Pimientos rellenos - 10 recetas de cocina paso a paso

Los pimientos rellenos son un plato abundante, sabroso y vibrante. Es especialmente popular en otoño, cuando madura una gran cantidad de esta verdura. El artículo reúne 10 de las recetas de pimientos rellenos más deliciosas.

Pimientos rellenos con arroz y carne picada al horno

Los pimientos rellenos de arroz y carne picada se pueden preparar para el almuerzo o la cena, este es un plato abundante y saludable. En el horno resulta especialmente aromático y jugoso. Si usa arroz sancochado en el relleno, no es necesario que lo cocine de antemano.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

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  Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en dados y rallar finamente las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.
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  En un bol, combine la carne picada y el arroz cocido.
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  Agregue vegetales fritos al arroz y la carne.
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  Rompe un huevo en un bol y sazona con sal y sazona al gusto.
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  Revuelva bien el relleno para rellenar bien los pimientos.
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  Lave los pimientos morrones, córtelos por la mitad, retire las particiones y las semillas.
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  Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Rellena las mitades de pimiento con el relleno de carne y coloca en el molde. Coloque el plato con los pimientos en el horno, precalentado a 200 grados, durante 20 minutos.
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  Combine la mayonesa con el queso rallado y el ajo picado. Engrasa los pimientos rellenos con la salsa de queso-mayonesa y devuélvelos al horno por otros 15-20 minutos.
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  Sirva pimientos rellenos picantes con una costra dorada.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pimientos con arroz y carne picada en una cacerola?

Los pimientos rellenos son un plato moldavo y se pueden preparar de varias formas. En una cacerola, los pimientos rellenos se cuecen en una salsa fragante, lo que hace que el plato sea muy jugoso y autosuficiente.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Pimientos búlgaros - 6 piezas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Para rellenar:
• Carne picada - 350 gr.
• Verdes - 3-4 ramas.
• Arroz - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Para la salsa:
• Crema 10% - 600-800 ml.
• Verdes - 3-4 ramas.
• Ajo - 3 dientes.
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar el pimiento, cortar la parte superior, quitar las particiones y las semillas. No deseche la parte superior de los pimientos.
2. Enjuague el arroz y cocine en agua con sal. Cortar las cebollas en cubos, picar las verduras con un cuchillo. Freír las cebollas en aceite vegetal durante 3 minutos, luego agregar las hierbas y freír por 1 minuto más. Luego combine el arroz cocido, las verduras fritas y la carne picada. Sazone el relleno con sal y sazone al gusto.
3. Rellena los pimientos con la mezcla y cúbrelos con las puntas cortadas.
4. Prepara la salsa de pimientos rellenos.Picar finamente la cebolla y el ajo, sofreír en aceite vegetal. Luego agregue la pasta de tomate y la crema, sal y sazone la salsa.
5. Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante 7 minutos, luego agregue las hierbas picadas y retire del fuego.
6. Pon los pimientos rellenos en una cacerola, cúbrelos con salsa cremosa. Cocine tapado a fuego lento durante 35 minutos.
7. Los pimientos rellenos en una cacerola en una salsa cremosa son muy hermosos y sabrosos.

¡Buen provecho!

Pimientos rellenos de mitades con queso al horno

Cocinar mitades de pimiento morrón relleno con queso en el horno. Este es el plato favorito de muchos, se ve delicioso y efectivo. Gracias a la cocción en el horno, las verduras retienen sus vitaminas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Arroz - 0.5 cucharadas.
• Carne picada - 500 gr.
• Tomates - 3 piezas
• Queso - 150 gr.
• Crema agria - 3 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta búlgara - 10 piezas
• Pimienta de Jamaica al gusto.
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. Hervir el arroz hasta que esté tierno en agua con sal. Combine la carne picada y el arroz hervido, sal y sazone el relleno al gusto.
2. Lave los pimientos morrones, córtelos por la mitad, retire las particiones y las semillas. Rellena las mitades de pimiento con el relleno de carne.
3. Unte los pimientos con crema agria y coloque una rodaja de tomate en cada uno.
4. Engrasar el molde con aceite vegetal, poner en él los pimientos rellenos, espolvorearlos con queso rallado.
5. Hornea los pimientos en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos hasta que se forme una deliciosa costra dorada. Servir caliente.

