La trucha no solo es un pescado saludable, sino también increíblemente sabroso. Sin embargo, pocas personas saben que puede complacerse con este manjar no solo en casa, horneando o asando truchas, sino también en un picnic, cocinándolo a la parrilla. En este artículo te contamos 5 recetas interesantes para cocinar truchas a la parrilla.
Jugosos filetes de trucha a la parrilla a la parrilla
Para hacer jugosa la trucha a la parrilla, lo mejor es cocinarla con filetes de 3-4 centímetros de grosor. En este caso, no se secará y te deleitará con su sabor delicado y brillante.
Tiempo de cocción: 80 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones - 6.
- Trucha 1 kg de filetes
- naranja 1 PCS.
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Sal gusto
- Especias y condimentos gusto
-
Preparamos todos los productos necesarios. -
Lavamos los filetes con agua fría y los secamos con toallas de papel. Frótelos con especias y sal. -
Exprime el jugo de naranja sobre la trucha y agrega el aceite a la marinada. -
Mezcle bien para distribuir la marinada de manera uniforme sobre la superficie de los filetes. Dejamos marinar el pescado en un lugar fresco durante una hora aproximadamente. -
Mezcle bien para distribuir la marinada de manera uniforme sobre la superficie de los filetes. Dejamos marinar el pescado en un lugar fresco durante una hora aproximadamente. -
Sirva el pescado terminado con rodajas de limón y hierbas. ¡Buen provecho!
¿Qué delicioso hornear truchas en papel de aluminio a la parrilla?
Una receta rápida y asequible de filete de trucha a la plancha. Gracias al papel de aluminio, todos los jugos se almacenan dentro del pescado, y resulta muy jugoso y tierno.
Tiempo de cocción: 45 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones - 6.
Ingredientes:
- Filete de trucha - 1 kg.
- Ajo - 6 dientes
- Limón - 1,5 piezas
- Aceite vegetal - 1.5 cucharaditas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Verdes al gusto
Proceso de cocción:
- Limpiamos el pescado, lo enjuagamos y lo secamos. Sal el filete lavado y sazona con pimienta.
- Pica las hierbas y pica finamente el ajo. Mezclamos.
- Lubrique una hoja de papel de aluminio con una pequeña cantidad de aceite vegetal y coloque la piel del pescado sobre ella. Ponle encima el ajo con hierbas y cúbrelo con la segunda mitad del filete.
- Envolvemos el pescado en papel de aluminio, presionándolo lo más fuerte posible, y lo colocamos en la rejilla.
- Horneamos la trucha a la parrilla unos 10 minutos por un lado y otros 10 por el otro.
- Retire el filete terminado del fuego y déjelo en papel de aluminio durante unos 5 minutos, luego espolvoree con jugo de limón y sirva. ¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar jugosas truchas arco iris en la rejilla de alambre?
Una receta sencilla pero igualmente deliciosa para hacer trucha arcoíris. En el papel de aluminio, el pescado resulta fragante y jugoso, y las verduras y dos tipos de queso complementarán y resaltarán agradablemente el sabor del manjar.
Tiempo de cocción: 60 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones - 4.
Ingredientes:
- Trucha arcoiris - 1 ud.
- Zanahorias - 2 piezas
- Tomate - 2 piezas
- Queso parmesano duro - 150 gr.
- Queso caprino duro - 300 gr.
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Limón - 1/3
- Sal al gusto
- Verdes al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Proceso de cocción:
- Destripamos la carcasa del pescado, dejando la cabeza y las aletas en su lugar. Limpiamos las escamas, retiramos las branquias y enjuagamos bien la trucha, luego la secamos con una toalla de papel.
- Corta los tomates en rodajas.
- También cortamos ambos quesos en rodajas finas.
- Coloque el pescado en una hoja grande de papel de aluminio.
- Pimienta y sal el exterior de la trucha arco iris y el interior de su panza. Frote bien el pescado con jugo de limón.
- Ponga tomates encima de las truchas y espolvoree con sal.
- Pica finamente las hierbas frescas y espolvorea los tomates.
- Ponga rodajas de queso sobre las verduras.
- Rellena el queso con mayonesa por encima.
- Limpiamos las zanahorias y las cortamos en cubos.
- Ponga las zanahorias encima de la mayonesa y sal ligeramente.
- Envolvemos el pescado con fuerza en papel de aluminio, sin dejar huecos.
- Repartimos la trucha en la parrilla para que el lado con las verduras quede sobre el fuego.
- Horneamos el pescado durante unos 20 minutos por un lado, luego volteamos y horneamos el otro lado por la misma cantidad. ¡Buen provecho!
Filetes de trucha a la plancha con salsa de soja
Una sencilla receta de trucha a la parrilla, que, a pesar de su sencillez, no dejará indiferente a nadie. El pescado resulta jugoso e increíblemente sabroso, y gracias a la salsa de soja en el adobo, se forma una costra rojiza de "restaurante".
Tiempo de cocción: 45 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones - 4.
Ingredientes:
- Filete de trucha - 4 piezas
- Salsa de soja - 100 ml.
- Aceite vegetal - 75 ml.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Proceso de cocción:
- Lavamos los filetes de pescado, los secamos con toallas de papel.
- Mezclar la marinada con el resto de los ingredientes y distribuirla con cuidado por toda la superficie de los bistecs. Deje macerar la trucha durante al menos media hora.
- Repartimos los filetes sobre una rejilla sobre las brasas preparadas.
- Fríe los filetes hasta que estén tiernos, volteándolos hacia el otro lado si es necesario.
- Retire la trucha terminada del fuego y sirva. ¡Buen provecho!
Trucha tierna a la plancha en escabeche de limón
Filetes de trucha tiernos, jugosos y aromáticos. El plato resulta sano, sencillo y rápido y es perfecto para servirlo solo o con cualquier acompañamiento.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones - 4.
Ingredientes:
- Trucha - 1 ud.
- Limón - 1 ud.
- Condimento para pescado - 1 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Proceso de cocción:
- Preparamos el pescado, lo descongelamos si es necesario.
- También preparamos las especias necesarias para el adobo.
- Limpiamos las truchas de las escamas, nos deshacemos de las listas.
- Lavamos el pescado con agua fría.
- Corta el interior, corta las aletas y enjuaga también el interior del pescado.
- Cortar la trucha en filetes de unos 2 centímetros de grosor.
- Mezclar los ingredientes para la marinada y dejar marinar el pescado durante unos 15 minutos.
- Cuando los bistecs estén marinados, colócalos en la rejilla y fríelos durante 3 minutos por cada lado.
- Retiramos el pescado de la parrilla tan pronto como el jugo comience a resaltar.
- Servimos bistecs preparados en la mesa. ¡Buen provecho!
