Glaseado de pan de jengibre casero: 7 recetas paso a paso

Pocas cosas aportan tanto ambiente festivo a un hogar como un pan de jengibre bellamente decorado. Y las galletas de jengibre caseras decoradas con esmalte casero son una verdadera obra de arte. Además, incluso los niños pueden participar en el proceso de decoración, lo que definitivamente los deleitará.

Glaseado de pan de jengibre casero

Una receta muy sencilla para hacer glaseado de pan de jengibre, con la que podrás hacer tus galletas de jengibre no solo deliciosas, sino también hermosas y únicas.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 30.

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  Con una licuadora, muele el azúcar hasta obtener azúcar glas.
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  Luego tamizamos el polvo a través de una estopilla para evitar la formación de grumos.
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  Agregue proteína al polvo, mezcle todo bien hasta que quede suave.
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  El glaseado debe ser espeso, agregue más azúcar en polvo si es necesario.
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  Cambiamos el esmalte a una bolsa de plástico. Corta la esquina del paquete. ¡Todo listo para ser decorado!

¿Cómo hacer glaseado de pan de jengibre?

Con esta receta, puede hacer el glaseado de pan de jengibre perfecto que seguramente alegrará las vacaciones de invierno. La receta resultó bastante simple y será comprensible incluso para un principiante.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Azúcar en polvo - 200 gr.
• Clara de huevo - 1 ud.
• Jugo de limón - ½ cucharadita.
• Almidón de maíz - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Verter la clara separada de la yema en un bol y tamizar el azúcar glas, amasando suavemente.
2. Agregue almidón de maíz a la masa, lo que le dará plasticidad al esmalte.
3. Mezcle bien el glaseado hasta que quede suave, asegurándose de que no se formen grumos.
4. Vierta jugo de limón en el glaseado, lo que le dará un hermoso brillo y ayudará a solidificar rápidamente.
5. Batir el glaseado con una batidora a velocidad lenta durante unos 3 minutos.
6. Cubra el esmalte terminado con una toalla húmeda y déjelo por 15 minutos. Esto eliminará el exceso de burbujas de aire del glaseado.
7. Transfiera la formación de hielo a una manga pastelera.
8. Para crear un esmalte de color, agréguele tinte de repostería y mezcle bien.
9. El glaseado está listo, ¡puedes empezar a decorar!

Glaseado de colores para decorar pan de jengibre

El glaseado de esta receta lo ayudará a crear patrones uniformes y prolijos en el pan de jengibre. Para este glaseado usaremos colorante alimentario de helio, ya que es más fácil mezclarlos con el glaseado, así como un azúcar en polvo fino especial que brindará la consistencia perfecta.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Azúcar en polvo - 200 gr.
• Clara de huevo - 1 ud.
• Colorante alimentario - 1 ml.

Proceso de cocción:

1. Agite la clara de huevo ligeramente para suavizarla.
2. Mezcle gradualmente el azúcar glas tamizado con la proteína.
3. Amasar suavemente el glaseado, rompiendo los grumos resultantes.
4. Seguimos tamizando el polvo en la proteína, asegurándonos de que no se asiente en los lados del bol.
5. Con la ayuda de la cantidad de azúcar en polvo, ajustamos la consistencia requerida del glaseado. En esta receta estamos haciendo un betún espeso, por lo que seguimos agregando el polvo.
6. Cuando las marcas del batidor duran más de 10 segundos, se puede considerar que el glaseado está listo.
7. Hay otra forma de comprobar la preparación del esmalte.Deje que el glaseado se escurra sobre una superficie plana. El esmalte estará listo si mantiene su forma y no fluye.
8. Divida el esmalte en partes y pinte los colores deseados con colorante para alimentos.
9. Colocamos el esmalte de color terminado en bolsas de pastelería. ¡Buena suerte con tu decoración!

Glaseado de proteínas para pan de jengibre en casa

La receta para el glaseado perfecto para dibujar contornos en pan de jengibre. Además, este esmalte también es adecuado para sujetar trozos de pan de jengibre al construir diversas estructuras comestibles.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Azúcar en polvo - 300 gr.
• Clara de huevo - 2 piezas
• Jugo de limón - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios para la preparación del glaseado.
2. Coloca las claras de huevo en una licuadora y bátelas durante aproximadamente un minuto a velocidad media. Luego agregue gradualmente el azúcar en polvo uno por uno. Al final, agregue el jugo de limón y bata por un par de minutos.
3. El esmalte terminado debe ser denso, brillante y mantener su forma.
4. Luego diluimos el glaseado con agua en una proporción de 1 taza de glaseado - 2.5 cucharaditas de agua.
5. Introducimos agua gradualmente, llevando el glaseado a la consistencia deseada.
6. Transfiera el glaseado a la corneta de papel de hornear, llenándolo hasta la mitad.
7. Giramos con cuidado los bordes de la corneta.
8. Corta la punta y ajusta el grosor de la línea.
9. Ahora puedes empezar a dibujar. ¡Buena suerte con tu decoración!

Glaseado para pintar pan de jengibre sin huevos.

Una receta sencilla y rápida de un glaseado que resulta perfecto para vegetarianos o en ayunas por falta de huevos. Otra ventaja de dicho glaseado es su secado rápido, por lo que el proceso de decoración del pan de jengibre se acelera significativamente.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Azúcar en polvo - 150 gr.
• Agua - 10 ml.
• Jugo de limón - 3 gr.

Proceso de cocción:

1. Tamizar el azúcar glas en un bol.
2. Agregue jugo de limón al polvo.
3. Llena la mezcla con agua.
4. Y mezcle bien hasta que quede suave.
5. La guinda está lista, ¡puedes empezar a pintar!

Glaseado de natillas que no se desmorona para pan de jengibre

El glaseado preparado según esta receta mantiene su forma perfectamente y tiene un sabor delicado que complementará perfectamente el sabor del pan de jengibre. Además, este esmalte puede reposar a temperatura ambiente durante unas 12 horas sin perder su forma.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Clara de huevo - 2 piezas
• Azúcar - 250 gr.
• Jugo de limón - 2 cucharaditas
• Agua - 120 ml.
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Vierta agua y jugo de limón en un cucharón con un fondo grueso, vierta azúcar y envíelo a fuego alto.
2. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que espese.
3. Para verificar si el jarabe está listo, puede dejar caer unas gotas en agua fría e intentar sacar una bola suave de ellas. Si todo va bien, el almíbar está listo.
4. Agrega sal a las proteínas y bátelas durante unos 4 minutos.
5. Vierta poco a poco el almíbar en las proteínas, sin dejar de batir la mezcla hasta que espese por completo.
6. Extendemos el glaseado sobre film transparente y lo envolvemos con cuidado.
7. Pasamos el glaseado en el papel de aluminio a una manga pastelera, cortamos la punta y colocamos la boquilla.
8. ¡Puedes empezar a decorar!

Glaseado casero para pan de jengibre con azúcar glass y jugo de limón

El hermoso esmalte blanco es perfecto para decorar pan de jengibre. En consistencia, resulta ser moderadamente espeso y viscoso. Este glaseado se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 50.

Ingredientes:

• Clara de huevo - 1 ud.
• Azúcar en polvo - 200 gr.
• Jugo de limón - 5 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios.
2. Separe la proteína en un bol.
3. Vierta una cucharada de azúcar en polvo en la proteína y bata todo con una batidora hasta obtener una masa espesa a baja velocidad.
4. Luego agregue jugo de limón, batiendo.
5. Agregue gradualmente el azúcar glas restante y bata hasta que quede suave.
6. ¡El glaseado está listo para aplicarse al pan de jengibre!