¡Buen provecho!

Jugosos pimientos rellenos de pollo y champiñones al horno

Aunque este plato puede clasificarse como dietético, puede constituir fácilmente la base de un abundante almuerzo o cena para toda la familia. Los pimientos morrones están rellenos de pollo tierno y champiñones, esta combinación sin duda te deleitará con su sabor único.

Hora de cocinar: 75 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 5 piezas
• Carne de pollo - 200 gr.
• Champiñones - 300 gr.
• Tomates - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Queso - 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo al gusto.
• Aceite vegetal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Rallar las zanahorias y el queso. Pela los tomates. Corta las cebollas, los champiñones, los tomates y el pollo en cubos. Pica finamente las verduras con un cuchillo.
2. Freír las cebollas en una sartén en aceite vegetal, luego agregar los champiñones, la carne, los tomates y las hierbas, freír hasta que la carne esté tierna. Sazone los alevines con sal y sazone 5 minutos antes de cocinar, luego cubra la sartén y continúe cocinando a fuego lento.
3. Lavar los pimientos morrones, cortarlos por la mitad, quitar las particiones y las semillas. Escaldar las mitades de pimiento en agua hirviendo durante 3 minutos.
4. Luego coloque los pimientos sobre una superficie plana y deje escurrir el agua.
5. Rellenar las mitades de pimiento con el relleno preparado y colocar en una fuente refractaria engrasada.
6. Hornea los pimientos rellenos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Luego espolvorea los pimientos con queso rallado y regresa al horno por otros 5-10 minutos para que se derrita y se dore el queso. Los pimientos rellenos están listos, puedes servirlos en la mesa.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de pimientos rellenos de verduras y arroz

Receta dietética de deliciosos pimientos rellenos. Este plato es rápido, sabroso y sencillo, se puede servir como plato independiente o como guarnición de un plato principal de carne o pescado.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Chalotes - 1-2 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Harina de almendras - ¾ cucharadas.
• Arroz hervido - 1.5 cucharadas.
• Pasas - 2 cucharadas
• Menta - 2 cucharadas
• Perejil - 1 manojo.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepare todos los ingredientes necesarios, lave las hierbas y verduras.
2. Vierta las pasas con agua caliente y déjelas durante 3-5 minutos.
3. Corta la parte superior de los tomates del lado donde se adjuntó el tallo.
4. Retire con cuidado la pulpa de los tomates.
5. Cortar el pimiento por la mitad, quitar las particiones y las semillas.
6. Coloque las mitades de pimiento morrón en una fuente para horno y rocíe con aceite de oliva.
7. Picar finamente la cebolla y el ajo con un cuchillo.
8. Picar finamente el perejil y la menta con un cuchillo.
9. Corta la pulpa de tomate en cubos pequeños.
10. Escurrir y secar las pasas.
11. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite vegetal hasta que estén dorados.
12. Agregue una cucharada de harina de almendras a la sartén, revuelva y continúe friendo.
13. A continuación, agregue arroz hervido, 2/3 de perejil, menta, tomates y pasas a la sartén.
14. Mezclar todos los ingredientes en una sartén, sal y sazonar al gusto.
15. Rellena las mitades de pimiento con el relleno resultante. Hornea los pimientos en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
16. En una licuadora, combine la harina de almendras y el perejil restante.
17. Pasados ​​los 20 minutos, retira los pimientos del horno, cúbrelos con la mezcla de harina de almendras y perejil, y continúa horneando por otros 20 minutos. Sirva pimientos rellenos picantes.

¡Buen provecho!

