Falafel - 10 recetas caseras

El falafel nutritivo y saludable se hace con mayor frecuencia con garbanzos. Sin embargo, se pueden utilizar otros alimentos, como guisantes, frijoles, lentejas o frijol mungo. Las opciones preparadas diferirán en el gusto, por lo que todos pueden elegir la más adecuada para ellos. Utilice una selección de 10 recetas paso a paso.

La clásica receta casera de falafel de garbanzos

El falafel de garbanzos crujiente y nutritivo es adecuado para la cocina vegana y vegetariana. La golosina se puede servir con una guarnición para la cena o usarse en otros platos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

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  Remojar los garbanzos en agua fría durante varias horas o toda la noche.
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  Enviamos el producto hinchado a una licuadora y lo trituramos.
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  Picar finamente el perejil lavado con un cuchillo.
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  Picar la cebolla y los dientes de ajo.
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  Ponemos todos los productos preparados en un bol común. Los complementamos con sal y especias.
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  Amasar los ingredientes hasta que estén suaves.
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  Luego muele la masa en una licuadora para que quede más suelta.
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  Esculpimos pequeñas bolas redondas de la pieza de trabajo.
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  Freír el producto en una gran cantidad de aceite hirviendo hasta obtener un rubor brillante. Listo, se puede servir falafel caliente.

Falafel de guisantes casero en el horno

El falafel al horno es una opción más ligera y saludable para una comida nutritiva. Puedes cocinarlo con guisantes. Incluso los principiantes en la cocina pueden manejar una idea sencilla para el hogar. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Guisantes partidos - 200 gr.
• Ajo - 4 piezas
• Cebollas - 0.5 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Hervir los guisantes hasta que estén tiernos y molerlos en una licuadora hasta obtener una papilla fina.
2. Muela la cebolla con el ajo y las hierbas por separado.
3. Combinamos ambas partes, las espolvoreamos con sal, especias y las vertemos con aceite vegetal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
4. Esculpimos pequeñas bolas de la pieza de trabajo. Los esparcimos en una bandeja para hornear con pergamino y horneamos durante 15-20 minutos. Una temperatura adecuada es de 180-200 grados.
5. El falafel de guisantes caliente está listo. ¡Sírvelo con guarnición o verduras!

Receta paso a paso para hacer falafel de lentejas

Se puede hacer un falafel delicado e increíblemente nutritivo con lentejas. Un plato de verduras será una solución sorprendente para su almuerzo o merienda en casa. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Lentejas - 1 cucharada.
• Limón - 0.5 uds.
• Ajo - 2 dientes.
• Ají - 1 pieza
• Perejil al gusto.
• Sal al gusto.
• Harina - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Prepararemos todos los productos necesarios para la elaboración de falafel casero. Remoje las lentejas en agua fría de antemano.
2. Sumerja las verduras, las lentejas remojadas, los dientes de ajo, el chile y la sal en una licuadora.
3. Triturar los ingredientes hasta obtener una papilla fina homogénea.
4. Revuelva la harina en el espacio en blanco y esculpe pequeñas bolas de la masa resultante.Revuélvalos en una bandeja para hornear con pergamino y hornee por 15 minutos a 200 grados.
5. El falafel de lentejas crujiente está listo. ¡Sirva y ayúdese a sí mismo!

¿Cómo cocinar falafel rápida y fácilmente en una sartén?

El falafel casero es fácil de cocinar en una sartén. El producto lo deleitará con sus propiedades nutritivas y su corteza crujiente. Adecuado para un abundante refrigerio, almuerzo o cena.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Garbanzos - 200 gr.
• Cilantro seco - 1 cucharadita
• Zira - 1 cucharadita
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes.
• Cúrcuma - 1 cucharadita
• Verdes - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Remojar los garbanzos con anticipación en agua fría hasta que estén hinchados. Lo descartamos en un colador. Hervir el falafel es opcional.
2. Muele el cilantro y el cilantro en un mortero.
3. Moler los garbanzos y agregarle cebolla picada, ajo, hierbas, sal y especias. Amasar la masa con las manos hasta que quede suave.
4. Hacemos pequeñas chuletas con la masa resultante.
5. Fríelos en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados por todos lados.
6. Pon el falafel terminado en un plato. Sirva con verduras frescas o una guarnición al gusto. ¡Listo!

