Melón para el invierno: 8 recetas paso a paso para espacios en blanco en frascos

El libro de recetas tiene una gran cantidad de opciones para cosechar melones para el invierno. Se puede enrollar en su propio jugo, en almíbar, congelar e incluso secar. El melón es una fruta increíblemente saludable. Solo tiene un inconveniente: mayor contenido calórico.

¿Cómo cocinar una deliciosa mermelada de melón para el invierno?

Te sugerimos preparar una deliciosa mermelada de melón para el invierno. La golosina toma un poco de tiempo para prepararse y contiene solo dos ingredientes clave: sal y azúcar.

Tiempo de cocción: 4 horas 35 minutos.

Tiempo de cocción: 55 min.

Porciones por envase - 2.

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  El componente principal, el melón, se enjuaga a fondo con agua corriente. Luego lo cortamos en trozos y retiramos el núcleo más blando con semillas con un cuchillo. Corta la cáscara a lo largo del contorno de la pulpa más dura. Corta el melón en cubos pequeños.
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  Vierta el melón jugoso en una cacerola y agregue azúcar a los trozos. La masa debe empaparse y dejar fluir el jugo, por lo que debe dejarla reposar durante aproximadamente media hora.
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  Después de 30 minutos, transfiera la sartén con el melón de azúcar a la estufa. Cocina la masa a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Pasados ​​15 minutos, después de hervir el manjar, apaga el fuego y deja enfriar la masa.
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  20-25 minutos antes de volver a procesar la mermelada, comenzamos a preparar latas y tapas para unir. Los limpiamos y los lavamos a fondo. Luego esterilizamos y damos tiempo para que se enfríe.
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  Lleve el postre a ebullición en la estufa y cocine durante unos siete minutos más. Vierta la mezcla caliente en frascos y enrolle. Cuando los frascos de mermelada se hayan enfriado debajo de una manta, los trasladamos a un lugar más fresco para guardarlos.

¡Buen provecho!

Melón para el invierno en tarros como piña

Si sigues todos los pasos para preparar correctamente el melón enlatado, sabrá a las piñas enlatadas que vemos en los estantes de las tiendas. Lo más importante es centrarse en frutas más densas y dulces.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Melón - 2,5 kg.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Ácido cítrico - 1 cucharadita
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Primero, hagamos un poco de sirope de melón dulce. Para hacer esto, debes limpiar el agua con un filtro y luego verterla en la olla. A continuación, enviamos la cantidad requerida de azúcar y ácido cítrico.
2. Luego, mueva la sartén al fuego y encienda a fuego medio. Mezcle agua con azúcar y ácido cítrico, haciendo que la solución hierva gradualmente. Tan pronto como esto suceda, mantenga el almíbar encendido durante otros 5 minutos y luego cierre el suministro de gas.
3. En el proceso de hervir el almíbar, tendremos tiempo de preparar el melón para su conservación. Primero lo lavamos, luego lo cortamos en trozos y cortamos la pulpa con semillas en paralelo. Cortar la cáscara gruesa y picar el melón en cubos pequeños.
4. Los frascos y las tapas deben limpiarse y enjuagarse de antemano. Luego las esterilizamos y las dejamos un rato. Ponga trozos de melón en el fondo de frascos limpios y llénelos con almíbar.
5. Ponemos latas de golosinas en el fondo de un recipiente o sartén grande, forrado con una toalla. Vierta agua caliente hasta los "hombros" de las latas y hierva durante 10 minutos. Sacamos los envases con mermelada y enrollamos. Deje que la mermelada se enfríe debajo de una manta tibia en posición invertida.

¡Buen provecho!

Melón jugoso "Lame los dedos" sin esterilizar

Si decides abastecerte de mermelada de melón para el invierno, debes tener mucho cuidado al elegir un ingrediente: el melón debe ser firme y moderadamente dulce. Además, no agregue vinagre a la mermelada de ácido cítrico.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Melón - 700 gr.
• Ácido cítrico - 1 cucharadita
• Azúcar - 4 cucharadas
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Indíquese de inmediato que solo la pulpa de melón irá a la mermelada. Por lo tanto, se debe quitar el melón de las partes sobrantes. Primero, lo enjuagamos por completo. Luego límpielo con una toalla y córtelo por la mitad con un cuchillo largo y afilado.
2. Retiramos ambas mitades del melón de la pulpa en la que se colocan las semillas. Corta con cuidado la cáscara y corta la parte densa a lo largo en tiras largas. Y luego formamos pequeños cubos a partir de ellos.
3. Ahora necesitas preparar un recipiente para enrollar delicias de melón. Para ello necesitamos pequeños frascos. Las examinamos, las limpiamos y las enjuagamos con agua corriente. Elegimos el método de esterilización que está disponible para usted, y con su ayuda procesamos envases con tapa.
4. Ponga trozos de melón en el fondo de las latas limpias. Los dejamos solos mientras cocinamos el almíbar. Vierta la cantidad de agua necesaria en una cacerola mediana. Lleve el líquido a ebullición y agregue azúcar. Cocine la masa dulce durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara. Enviamos ácido cítrico a la sartén y, sin dejar de remover el líquido, lo cocinamos durante unos tres minutos.
5. Cubre las rodajas de melón con almíbar. Inmediatamente cubrimos con tapas y enrollamos las latas. Lo envolvemos con una manta calentita. Deje la mermelada al revés para que se enfríe.

