo de limón, calienta a fuego lento, revolviendo hasta que espese. Sirve la salsa al muslo en una salsera o vierte la carne directamente en el plato.

Receta paso a paso para cocinar muslos de pavo en una manga

Para que la carne de pavo conserve toda su jugosidad y se derrita literalmente en la boca, sugerimos hornearla en la manga. Rellena las piernas con ajo y luego marina. ¡Consigamos carne tierna con costra dorada!

Ingredientes:

• Muslo de pavo - 2 piezas (1 kg).
• Sal gruesa - 1 cucharadita
• Dientes de ajo - 4 piezas
• Crema agria 20-25% - 100g
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
• Guisantes mostaza francesa - 1 cucharada. l.
• Pimentón dulce molido - 1 cucharadita
• Jugo de limón - 1-2 cucharaditas
• Romero - 1 rama.
• Tomillo - 2 ramas.

Proceso de cocción:

1. Examinamos la parte inferior de la pierna en busca de residuos de plumas, la enjuagamos con agua corriente y la secamos con una toalla. Con un cuchillo hacemos agujeros profundos a lo largo del hueso (4-5 en cada muslo) y ponemos en ellos dientes de ajo, cortados en platos finos de antemano.
2. Frote las espinillas con sal y pimienta, reserve. Prepara la marinada: en un bol, mezcla la crema agria con la mostaza francesa y el pimentón dulce, mezcla bien hasta que quede suave, puedes usar un batidor.
3. Cubre el pavo con la salsa resultante, cúbrelo con film transparente y déjalo marinar en el frigorífico durante 4 horas. Lo sacaremos 30 minutos antes del horneado previsto, para que las patas estén a temperatura ambiente.
4. Espolvorea los espacios en blanco con jugo de limón y colócalos en una manga para hornear. Ponga las ramitas de romero y tomillo al pavo, le darán un aroma único al plato y verterán sobre el jugo del encurtido. Atamos la manga, la ponemos en un plato o bandeja de horno, hacemos varios pinchazos con un palillo en una bolsa y la metemos en un horno precalentado a 180-200 ° C. Debe hornear durante 1 hora, luego cortar con cuidado la manga, verter sobre el jugo acumulado y dejar en el horno otros 10 minutos para formar una costra de color marrón dorado.

Puede servir muslos con patatas hervidas, repollo guisado, verduras o encurtidos.

¡Buen provecho!

Delicioso muslo de pavo con hueso con patatas

Cocinar carne con hueso junto con una guarnición es muy simple. No necesita ninguna habilidad o habilidad especial, solo el tiempo para marinar la carne es de al menos 1 hora y el buen humor del chef. Tal plato, cocinado en el horno bajo papel de aluminio, será un maravilloso almuerzo o cena en toda regla.

Ingredientes:

• Muslo de pavo - 2 piezas (1 kg).
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
• Patatas medianas - 5 piezas.
• Queso crema rallado - 100 g.
• Perejil o eneldo para decorar

Adobo de muslo de pavo:

• Mayonesa - 3 cucharadas. l.
• Dientes de ajo - 4 piezas
• Sal - 0.5 cucharaditas.
• Cilantro, pimienta negra - 1 cucharadita cada uno.

Adobo para patatas:

• Lúpulo-suneli, pimentón - 1 cucharadita cada uno.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Mayonesa - 3 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Si quedan pequeñas plumas en la parte inferior de la pierna, es necesario quemar la piel, a fuego lento, quitando la parte del quemador o con pinzas. Lavamos la carne con agua corriente y la secamos con una toalla. Hacemos varios cortes longitudinales en cada pierna con un cuchillo.
2. Recubre las baquetas con mayonesa para que las especias se peguen bien a ellas, sin olvidar los cortes, y coloca en ellas finas rodajas de ajo. Coloque las baquetas en un recipiente hondo y espolvoree con la mezcla de condimentos (sal, pimienta, cilantro). Cubre el bol con film transparente y envíalo al frigorífico durante una hora y media.
3. Pelar las patatas y cortarlas en gajos o cubos. Coloque 3 cucharadas en un tazón. l. mayonesa, lúpulo - suneli, pimentón, sal. Mezclar las especias y verter las rodajas de patata en el adobo, esparciendo por la superficie de toda la patata.
4. Transfiera las baquetas en escabeche a un plato engrasado o una asadera de vidrio y coloque las papas alrededor. Cubrir la parte superior con papel de aluminio, fijar los bordes y poner en un horno caliente a 180 ° C durante 1 hora 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retire el papel de aluminio. Para verificar la preparación de la carne, hacemos un pinchazo en la parte más gruesa con un cuchillo afilado, y si el jugo es transparente, el plato está listo, si es rosado, continuamos cocinando. Cuando esté listo, espolvorear el plato con jugo de limón, espolvorear generosamente con queso y dejar en el horno otros 10-15 minutos hasta que se forme una costra.
5. Coloque el plato aromático listo para usar en platos, coloque las hierbas encima.

