Pimientos rellenos con carne picada y arroz en una cacerola - 8 recetas

La pimienta rellena con sémola de arroz y carne picada es una variación de los populares rollos de repollo rellenos, pero la pimienta le da a este plato un sabor más picante y delicado. Los pimientos rellenos se cocinan con otras verduras, en salsa de tomate o crema agria. Plato delicioso, luminoso y aromático.

Pimientos rellenos con carne picada y arroz en una cacerola: una receta clásica

Los pimientos rellenos también se pueden guisar en una cacerola normal: es importante no cocinar demasiado las verduras para que conserven su forma y estructura, y también para que los granos de arroz y trozos de carne se sientan en el plato.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 3

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  Coloque 100 gramos en una cacerola. sémola de arroz y se lava bien. Luego vierta 300 ml de agua y cocine durante 10-12 minutos después de que hierva el arroz. Luego dejamos escurrir el líquido.
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  Se lava el pimiento, se separa la tapa de la verdura, se retiran las semillas y las particiones internas.
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  La carne picada se mezcla con cebollas finamente picadas, zanahorias y hierbas, y luego se agrega arroz. El relleno de los pimientos se pone al gusto con sal y pimienta negra molida.
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  Cada pimiento se rellena con arroz y relleno de carne, los pimientos se doblan en una cacerola profunda apretados entre sí. La pasta de tomate, el agua, la sal y el azúcar se mezclan por separado para hacer una salsa bastante líquida, que se vierte sobre los pimientos y se cuece durante aproximadamente media hora a fuego medio. Puedes tapar la olla con una tapa.
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  Se sirven pimientos rellenos con crema agria y pan negro. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pimientos rellenos congelados en una cacerola?

Los pimientos congelados ya contienen arroz y relleno de carne, y todo lo que se requiere es guisarlos en una salsa brillante para darles más sabor y aroma. Como regla general, cuando se prepara adecuadamente, es casi imposible distinguir los pimientos congelados de los frescos.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Pimienta congelada - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada al gusto.
• Agua - unos 400 ml

Proceso de cocción:

1. El pimiento se saca del congelador, se coloca verticalmente en una cacerola y se deja descongelar.
2. En una cacerola o sartén, las cebollas picadas se saltean en aceite vegetal caliente, luego se agregan zanahorias picadas, sal y especias. Luego agregar la pasta de tomate, mezclar y dejar cocer por un par de minutos, diluir con agua, llevar al gusto y preparar la salsa por otros 5 minutos a fuego lento.
3. Los pimientos se vierten con la salsa resultante para que dos tercios del volumen de las verduras rellenas queden en el líquido.
4. Los pimientos se cuecen durante aproximadamente una hora con un hervor muy bajo debajo de la tapa.
5. Este plato se sirve caliente, agregando crema agria, mayonesa u otra salsa favorita.

Pimientos morrones con carne picada y pasta de tomate en una cacerola

Los pimientos guisados ​​en salsa de tomate con la adición de cebolla, ajo y zanahorias son deliciosos, y la abundancia de especias los hace más aromáticos y apetitosos. La crema agria y las hierbas decorarán el plato cuando se sirva.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Pimiento dulce - 800 gr.
• Carne picada - 500 gr.
• Especias para carne - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Arroz - 100 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Ajo - 1 diente
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Agua caliente - 400 ml
• Hoja de laurel - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Agregue la cantidad requerida de especias, sal y pimienta a la carne picada.
2. Cocine el arroz hasta que esté casi blando y mezcle con la carne picada sazonada.
3. Coloque el relleno de arroz y carne dentro de los pimientos, pelados de semillas y tabiques internos. En una forma resistente al calor, coloque con cuidado los pimientos bien apretados entre sí, vierta sobre agua caliente con sal y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
4. De cebollas peladas y picadas, zanahorias y ajos, prepare para freír en aceite vegetal. Luego agregue la pasta de tomate a las verduras, ponga sal y pimienta al gusto, agregue un vaso de agua y hierva la salsa por 5 minutos.
5. Vierta los espacios en blanco rellenos con salsa y cocine a fuego lento con hojas de laurel durante aproximadamente media hora. Los pimientos se sirven calientes con crema agria y hierbas.