Deliciosos pimientos rellenos en salsa de crema agria al horno

Un plato ideal y equilibrado de verduras y carne. Los pimientos rellenos en salsa de crema agria tienen una gran cantidad de fanáticos, no es de extrañar, porque es tan jugoso y sabroso que es imposible rechazarlo.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 15.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 15 piezas
• Carne picada - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Arroz hervido - 200 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Una mezcla de pimientos al gusto.
• Para salsa de crema agria:
• Crema agria - 200 ml.
• Puré de tomate - 100 ml.
• Ajo - 2 dientes
• Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas
• Cilantro - 0.3 cucharaditas
• Sal - 0.3 cucharadita
• Pimiento rojo al gusto.
• Laurel al gusto.
• Para la almohada vegetal:
• Tomate - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 0.5 piezas
• Pimiento picante - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.
2. También pele y ralle las cebollas.
3. Poner la carne picada y el arroz hervido en un bol, sal y sazonar, mezclar.
4. Cortar la mitad de la cebolla en mitades, el tomate y la zanahoria en rodajas. Coloca la mitad de las verduras picadas en una fuente refractaria.
5. Lave los pimientos morrones, pele las particiones y las semillas, llénelos con relleno de carne.
6. Coloque los pimientos rellenos encima de la almohada de verduras. Ponga las verduras restantes encima, agregue pimientos picantes al gusto y vierta agua hirviendo.
7. Cubra el formulario con una tapa y hornee las verduras en el horno a 200 grados durante 40-50 minutos.
8. Prepara salsa de crema agria. Mezcle la crema agria y el puré de tomate, agregue el lúpulo suneli, el cilantro molido, el ajo picado y la sal.
9. Retire la cacerola de pimienta del horno, vierta la salsa de crema agria preparada sobre las verduras, agregue la hoja de laurel. Reduzca la temperatura a 150 grados y cocine por otros 20 minutos.
10. Sirva pimientos rellenos picantes con salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pimientos rellenos en una cacerola con pasta de tomate?

La pimienta rellena de carne picada no requiere guarniciones adicionales. Este es un plato muy popular en el período verano-otoño, cuando hay abundancia de verduras y quieres una comida ligera y sabrosa.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 10-12

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 10-12 piezas
• Carne picada - 0,8 kg.
• Arroz - 0.5 cucharadas.
• Jugo de tomate - 800 ml.
• Cebollas - 2-3 piezas
• Aceite vegetal al gusto.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Laurel al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Pimienta negra molida - 0.25 cucharaditas
• Canela - 0.25 cucharaditas
• Clavo - 0.25 cucharaditas
• Jengibre seco - 0.25 cucharaditas
• Pimentón - 0,25 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Enjuague el arroz con agua corriente, luego póngalo en una cacerola, vierta agua fresca, agregue un poco de sal y cocine hasta que esté tierno.
2. Agregue sal, pimienta molida y una cebolla picada a la carne picada. Amasar bien la carne picada con las manos, agregar un poco de agua, debe resultar homogénea y viscosa.
3. Agregue arroz hervido a la carne picada.
4. Revuelva bien para distribuir el arroz uniformemente sobre la carne picada.
5. Lavar los pimientos, cortar los tallos, quitar los tabiques y las semillas.
6. Rellena los pimientos con el relleno de carne.
7. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal.
8. Si usa tomates en su propio jugo, primero debe molerlos con una licuadora.
9. Agregue jugo de tomate a la sartén a las cebollas fritas.
10. También agregue sal, azúcar, pimienta, jengibre, clavo y canela a la salsa. Cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
11. Ponga los pimientos rellenos en una cacerola grande, agregue la hoja de laurel.
12. Vierta la salsa de tomate sobre los pimientos, lleve a ebullición, luego cubra y cocine a fuego lento durante media hora. Luego pruebe la salsa de sal, agregue sal si es necesario y cocine los pimientos por otros 10 minutos. Después de eso, apague el fuego y deje reposar los pimientos durante 20-30 minutos. Sirva pimientos rellenos picantes en salsa de tomate.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y rápida de pimientos rellenos en sartén