¡Buen provecho!

Muslo de pavo relleno jugoso en el horno

¿Te estás preparando para la llegada de invitados y quieres sorprenderte con un plato inusual? Muslo de pavo relleno de champiñones es una excelente solución, es un plato fragante, hermoso y muy sabroso. Y además, prepararemos salsa de arándanos, que va muy bien con el pavo, y también servirá como un excelente complemento y le dará al plato una ociosidad especial!

Ingredientes:

• Muslo de pavo - 2 piezas (1 kg).
• Cebollas - 2 cabezas.
• Champiñones congelados - 100 g.
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.
• Pan de trigo (hogaza) - mitad.
• Naranja - 1 ud.
• Arándanos congelados - 100 g.
• Sal, pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Verificamos la parte inferior de la pierna por la ausencia de pequeñas plumas, enjuagamos con agua corriente, secamos con una toalla de papel. Suavemente, evitando roturas, tiramos de la piel, como una media, dirigiéndonos hacia la articulación. Use un cuchillo si es necesario. Picamos la espinilla junto con la carne cerca de la articulación (a 6 cm del borde) y sacamos una bolsa de piel de pavo con un pequeño hueso al final. Hacemos lo mismo con la segunda espinilla.
2. Cortar la carne del hueso y picarla en trozos pequeños, este método le permite dar una sensación de sabor inusual en comparación con la carne picada. Para rellenar dos muslos, la carne de un muslo será suficiente.
3. Corta la mitad del pan en cubos pequeños. El pan no debe quedar demasiado blando y quebradizo. Yo uso un pan rebanado, conserva bien su forma. Seca un poco las piezas en el horno, literalmente 5 minutos.
4. Hervir los champiñones en agua con sal durante 10 minutos, escurrir el agua, enjuagar y picar con un cuchillo.
5. Pelar la cebolla, cortarla lo suficientemente fina, saltear hasta que esté transparente. Sacar 1/3 de la cebolla de la sartén y reservar para la salsa, mezclar el resto con champiñones y trozos de pavo, sofreír toda la masa durante 5 minutos. Cuando la masa de champiñones se haya enfriado, mézclala con pan rallado, sal y pimienta al gusto.
6. Ponemos la carne picada en bolsas de la espinilla, no es necesario rellenar mucho, de lo contrario la piel puede estallar durante la cocción. Conectamos los bordes con un palillo y engrasamos con un cepillo por encima con aceite vegetal.
7. Lo ponemos sobre una rejilla en un horno precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos, dejamos que la piel se dore lo suficiente. Coloque una bandeja para hornear en la parte inferior para proteger el horno de la grasa y el jugo.
8. Por ahora, comencemos con la salsa. Coloque los arándanos con las cebollas fritas restantes en una cacerola y agregue la ralladura de naranja. Deje que los arándanos se descongelen un poco y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Moler la salsa con una licuadora, ponerla en una salsera.
9. La baqueta se puede cortar en porciones con un cuchillo afilado, poner en un plato y, al lado, poner una salsa de arándanos brillante y jugosa con una cuchara.

Delicioso bistec de muslo de pavo al horno

El filete se considera legítimamente un plato de restaurante. Prepararemos un jugoso y sabroso bistec de pavo con hueso, lo marinaremos con jugo de limón y observaremos la tecnología de cocción del plato por chefs de todo el mundo tanto como sea posible. La marinada puede ser muy diferente, dependiendo de sus preferencias de sabor.

Ingredientes:

• Filetes de muslo de pavo - 4 piezas
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
• Limón pequeño - 1 ud.
• Aceite de oliva 5 cucharadas l.

Proceso de cocción:

Los filetes de espinilla se pueden comprar en la tienda ya picados, entonces serán uniformes y hermosos. Es bueno si logras comprar filetes de un pájaro joven, su carne es más tierna. Puede hacerlos usted mismo cortando la espinilla a través de las fibras y cortando el hueso con un movimiento preciso.