Una receta sencilla y deliciosa de pimientos rellenos en crema agria

Los pimientos rellenos también se pueden cocinar en salsa de crema agria, que enfatiza perfectamente el sabor de los ingredientes. La salsa de tomate y el pimentón dulce molido le dan un toque agradable al plato.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Pimiento dulce - 6 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Perejil - 1 manojo.
• Carne picada - 600 gr.
• Arroz poco cocido - 150 gr.
• Pimentón dulce molido - 1 cucharadita
• Ajo - 3 dientes.
• Crema agria grasa - 350 gr.
• Salsa de tomate - 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Retire la parte superior de los pimientos con el tallo para hacer la tapa. Limpiamos el resto de semillas y tabiques.
2. Mezclar la carne picada con el arroz, la cebolla picada y el perejil, agregar un poco de agua, sal y condimentos.
3. Coloque el relleno en cada pimiento, coloque con cuidado los pimientos en una cacerola bien apretados entre sí con la parte abierta hacia arriba, cubra cada uno con una tapa de un trozo de pimiento cortado. Agregue agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
4. El ajo se frota en un rallador fino, se mezcla con crema agria y salsa de tomate, la masa se pone al gusto con sal y pimienta.
5. La salsa resultante se distribuye entre los pimientos y se cuece durante otros 10 minutos. Sirva pimientos rellenos picantes con salsa y hierbas.

Pimientos rellenos guisados ​​en una cacerola con salsa

La salsa cremosa de tomate con hierbas, ajo y cebolla es perfecta para resaltar el delicado sabor de los pimientos rellenos. El plato resulta abundante y rico, incluso se puede servir en una mesa festiva. Especialmente si elige pimientos de diferentes colores para cocinar.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Pimiento dulce - 8 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Carne picada - 600 gr.
• Verdes al gusto.
• Arroz - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema 10% - 800 ml
• Ajo - 3 dientes.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Para los pimientos, retire la parte superior con el tallo y retire las semillas y los tabiques del interior.
2. El arroz se lava y se cocina durante unos 7 minutos, hasta que esté medio cocido.
3. Para el relleno, mezcle la carne picada, el arroz, la mitad de la cebolla picada y las hierbas, sal y pimienta.
4. Cada pimiento se llena de relleno y se cubre con una tapa con un tallo. Los pimientos están cuidadosamente doblados en la sartén, con las tapas hacia arriba, bien apretados entre sí.
5. El ajo picado y el resto de la cebolla, así como la segunda parte de las verduras se fríen por separado, se agrega la crema y la pasta de tomate, se pone al gusto con la cantidad justa de sal y pimienta. La salsa debe hervirse durante unos 7 minutos a fuego lento.
6. Vierta los pimientos en la salsa preparada y guise durante otros 35 minutos debajo de la tapa. Servido con hierbas y pan negro.