Método paso a paso para cocinar falafel de garbanzos en pan de pita.

El falafel saludable y sabroso se puede cocinar en pan de pita. Esto le dará un producto completo para un refrigerio abundante. Aprecie una idea culinaria brillante y factible en casa.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Garbanzos - 250 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Perejil - 0.5 manojo.
• Harina - 2 cucharadas
• Tkhina - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Lavash - 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Pepino - para servir.
• Salsa de tomate - para servir.

Proceso de cocción:

1. Remojar los garbanzos con anticipación y hervir hasta que estén tiernos. Esto llevará al menos una hora y media.
2. A continuación, amase el producto en una papilla fina de la forma que le resulte más conveniente.
3. En una sartén, sofreír la cebolla con el ajo y las especias hasta que se ruborice ligeramente.
4. En este momento, volvemos a la masa de garbanzos. Revuelva con tahini.
5. Luego con sal y perejil picado.
6. Complementamos el producto con fritura de verduras.
7. Llene la pieza de trabajo con harina y ajuste la adición de especias al gusto.
8. Amasar la masa hasta que quede suave y esculpir pequeñas bolitas.
9. Los ponemos en una sartén con aceite vegetal.
10. Freír hasta que estén dorados por cada lado.
11. Cortamos el lavash en trozos pequeños. Ponga falafel, pajitas finas de pepino y un par de gotas de pasta de tomate.
12. Envolvemos la golosina en un tubo y la servimos en la mesa.

Delicioso falafel de harina de garbanzo en casa

El falafel, original y de sabor delicado, se puede hacer con harina de garbanzo. Este nutritivo producto no dejará indiferente a nadie. Tome nota de una brillante idea culinaria para su cena.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Harina de garbanzo - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 3 cucharadas
• Ajo - 3 dientes.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Verdes al gusto.
• Zira - 0.5 cucharaditas
• Cilantro molido - 0.5 cucharaditas
• Cardamomo molido - 0.5 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Refresco - 1 cucharadita
• Queso procesado - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos todos los ingredientes para hacer falafel casero.
2. Pica las cebollas y los dientes de ajo de la forma que más te convenga.
3. Complementamos la masa resultante con soda, comino, cilantro, cardamomo y sal.
4. También enviamos queso fundido y hierbas aquí. Amasar hasta que quede suave.
5. Primero, tamice la harina de garbanzo en esta masa.
6. Luego agregue el de trigo. Revuelva continuamente.
7. Esculpimos pequeñas bolas de la masa terminada. Los esparcimos en una bandeja para horno con pergamino.
8. Horneamos el producto durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
9. El falafel rosado y tierno del interior está listo. ¡Atender!

Falafel PP sin grasa profunda

El falafel a menudo se fríe. Sin embargo, incluso sin mucho aceite, puede obtener un producto sabroso y nutritivo.Toma nota de una receta casera sencilla para una dieta saludable.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Garbanzos - 100 gr.
• Sésamo - 0.5 cucharadas
• Ajo al gusto.
• Eneldo - 0.5 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas

Para la salsa:

• Crema agria - 3 cucharadas
• Eneldo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Remojar los garbanzos con anticipación hasta que se hinchen.
2. Luego lo hervimos en un cazo con agua hasta que esté tierno. Esto tardará aproximadamente una hora.
3. Triturar el producto hervido con una batidora.
4. Enviamos aceite de oliva y semillas de sésamo al puré resultante.
5. Amasar los productos, salpimentarlos.
6. A continuación, complementamos la pieza de trabajo con ajo picado y eneldo. Amasar nuevamente hasta que quede suave.
7. Esculpimos pequeñas bolas de la carne picada terminada.
8. Freír cada bola hasta que se ruborice en una sartén sin aceite.
9. Durante este tiempo, puede preparar la salsa para servir. Para hacer esto, puede mezclar crema agria con eneldo picado.
10. El falafel delicioso y saludable está listo. Sirve con o sin salsa.

