Albóndigas en el horno - 8 recetas con salsa, tomate, salsa de crema agria

Si te encanta la carne, estas recetas definitivamente te quedarán bien. Las albóndigas son una excelente comida cuando se combinan con una guarnición, pero también pueden servir como una comida independiente. Una salsa apetitosa o una salsa delicada saturará la carne y se volverá aún más aromática y sabrosa.

Albóndigas al horno con salsa de tomate

Solo ellos pueden degustar las albóndigas con la adición de salsa de tomate: no solo saturará el plato, sino que también dará notas delicadas y aromáticas. Las albóndigas no se sentirán secas y magras, porque la salsa de tomate las complementa con sus propias características tan bien que definitivamente reescribirá esta receta por sí mismo.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 12.

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  Remojar el pan en leche, dejar reposar un par de minutos y dar la vuelta al otro lado. Tomamos un recipiente hondo y amasamos la carne picada junto con las cebollas picadas. Agregue una hogaza empapada, así como sal y pimienta. Esculpe pequeñas albóndigas con las manos mojadas y colóquelas en una bandeja para hornear. Lo cubrimos con un pergamino especial o papel de aluminio. Precalienta el horno a 200 grados y cocina las albóndigas durante 15 minutos.
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  Mientras tanto, comencemos con la salsa de tomate. Pelar la cebolla y trocearla lo más finamente posible, luego freír en una sartén con la adición de mantequilla hasta que la cebolla se torne traslúcida.
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  Rellenamos la harina y freímos un minuto más. Luego agregue la pasta de tomate y fría por 4 minutos. emocionante.
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  Vierta agua o caldo en un chorro fino, agregue sal y mezcle bien. Seguimos cocinando hasta que los grumos se disuelvan por completo.
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  Cuando las albóndigas estén listas, colócalas en la salsa de tomate. Cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Sirva a la mesa con una guarnición.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de albóndigas en salsa de crema agria al horno.

La salsa de crema agria ya es una adición tradicional a muchos platos, porque le da la ternura y jugosidad necesaria a la comida, pero va especialmente bien con las albóndigas. Este plato no tardará mucho, pero acabará en su mesa muy rápido, así que haga más de inmediato.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 16.

Ingredientes:

• Carne picada - 800 gr.
• Cebolla - 2 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Arroz - 50 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Sal - 10 gr.
• Crema agria - 500 gr.
• Harina - 1 cucharada
• Zanahorias - 1 ud.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Empecemos por el arroz. Póngalo en un bol, llénelo de agua y enjuáguelo. Luego lo ponemos en una cuchara y cocinamos hasta que esté medio cocido. Escurrimos el agua y dejamos de lado por ahora.
2. Picar la cebolla y el ajo, amasarlos con la carne picada. Introducimos un huevo allí, agregamos sal y pimienta. Agrega el arroz preparado anteriormente y mezcla todo bien. Luego batimos la carne, es decir, la tiramos al fondo de un bol o una tabla de cortar, por ejemplo. Esto hará que la masa sea más homogénea y viscosa. Esculpe las albóndigas con las manos mojadas para suavizarlas.
3. Preparar una bandeja para hornear: preferiblemente con lados. Lubricarlo con aceite vegetal y esparcir las albóndigas sobre él.
4. Cocinar la salsa. Retirar la cáscara de la cebolla, enjuagar y cortar en cubos. Con la adición de aceite, sofreír las cebollas en una sartén. Ralla las zanahorias con un rallador grueso y agrégalas a la cebolla. Vierta la harina allí, mezcle y continúe friendo por un par de minutos. Agregue gradualmente la crema agria, revolviendo constantemente para evitar grumos. Lleva la mezcla a ebullición.
5. Vierta la salsa sobre las albóndigas. Precaliente el horno a 200 grados y déjelo por 30-40 minutos. Un plato delicioso está listo: puedes probar las albóndigas en salsa de crema agria. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar jugosas albóndigas de pollo picadas con arroz en el horno?