¡Buen provecho!

¿Cómo congelar adecuadamente el melón para un almacenamiento a largo plazo?

El melón es rico en vitaminas necesarias para el cuerpo humano, que se almacenan durante la congelación. Sin embargo, existe una alta probabilidad de que si descongela el producto en invierno, obtendrá papilla. Para evitar que esto suceda, se deben seguir varias reglas.

Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Melón - 800 gr.
• Azúcar - 6 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Elegimos el melón más denso para congelar y lo lavamos a fondo con agua fría. Remojamos el exceso de humedad con una toalla (regular o de papel). Luego cortamos el melón por la mitad a lo largo de la fruta, hacemos lo mismo con cada mitad: dividimos el melón en rodajas largas. Corta la corteza gruesa y pica la pulpa en cubos medianos.
2. Coloque los cubos de melón en una licuadora y cúbralos con azúcar. Muela poco a poco los ingredientes hasta obtener un puré. Después de moler, asegúrese de verificar si el azúcar se ha disuelto.
3. Una bandeja de cubitos de hielo es ideal para congelar puré de melón. Tomamos una cuchara pequeña (postre o té) y distribuimos suavemente el puré en las células. Luego enviamos el formulario al congelador.
4. Si no tienes un molde de hielo, puedes saltarte el melón, pero pon los trozos en un recipiente y cúbrelos con azúcar. Luego cierre bien el recipiente con una tapa, agite un poco y envíelo a congelar.
5. Después de 3-4 horas, enviamos los cubitos de melón helado a bolsas especiales para almacenar productos congelados. La fruta se puede descongelar en invierno y agregar a yogures caseros, postres o bebidas heladas.

¡Buen provecho!

Delicioso melón en almíbar para el invierno en tarros

La peculiaridad del melón es que es muy jugoso y combina bien con cualquier fruta y especia. El melón en sí tiene un sabor dulce dulce y absorbe los olores y matices de otros ingredientes.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones por envase - 5.

Ingredientes:

• Melón - 6 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Limón - 1-2 piezas
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Seleccionamos la cantidad requerida de frutos de melón por peso. Lo mejor es que los melones no sean muy dulces y densos, ni siquiera un poco inmaduros. Prelavamos las frutas y las limpiamos con una toalla.Luego corta el melón en dos con un cuchillo y saca la pulpa con semillas con una cuchara.
2. Cortar el melón en rodajas de grosor medio y quitar la piel densa. Moler las rodajas en cubos.
3. Ahora es el turno del limón. También lo lavamos con agua fría y lo cortamos en rodajas junto con la piel.
4. Ahora seleccionamos un recipiente para enrollar un melón. Los bancos deben estar intactos, sin grietas ni astillas. Pon un poco de bicarbonato de sodio en una esponja y limpia las latas, enjuágalas y esterilízalas. Vierta agua en una cacerola y deje hervir en la estufa.
5. Pon los limones y las rodajas de melón en frascos. Llénelos con agua hirviendo. Cubrimos los frascos con tapas y dejamos durante 5 minutos para que se infunda el contenido de los frascos. Luego vierta el agua nuevamente en la olla.
6. Agregue azúcar y cocine el almíbar durante unos tres minutos, mientras revuelve constantemente la masa. Vierta el melón y los limones con almíbar caliente. Enrollamos los envases con tapa y los enfriamos durante dos días en posición invertida debajo de una manta.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de melón en su propio jugo para el invierno.

Para mimarse con una mermelada de melón refrescante en invierno, debe prepararla con anticipación tan pronto como aparezcan los melones en las tiendas de comestibles. La mermelada resulta muy sabrosa, con un tinte de miel y un aroma increíble.