1. Si las piernas están congeladas, las descongelamos, lo hacemos estrictamente en el frigorífico, luego las enjuagamos y secamos con una toalla de papel.
2. Marina un poco la carne. Lubricar los trozos de muslo con aceite de oliva, frotar con sal y pimienta al gusto y poner en un bol, cambiando con rodajas de limón. Cubrir con una tapa y poner en el frigorífico durante 30-50 minutos, puede ser más tiempo, si el tiempo lo permite.
3. Saca el pavo en escabeche para calentar y prepara el horno.
4. Ponemos una sartén de hierro fundido sobre la rejilla, configuramos el modo “Broil” y calentamos durante 10 minutos. Cuando la sartén esté bien caliente, la sacamos del horno y untamos los filetes con tenazas de cocina para que quede un espacio de 1 cm entre ellos, metemos al horno, cerramos la puerta, pasados ​​3 minutos, verificamos si la carne se dora desde abajo - es hora de darle la vuelta al otro lado 3 minutos.
5. Después de eso, transferimos el horno a una temperatura de 260 ° C, a esta temperatura el pavo estará listo. Ya no es necesario dar la vuelta al otro lado, solo periódicamente se puede regar el filete con el jugo formado durante la fritura, para que quede más jugoso.Si desea un bistec a fuego medio, déjelo en el horno durante 2-5 minutos, dependiendo del grosor. Lo ideal es verificar la temperatura con un termómetro para carne, la temperatura en el interior debe ser de 60-65 ° C. Si le gusta la carne bien cocida, debe mantenerla durante 4-9 minutos. La temperatura debe ser de 65-70 ° C.
6. Sacamos el filete terminado junto con la sartén del horno, apagamos la temperatura, colocamos la carne en el plato, vertemos el jugo y dejamos que la carne “repose” durante 3-7 minutos.
7. Para mantener la temperatura de la carne durante el servicio, debemos ponerla en platos calientes, para ello colocamos los platos en un horno aún caliente durante 3 minutos y disponemos nuestra obra maestra de restaurante en porciones.
8. Si de repente el horno no admite el modo de fritura, puede cocinar el bistec primero "sellándolo" en una sartén caliente, en la estufa, y luego dejarlo listo en el horno.
9. El bife se sirve con verduras y salsa de mostaza, manzana o tomate.

Consejo: si el elemento calefactor se apaga en el modo "Freír", alcanzando la temperatura deseada, puede abrir ligeramente la puerta.

¿Cómo hornear muslos de pavo en crema agria?

El pavo en salsa de crema agria de hierbas, que cocinamos en una manga con piña en lata, es fácil de cocinar y no lleva mucho tiempo. Lo principal es seguir las recomendaciones paso a paso de la receta. Y seguro que obtendrás una carne jugosa y tierna con un sabor cremoso y notas dulces de piña. Para obtener la versión clásica del plato, puedes cocinarlo sin piña. ¡Todavía estará delicioso!

Ingredientes:

• Muslo de pavo - 1 ud. (0,7 kg).
• Piña enlatada - 2 tazas.
• Crema agria 15-20% - 4 cucharadas. cucharas
• Sal: un par de pizcas al gusto.
• Cilantro - 0.5 cucharaditas.
• Orégano - 0.5 cucharaditas
• Eneldo seco - una pizca.
• La pimienta está en la punta del cuchillo.
• Agua - 0.5 tazas.
• Queso duro - 40 g.
• Eneldo fresco: para decorar el plato terminado.

Proceso de cocción:

1. Lave la baqueta, séquela con una toalla y sal, frotando un poco. En la receta usamos una baqueta grande, que es suficiente para 2 porciones, puedes tomar 2 pequeñas. Ponga la crema agria, el eneldo seco, el cilantro molido y el orégano en un platillo aparte. Mezcle la salsa de crema agria con una cuchara hasta que quede suave. Si el tiempo lo permite, es mejor dejar macerar la espinilla durante 30 minutos o más en el frigorífico, si no hay tiempo, cocinar más.
2. Cepille generosamente la espinilla de un lado con la salsa, póngala en la manga con el lado engrasado hacia abajo. Atar la manga a un lado, untar la espinilla con el resto de la salsa encima y poner los trozos de piña. Coloca la manga en el molde y métela en un horno precalentado hasta 180 grados.
3. La espinilla tardará entre 40 y 50 minutos en prepararse. Luego, con cuidado, para no quemarse, corte la manga y déjela en el horno para hornear durante otros 5 minutos.
4. Frotamos el queso en un rallador fino. Poner el muslo de pavo caliente en un plato para servir y espolvorear con queso rallado encima, decorar con una ramita de hierbas.

El plato se puede servir con cualquier guarnición o ensalada de verduras.