Para hacer un plato realmente sabroso, es importante elegir los ingredientes adecuados, pero a veces te cansas de las recetas clásicas tradicionales, luego quieres algo interesante, pero no específico: para que a todos les guste. Agrega arroz a tus albóndigas para darle un nuevo sabor.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Arroz - 60 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Crema agria - 2 cucharadas. l.
• Agua hirviendo - 0,5 l.
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Pimienta molida - 1 cucharadita
• Sal - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Lavamos el arroz en un cazo y lo llenamos con agua fría. Sal y cocina hasta que esté tierno: esto es aproximadamente 20 minutos. Después de eso, ponga el arroz en un colador.
2. Lavamos y limpiamos las zanahorias, las frotamos con un rallador grueso. También pelamos y lavamos las cebollas y las convertimos en cubos pequeños.
3. Calentamos una sartén con aceite vegetal y enviamos allí las cebollas y las zanahorias. Freír a fuego medio durante 3-4 minutos, revuelva ocasionalmente. Cuando termine de freír dejar enfriar.
4. En un recipiente aparte, combine la carne picada con el huevo y la fritura preparada. Agregue el arroz, así como la pimienta y la sal allí. Mezclar todo bien. Esculpimos albóndigas con las manos mojadas.
5. Precaliente el horno a 200 grados y déjelo por 30-40 minutos. A continuación, se pueden servir las albóndigas de pollo y el arroz. Tomate, salsa de crema agria o gravy complementarán perfectamente su plato. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer albóndigas en salsa cremosa

Deliciosas albóndigas en salsa cremosa decorarán cualquier mesa, sin excepción. Son fantásticamente deliciosos y, por lo tanto, complacerán a todos los miembros de la familia. La salsa cremosa ablandará la carne y la hará más tierna. Cocinar este plato no llevará mucho tiempo, por lo que esta receta te será útil más de una vez.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Crema - 200 ml.
• Queso - 50 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Pimienta molida - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita
• Almidón de patata - 1 cucharadita
• Cebolla - 1 pieza
• Huevo de gallina - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y picarla finamente. Poner en un bol con la carne picada, agregar allí sal y pimienta.
2. Introduzca un huevo y agregue un poco de fécula de patata. Mezclar bien y dejar en un lugar frío (por ejemplo, en el balcón) durante 15 minutos.
3. Engrase una fuente para hornear (bandeja para hornear) con aceite vegetal. Esculpimos las albóndigas con las manos mojadas y las ponemos en forma engrasada.
4. Hacemos el relleno. Vierta la crema en un recipiente y agregue queso duro rallado. Mezclar con un tenedor y rellenar nuestras albóndigas. Cubra el recipiente con papel de aluminio.
5. Horneamos en un horno precalentado a 180 grados. Después de 15 minutos, se debe quitar el papel de aluminio, pero se debe continuar horneando el relleno durante otros 15 minutos. ¡Entonces puedes probar el plato! ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear jugosas y tiernas albóndigas con patatas en el horno?

Este plato puede convertirse en el principal de tu mesa, ya que es infinitamente satisfactorio, apetitoso y jugoso. El aroma se puede agregar con especias, pero incluso eso no se puede comparar con el criterio principal de un plato: el sabor. Todo lo que tienes que hacer es agregar papas a tus albóndigas y este plato tomará un nuevo sabor.

Tiempo de cocción: 1 h.10 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Patatas - 800 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Agua - 100 ml.
• Crema agria - 2 cucharadas. l.
• Cebolla - 1 pieza
• Sal - 1 cucharadita
• Especias - 20 gr.
• Aceite de girasol - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Tres cebollas y agregarlo a la carne picada, mezclar bien. Para que las albóndigas no se deshagan y sean más densas, introducimos un huevo en la carne picada. Rellene con sal y especias, mezcle y bata la carne picada, es decir, tírela al fondo del bol o sobre una superficie dura (por ejemplo, una tabla de cortar). Esculpe las albóndigas con las manos mojadas y déjelas a un lado por ahora.
2. Lavar las patatas y pelarlas, cortarlas en gajos. Agrega sal a las papas. Agregue la crema agria y mezcle con las manos.
3. Engrase la fuente para hornear con aceite de girasol, ponga las papas en ella, vierta 100 ml. agua: para que las patatas se cuezan en su propio jugo. También cubra las papas con especias.
4. Pon las albóndigas encima. Cubrimos el formulario con una tapa.
5. Precalienta el horno a 180 grados y hornea las albóndigas con patatas durante 35-40 minutos. Puede verificar la preparación de las papas; deben estar blandas. Luego retire la tapa y deje reposar las albóndigas durante otros 5 minutos para que se forme una costra. El plato en sí es muy satisfactorio, por lo que es mejor usar ensalada o verduras como guarnición. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y rápida de pasta con albóndigas al horno

La pasta ha sido amada durante mucho tiempo no solo en Italia, sino en todo el mundo. Una de las variaciones de cocción de este producto es hornear con albóndigas. El plato resulta ser holístico, independiente y muy satisfactorio, por lo que no requiere ninguna adición.