Pimientos rellenos jugosos con patatas en una cacerola

La pimienta con arroz y carne picada es un plato bastante independiente, pero a veces se le agregan papas para obtener un mayor valor nutricional. Esta opción es buena porque combina los beneficios de las verduras, la riqueza de la carne y el producto favorito de muchos: las patatas.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 8 piezas
• Patatas - 1,3 kg
• Sal al gusto.
• Carne picada - 800 gr.
• Cebollas de bulbo - 200 gr.
• Arroz - 250 gr.
• Pimienta negra al gusto.
• Jugo de tomate - 250 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Corta el pimiento para hacer una especie de vaso con tapa. Retire las semillas del interior de las verduras.
2. Mezclar la carne picada con la cebolla picada, la sal, la pimienta y el arroz ligeramente cocido.
3. Ponga el relleno en cada pimiento, coloque los pimientos en una cacerola para que queden boca abajo con sus tapas lo más apretadas posible entre sí. Cúbralos con agua y cocine durante unos 7 minutos.
4. Cortar las patatas peladas en trozos grandes, distribuirlas en un cazo entre los pimientos, sal un poco y seguir cocinando.
5. Prepare por separado una fritura de zanahorias y cebollas, vierta el jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
6. Cuando las papas estén blandas, pero aún no se hayan deshecho, agregue el jugo de tomate frito y cocine por otros 5 minutos. Sirve los pimientos con las patatas, vertiendo sobre la salsa. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos en un cazo con mayonesa y pasta de tomate

A algunas personas les gusta el sabroso sabor de la mayonesa que obtienen los pimientos cuando se cocinan en salsa de tomate y mayonesa. Si cocina de acuerdo con esta receta, recuerde que la mayonesa ya contiene sal, por lo que debe agregarla con cuidado al cocinar.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Pimiento dulce - 4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Tomate - 1 pieza
• Arroz - 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hierbas picantes al gusto.
• Perejil - 1 manojo.
• Mayonesa - 3 cucharadas
• Pasta de tomate - 3 cucharadas
• Agua - hasta la consistencia deseada.

Proceso de cocción:

1. Debe cocinar freír con zanahorias y cebollas: las zanahorias se frotan, la mitad de la cebolla se corta en cubos pequeños y todo se fríe en una sartén profunda en aceite vegetal.
2. Agrega un tomate cortado en cubitos a la fritura, agrega un poco de agua y cocina por unos 5 minutos.
3. Sofreír por separado el resto de la cebolla, que también hay que picar finamente de antemano. Mezclar las cebollas fritas con la carne picada, las hierbas picadas y el arroz precocido, y luego agregar la fritura en el mismo lugar. Mezclar todo bien y sazonar con sal, pimienta y hierbas.
4. En los pimientos, cortar la parte superior con el tallo, colocar en el medio el relleno de arroz, verduras y carne picada, libre de semillas y películas. Coloque los pimientos cocidos verticalmente en una cacerola grande para que no queden huecos entre ellos.
5. Mezclar por separado la mayonesa con la pasta de tomate, diluir con un poco de agua para formar una salsa líquida, condimentar, si es necesario, y verter sobre los pimientos. Cocine, tapado, durante unos 40 minutos a fuego moderado. Sirva con hierbas picadas y mayonesa adicional.

PP pimientos con pollo picado y arroz en una cacerola

El pollo picado es más tierno y menos graso que otras carnes. Los pimientos con tal relleno pueden resultar un poco secos, por lo que no debe dejar las verduras para freír para que el plato sea más jugoso y rico en sabor.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pimiento dulce - 8 piezas
• Arroz - 100 gr.
• Pollo Picado - 400 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Tomate - 1 pieza
• Pasta de tomate - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas
• Sal - 2 cucharaditas
• Pimentón - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Vierta el arroz con agua y lleve al fuego hasta que esté medio cocido.
2. Cortar los pimientos con un tallo, quitar las semillas.
3. Mezcle el arroz con la carne picada y la sal.
4. Preparar para freír en aceite de oliva las cebollas picadas, las zanahorias y los ajos. Freír las verduras durante unos 7-10 minutos.Después de eso, poner allí un tomate picado finamente, pasta de tomate, sal, pimienta y pimentón. Agregue agua a la masa de verduras y cocine a fuego lento la salsa durante un par de minutos.
5. Los pimientos comienzan con el relleno preparado y se doblan en una cacerola verticalmente apretados entre sí, se pone el asado con tomates encima y se vierte agua por encima. Cocine las verduras rellenas a fuego medio durante unos 40 minutos. Sirva con hierbas y crema agria.