Tiempo de cocción: 4 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Melón - 1 kg.
• Azúcar - 500 gr.
• Ralladura de limón - 1 pizca
• Plátano - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Para hacer mermelada de melón, primero debemos verter sobre la fruta con agua del grifo y luego limpiarla con una toalla. Cuando termine este paso, corte el melón por la mitad y retire la pulpa con semillas de cada mitad. Para que sea más fácil cortar la piel, cortamos las partes de la fruta en rodajas. Después de quitarle la cáscara, corte las rodajas de melón en cubos.
2. Coloca el melón en un recipiente aparte y espolvoréalo con azúcar. Dejamos los productos durante 30 minutos. Durante este tiempo, las frutas se exprimirán y se mezclarán con el azúcar.
3. Lavamos el plátano y el limón con agua fría. Retirar la cáscara del plátano, rallar el limón con mucho cuidado para que las pieles blancas no entren en la ralladura. Corta el plátano en cubos pequeños.
4. Después de media hora, vierte la ralladura y los plátanos al melón con azúcar. Pasamos la masa a una cacerola, que ponemos al fuego. Lleva la mezcla a ebullición. Cuando esto suceda, retire el gas y cubra el recipiente con una tapa. Repetimos el procedimiento después de que la masa se haya enfriado por completo. Cocínelo después de hervir durante unos siete minutos.
5. Repartimos la mermelada en frascos preparados previamente. Enróllelos y déjelos enfriar durante unos dos días debajo de una manta tibia en posición invertida.

¡Buen provecho!

Mermelada espesa de melón con limón para el invierno

Para hacer mermelada, debe elegir solo el interior más denso del melón y deshacerse de la pulpa con semillas. Además, el fuego al cocinar mermelada debe regularse constantemente para que la masa tenga tiempo de espesarse y quitar la espuma que se forma durante el proceso de cocción.

Tiempo de cocción: 1 día 13 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Melón - 1 kg.
• Limón - 1 ud.
• Azúcar - 700 gr.
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Para hacer mermelada, necesitamos un limón. Primero, debe lavarse bien con agua y luego secarse. A continuación, corta la ralladura de limón y córtala en tiras finas. Exprima el jugo de la fruta de limón a mano o con un exprimidor.
2. Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar. Mientras revuelve el almíbar, cocínelo a fuego medio hasta que hierva. Vierta la ralladura de limón en el almíbar y vierta el jugo, vuelva a hervir.
3. En el proceso de cocción del almíbar, es necesario preparar el melón. Lo lavamos y, después de secarlo, lo cortamos en dos mitades. Retirar el corazón y cortar la corteza. Tritura el melón en cubos pequeños. Viértelos en una cacerola con almíbar.
4. Cuando la masa hierva, retire el fuego y deje reposar la mermelada durante 12 horas. Para hacer la delicadeza del grosor deseado, repita el proceso 2 veces más.
5. Así que llegamos a la etapa de cierre. Distribuimos la mermelada en frascos preparados previamente (deben limpiarse, lavarse y esterilizarse).Las enrollamos y las dejamos enfriar varios días, dándoles la vuelta y envolviéndolas en una manta.

¡Buen provecho!

Compota de melón para el invierno en tarro de 3 litros.

La bebida resulta muy rica y expresiva en su sabor, ya que el melón es una fruta muy jugosa y segrega mucho jugo. El melón contiene muchas sustancias útiles que fortalecen el cabello, las uñas y eliminan toxinas y toxinas del cuerpo.

Tiempo de cocción: 1 h.15 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Melón - 1,7 kg.
• Azúcar - 200 gr.
• Ácido cítrico - 1 cucharadita
• Agua - 2-3 litros.

Proceso de cocción:

1. Primero, debe preparar el ingrediente principal de la compota: un melón. Lavamos las frutas y las secamos. Para quitar la pulpa y las semillas, debes cortar el melón por la mitad. Después de quitar la pulpa de la fruta, corte el melón en cubos pequeños.
2. Vierta el melón en un frasco preesterilizado en el medio del recipiente. Es posible y un poco más alto, ya que el melón soltará mucho jugo y los frutos se encogerán.
3. Vierta agua en una cacerola y déjela hervir en la estufa. Vierta agua hirviendo sobre el melón y cubra el frasco con una tapa. La compota se debe infundir durante 15 a 20 minutos.
4. Después de un tiempo, drene el líquido de la lata nuevamente en la sartén. La pulpa debe permanecer en el frasco. Vuelva a hervir el líquido. Rellena el melón con él. Repetimos el procedimiento una vez más. Vierta el azúcar y cocine el almíbar durante un par de minutos. Luego agregue ácido cítrico y hierva el líquido durante unos dos minutos más.
5. Rellena el melón con almíbar. Enrollamos las latas con tapas y les damos la vuelta. Lo envolvemos con una manta durante un par de días.

¡Buen provecho!