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Agua - 300 ml.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Especias - 20 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Pasta - 300 gr.
• Leche - 300 ml.
• Queso duro - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir el huevo con un batidor o tenedor, agregando sal. Vierta agua y luego leche, mezcle bien nuevamente y agite bien. Deja el relleno un rato y pasa a las albóndigas.
2. Salpimentar la carne picada, mezclar. Frotamos el queso: para ello usamos un rallador grueso.
3. Cogemos una fuente para horno de cerámica o vidrio con tapa y engrasamos su fondo con aceite vegetal. Después de eso, ponga la pasta allí.
4. Con las manos mojadas esculpimos albóndigas de carne picada y también las ponemos en un molde sobre pasta. Espolvorear por encima con el relleno preparado al principio y espolvorear con queso rallado. Cubra con una tapa: si no está disponible, puede reemplazarla con papel de aluminio.
5. Precalienta el horno a 200 grados y envía el formulario allí durante 40 minutos. Pasado este tiempo, retire la tapa, pero continúe horneando por otros 15 minutos: la corteza dorada de la pasta se convertirá en un indicador. ¡Buen provecho!

Alforfón con albóndigas suaves y jugosas al horno

Un plato sumamente nutritivo y saludable: por un segundo, puede surgir la idea de que todo lo saludable no es sabroso, pero no. El trigo sarraceno con albóndigas es una combinación jugosa, tierna, satisfactoria y sabrosa que te dará un conjunto de elementos que necesitas para el día y te permitirá olvidarte del hambre durante mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr.
• Alforfón - 300 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Sal - 2 cucharaditas
• Pimienta negra molida - 20 gr.
• Verdes - 20 gr.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Agua - 300 ml.
• Crema agria - 200 gr.
• Tomate - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Tomamos un recipiente, vertemos trigo sarraceno allí y lo enjuagamos con agua. Luego llene el trigo sarraceno con agua hirviendo y déjelo a un lado por un tiempo.
2. Pelar y cortar la cebolla en cubos, frotar las zanahorias con un rallador más grande.
3. Lubricar la sartén con aceite vegetal y esparcir la cebolla. Primero, freír solo: hasta que esté transparente. Luego le esparcimos las zanahorias ralladas y salteamos por un par de minutos. Luego agregue el tomate: alternativamente, puede usar pasta de tomate. Mezclar bien y verter 300 ml de agua. Agregue crema agria (150 gr.), Sal y pimienta, y también ponga hojas de laurel, hierbas.Realizamos el ajo bajo una prensa y también lo añadimos a nuestro relleno, tras lo cual lo retiramos del fuego.
4. Triturar la cebolla y el ajo con una batidora. Picados añadirlos a la carne picada. Agregamos un poco de sal y agregamos un poco de crema agria (50 gr.) Para la jugosidad del plato y la riqueza del sabor. Mezclar bien y esculpir las albóndigas con las manos mojadas.
5. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. El trigo sarraceno, que en este momento ya se ha hinchado, lo esparcimos en la parte inferior del formulario, después de drenar el agua. Rellene el trigo sarraceno con la mitad del relleno y mezcle. Después de eso, coloque las albóndigas y rellénelas con la segunda parte del relleno. Precaliente el horno a 180 grados y envíe el plato allí durante 30-40 minutos. ¡Buen provecho!

Deliciosas albóndigas al horno con queso al horno

El queso se ganó el corazón de personas de todo el mundo, y luego existe la opinión de que no deben estropear ningún plato. El queso agregará no solo aroma, sino también un sabor increíblemente delicado con un tono cremoso, así que siéntete libre de agregarlo a las albóndigas. Después de hornear en el horno, este plato se volverá especialmente sabroso.

Tiempo de cocción: 1 h 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr.
• Queso - 150 gr.
• Cebolla - 2 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Sal - 20 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Especias - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente en cubos.
2. Coloque la carne picada en un recipiente aparte. Agregue cebollas picadas y ajo. Agregue especias y sal. Mezclar bien y dejar actuar durante una hora.
3. Frote el queso con un rallador más grande y amáselo en la carne picada. Agrega sal y especias.
4. Hacemos albóndigas. Para hacerlos densos y uniformes, tómalos con las manos mojadas o agrega un poco de sémola a la carne picada. Una opción alternativa sería “reposar” la carne picada en un lugar frío. Poner en una bandeja para hornear, untada con aceite vegetal.
5. Precalienta el horno a 180 grados y envía el plato allí durante 20 minutos. Después de eso, enfríelo un poco y sírvalo para probar.