La mermelada de uva es un postre delicioso que se puede comer con panecillo y acompañar con té, así como utilizar como relleno para hornear o para complementar cereales, platos con leche o helados. Tiene un sabor delicado y al mismo tiempo brillante, y también contiene muchos oligoelementos y vitaminas útiles.
Una receta sencilla de mermelada de uva sin semillas para el invierno.
La mermelada sin semillas es especialmente tierna, simplemente se derrite en la boca y es adecuada incluso para niños pequeños. Es cierto que en este caso, es importante no exagerar con la cantidad de azúcar en la preparación, especialmente si las bayas son lo suficientemente dulces.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones - 4.
- Uva 2 Kg
- Azúcar de gelatina 1 Kg
- Agua 1 Arte.
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Retirar las uvas de las ramitas y ponerlas en un cazo, añadiendo un vaso de agua limpia. -
Hervir las bayas durante aproximadamente media hora a fuego medio, eliminando regularmente la espuma resultante. -
Frote la masa resultante a través de un colador para deshacerse de los huesos y la piel. -
Vuelva a hervir el jugo resultante y cocine durante unos 20 minutos, luego agregue el azúcar gelificante y continúe calentando durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. -
Mermelada de uva, caliente, verter en frascos y enrollar. Después de un enfriamiento completo, el producto se almacena en frío, es apto para el consumo durante todo el año.
¿Cómo hacer una deliciosa mermelada de pepitas de uva?
Hacer mermelada con semillas difiere en tecnología y contenido de azúcar, y también resulta ser más astringente en sabor debido a las semillas. Al mismo tiempo, se almacenan más nutrientes en él.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones - 2.
Ingredientes:
- Uvas - 1,5 kg
- Azúcar granulada - 1 kg
Proceso de cocción:
- Separe las uvas de las ramitas, retire la piel de cada baya y coloque la pulpa en un plato resistente al calor.
- Lleve la pulpa de uva a ebullición y cocine por no más de 10 minutos, pero espere hasta que las bayas formen una masa homogénea.
- Agregue la cáscara y hierva durante otros 10 minutos para que se ablande.
- Agrega el azúcar, remueve y sigue cocinando para que la masa se espese y adquiera la consistencia que la anfitriona desea obtener. Para mermelada de densidad media, mantenga la masa en la estufa a fuego lento hasta por 20 minutos.
- Distribuya el postre terminado en frascos y enrolle. Cuando está cerrado, se puede almacenar bien en un sótano frío, y es mejor mantener un frasco abierto en el refrigerador.
Mermelada de uva Isabella para el invierno
Las uvas Isabella son ideales para preparar diversas preparaciones para el invierno, incluida la mermelada. El aroma brillante y el sabor especial de las uvas se conservan perfectamente en el postre. Se puede servir como un refrigerio de té independiente o agregar al hornear pasteles o para remojar pasteles.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones - 2.
Ingredientes:
- Uvas - 1 kg
- Azúcar granulada - 500 gr.
Proceso de cocción:
- Retirar las uvas de los pinceles y triturar con una batidora de inmersión.
- Coloque la masa de bayas en una cacerola y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Frote la mezcla a través de un colador y luego exprima la torta resultante con una gasa.
- Agregue azúcar al jugo resultante, mezcle y cocine durante media hora. Es importante remover la mermelada periódicamente y quitarla.
- Coloque la mermelada espesa lista en frascos y ciérrelos bien. ¡Disfrutar!
Mermelada de uva azul espesa con agar-agar para el invierno
Para esta versión de mermelada, se utilizan especias que le dan un toque especiado a la tarta de uvas azules y hacen que el postre sea increíblemente sabroso. Tanto a los adultos como a los niños les gustará un espacio en blanco, porque se parece a las piruletas.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones - 1.
Ingredientes:
- Uvas - 500 gr.
- Azúcar granulada - 100 gr.
- Agua - 500 ml
- Agar-agar - 2 cucharaditas
- Canela molida - 1 cucharadita
- Anís - ¼ h. L.
- Clavo - ¼ de cucharadita
Proceso de cocción:
- Retire las uvas de los pinceles, póngalas en una fuente para horno refractaria con lados altos, agregue agua, azúcar y especias.
- Cubre el plato con papel aluminio y hornea a 180 grados.
- Después del tiempo especificado, verifique que se haya formado el jarabe de azúcar con sabor a uva en la bandeja para hornear. Retirar la fuente del horno y colar con un colador.
- Vierta el jugo colado en una cacerola y agregue agar-agar. Revuelva y deje hervir.
- Distribuir la masa resultante en frascos y cerrar. La mermelada comenzará a congelarse a una temperatura de 40 grados, por lo que debe colocarla rápidamente. Sirva mermelada de agar-agar fría.