Muslo de pavo tierno al horno con mostaza

La receta propuesta es un gran plato de Año Nuevo. El adobo picante y las hierbas aromáticas transformarán el muslo de pavo en un plato aromático y jugoso. Si lo desea, puede marinar la carne durante la noche; esto solo mejorará el plato final. En esta receta no marinamos, sino que cocinamos la baqueta de inmediato, y obtenemos un resultado excelente.

Ingredientes:

• Muslo de pavo - 1 ud. (1,5 kg).
• Bulbo –3 mediano.
• Ajo - 2 dientes.
• Pimentón molido - 1 cucharadita.
• Mostaza de Dijon - 2 cucharaditas
• Comino molido - 1 cucharadita.
• Chile en polvo - ¼ de cucharadita.
• Sal - 1 cucharadita.
• Romero y tomillo - 3 ramitas cada uno.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas

Proceso de cocción:

1. La baqueta en la receta es grande (1,5 kg), una pieza de este tipo es suficiente para una compañía de 4 personas. Si tiene piezas pequeñas, tomamos los ingredientes en proporción al peso. Lavamos la espinilla, la secamos con una servilleta y la dejamos a un lado por ahora. Empecemos a hacer salsa de mostaza.Cortar la mitad de la cebolla en mitades y colocar en una licuadora, cortar en varias partes los dientes de ajo, la mostaza y todas las especias que fluyen libremente indicadas en la receta, verter aceite de oliva por encima y triturar.
2. Encendemos el horno a calentar a 160 grados. Cubrimos la espinilla con la salsa resultante, intentamos que la marinada entre bajo la piel y entre todos los surcos de la carne. Coloque una almohada con las 2.5 cebollas restantes cortadas en aros grandes en una fuente para hornear, coloque un espacio en blanco encima, envuélvalo con romero y tomillo por todos lados. Cubre el formulario con papel de aluminio.
3. Ponemos el plato en el horno y horneamos durante una hora y media, después de lo cual retiramos el papel de aluminio, aumentamos la temperatura a 180 ° C y vertimos periódicamente el jugo formado durante la cocción en el pavo. Cocinamos por otros 40 minutos. Verificamos la preparación de la carne por el color de su jugo, haciendo un corte profundo, si el jugo sale transparente, la carne está lista.
4. Sacamos del horno el pavo terminado, dejamos reposar la carne durante 7 minutos, cortamos en rodajas.

Puedes servir el plato tanto de forma independiente como con puré de patatas, patatas fritas, con verduras y salsas al gusto.

Receta paso a paso para cocinar muslos de pavo con miel

Cuando no hay absolutamente ningún tiempo para cocinar, y no hay muchos ingredientes, pero quieres cocinar algo saludable y satisfactorio, este plato será una buena solución. Tardará 130 minutos en cocinarse, de los cuales 120 - hornear en el horno sin nuestra participación.

Ingredientes:

• Muslo de pavo - 1 ud. (1,5 kg).
• Miel - 1 cucharada. cuchara.
• Sal - 1 cucharada cuchara.
• Pimienta - 1 cucharadita.
• Mantequilla - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por la salsa de carne. Derretir la mantequilla y combinarla con miel, sal y pimienta. Vamos a mezclar.
2. Lave la parte inferior de la pierna y séquela con una toalla. Es muy importante preparar adecuadamente esta carne dietética. Si la baqueta es grande, es mejor hacer cortes a lo largo de toda la baqueta para que la carne se cocine más rápido, pero esto no es necesario. Lubricar la baqueta con salsa de miel por todos lados y colocar en una fuente refractaria. Vierta un poco de agua (2 mm) en el fondo. Cubre la parte superior con papel de aluminio. Cocinar a 200 grados llevará de 1,5 a 2 horas.
3. Después de 1,5 horas, retire el papel de aluminio, verifique la preparación de la carne con un cuchillo, jugo al perforar la carne. Si el jugo sale transparente del sitio de la punción (la carne está lista, si está rosada) vierta el jugo sobre la carne, cúbrala con papel de aluminio y cocine por otros 30 minutos. Después de eso, retire el papel de aluminio, vierta la pierna nuevamente con el jugo de los platos y dore la carne durante otros 10 minutos en el horno. Es importante regar la carne para evitar que el pavo se endurezca y se seque.
4. Nuestra obra maestra de la miel, lo es: ¡una cena fragante con un sabor dulce y una corteza horneada está lista!

Si lo desea, las verduras también se pueden hornear en forma de pavo, por lo que también obtendremos una guarnición para la carne.

Filete de muslo de pavo al horno en salsa de soja

La receta de baquetas deshuesadas es buena para preparar comidas para niños. Dicha carne se cocinará más rápido y, cuando se coma, no tendrá que lidiar con los tendones delgados y duros de los que está llena la pata de este pájaro. Por supuesto, puede cocinar platos con filetes de pechuga, pero la baqueta es más jugosa y sabrosa. Marinamos la carne con una salsa de soja muy sana y conseguimos un plato dietético sano, ligero y muy sabroso.

