La mermelada espesa de arándanos es muy beneficiosa para el cuerpo. No pierdas esta oportunidad y prepara este estupendo capricho para el invierno. Las 5 recetas recopiladas en este artículo definitivamente te serán útiles.
- Deliciosa mermelada de arándanos para el invierno.
- Mermelada espesa de arándanos con gelatina para el invierno
- Receta paso a paso de mermelada de arándanos con pectina
- Una receta sencilla y deliciosa de mermelada de arándanos con agar agar
- ¿Cómo preparar mermelada de arándanos con ácido cítrico para el invierno?
Deliciosa mermelada de arándanos para el invierno.
Los arándanos se pueden llamar una baya única debido a su sabor y propiedades beneficiosas. Los postres con mermelada de arándanos son muy populares.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 5.
- Arándano 1 Kg
- Azúcar granulada 1 Kg
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Vierta agua fría sobre los arándanos para que todos los escombros floten hacia la superficie. Luego enjuague las bayas y deséchelas en un colador.
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Transfiera las bayas a un tazón, cúbralas con azúcar, revuelva y deje reposar durante una hora.
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Luego ponga la masa de bayas en una cacerola, hierva y cocine por 5 minutos.
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Durante el proceso de cocción, revuelva las bayas con una espátula de madera, la mermelada comenzará a espesarse muy rápidamente y adquirirá una masa homogénea.
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Transfiera la mermelada a frascos esterilizados secos, enróllelos y enfríe a temperatura ambiente.
¡Buen provecho!
Mermelada espesa de arándanos con gelatina para el invierno
Para hacer la mermelada de bayas más espesa, se le agrega gelatina durante la cocción. La mermelada de arándanos resulta homogénea con pequeñas inclusiones de semillas, lo que le da su propio encanto único.
Hora de cocinar: 3 horas.
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Arándanos - 1 kg.
- Azúcar - 700 gr.
- Gelatina - 1 sobre.
Proceso de cocción:
- Lava y seca los arándanos.
- Transfiera las bayas a un tazón, agregue azúcar y revuelva. Deje los arándanos durante 30-60 minutos.
- Ponga las bayas y el jugo en una cacerola, prenda fuego y hierva.
- Cocine la mermelada a fuego lento durante 10 minutos. Luego enfriar un poco la mermelada y triturar con una batidora.
- Disuelva la gelatina en una pequeña cantidad de agua, agregue la masa resultante a la mermelada, mezcle, cocine por otros 5 minutos. Luego vierta mermelada caliente en frascos esterilizados, enrolle, envuelva en una manta tibia y deje enfriar por completo. Guarde la mermelada en el refrigerador u otro lugar fresco.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso de mermelada de arándanos con pectina
A pesar de que los arándanos no son tan brillantes y notorios como las fresas o las frambuesas, sin duda se los considera una de las mejores berries. Y la mermelada de arándanos se considera un verdadero manjar.
Hora de cocinar: 40 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Arándanos - 500 gr.
- Azúcar - 500 gr.
- Pectina - 0,5 sobres.
Proceso de cocción:
- Clasificar las bayas, lavar y secar.
- Agregue azúcar a los arándanos, ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos después de hervir. Luego agregue la pectina y cocine por otros 5-7 minutos.
- Los frascos y tapas para almacenar mermelada deben lavarse y esterilizarse.
- Llena los frascos con mermelada, vuelve a enroscar las tapas y dales la vuelta. En esta posición, enfríe la mermelada a temperatura ambiente.
- La mermelada es espesa y suave. Guárdelo en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa de mermelada de arándanos con agar agar
Esta receta hará una mermelada de arándanos espesa y baja en azúcar. Para darle a la mermelada una consistencia más espesa, se utilizará en la receta un espesante natural, agar-agar.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Arándanos - 300 gr.
- Azúcar - 300 gr.
- Agar-agar - 0.5 cucharaditas
Proceso de cocción:
- Clasificar las bayas, lavar y secar.
- Rellena las bayas con azúcar en una proporción de 1 a 1.
- Luego use una licuadora para moler la masa de bayas.
- Transfiera la masa de arándanos a una cacerola, prenda fuego, hierva y cocine por 5 minutos.
- Luego agregue agar-agar, mezcle, hierva nuevamente.
- Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérrelos bien con tapas. Enfríe las costuras debajo de una manta a temperatura ambiente. Guarde la mermelada en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar mermelada de arándanos con ácido cítrico para el invierno?
El ácido cítrico le permite preservar mejor el color natural de las bayas y contribuye al almacenamiento prolongado de las costuras. Por lo tanto, muchas recetas de mermeladas contienen este ingrediente, así como esta mermelada de arándanos.
Hora de cocinar: 50 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 10.
Ingredientes:
- Arándanos - 6 kg.
- Azúcar - 6 kg.
- Agua - 0,5 l.
- Ácido cítrico - 3 cucharaditas
Proceso de cocción:
- Vierta el azúcar en una cacerola y vierta agua. Pon la cacerola al fuego y hierve el almíbar de azúcar.
- Cuando el almíbar adquiera un hermoso color dorado, agregue las bayas.
- Hervir las bayas en almíbar, revolviendo constantemente. Cuando empiece a aparecer espuma, quítela con una cuchara.
- Después de 15 minutos, agregue ácido cítrico a la mermelada, revuelva y cocine por otros 10 minutos.
- Luego vierta mermelada caliente en frascos, enrolle. Enfríe la mermelada a temperatura ambiente, cubriéndola con una manta, luego transfiera las costuras a un almacenamiento en el sótano.
¡Buen provecho!