¿Cómo hacer falafel casero en pan de pita?

La idea de una comida rápida vegetariana saludable es el falafel pita. La chuleta de garbanzo dotará a la golosina de saciedad y sabor brillante. Echa un vistazo a una idea culinaria para un desayuno o merienda.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Garbanzos - 600 gr.
• Pita - 6 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Verdes - 1 manojo.
• Ajo - 4 dientes.
• Harina - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Ensalada de hojas - 30 gr.
• Pepino - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Col lombarda - 40 gr.

Para hummus:

• Garbanzos - 200 gr.
• Tkhina - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Aceite de oliva - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare las especias de falafel y amáselas en un mortero.
2. En un plato hondo, combine los garbanzos previamente hervidos y molidos, las cebollas picadas, el ajo y las hierbas. Complementamos la masa con harina, sal y especias, amasamos hasta que quede suave.
3. De la masa resultante, esculpimos pequeñas bolas de igual tamaño. Las freímos hasta que se ruboricen en una gran cantidad de aceite hirviendo.
4. Para preparar hummus, muele los garbanzos hervidos. Revuelva con tahini, especias, aceite de oliva y jugo de limón.
5. Empecemos a cortar verduras. Corta la col lombarda en tiras finas. Picar las zanahorias con pepino.
6. Corta el lado de la pita y cubre el bolsillo con hummus. Aquí ponemos col y falafel.
7. Decoramos la golosina con zanahorias y pepinos. ¡Listo, puedes servir!

Receta de falafel de frijoles simple y deliciosa

El falafel casero no se hace solo con garbanzos. También puede usar frijoles regulares. Con ella, el plato no saldrá menos sabroso, brillante y nutritivo. Prueba una receta interesante y sencilla.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Frijoles - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes.
• Verdes - 0.5 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Harina -1 cucharada
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Remoje los frijoles con anticipación y cocínelos hasta que estén blandos. Se puede cocinar directamente en especias.
2. Trituramos el producto terminado de cualquier forma disponible. Lo complementamos con harina, mantequilla, especias y verduras picadas con hierbas. Amasar los productos hasta que estén suaves.
3. Esculpimos pequeñas bolas de la masa resultante. Los ponemos en una bandeja para horno con pergamino o papel de aluminio.
4. Enviamos la pieza de trabajo a un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.
5. El falafel de frijoles se puede servir caliente de inmediato. Rellénelo con verduras y salsa al gusto.

Jugoso falafel de frijol mungo en casa

El frijol mungo es un frijol asiático. Se puede utilizar para hacer falafel casero. El producto te deleitará con una fina corteza crujiente y un relleno jugoso. Se puede servir con la cena, junto con una guarnición o verduras frescas.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Puré - 300 gr.
• Verdes - 1 manojo.
• Ajo - 2 dientes.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Sal al gusto.
• Cúrcuma - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 50 cl.

Proceso de cocción:

1. Primero empapamos el puré en agua y luego cocinamos hasta que estén tiernos durante unos 30-40 minutos. Tritura el producto ablandado con una batidora de inmersión.
2. Agregue cebolla picada, ajo y hierbas a la papilla resultante. Complementamos la preparación con sal, cúrcuma, aceite vegetal y amasamos todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Esculpimos bolas limpias y densas. Coloque inmediatamente en una bandeja para hornear con papel de aluminio.
4. Metimos el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
5. El falafel rosado de frijol mungo está listo. Sirva con verduras, hierbas y guarniciones al gusto.