Los pimientos rellenos se pueden hornear en el horno, guisar en una cacerola o olla de cocción lenta, o cocinar en una sartén. En esta receta sugerimos usar una sartén, es rápido y muy conveniente.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 8-10 piezas
• Carne picada - 400 gr.
• Arroz hervido - 200 gr.
• Crema agria - 150 ml.
• Pasta de tomate - 150 ml.
• Zanahorias - 200 gr.
• Cebollas - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador fino.
3. Freír la mitad de la cebolla en aceite vegetal.
4. A continuación, agregue la mitad de las zanahorias ralladas a la sartén.
5. Mezclar la carne picada con arroz hervido.
6. Agregue vegetales fritos al relleno, sal y sazone la mezcla al gusto.
7. Lavar los pimientos, cortar la parte superior, quitar las particiones y las semillas.
8. Rellena los pimientos con el relleno de carne.
9. En un tazón, combine la crema agria y la pasta de tomate.
10. Vierta un poco de aceite vegetal en una cacerola con fondo grueso, ponga las cebollas y zanahorias restantes, fríalas.
11. Luego agregue la mezcla de crema agria y tomate, revuelva.
12. Después de eso, ponga los pimientos rellenos en una cacerola, vierta agua en tal cantidad que llegue a la mitad de los pimientos. Cocine a fuego lento los pimientos, tapados, a fuego medio durante 40 minutos.
13. Adorne con hierbas frescas antes de servir.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pimientos rellenos de pollo y queso

Los pimientos son una verdura brillante y saludable, una de las razones de su gran popularidad es que incluso después del tratamiento térmico, conserva su hermoso color. Por lo tanto, los pimientos rellenos pueden decorar no solo una mesa de comedor común, sino también una celebración festiva.

Hora de cocinar: 65 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Filete de pollo - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Tomate - 1 pieza
• Queso duro - 80 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Lavar los pimientos morrones, cortarlos a lo largo, no cortar las colas verdes. Retire las particiones y las semillas de las mitades. Engrasa la forma con aceite vegetal y ponle los pimientos.
2. Corta el filete de pollo y la cebolla en cubos pequeños. Sal y sazone el relleno al gusto, agregue crema agria, mezcle bien.
3. Cortar el tomate en dados y añadir al relleno de carne.
4. Rellena las mitades de pimiento morrón con la mezcla. Coloque el plato con los pimientos rellenos en el horno, precalentado a 190-200 grados, durante 30 minutos.
5. Después de media hora, espolvorear los pimientos con queso rallado y volver al horno por otros 10-15 minutos.
6. Cuando el queso se derrita y los pimientos rellenos adquieran una costra dorada, puedes sacar el plato del horno y servir.

¡Buen provecho!

Deliciosos pimientos con carne picada y verduras en una olla de cocción lenta

Los pimientos rellenos son un plato que se puede preparar fácilmente para uso futuro. Basta con hacer espacios en blanco, colocarlos en el congelador y ponerlos en una olla de cocción lenta antes del almuerzo o la cena. El plato resulta sabroso y satisfactorio, además, no requiere guarniciones adicionales.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 9.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 9 piezas
• Carne picada - 300-400 gr.
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Tomate - 1 pieza
• Arroz - 150 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
2. Lava el tomate y córtalo en cubos.
3. Echar un poco de aceite vegetal en el bol multicocina, activar el modo "Freír" y poner la cebolla, sofreír hasta que esté transparente.
4. A continuación, poner las zanahorias en un bol, seguir friendo.
5. Luego agrega los tomates, revuelve y fríe las verduras hasta que estén medio cocidas. Después de eso, apaga la multicocina y deja la cuarta parte de la fritura en el bol, el resto irá al relleno de los pimientos.
6. Cortar la corona de los pimientos, quitar los tabiques y las semillas.
7. En un bol, combine la carne picada, el arroz y las verduras fritas.
8. Rellena los pimientos con el relleno de carne.
9. Luego ponga los pimientos rellenos en un bol multicocina.
10. Llene las piezas de trabajo con agua caliente, seleccione el modo "Extinción" en el menú multicocina y configure el temporizador en 1 hora.
11. Sirva pimientos rellenos picantes con salsa.

¡Buen provecho!