Ingredientes:

• Muslo de pavo deshuesado - 2 piezas. (1,5 kg).
• Salsa de soja - 4 cucharadas cucharas
• Limón - 1 pieza.
• Pimienta molida - 1 cucharadita.
• Aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas

Proceso de cocción:

1. Exprime el jugo del limón, mézclalo con salsa de soja, agrega aceite de oliva y pimienta por encima. No es necesario agregar sal, porque hay suficiente sal en la salsa de soja.
2. Es mejor, por supuesto, comprar las espinillas ya sin huesos, pero si esto no fue posible y desea cocinar un plato con los filetes de espinilla, debe quitar los huesos y los tendones usted mismo. Para hacer esto, use un cuchillo afilado para hacer una incisión profunda a lo largo de la parte inferior de la pierna y corte el hueso, separándolo de la carne. Luego retire todos los tendones con un pequeño cuchillo afilado. Este proceso llevará algún tiempo, pero será mucho más agradable disfrutar el plato.
3. Lavamos, secamos la carne con una toalla, marinamos con la salsa preparada anteriormente.Primero, mojar bien en la salsa por todos lados y dejar en este plato durante una hora en el refrigerador, tapado o con film transparente. Gire la carne periódicamente para que la marinada cubra uniformemente el pavo.
4. Precalienta el horno a 200 grados. Coloque un trozo grande de papel de aluminio y coloque el filete de muslo en escabeche en el medio, envuelva los bordes y vierta suavemente la salsa. Envuelva cada muslo en un papel de aluminio separado, dóblelo en una bandeja para hornear o en cualquier forma. Ponemos a cocer en el horno durante 50 minutos.
5. Despliegue con cuidado el pavo terminado del papel de aluminio y déjelo reposar durante 5-7 minutos, y la salsa resultante se puede verter sobre una guarnición, arroz o papas.

Una receta sencilla y deliciosa de muslos de pavo al horno con verduras

Este plato es abundante y saludable, puedes diversificar las verduras con tus favoritas. Un muslo al horno con verduras se verá digno en una mesa festiva y deleitará a los invitados y seres queridos con un sabor increíble. Y el aroma único del plato, que se extenderá por toda la casa, reunirá a todos en una mesa.

Ingredientes:

• Muslo de pavo - 2 piezas (1 kilogramo).
• Jugo de piña -5 cucharadas. l.
• Aceite de oliva - 6 cucharadas. l.
• Salsa de soja - 4 cucharadas l.
• Ciruelas pasas - 8 piezas.
• Sal y pimienta para probar.
• Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas.
• Lavrushka - 2 hojas.
• Calabacín - 300 g.
• Repollo de brócoli - 300 g.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Lavamos y secamos los muslos de pavo con una toalla. Realizamos cortes profundos desde diferentes lados hasta el hueso. Ponga en ellos rodajas de ajo peladas, cortadas de 3 dientes y pequeños trozos de ciruelas pasas prelavadas y secas. Mezclar aceite de oliva con jugo de piña, agregar salsa de soja, pimienta y ajo finamente picado. Coloque las baquetas en un recipiente hondo, rellénelas con la marinada, mezcle bien. Cubra la parte superior con papel de aluminio y deje las espinillas en la marinada durante varias horas en el refrigerador.
2. Pelar las patatas y el calabacín y cortar en cubos grandes. Puedes usar el calabacín que preparaste para el invierno (en cubos o rodajas) y guardar en el congelador. Pele las zanahorias y córtelas en rodajas, corte las cebollas por la mitad y cada parte en varias partes más grandes.
3. Picar las ciruelas pasas y los ajos que quedaron después de la marinada y espolvorear sobre las verduras, salarlas, condimentar el lúpulo-suneli. Cuando las verduras suelten el jugo, pasados ​​10 minutos, póngalas en una manga para hornear, que estaba atada a un lado, coloque las baquetas encima y rellénelas con los restos de la marinada, eche hojas de laurel.
4. Abrochamos la manga por el segundo lado y la metemos en un horno precalentado durante 100 minutos, a una temperatura baja de 160 ° C. Hornearemos la carne lentamente para obtener el mejor resultado. Una vez transcurrido el tiempo especificado, apague el horno y deje el plato a fuego lento durante 10 minutos.
5. El plato cocido puede colocarse en una fuente grande y colocarse en el centro de la mesa o en porciones, servido con crema agria o salsas al gusto.